冬至湯圓怎麼吃 熱量更低、更健康！
沒看到寰宇新聞的朋友 幫你們總結一下重點👩🏻⚕️
✔️4顆包餡甜湯圓或5顆包餡餡湯圓約=一碗飯熱量
吃了湯圓下一餐飯少吃些 要做代換😉
✔️甜湯圓 湯底可以用桂圓、枸杞、紅棗、薑汁來天然提味、不加糖更健康！
✔️鹹湯圓 湯底用無油蔬菜湯🥬熱量更低、纖維更多👍🏻
謝謝寰宇新聞採訪📹冬至快樂❤️
甜湯圓湯底 在 高敏敏 營養師 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，湯圓除了甜食外，可以試試鹹湯圓，加入自己喜歡的材料，配合鮮甜湯底，是代替晚餐的選擇。 材料 1）冬菇 10 隻 2）蝦米 2 両 3）白蘿蔔 1 個 4）黃芽白 1 個 5）大地魚粉 2-3 湯匙 6）豬肉絲 12 両 湯圓材料： 1）糯米粉 半包 2）暖水（令湯圓加滑） ...
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甜湯圓湯底 在 飲食男女 Youtube 的評價
湯圓除了甜食外，可以試試鹹湯圓，加入自己喜歡的材料，配合鮮甜湯底，是代替晚餐的選擇。
材料
1）冬菇 10 隻
2）蝦米 2 両
3）白蘿蔔 1 個
4）黃芽白 1 個
5）大地魚粉 2-3 湯匙
6）豬肉絲 12 両
湯圓材料：
1）糯米粉 半包
2）暖水（令湯圓加滑）
做法：
1）冬菇用清水浸軟，去蒂，切絲，浸冬菇水備用
2）蝦米浸軟，隔水備用
3) 白蘿蔔，去皮，切絲
4）黃芽白浸30 分鐘，瀝乾水，切絲
5）豬肉絲，加入油、生抽、生粉、水、糖，醃30 分鐘
6）水滾，加入白蘿蔔絲，浸菇水，大地魚粉，轉細火煲
7）燒熱油鑊，爆香冬菇絲、蝦碎，加入白蘿蔔湯，滾約 20 分鐘，至出味
8）加入黃芽白，肉絲滾約 5 分鐘，調味
9）加入湯圓，滾至湯圓浮面，完成
（ 或用另外一個煲，將湯圓預先煮熟 ）
湯圓做法：
1）糯米粉 半包
2）暖水 （用暖水搓，搓出的粉糰湯更加滑）
3）糯米粉，逐少加入暖水搓至不黏手
4）搓成條狀，切粒 / 搓圓
注意：
粉糰未用，可以蓋上濕布，防止粉糰變乾
如水太多，太黏手，可加逐少加入糯米粉再搓
如果太乾，則逐少加入暖水再搓
甜湯圓湯底 在 Liang Bricks Youtube 的評價
今天來做應景的冬至湯圓😍😍😍
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這次要做的湯圓有別於市面上高碳水、高熱量的湯圓，一般外面的外皮會用糯米粉製作，而內餡也會加入大量的油脂讓它吃起來有爆漿的感覺，
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而這次外皮的部分我們改用嫩豆腐取代一半以上的糯米粉，內餡也把油脂用嫩豆腐代替，
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湯底也用「豆漿」取代一般的甜湯，讓大家在冬至吃湯圓的時候也可以多一分健康，吃起來也比較沒有負擔哦！
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要準備的食材有
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🔹外皮部分
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嫩豆腐 135g
糯米粉100g
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🔹內餡部分
花生粉 20g
芝麻粉20g
嫩豆腐50g
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✅作法懶人包
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1、花生粉和芝麻粉各加入25g的嫩豆腐混合均勻
2、把糯米粉加入嫩豆腐135g並用手搓揉成團
3、取外皮大約五十塊硬幣大小在手掌壓平後，包入內餡即可
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這次的料理在做的過程非常好玩，一顆一顆搓揉成糰的時候莫名療癒😍😍！非常推薦家裡有小朋友的一起動手來做做看唷！
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甜湯圓湯底 在 alex lam Youtube 的評價
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一年容易又中秋
雖然未秋涼,但各大品牌都開始力推火鍋
我都開始搵食,西環有一間精品火鍋
用料靚,有多款特色靚料湯底,加新鮮食材
美味就係咁簡單,不花巧,鮮味就是原味道
湯底有麻辣,有豆腐白湯,酸菜白肉,老火湯,素湯
招牌胡椒豬肚雞鍋
https://youtu.be/dsxkYC0I7wU
落單後,先上火鍋料,十幾款唔同醬汁自行調配
基本蔥蒜麻醬xo醬等等都有齊~
再來就是上湯底~
媽媽滋補老火湯鍋
有淮山,圓肉,杞子,猴頭菇,紅蘿蔔,粟米,海底椰
加雞湯
先喝一口清甜湯水,細看一下,料頭非常多~
完全不油膩,清淡
地方大,料足,選擇多
比預期多人,無預約有排等位
最好訂位先去了!
呢度手工餃子,手打丸
安格斯肥牛都係好高質素
安格斯肥牛 $149
五色丸 $98,每款二粒
有手打芝心丸,海瑞貢丸,手打蝦丸,花枝丸
流心咸蛋豬肉丸
鮮蝦雲吞$59 綜合菇(五款) $79
安格斯肥牛
牛肉油花平均,肉味濃郁,份量都多,有十幾片
簡單燙個15-20秒就食得,味濃肉嫩,完美！
食到最後，仲有免費甜品送添！
芋圓仙草，芋圓有齊紫薯、香芋和番薯味，配合煙韌珍珠和白玉等
仿古酒杯，送上來的是蛋花糖水
食飽仲可以玩水煙，夜晚９點半燈光會轉暗
好有酒吧feel,難怪一位難求~
#火鍋撚 #HotPotLand #西環 #石塘咀 #水煙 #Cocktail
地址：西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
甜湯圓湯底 在 [問題] 芝麻湯圓湯底 - Mo PTT 鄉公所 的八卦
晚點想來煮個芝麻湯圓但不知道湯底放什麼比較好網路上有查到一些但沒配過不知道喝起來搭不搭1 綠茶2 紅茶3 抹茶4 純糖水(微甜5 其他(QQ沒想到請大大們 ... ... <看更多>
甜湯圓湯底 在 大家認為湯圓應該怎麼吃，最好吃？ - 烹飪板 | Dcard 的八卦
今天要做湯圓，不知道怎麼煮最好吃，只好拜託大家提供一點意見，1.冷的or熱的，2.湯底應當是奶茶（第6題）、糖水（第七題）或其他........，3. ... <看更多>
甜湯圓湯底 在 [問題] 芝麻/花生湯圓湯底? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
大家好！冬至來了！
之前看到爬文看到有人說
無糖綠茶(或是其他無糖茶)當甜湯圓湯底很搭
請問有人知道
1. 煮的時候就用茶煮？還是熱水煮完湯圓再放到茶湯？
2. 另外請問茶要用茶包還是粉泡的呀？
謝謝各位
(手機排版可能很亂，請見諒～)
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