【香料小教室】#甘草篇
你有沒有曾經想過…
甘草的價差怎麼這麼大呢?
今天這篇小教室
就要來帶大家深入了解「甘草」~
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甘草,又名國老
也就是甘草芭樂裡的甘草,其味道甘甜
在香料的搭配裡時常作為調味基底
是促使料理提升甘味的祕方香料!
也是中藥配方中增加甘味的來源!
很多人可能不知道的是
其實甘草是藥食兩用的香料和中藥材
不虧為眾藥之王,處處可見其蹤跡啊~
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你可能會問…
✸甘草還可分為兩品種!?
╰沒錯!依照顧方式可分為兩品種...
╰【家種甘草v.s梁外甘草】
✸那如何分辨【家種/梁外】甘草?
╰❶字面上來分辨
家種甘草=自己種的
梁外甘草=野生的
╰❷看它有沒有人照顧
家種甘草=有人照顧
梁外甘草=沒人照顧
╰❸觀其外貌
家種甘草:表皮較平滑
梁外甘草:表皮較粗糙
梁外的還有分紅皮與黑皮,紅皮較甜,黑皮帶點苦
✸也有人在賣半野生的!那半野生是什麼?
╰半野生就是插在野生的地上種植,但有人在照顧
✸想買個甘草芭樂的甘草來用,價錢怎麼差那麼多!?
╰影響甘草價格主要的原因有兩種
❶甘草的大小片、等級 (影響價格較小)
依照等級>乙/丙/丁/次片
❷甘草的種類 (影響價格較大)
梁外>家種
梁外價格大約是家種的兩倍多
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好啦~
怕大家無法負荷這麼硬的知識xD
今天就先講到這邊~
以上是大家常見的問題
你們如果還有想問的問題
也可下方留言告訴我哦~
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#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
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#甘草 l #香料知識 l #香料小教室 EP48
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過261萬的網紅Kouki,也在其Youtube影片中提到,第一次到歐洲,周圍四處充斥著刺客教條的場景,所以我說甘草捆在哪裡 ? 從今天起開始訂閱吧! ➔ http://bit.ly/Kouki MINECRAFT 有趣的地圖 ❤ ★ 播放清單 ★ ➔ https://www.youtube.com/watch?v=CT8b3... Minecraft ...
甘草篇 在 味旅 Spices Journey Facebook 八卦
【香料冷知識】#甘草篇
藥食兩用的甘草如何區分呢?
我買到的甘草經然沒這麼甘丹!?
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「有補有瀉、能表能裡、可升可降的甘草」
竟是藥食兩用的甘草,
那你知道該如何區分”藥用or食用”嗎?
現在就來了解,我們必須知道的日常冷知識!
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✸區分方式大致分為以下三種:
╰甘草的輸入許可證
╰甘草的檢驗報告
╰甘草的包裝標籤
❁甘草的輸入許可證
食品 - “會”有一個FDA的輸入許可證
中藥 - “不會”有那張FDA的輸入許可證
❁甘草的檢驗報告
因食品的檢驗報告跟中藥的規範是不一樣的
食品 - 檢驗報告上面會寫”380+農殘檢驗”
中藥 - 檢驗報告上面會寫”驗重金屬”
❁甘草的包裝標籤
食品 – 包裝上會寫”有效期限”
中藥 – 包裝上會寫”製造日期”
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如果還有任何症狀者,想吃?
還是問問醫生比較好哦~
今天香香子就講到這啦!
如果你怕記不起來,可以按下收藏哦~
你有香料相關問題嗎?下面留言告訴我吧!
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更正補充一下~
藥用甘草也有驗農殘
只是驗的項目不同唷
#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
#藥食兩用的甘草如何區分呢
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#甘草冷知識 l #香料知識 l #香料冷知識 EP60
甘草篇 在 Kouki Youtube 的評價
第一次到歐洲,周圍四處充斥著刺客教條的場景,所以我說甘草捆在哪裡 ?
從今天起開始訂閱吧! ➔ http://bit.ly/Kouki
MINECRAFT 有趣的地圖 ❤ ★ 播放清單 ★ ➔ https://www.youtube.com/watch?v=CT8b3...
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甘草篇 在 蔡阿嘎 Youtube 的評價
蔡阿嘎FaceBook http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
蔡阿嘎公益影片系列 http://goo.gl/wBkaS
靜怡與四個哥哥從小就少了父親與母親的關愛,生活在一個很典型的隔代教養家庭。在父親去世與母親改嫁之後,五個兄弟姊妹一度要被送進孤兒院裡生活,堅強的老阿嬤見狀便決心要親手把這五個小孩拉拔長大。逐漸長大的靜怡,看著老阿嬤為了這個家庭,飽受現實的考驗,心中便下了決定,要靠自己的力量讓家人過更好的生活...
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[愛的串聯計畫]
每日,汲汲營營忙於工作,奔波家庭。 緊迫的生活,讓您無暇關心社會角落的弱勢族群是如何生存。 他們可能來自破碎不完整的家庭、不健全的身體或是不完美環境。 在台灣,有很多小人物處在逆風的環境,世界就像個大家庭,他們不該被遺忘。 FUNQ團隊希望走遍全台,尋找這些在地堅強的台灣囝仔,用影像記錄他們的故事,期許能夠盡自己一份力量,讓更多人了解自己活在幸福當中,同時也願意分享幸福給社會上需要的人。我們希望能夠凝聚更多的力量與資源,來提供社會上的弱勢族群即時適切的協助,期盼重新找回生命的價值,也喚起您面對逆境不屈不撓,勇敢的接受命運的挑戰。
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2011年三月份FUNQ X 蔡阿嘎發表了名為[FUNQ TOGHTER 愛的串連計畫#1 阿力篇] 的紀錄片(http://youtu.be/CyO_BAaoh5w?hd=1),至今在網路上被瀏覽人次突破40萬人次。這樣的數字表現對於阿嘎與FUNQ團隊來說,是一股強而有力的鼓舞。我們一直以來都相信,堅持做對的事情,總有一天會被看見。如今,我們要謝謝所有共同關心過這個議題的朋友,台灣有你們真好。
臺灣甘草人物的故事,入在每一格分鏡當中,讓正在觀賞紀錄片的你有所共鳴,一起正視與你活在同一塊土地上的弱勢族群。
2011年七月份,FUNQ X 蔡阿嘎再度攜手出擊推出FUNQ TOGETHER第二集-靜怡篇。FUNQ團隊與蔡阿嘎再度藉由最拿手的影像,要把心中的那股熱情感染給更多的人們。如果你也正在瀏覽這部紀錄片,不妨幫他們按個讚,幫這些愛台灣的獨立製片者一些鼓勵,讓他們有繼續前進的動力!!!
FUNQ-官網
http://www.funq.com.tw/
蔡阿嘎FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
台灣安心家庭關懷協會
http://blog.yam.com/carefamily
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甘草篇 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的評價
宜蘭武荖坑林道越野趣|幾米公園好可愛|宜蘭名產買透透【葳葳愛旅遊】EP.3
今天是第二天的行程,也是整個行程的重點,因為我們要去武荖坑林道越野去啦!當然,名產的採買是不可少的!另外,一直沒去過的幾米公園也順便去走看看一下~!大家就看看囉!
拍攝器材:
相機-SONY a6400、GOPRO6、IPhone11、IPhone 11PRO
鏡頭-SONY 16-50mm
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風
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https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRd6iyZ0Jf7g5Ik5hAYGCJtt
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台灣走跳篇
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkgRAaKE-wRcw5LDrdNNA16CdQXzVHQ-y
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