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食譜來了！馬丁牌瑞典肉丸：
500g 絞肉 (牛肉+豬肉，全牛或全豬也可以)
4片白吐司 切邊 (最好不要新鮮的，放了1-2天的比較好)
50ml 牛奶
半顆～1顆洋蔥
一顆蛋
7ml 鹽巴
2ml 白胡椒
1. 吐司撕成麵包屑泡在牛奶裡面。
2. 洋蔥切碎(極小) 炒到上色。
3. 用手全部mix在一起(所有材料) 。
4. 揉成小丸(備一碗水，保持手部濕潤會比較好揉)。
5. 用點奶油來煎，先大火上色再來小火煎熟(一次不要煎太多顆) 。
很簡單，祝你們大家成功～
食譜來了！馬丁牌瑞典肉丸：
500g 絞肉 (牛肉+豬肉，全牛或全豬也可以)
4片白吐司 切邊 (最好不要新鮮的，放了1-2天的比較好)
50ml 牛奶
半顆～1顆洋蔥
一顆蛋
7ml 鹽巴
2ml 白胡椒
1. 吐司撕成麵包屑泡在牛奶裡面。
2. 洋蔥切碎(極小) 炒到上色。
3. 用手全部mix在一起(所有材料) 。
4. 揉成小丸(備一碗水，保持手部濕潤會比較好揉)。
5. 用點奶油來煎，先大火上色再來小火煎熟(一次不要煎太多顆) 。
很簡單，祝你們大家成功～
今日晚餐～酸菜白肉鍋、小肥羊牛肉鍋、Piripir蒜烤茴香五花肉佐烤餅，一整個混搭風
今天的酸菜白肉鍋用的是學姊給的高梁酸白菜，果然還是比之前拿來充數的德國酸菜正點了許多，以前拿德國酸菜跟瑞典肉丸來冒充酸菜白肉鍋裡的酸菜與肉丸，能在異鄉吃到這樣的組合就已經覺得幸福萬分，這回可是吃到正宗的酸白菜，真的是隨便煮隨便好吃，哈哈哈！
詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/42056857
我知道現在台灣很熱，但我真的是那種吃飯沒有湯不行的人呀！就算是大熱天，喝個熱湯搞得滿頭是汗還是覺得爽快，呵呵！
9道令肉丸子迷無法抗拒的食譜 — 無論是在千層麵、義大利肉醬麵、瑞典肉丸，或者是搭配麵包，絞肉的享用方法非常得多。但是，絞肉不僅在上述料理中很流行。因為自從迪士尼經典影片《小姐與流氓》誕生以來，肉丸子已成為各種菜餚裡不可或缺的一部分。今天，我們將介紹9種料理肉丸子的首選食譜，它們無疑地將被記錄到烹飪史中。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜： https://www.yokofu.tw/recipes-for-meatball-lovers/
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1.) 培根起司甜椒蛋肉丸
你可能聽說過蘇格蘭蛋，但是你聽說過犰狳蛋嗎？ 如果沒有，今天你聽到了！類似於蘇格蘭蛋，但犰狳蛋多加了一層迷你甜椒。這邊發揮了一些想像力，將起司和蛋填滿迷你甜椒，然後將其包在牛絞肉裡，接著再用培根包起來。準備嘗試這道充滿5層爆炸性的美食了嗎？培根起司甜椒蛋肉丸食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/bacon-armadillo-eggs/
2.) 焗烤球衣甘藍牛肉球
球衣甘藍或稱抱子甘藍在台灣不算是常見的食材，通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點，讓人眼睛一亮嗎？還是想自己獨享這個少見的別緻美食？快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/
3.) 培根裹花椰小肉球
白花椰菜有很多花樣可以玩，不是只有燙過加鹽這種煮法而已。磨碎了做成餅，或是包成內餡，都有令人意想不到的口感！它是取代飯食、降低熱量的好選擇喔！培根裹花椰小肉球食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cauliflower-balls/
4.) 圓頂起司肉丸通心粉
奶油、番茄醬或肉醬義大利麵是最受歡迎的主菜之一，大人小孩通通愛不釋手。 今天，要提供一道將義大利麵、番茄醬和絞肉混合一起的獨特呈現方式，好奇嗎？快來看圓頂起司肉丸通心粉食譜。https://www.yokofu.tw/meat-cheese-noodles/
5.) 牛肉馬鈴薯起司砂鍋
馬鈴薯和鮮甜肉汁搭配的麵包，是許多歐美國家最受歡迎的家常菜之一。這道菜不僅可以在平底鍋裡煎炸，還可以用砂鍋製作。這道豐盛的菜餚，絕對是美味的體驗。牛肉馬鈴薯起司砂鍋食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chopped-accrual/
6.) 肉丸義大利麵串
義大利麵和絞肉是道永遠不會令人失望的經典組合。但是你絕對不會用今天的方式吃它們。此食譜將示範如何用日式炸物麵糊，來製料理起司和義大利麵肉丸。一種美味的「手指小吃」，可完美融合在派對或是單純的與朋友一起看電視的夜晚。請參考肉丸義大利麵串食譜。https://www.yokofu.tw/meatballs-spaghetti-on-a-stick/
7.) 小肉球白醬貝殼麵
請仔細閱讀下面症狀：肚子一直發出奇怪咕嚕聲、腦中產生幻覺，石頭看成包子。唾液不斷分泌。如果你患有上述症狀，請勿就醫，這裡有一帖良藥：小肉球白醬貝殼麵食譜。https://www.yokofu.tw/please-2-servings-for-me/
8.) 焗烤肉丸
今天的焗烤肉丸很不一樣，不只保有傳統的美味還充滿了驚喜。尤其是隱藏在餡料裡面的秘密，讓這道美食更上一層樓。焗烤肉丸食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/meat-ball-baked/
9.) 東方香料西式串烤
肉丸在歐洲是傳統菜式之一，加入富營養的小茴香，便成了一道食療菜式了。東方香料西式串烤食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/impaled/
無論是串烤、焗烤或隱藏在義大利麵中，肉丸料理甚至可以比想像的更加出色，你說對吧？無論你選擇哪道食譜，都絕對是美味的選擇。盡情享受做菜和美食吧！
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Will Leung版瑞典肉丸食譜
材料：
肉丸
牛肉碎(牛腩、牛肩及牛臀肉) 500g
豬肉碎(西班牙黑毛豬的腩肉及肩肉) 250g
洋葱(切碎) 1個
蒜頭(切碎) 1瓣
麵包糠 100g
雞蛋 1隻
全脂牛奶 100ml
胡椒粉 少許
鹽 少許
魚膠片 1片
醬汁：
牛油 40g
中筋粉 40g
牛肉汁 150ml
忌廉 150ml
法式芥末醬 1茶匙
足本食譜： https://bit.ly/2KzOJHy
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免治牛肉250克
免治豬肉 250克
洋蔥 1/2個
蒜頭 2瓣
香芹 (切碎) 適量
麵包糠糊:
麵包糠 50克
蛋 1隻
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
牛奶 100毫升
醬汁材料：
牛肉湯 350毫升
麵粉 4湯匙
牛油 20克
喼汁 1茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
Minced beef 250g
Minced pork 250g
Onion ½ pc
Garlic 2 cloves
Parsley (chopped) to taste
Bread crumbs mixture:
Bread crumbs 50g
Egg 1 pc
Salt 1 tsp
Black pepper 1 tsp
Milk 100ml
Sauce:
Beef stock 350ml
Flour 4 tbsp
Butter 20g
Worcestershire sauce 1 tsp
Black pepper ½ tsp
查看完整食譜：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=187076
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