【日式咖喱栗子饭便当】
- #日式咖喱
(洋葱、有机萝卜、马铃薯、日式咖喱块)
- #粟子饭
(有机玉米、青豆、栗子、菜心、牛油、海盐)
- #煎马鲛鱼
- Japanese Curry
( Onion, organic carrot, potato, curry cubes )
- Chestnut Rice
( Organic sweet corn, green peas, chestnut, choy sum, butter, sea salt )
- Fried Egg
- Fried Ikan Tenggiri
今天想说格格们的坏话,想必很多母后一定也有这个烦恼。怎么说呢?一向来,白羊座的本母后是急性子的,喜欢速战速决,拖泥带水绝不是我的作风。就连吃饭也图快,想当年和男朋友 puppy love first date,他就发现了我吃饭快的习惯,当时的我就在想,手脚快才能在江湖上混呀,看来此君注定为浮云之一。
然而大小格格吃饭却是悠悠地,细嚼慢咽型,让人好生着急。家里每天的战争就是在吃饭这档事上。本母后戎马半生,英姿飒飒,如今却遇上了莲花小碎步大小格格..... 真的好痛苦!
然而话说回来,上了营养课程后才明白,唾液中特有的消化酶,经过牙齿咀嚼才能和食物充分混合,减轻淀粉类在肠胃中消化的负担。看来上帝造人,冥冥中已有安排,小孩儿系统未发育健全,于是把 default speed setting 调慢一点,有利消化。各母后明白后,不知道会不会好过一点呢?
还是聊食物吧!一锅晚餐煮得很好味的日式咖喱,经过一夜熟成,风味更佳,(美其名啦,其实也就是隔夜菜嘛)成功吸引到父皇大人留下来用早餐。粟子饭乃本母后独创懒人食谱,全部材料丢进锅中煮,重点是牛油,不喜欢牛油的朋友,直接 skip 这道菜,牛油是重点哦....
日式咖喱料理真的好简单,昨天把煮法传授给内务大臣,初体验日式咖喱的菲国大臣惊为天人,不一定是被美味折服,想必这种一锅熟做法,真的简单到偷笑。本母后又有新的心得了,下次再直播一次吧!
日式咖喱块是含添加剂的,小孩儿不能太常食用哦,小格格对味精敏感,只能让她浅尝一点点而已,確为人生憾事之一。
#格格便当
#ConnieGo
#BentoForHerHighness
#日式咖喱栗子饭便当
#JapaneseCurryBento
#白羊座的本母后
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,Ingredients: 4 pieces of toast, 80 grams of corn and 80 grams of carrot. 30 g green pepper, 3 sausages, tomato sauce and mozzarella cheese Matters nee...
玉米 料理 食谱 在 格格便当 Bento For Her Highness Facebook 八卦
【散寿司饭盒】
- #三文鱼松
- #焦糖黄梨丁
- #有机玉米_菜心梗
- #寿司饭
- Salmon Bits
- Caramelised Pineapple
- Organic Sweet Corn_Green Veggies
- Sushi Rice
今天 pre nursery 的小格格首次登台表演了,而本母后也在毕业典礼后煮了一些食物和来宾分享。一大早就开始准备,料理並不复杂,倒是花了很多功夫把食材切成小丁。
虽然是颇有信心的食谱,还是小担心会无人问津,毕竟平日都是小份制作,玩玩家家酒,煮滿一锅饭,挺有成就感的。典礼一结束,大家一出来,饭盒一扫而空哦!为什么呢?我想除了食谱有新鲜感,也因为校方订的下午茶套餐,多为传统糕点,並没有饭面类的,导致很多妈妈和小朋友都来索寿司饭,结果一锅饭很快就派完了。剩下的配菜也很荣幸地一扫而空!本母后对那些乖乖排队却没办法分到的小朋友感到好抱歉哦……没办法,我家饭锅就这么大呀!
三文鱼切片,用鱼露和麻油醃过夜,第二天先一片片煎熟,再用叉子弄碎,再回锅子炒干,再加上酱油和少许糖,炒香,就是一道既咸又香又微焦的超级下饭菜。
今天被三文鱼油喷得油头滿面,很多步骤都没有办法拍照。
饭盒供不应求,老师们都没吃到,和老师们约好找时间再到学校做一次,让老师们也尝尝。
最开心的是,我被下订单了,大格格的朋友竟然要我每星期都做给她吃哦!哈哈哈,好有品味的小孩哦…… 😝😝😝
#格格便当
#ConnieGo格格便当
#幼儿园聚餐
#BentoForHerHighness
玉米 料理 食谱 在 格格便当 Bento For Her Highness Facebook 八卦
【菲式煎鱼排】
- #香料煎巴当鱼片
- #有机绿花椰_奶白_玉米粒
- #白米_发芽糙米_有机藜麦
- Pan Fried Batang Fish w Spices
- Sautéed Organic Broccoli, Veggies and Sweet Corn
- White Rice_Germinated Brown Rice_Organic Quinoa
一大早起来,有点感动菲国内务大臣已经把早餐做好。她並不擅长中式料理,但是自动自发,在冰箱中翻出材料,搞了这个。近一个月来,並没有时间好好和她分享食谱,因为想先尝试她的创作,能有机会尝试菲国料理也不错的,我惟一设下的规定就是:一定要有蔬菜。
我试了味道,鱼片加了意式香料,挺有新鲜感,杂蔬很美味,只是分量太少,至少加倍。本母后对蔬菜之爱,实在超乎她的想象。
没想到,还有比我更爱玉米粒的人,几乎道道都有,但不违和,完全可以接受。看来要大量进货了。
聘用内务大臣和挑老公有相似,可遇不可求,一切皆为缘分,虽然也要磨合相处之道和在管理上下功夫,但是人与人之间的性格相容与否,勉强不来的。希望这段关系,能一直维持着尊重和感恩。
大家听多了新年的祝福,主妇的心声又悄悄登场了。
#格格便当
#ConnieGo
#BentoForHerHighness
#MaidManagement
#PanFriedBatangFishwSpices
#SautéedOrganicBroccoliVeggiesandSweetCorn
#WhiteRice_GerminatedBrownRice_OrganicQuinoa
玉米 料理 食谱 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
Ingredients: 4 pieces of toast, 80 grams of corn and 80 grams of carrot.
30 g green pepper, 3 sausages, tomato sauce and mozzarella cheese
Matters needing attention:
Pizza ingredients can be prepared in advance to put in the refrigerator and put in the morning.
It can be baked in the oven, which saves time.
今日小贴士:
配料:吐司片4片,玉米粒80克,胡萝卜粒80克,
青椒粒30克,香肠3根,番茄酱、马苏里拉奶酪适量
注意事项:
披萨的食材可以提前准备好放冰箱,早上起来摆好
就可以进烤箱烤,这样可以节省时间。
玉米 料理 食谱 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的評價
▋简介
#曼食慢语
今年的农历新年比去年要早两周,以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰,很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。
因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的节目,叫[古人吃点啥],所以年夜饭菜单里有些灵感和创意,都是来自古代食谱的。先祖们的智慧确实是取之不尽的宝藏,许多对食材的理解都很值得参考。
其实近年来大家都非常注重健康,年夜饭要气氛热闹吃得开心,但也不希望太过油腻给身体带来负担,所以今年的菜式大多是比较清爽的,当然,味道不打折扣还是肯定的。有一些是很合适作为宴客的菜,比如罗汉菜心和鸡豆花,看起来很讲究,摆盘也非常精致,但其实做法挺简单。什锦暖锅里食材丰富,在桌上边煮边吃,也能让气氛更加热闹温馨。上半年就做好的,已经腌了很久的咸柠檬,也终于在年夜饭的餐桌上出现了。
和往年一样,希望我的菜单,能让你家的年夜饭餐桌更丰富一些。就在这里提前祝大家新年快乐啦~
▋相关视频
2019年夜饭:https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2018年夜饭:https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭:https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上:https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下:https://youtu.be/lJLtZlFHySA
▋配料
※高汤:
鸡架一副(脊骨和爪子),鸭架一副(脊骨和爪子),火腿 50g,米酒 2大勺,姜 1小块,京葱 1小段
※四喜烤麸
烤麸:
面筋粉(谷朊粉)100g,速溶酵母 1小勺,温水 150ml
四喜烤麸:
烤麸(蒸熟) 100g,干香菇 5个,黄花菜 8g,黑木耳 5g,花生米 50g,八角 1个,京葱 1小段,姜 1小块,生抽 3大勺,老抽 几滴,蚝油 1大勺,香油 1小勺,糖 1-2大勺
※椒麻海鲜沙拉
虾仁 100g,小八爪鱼 150g,西芹 2根,白洋葱 半个,京葱 1小段,姜片 2片
料汁:
柠檬 半个,青花椒 1大勺,植物油 2大勺,小米椒 1-2个,黑胡椒 随意,盐 1小撮,糟卤 2大勺
※金汤肥牛
肥牛片 200g,金针菇 100g,米醋 2大勺,小青椒 1根,小米椒 2个,京葱 1小段,黄灯笼辣椒酱 2大勺,姜 1小块,蒜 2瓣,花椒粉 1/4小勺,糖 1/2小勺,盐 1/2小勺,高汤 100ml
※蒸鲥鱼
鲥鱼 1条(约1斤),糟卤 2大勺,京葱 1小段,姜 1小块,火腿 20g,冬笋 1/4个,干香菇 1个,酒酿 1大勺,糟卤 2大勺,小葱丝 1把,猪油 1大勺,植物油 1大勺
※姜子鸭
鸭 1只,八角 1个,生抽 1大勺,黄酒 2大勺,青花椒油 1大勺,盐 1小勺,泡子姜 200g,豆瓣酱 2大勺,京葱 1段,冰糖 8粒,酒酿 1大勺,啤酒 400ml,大蒜 1头,青红辣椒 适量
※鸡豆花
鸡胸肉 250g,高汤 200ml,蛋清 2.5个,豆苗 适量,枸杞 适量,盐 1/2小勺,白胡椒粉 1小撮,葱姜水 2大勺,玉米淀粉 2大勺
※酸辣鸭血羹
鸭血 150g,鸭胸肉 75g,嫩豆腐 150g,火腿 25g,蛋清 半个,盐 1小勺,黄酒 1小勺,玉米淀粉 2小勺,香油 1小勺,高汤 1L,京葱 1小段,姜 1小块,蒜 1瓣,生抽 1大勺,青花椒油 2小勺,米醋 1大勺,白胡椒粉 1小勺,水淀粉 1大勺,香菜 1小根,香油 适量
※什锦暖锅
肉丸:
五花肉 300g,草鱼肉 150g,藕 150g,葱姜水 4大勺,生抽 1大勺,黄酒 2大勺,鸡蛋 1个,玉米淀粉 1大勺,香油 1大勺,花椒粉 1/2小勺,白胡椒粉 1小撮,盐 1/2小勺,糖 1/2小勺
什锦暖锅:
肉丸 10个,蛋饺 150g,鹌鹑蛋 10-12个,海参 8个,干木耳 5g,干黄花菜 10g,火腿 50g,高汤 1L,娃娃菜 半棵,茼蒿 150g,冬笋 1个,京葱 半根,盐 适量,白胡椒粉 适量
※大烤羊排
羊排 1kg,白洋葱 1个,姜 1大块,京葱 1根,蒜 1整头,胡萝卜 1根,西芹 1根,白胡椒粒 20g,蜂蜜 45g,小茴香 20g,香叶 10片,香油 60g,黄酒 90g,盐 2小勺
蘸料:
面粉 2小勺,辣椒粉 适量,孜然粉 适量,椒盐粉 适量,香菜 1把(摆盘用)
※罗汉菜心
油菜心 300g,鸡胸肉 85g,鲜虾仁 100g,火腿 20g,鲜香菇 50g,高汤 70ml,蛋清 1个,水淀粉 1小勺,盐 适量,糖 适量,白胡椒粉 适量,葱姜水 适量
※荷塘小炒
莲藕 100g,胡萝卜 半根,鸡头米 50g,黑木耳 3g,荷兰豆 100g,蒜蓉 2小勺,水淀粉 1小勺,蚝油 1大勺,糖 1小撮,盐 适量
※南瓜糯米盅
小南瓜 3个,糯米 150g,白砂糖 20g,葡萄干 适量,核桃仁 适量,巴旦木 适量
※咸柠苏打
咸柠檬 半个,新鲜柠檬 1个,青柠 2个,冰块 适量,苏打水 2-2.5L,糖 3-4大勺
※桂花话梅温酒
清酒 600ml,话梅 10粒,干桂花 1大勺
▋ 相关视频列表
年夜饭特辑:https://www.youtube.com/watch?v=rds-FNnaZpU&list=PLXpt3FUcUvXoQQa4XAYmZIxUFR-1CKwoI
亚洲料理:https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食:https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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淘宝店铺:曼食慢语
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玉米 料理 食谱 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
#白糖糕#倫教糕#點心
今日小貼士:
配料:粘米粉200克,白糖100克,熱水360克,
耐高糖酵母3克,玉米油5克
註意事項:
米漿發酵時間在1.5-2小時之間,表面有很多小氣
泡即發酵好了,蒸的時候冷水上鍋蒸出來內部組織
更細膩哦。