玻璃刮刀推薦的八卦，PTT、DCARD、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#浴室玻璃水垢怎麼清？
這是豆豆媽私訊前十名的的問題之一，如果是陳年難纏的水垢，通常我都會先用廚房紙巾 醋，濕敷一個晚上，隔天再用菜瓜布 玻璃水垢清潔劑，就很好清潔！

豆豆媽這次示範的是潔淨學的玻璃除垢泡沫，許多在過年前有跟團買到的朋友都大推好用！不需要先敷醋，直接噴就能輕鬆洗！它和其它玻璃除垢產品不一樣的地方是，它是少見可以去除水垢，同時可以抗污的玻璃除垢清潔劑。
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豆豆媽推薦潔淨學玻璃除垢泡沫，是因為：
✅特調除垢配方，軟化、分解水垢結構，輕鬆刷洗不費力
✅清潔後形成抗污膜，讓玻璃不易髒，下次清潔也會更好洗
✅添加薄荷、松木等驅蟲精油，不剌鼻且針對飛蚊、螞蟻有驅避的效果

如果你也還在苦惱浴室的玻璃水垢不知道怎麼清？
推薦這瓶潔淨學玻璃除垢泡沫給大家！！
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📖QA小教室：
1️⃣可以用菜瓜布刷玻璃嗎？
相信這也是很多人的疑問，以我的經驗，我都是用要丟掉的舊菜瓜布來洗玻璃，纖維比較沒有那麼粗，所以沒有刮傷玻璃的情況發生。大家如果不放心的話，可以買比較細緻的玻璃專用海棉菜瓜布來清洗喲！

如果是很輕微的水垢，其實用海綿就可以輕易刷乾淨了，但是如果是影片中那種已經卡很深、玻璃摸起來已經凹凸不平、很粗糙的菜瓜布、或是水砂紙來研磨了！另外，影片中我示範的鑽石海綿橡皮擦也很好用哦！！

2️⃣水垢形成的原因?
自來水當中有許多礦物質和雜質，再加上洗澡的沐浴用品及肥皂、還有身體的油脂，這些堆疊而成的污垢，如果沒有立刻清洗，日積月累的沉澱堆積在玻璃上，就會形成難以清除的水垢了～

3️⃣預防水垢的方式?
每天最後洗完澡的人，最好能用清水將玻璃上的泡沫沖掉，然後再搭配玻璃專用的刮刀，確實將水漬污垢刮掉，是最有效預防水垢的方式喲！

#潔淨學玻璃除垢泡沫
#水垢皂垢皆能清

「日本Cotta矽膠蓋布丁杯+烘焙小物」2021第一團

#布丁杯限量預購 #文末有抽獎

這款布丁杯兩次開團都秒殺。因日本疫情關係，貨量都非常少，我們跟廠商預訂超過半年，才有機會開第三團，這次預購數量真的不多，喜歡的朋友，一定要動作快。
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「自控式電動酒精噴霧機」#新品
近期台灣疫情，有點緊張，當然相較全球各地，台灣還是很安全。只是，很多專家提到，防疫生活，可能會變成未來的常態，因此，各項防疫產品，也是家中不可或缺的常備物。

這款自動式電動酒精噴霧機，是感應式的，只要手放在酒精出口，會自動噴出消毒酒精，非常方便。用這款感應式酒精噴霧機，取代家中手動式酒精瓶，不用手消毒完畢後，還要擦拭手動酒精瓶的壓頭。非常適合放在家中玄關，讓家人回家第一件事，就能零接觸清潔雙手。另外，酒精用完，可以外加，有一台放在家，非常方便。

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「耐熱矽膠厚鬆餅圈模」
我非常喜歡吃厚鬆餅，但一直找不到適合的圈模。比較過金屬的還有矽膠的之後，這一款使用起來很順手又方便，不用擔心會刮傷平底鍋，圖案也很可愛。 有了這之後，就可以比較常吃到厚鬆餅，之前分享過文字與直播食譜，以及使用方法喔！

「日本貝印麵團割線刀」
這把常出現在我的影片裡面，割線還滿順手的！每次開團數量都不多，上次沒買到的，一定要快快下單。

「日本貝印波浪麵包刀研磨刀器」
之前很多朋友問，波浪形的麵包刀，用鈍了，可不可以用磨刀器磨利來。因此，我們特別去找了，這款麵包刀專用的磨刀器，這樣家裡的麵包刀用鈍後，就不用丟了。
小叮嚀一下，這是只能拿波浪形的刀子來磨，一般的主廚刀，不建議用這款磨刀器喔。使用上有些小技巧:
(1)乾式磨刀，不用加水。
(2)刀刃要垂直於研磨器，將刀子往自己的方向回拉，約十次，不要用力往下拉。
(3)磨刀器請勿水洗。
(4)麵包刀的刀刃厚度勿超過2.5mm
(5)陶瓷刀、鈦刀不適用

「高精度"雙秤替換"電子量杓」
這款電子量杓超厲害的，可以雙秤替換，也就是它的衡量單位有兩種。第一種是衡量重量，單位從0.3g到300g都可以量。第二種是測量容積，單位從5ml到30ml都可以測量。

這款很適合家中已有料理秤，但是料理秤最小單位不是到小數第一位的朋友們，利用這款電子量杓，可補強家裡已有的料理秤功能。非常適合量做麵包時的酵母、鹽巴、或烤蛋糕時的泡打粉。

「Dretec酷巴微量廚房料理電子秤 -粉色」
*** 一次到位料理秤
這是今年新款的量秤，測量重量從最小的0.1g，到最大的3kg。

如果你們需要做的麵團量比較大，如乾粉量500-700g的朋友，那推薦你買這一款！ 一般市面的量秤都只有到2kg..如果你把攪拌盆放到量秤上，基本上就已經差不多一公斤了，要秤量的料放進去，就會超過量秤的最大重量。而這台可以到3kg，就可以把材料一次秤量完了！

此外，這台可以量秤到0.1g，酵母/鹽巴都可以量秤到精準，這非常重要。在秤量酵母或鹽巴時，請先在量秤上放一個小碗，切記不要歸零，直接在小碗內加入酵母或鹽巴，這樣才能精確測量出小數點第一位的份量。

「Dretec電子雙計時器」
***雙計時功能
這款大推！！ 在同一個計時器上，可以同時計時兩個不同時間，因為可以同時計時麵包二發的時間與烤箱時間，一個抵兩個用。或是入烤箱之後，可以同時計時烤盤該調頭的時間，還有總共烘烤的時間。

『CakeLand一體成型刮刀-耐熱勺型刮刀與馬卡龍刮刀』
這兩種刮刀，可以用在做蛋糕把麵糊刮乾淨，或者攪拌機打麵團時，有些材料被擠到上方，我都會用刮刀把材料刮下去。用過很多種刮刀，這兩款一體成型，沒有中間的接縫 比較部會藏污納垢，又是耐熱(204度)材質，使用起來我覺得順手又好清洗喔。

『CakeLand桿麵棍 25cm與37.5cm』
25cm這桿麵棍做麵包很方便，整形時候可以把氣體比較均勻的排出，很輕巧，又好清洗(我自己偏好這個尺寸)。長度相對比較短，在烤盤上也可以繼續桿麵，很方便喔！如果常需要將麵團桿成大面積的朋友，建議可以帶37.5CM的回家，一樣可以把氣體均勻排出喔。

『CakeLand手粉罐』
為什麼要手粉罐？
做麵包的時候 一定需要手粉，但往往都放一些在碗裡面，之後用剩的又要用蓋子蓋起來 或用保鮮膜。 而且撒手粉的時候，份量又有點難控制。 有手粉罐之後就方便很多。
當初在挑選的時候，其實我很猶豫，因為它價位偏高，我撐了很久才下定決心買的，買了之後，我非常非常的喜歡，一分錢一分貨啊！
篩網很細緻，做麵包需要手粉的時候，份量就很好控制。 麵包進烤箱之前，有時候會需要撒麵粉，因為它細緻的篩網，可以直接將麵粉灑在麵包上，不需要另外再拿篩網來，真的超方便的！！

『電子料理溫度計』
這款溫度計，有Hello Kitty的圖案設計，非常可愛，喜歡Kitty的朋友，不要錯過喔。這款電子溫度計，有大螢幕顯示，方便輕鬆檢視溫度。溫度測量範圍從-10度C~300度C，最小單位到小數第一位喔，可以測量煮糖水時的溫度(類似牛軋糖，沒有溫度計根本就是不用做了)、炸東西時的油溫與麵糰的溫度，都沒問題喔。而且附不鏽鋼探針固定架，可以鍋緣厚度調整固，方便我們測量鍋中液體溫度，不燙手。

「日本Cotta矽膠蓋布丁杯」(已售完)

超熱賣布丁杯！ 夏天到了，布丁杯一定是必備的！ Cotta矽膠蓋布丁杯很特別，蓋子是矽膠做成的，可以放進微波爐或蒸鍋中加熱。而布丁杯玻璃瓶身，比一般保羅瓶薄，能縮短烘烤時間。此外，這款布丁杯的角度斜斜的，烤好後很方便倒出來擺盤。詳細介紹，可以參考我拍的這個影片喔。

「不鏽鋼冷卻活動架42x30cm」(已售完)
自從開團烘焙小物後，每次都會有粉絲許願置涼架，但之前因為置涼架體積大，郵寄不易，所以一直沒有 沒有開團成功。幾經跟廠商溝通後，這次新增了「不鏽鋼冷卻活動架42x30cm」這個商品。想買置涼架的朋友，請手刀，因為預購的數量也不多，晚了就沒了。

置涼架，對烘焙人而言，就是一個必需品，麵包或糕點出爐後，放在置涼架上冷卻，是必要步驟，可以讓麵包或蛋糕底部，不會因為散熱不佳，而變得返潮。如果你是烘焙新手，置涼架，一定會買的。
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電話：0974-018-250 (上班時間為週一~週五 10:00~18:00)
信箱： humanbeanstalkjp@gmail.com

這本書極為好看，可惜我覺得討論度還不夠高。昨天剛讀完，真正讀到半夜不睡、手不釋卷的地步，今天就來曝光一下這本書。

談林獻堂的書不少，但是由林家子弟撰著的不多。一方面林家子弟不見得就研究林獻堂，再者研究林獻堂者不見得就會發表（霧峰林家對於林家的評述依然相當謹慎），最重要的一點是，發表了也不見得有趣，若只是硬梆梆的史料堆疊，那也悶得可以。

而我們終於等到了林承俊先生這本書。

林先生來頭不小——林獻堂曾孫，霧峰林家頂厝管理人。由他來寫林獻堂，可信度尤高；細膩之處，絕對是獨家報導。

這本書從林獻堂中晚年的生活切入，與梁啟超的交往、櫟社活動、琴棋書畫、飲酒吃食、住屋、婚禮、晚年隱居日本的情況與心境，除了有大量第一手資料，也旁徵博引，引用了葉榮鐘、蔡培火、張麗俊日記等資料佐證。

由於我曾經收藏蔡培火日記，為了解讀其日記，我也留意收集與蔡培火關係密切的林獻堂、葉榮鐘等資料，所以我對林獻堂並非一無所知。但讀了這本書，處處都是聞所未聞的故事，經常讀得莞然獨笑，我才知道我對林獻堂真的一無所知！

這不只是林家的故事，也是那個時代大環境的故事。台中有哪幾家餐廳？彰化有哪幾家餐廳？有錢人家的婚禮要怎麼舉辦？林獻堂親友中象棋棋力高低怎麼排？林獻堂對於各種酒的評價？林獻堂在日本的生活如何？......

翻開書頁，驚奇俯拾即是：

林獻堂花一年半自學日文，平均每日研讀日文教科書一小時以上。（請受晚輩膜拜）

林獻堂在日本喜歡看摔角、相撲電視節目。（我看到這個真的笑出來）

林獻堂在日本期間，過年也會看電視紅白歌唱大賽。（這是我認識的林獻堂！？）

林獻堂女兒出嫁時，嫁妝包括鋼琴、珠寶首飾，而且珠寶首飾還要用玻璃箱裝著走才風光，總共花了三萬円，約等於現在五六千萬新台幣的購買力。（！！）

杜聰明留日時為了省錢，常去買豬內臟回宿舍滷來吃，為了不讓肉販感覺野蠻，都謊稱是醫學實驗用途。（肉販：「你買就買唄，犯不著解釋呢。」）

所有寄給林獻堂的信件都會被憲兵隊攔截，用刮鬍刀片小心拆封檢查信件，再仔細黏回去。較難讀懂的書信只好先照抄一份，日後再翻譯解讀。（獻堂心裡苦但獻堂不說）

葉榮鐘早餐能吃半桶粥，晚餐要吃五碗飯，被人稱為「大食漢」。（真的是猛料啊）

高圍牆上插入玻璃碎片防賊，是戰後初期開始流行的居家防護。（嗯，懂。）

真的，隨便翻開一頁，都能看到聞所未聞的小故事，雖然不是小說，讀起來卻比看小說更過癮。

這些年我在各種演講中，若有人問我在臺灣歷史上最佩服什麼人，我答案永遠是林獻堂。在這本書中，揭露了更多林獻堂人格超群的故事：

第一次議會設置請願運動由林獻堂領銜，在東京忙到飢寒交迫，據說要穿五條褲子保暖，皮鞋凍到結冰無法再穿，一早要烤軟才能穿下，一個月後皮鞋因為反覆結冰退冰而破爛不堪。

到二林演講，歡迎群眾竟將二林火車站擠滿而無法動彈，林獻堂索性在火車站演講，幽默的話語常讓群眾捧腹大笑。

兒子的婚禮場地已經佈置好，晚上突然下起雨；楊水心（林夫人）擔心會場的花朵、電燈會被打壞，林獻堂卻擔心台中的連日乾旱影響農民收成，他還怕雨不夠大。

散步遇到醉漢攔路，投訴家裡的雞被偷，林獻堂依然耐心勸解，並替他想辦法，絲毫沒有慍色；林獻堂生日時該老農又醉醺醺來訪，說要打拳助興，林獻堂提議比腕力取樂，結果林獻堂贏了（哇噻），賓主盡歡。

書中充滿了歡樂與驚奇，隨著林獻堂的食衣住行育樂生活瑣事與行旅腳步，我們彷彿隨著他經歷了那些我們投胎八輩子都不會遇到的事。然而在書的結尾，又幾乎令人潸然淚下，擲書一嘆。

林承俊先生，在我的印象中似乎是建築專業，或許是這樣的緣故，他每每對建築物都有特別詳細的介紹，有一個章節便是細數霧峰林家的建築特色。提起某地某處時，也都不忘勾勒該著名建築的裝飾風格以及歷史源流。更令人驚嘆的是他更走訪了林獻堂居留日本期間的各處名勝，並介紹其交通資訊。這等深入挖掘、不厭其詳介紹的境地，一般的學者肯定做不到，只有曾孫滿滿的愛才能到達。

對了，雖然說了滿滿好話，但是書中有失誤的地方我還是得指出來。有幾首詩其實是律詩，整首詩就是八句一起的，但書中誤分成四句各一首，也就是編排成兩首絕句的格式，這是有誤的。

今年還沒過一半，但我的年度推薦好書已經出爐了，鐵定就是這一本。林承俊撰著，《旅途：三老爺林獻堂的生活日常》，中央書局出版。

主題：舌尖上的幸福滋味！各國招牌甜點教學～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2J0zzsg
來賓：徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表：馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合

外國甜點在家也能做？老外國民甜點開課了！！馬丁帶來瑞典國民肉桂卷，好吃到全場驚呼連連？！人人都愛的日本水果大福，小百合教你十分鐘完成！！韓國傳統甜湯甜米露，歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到！！風靡全球的巴西莓奶昔，費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼！！美國就是要吃甜甜圈，賈斯汀下廚究竟評價如何？！加拿大最道地巧克力點心，萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛？！究竟各國國民甜點有多容易上手？又合不合台灣人胃口呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

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※看完這集節目，您是不是也很想動手做做看呢？
　看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪

🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪

◎馬丁／（瑞典）肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬：
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油，加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉，加白糖，鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住，讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬：
全部mix在一起

1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚，再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊，再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘


◎小百合／（日本 ）大福
(1)食材：茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g（最好是日本的）、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉（太白粉）2大湯匙
(2)製作流程：
1.茂谷柑剝好皮（也可用當季水果如草莓、奇異果）
2.白豆沙餡用紙巾除水分，切一半，用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器，慢慢加一點點水，用橡皮刮刀攪拌，要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來，微波爐加熱（500W 約1分30秒）。等到帶點透明感，質感變成QQ，再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒，讓木棒不黏，把【3.做好的麵皮】放下去，再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm，厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來


◎萬德龍／（加拿大）納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材：
下層：½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層：½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層：4片微甜巧克力（一片一盎司）、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程：
1.先製作下層餅乾底：奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱，再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲，將材料拌勻，壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料：無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜，混合拌勻
4.製作上層巧克力：用低溫火融化巧克力和無鹽奶油，關火稍微冷卻，塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡，巧克力變硬後就可以切開即可


◎金炳秀／（韓國）甜米露
(1)材料：麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯（紙杯）、硬米飯 2碗、生薑
工具：大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程：
1. 將麥芽裝在棉布裡，放在水裡像洗衣服一樣搓揉，讓水變成白色後，放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯（可加少一點水）備用
3. 麥芽水沈澱完成，舀出上層無雜質的水，加入電鍋煮好的飯，用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面，即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水＋飯，加入白糖、生薑，小火慢煮，加熱時的氣泡要撈掉，煮1小時即可完成


◎賈斯汀／（美國）甜甜圈
(1)材料：中筋麵粉2杯（300g）、溫牛奶（40-50度）、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油（足夠炸的量）、巧克力、糖粉
(2)製作流程：
1. 在碗裡打入兩顆蛋，打散到有點白色，加入溫牛奶和奶油，攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精，攪拌均勻
2.一邊加入麵粉，一邊攪和，讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉，將麵糰放在桌上，用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉，將麵糰放進碗裡，蓋起來放置15分鐘發酵（發酵後約2倍大）
5.在桌上撒上麵粉，將麵糰擀平至1cm厚，用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油（約150度），炸至雙面金黃，起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬，即完成。



◎費丹尼／（巴西）巴西莓罐
(1)材料：
底層：冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層：穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具：果汁機、玻璃罐
(2)製作流程：
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機，混合攪拌成巴西莓果昔，再放至罐中或碗中。
2.在果昔上，加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽，即可完成（水果配料可依季節或個人口味更換）

又到左淘寶開箱既時間，今次又買左好多野，有廚房同烘焙用品，希望燒到你地哈哈，一齊開箱啦！！！

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長方形蛋糕模：http://bit.ly/2Ed5EZR
玻璃帶蓋小奶瓶(4個裝)：http://bit.ly/2GH3tBr

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