Search
不同時代的青年
有不同時代的熱血
時代考驗青年
青年引領時代
無論哪個時代
年輕人的創意和衝勁
都推動著革命的齒輪前進
過去風雨飄搖
林覺民等黃花崗先烈奉獻自己的鮮血
建立中華民國，創造民主
八年抗戰
也有無數的青年學子走上戰場
用生命保家衛國
忠烈祠裡供奉的英靈
平均壽命竟不到30歲
如今四海承平
但年輕人也有傑出表現
舉例來說
前幾天創下生涯前3戰26K
破中職本土投手紀錄的徐若熙
年僅20歲
將繼續在投手丘發光發熱
75年次的王鵬傑
曾經迷失江湖
在目賭好友遭槍殺後醒悟
經一番努力後
拿下世界麵包大賽的冠軍
而隨著電競產業的發展
玩遊戲不再是壞事
有大量的年輕人投入
並在世界舞台展露頭角
新竹東泰高中甚至還有電競專班
透過訓練
這些小選手在2019年代表台灣參加世界中學運動聯盟電子競技大賽，一舉奪下冠軍
年輕，就有無限的可能
今天是青年節
祝福每一位勇敢追夢的朋友
也期許自己熱情永駐丶拚勁常在
不要懷疑，這是麵包
王鵬傑師傅製作的「官將首」，獲得世界第一的肯定！
#世界麵包大師賽世界第一
#台灣之光
繼中文書富翁之後，請叫我 #月餅富翁！每到佳節倍思親，幸好有台灣朋友大手筆寄來的這些補給品，讓我邊吃邊思鄉，每天2-3顆月餅，雖肥但爽（自己創造了一個新成語 XD）
桑心的是，朋友特地快遞了三盒金月娘，當天購買當天馬上寄出，結果國際快捷大delay，原本說五天內可送到，拖了快兩個星期，金月娘送到的時候都發霉了嗚嗚嗚～
還有前幾天在朋友家吃到聽說一年前就要預訂的王鵬傑 心蛋黃酥，天兒啊真的好吃到流淚，以後吃不到怎麼辦（至少一年內吃不到了哭）
大家覺得今年最好吃的月餅/蛋黃酥是哪一間？請推薦給我吧 🙏
#只要有鹹蛋黃的我都愛
#也預祝大家中秋連假快樂
高雄一位烘焙達人叫做王鵬傑
他大二那年拿下全國技能競賽麵包類的冠軍
2013年的世界麵包大賽當中
還拿下了第二名
成為台灣之光
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
☞乘著興趣在夜市展翅
高雄的瑞豐夜市的雞翅包飯
從小小的攤子
變成了連鎖加盟的品牌
一年的營業額兩千萬台幣起跳
連國際媒體CNN報導夜市美食時
也專程把這個新奇的口味
介紹給全世界
☞安平限定 檸檬豆花
台南安平一間
四十年的老豆花店
在盛夏時節最高紀錄一天
可以賣出上萬碗的豆花
老闆在豆花裡面加上新鮮的檸檬汁
恰到好的酸甜比例
讓這一家老豆花店的人氣
持續地紅不讓
☞浪子回頭變身麵包王
高雄一位烘焙達人叫做王鵬傑
他大二那年拿下全國技能競賽麵包類的冠軍
2013年的世界麵包大賽當中
還拿下了第二名
成為台灣之光
☞刑警手作紫米麻糬
一名曾當了十七年的刑警
因緣際會跟花蓮的老師傅學做麻糬
看好現代人非常著重健康養身
以不添加化學成份的方式保有食物美味
在台南打拚短短幾年
就被台南市政府
評選為在地百家好店之一
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
＃常常好食 ＃歐式麵包 ＃辣椒橄欖番茄麵包
獻給真正的麵包愛好者
本影片所示範的辣椒橄欖番茄麵包
結實富有彈性，質地有嚼勁而耐人尋味…
散發醇厚的番茄橄欖與麵香
此款麵包是由義大利很有天賦的烘焙師羅科‧普林奇發酵出義式麵團製作，光硬種酵頭製作和發酵就需要25小時，冰置冷藏發酵也要8~12小時，還需要回溫以及最終發酵的時間，整個實作出最美味的麵包，總共花了3天。
發酵是一門很大的功夫，每個步驟都是為了賦予麵包有自己的特色，也可以吸收得到麵粉最豐富的風味。預發酵有無限種方式，可以讓主麵團有個好起頭，變得強韌而且可以延展。預熱鑄鐵鍋，用鐵鍋溫度讓麵包顏色烘烤到深金色，不只發酵，烘烤的秘訣也在溫度跟時間的控制中完美展現。
美國紐約烘焙大師丹尼爾‧利德(Daniel Leader)已是麵包烘焙業公認的大師，至今他仍然永保一顆探索的好奇心“麵包即生活”是他的宗旨。40年來走遍全球，60款經典歐式工匠麵包不藏私的分享。
Brian
王鵬傑
火頭工（吳家麟）
呂昇達
溫暖推薦
一起沉浸麵包濃濃的香味
Photo: ©Patricia Huang
⭐⭐好書在哪買:
博客來: https://reurl.cc/vDWeno
誠品: https://reurl.cc/E7Ry1g
金石堂: https://reurl.cc/vDW2ve
讀冊: https://reurl.cc/MvNg3v
➤喜歡這則影片請「分享」//
➤歡迎到 http://bit.ly/2w9ww8T
看更多健康飲食新聞及食譜//
➤訂購控醣餐盒：健康制作所 http://bit.ly/30gyS82
... 王鵬傑的秒殺蛋黃酥也首度北上，吸引大批人潮早起排隊。 #中秋節#蛋黃酥#王鵬傑蛋黃酥#糕餅#排隊名店#TVBS新聞#TVBS直播#TVBS新聞網○加入【TVBS娛樂 ... ... <看更多>
而就在今年奎士咖啡更是跨界搶攻伴手禮市場，邀請榮獲「世界麵包大師賽Masters de la Boulangerie」冠軍王鵬傑師傅，攜手打造「頂級手工曲奇餅禮盒 ... ... <看更多>
王鵬傑 在 【想像台灣】世界麵包冠軍的台味歐式麵包─ 何文堯X ... 的八卦
【想像台灣】世界麵包冠軍的台味歐式麵包─ 何文堯X 莎士比亞烘焙坊－王鵬傑X 黃珮綺. 1.3K views · 3 months ago #高雄美食 #王鵬傑 #吳寶春 ...more ... ... <看更多>