【琳達的餐桌日記-#糖醋肉、#海帶芽味增湯、#麻婆豆腐、#芋泥吐司、#鳳梨果醬】
可憐的陳董最近感冒，先是發燒，燒退了後開始咳嗽，這幾天晚上睡前他都會來擠在我和歪嘴雞中間，聽他咳嗽的聲音讓我不忍又害怕被傳染，叫他快快去刷牙戴牙套戴角膜塑形片早點睡覺，他磨磨蹭蹭的不肯走，許是生病的關係才會黏過來吧。
我拿出咳嗽藥水要他喝，家裡的咳嗽藥有兩種，一種是治有痰的咳嗽，一種是乾咳。
陳董說他沒痰，所以喝乾咳的那種就好了。
喝完後他很認真地問了我一句：「馬麻，這個“痰”是彈性的“彈”嗎?」
一個180公分的身高配上一張稚氣未脫的臉，加上這個認真的問句讓媽媽開心大笑了。
雖然兩個痰差很多，一個是歪嘴雞很愛大聲咳老痰的“痰”，一個是我聽了很倒彈的“彈”，但陳董至少說得出「彈性」兩個字，並且把兩個沒有血緣關係的字聯想在一起，做媽的已感到無比安慰，中文學校的錢算是沒有白花了。
因為怕陳董感冒胃口不好，所以今天煮了他喜歡的麻婆豆腐和彩椒糖醋肉，再搭配他喜歡的味噌湯。
彩椒糖醋肉用腰內肉來做，腰內肉軟嫩又沒有脂肪，加上酸甜的糖醋醬汁很開胃。
味噌湯除了用小魚乾做湯頭外，我還加了海帶芽，雖然陳董不愛海味，但我喜歡在味噌湯裡加入海帶芽，海帶芽用水泡開後剪小段，一開始不要馬上就加入，因為海帶芽很快就會煮軟煮黃，太軟爛的口感我會怕怕，所以都是最後五分鐘再丟進去一起滾。
味噌湯裡我還加了一些薑片中和小魚乾和海帶芽的海味，調味料只有味噌和一點糖，熄火前倒入清酒或米酒提味，蔥花也不要放湯裡面，不然很快就會黃了，要喝湯前才把蔥花放在碗裡，熱熱的味噌湯澆下去，好喝極了。
麻婆豆腐的顏色不太紅艷是因為考慮陳董咳嗽，所以只有意思意思加了半匙的辣豆瓣，歪嘴雞出言批評麻婆豆腐味道不夠，但我沒有放在心上，因為不是為他做的。
陳董晚餐的胃口很好，吃完一碗飯又添一碗，他說麻婆豆腐和糖醋肉都很好吃，肉很嫩，味噌湯很好喝，真是大心的寶貝，兒子就是比老子得人疼！
今天我的產能豐富，除了晚餐，我還做了芋泥吐司和鳳梨果醬，認真的媽媽最美麗，今天我要叫自己一聲：「大美女」
#餐桌日記
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