疫情浮世繪
今天介紹的冰果農場位於彰化二水鄉。
劉小姐的爺爺奶奶原本是種稻,
由於爸媽在都市工作遇到困難,
劉媽媽幾經思考,決定返鄉選擇做小農,種植芭樂和胡蔴,自產自銷。
農場現在由劉小姐的爸爸媽媽和弟弟一起經營。
產品部分以果乾為主
現在剛好不是芭樂的季節(待兩個月後才是產季,現在是度小月)
我們問她疫情帶來那些影響?
她説前陣子 彰化因為有盤商染疫,重創買氣。
劉小姐面對這樣的情形感到擔憂!
但是她爸爸媽媽覺得順其自然就好,那一次跌倒不是從土地得到力量重新再站起來。
劉小姐描述的彰化二水鄉讓我有很多想像。
以農業為主的二水鄉,年長者跟小孩居多,人口不到1萬6千人的鄉下地方,很單純、很純樸,引以為傲的是濃濃人情味。
疫情發生後(這幾天在二水鄉有一則確診),大家雖有提高警覺,但看了還是令人擔心。
防疫觀念不是不高,而是在這裡純樸的人們理解有限。
戴口罩,有戴,
但不知拉到下巴,會有感染的問題,
勤洗手,有洗,
但回家先摸過ㄧ輪,才去洗手,
對這裡的年長者而言,這樣的疫情太過陌生。
所以要不斷不斷的向他們解釋說明防疫的觀念與重要。
另外一家台中賢哥牛肉爐也很特別。
竟然不是店家主動來私訊小編,而是由客人私訊幫店家徵求續命po文的機會。原來這家店是這位粉絲多年來的愛店,害怕多年的好味道撐不過疫情 ,然後再也吃不到了!
這個私訊令人警醒,疫情之後,我們要面臨多少改變?
其中之一是失去懷念的味道!失去那個串起對家鄉的思念,也是那個伴我青春,伴我花開花落的味道。
你也有想要留住的味道嗎?
續命po文第九回
【彰化二水鄉 - 冰果農場】
珍珠芭樂|天然果乾|天然果汁
https://www.facebook.com/binguofarm/
台中賢哥牛肉爐(客人私訊推薦)
https://www.facebook.com/sam23863328/
珍珠芭樂產季 在 Facebook 八卦
#美食加選物 #帝王級芭樂
現在正是帝王芭樂的產季,在真正進入盛產前,#知果堂 的哲瑋先寄了幾顆來,叮嚀我說,這是提早採收的貨色,味道還不到巔峰,但請先嚐嚐。隨同到貨的還有已經著時的珍珠芭樂,要我比較看看。
結果這帝王芭樂一點也不輸珍珠芭樂啊!清脆、味濃、芬芳,我嚐到的帝王芭樂風味飽滿,越嚼越香,尾韻會飄出梅子的酸甜,很討人喜歡。
現在終於著時了,美食加很榮幸獲知果堂青睞,搶先開賣優質的 #帝王芭樂。
#珍稀品種
帝王芭樂是珍珠芭樂與無籽芭樂雜交育成,改良了珍珠芭樂的缺點,體型更大、甜度更高、脆度更爽。因為種植難度高,帝王芭樂佔台灣整體芭樂品種不到一成左右的產量,主要是因為成熟後容易潰爛,因此栽種生產者極為人少。
知果堂這次推薦給美食加全台首賣的帝王芭樂來自彰化溪州,由當地村長介紹,人稱溪州芭樂王的陳家,種植經驗長達40幾年,目前傳承至第二代,他們家一樣以多數台灣人種植的珍珠芭樂為主,帝王芭樂儘管種植面積也廣,但是據他們說法,每次收成可以出貨的數量極為稀少。
#好吃在於精實不在大
帝王芭樂這個品種最美味的規格在於一粒400-600公克之間,不見得越大越美味,這個規格也是我們出貨的標準。 帝王芭樂特色在於厚實的果肉、爽脆的口感,還有入口後帶著梅子味的回甘感,表皮凹凸不平的紋路就是它的特色,很多人都一吃即成主顧。
加入 #美食加的口袋名單,來顆帝王級的芭樂吧!
https://reurl.cc/m979aA
珍珠芭樂產季 在 魏明谷 Facebook 八卦
社頭鄉素有「襪子故鄉」美稱,鼎盛時期出產的襪子就佔了全台7成,外銷成績更是亮眼;社頭鄉也是「芭樂王國」,所出產的水晶芭樂、珍珠芭樂享譽全台。
12月份進入芭樂盛產季節,冬天不但是芭樂最鮮甜的時候,襪子需求量也高於夏天,社頭鄉公所每年這時候舉辦「織足嚐樂-織襪芭樂節」活動,不但吸 引來自全國各地的民眾,更有效帶動地方消費及經濟成長。
今年織襪芭樂節活動相當精采,社頭鄉大大小小的織襪廠以及最鮮甜的芭樂通通到齊。從昨天開始一連舉辦三天,節目安排得非常精彩,歡迎全國民眾來社頭參加、選購。
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