Search
不太起眼甚至可能根本沒聽過的牛雜筋
原來燉煮過後這麼好吃
看完快來一起啵啵啵啵吧
完整食譜：http://bit.ly/2F6eNpY
🎬訂閱料理123 YouTube：http://bit.ly/2AslTBf
鍋子這裡買：http://bit.ly/2qK66bt
哩厚 我是小周師
#常買整塊牛肉自己處理的人
#一定懂今天的影片有多實用
#今天播出後牛雜筋要熱賣了
#便宜又好吃CP值超高
不太起眼甚至可能根本沒聽過的牛雜筋
原來燉煮過後這麼好吃
看完快來一起啵啵啵啵吧
完整食譜：http://bit.ly/2F6eNpY
🎬訂閱料理123 YouTube：http://bit.ly/2AslTBf
鍋子這裡買：http://bit.ly/2qK66bt
哩厚 我是小周師
#常買整塊牛肉自己處理的人
#一定懂今天的影片有多實用
#今天播出後牛雜筋要熱賣了
#便宜又好吃CP值超高
【小周師995搶先看👀】
真心沒想到簡單的兩個食材
煮起來會這麼好吃耶❤
精彩完整版請上料理123 Youtube:
http://bit.ly/2AslTBf
#黑門市場必食推介 #黑門市場必食 #黑門市場美食攻略 #osakakuromonmarket
#黑門市場和牛 #黑門市場黑銀 #黑門市場蟹
#osakakitchen #大阪分享 #
大阪美食購物懶人包。大阪黑門市場10種必食,日本橋附近幾個景點購物貼士。
大阪黑門市場2019最新攻略來囉，除了日本黑門市場交通，重頭戲大阪黑門市場美食，黑豚市場和牛、河豚、
海鮮等，最夯黑門市場必吃美食攤位哪幾家？透過黑門市場地圖一次告訴你！黑門市場營業時間早上8點就開店，
能當黑門市場早餐推薦的一籮筐 (豆漿、關東煮、海膽等)，吃飽後再到爆好評黑門市場藥妝店血拚，完美大滿足。
黑門市場被稱為「大阪的廚房」，總長600米的市場內有約170家店舖，售賣海鮮、肉類、蔬菜水果、乾貨調料等，部分店舖更可即席烹調品嚐。在大阪黑門市場吃早餐、買水果當手信是不少旅客的必買必食清單！(採買水果的話也可以去另一人氣大阪市場
人稱「食倒之城」的大阪，從戰國時代開始就是商業繁榮的地區，凡事講求高CP，更重要的是要吃好、要吃飽！「黑門市場」正是大阪市內必逛的高CP美食一級戰區，許多店家不只賣生鮮，還會加工成料理，並擺張小桌子給顧客們趁鮮吃。市場的上方有屋頂遮蔽，雨天也能放心逛。趕快來看看黑門市場有哪些必吃、必買名店和人氣料理吧！
東京的日本橋，周邊有許多百年老店、高級百貨；而大阪的日本橋，周邊則聚集了許多與庶民生活共存的商店。人稱「大阪的廚房」的「黑門市場」就位於大阪日本橋一帶。距離黑門市場最近的車站是地下鐵千日前線、堺筋線或近鐵電車的「日本橋站」。選擇從南海電車、地下鐵「難波站」步行前往也只要5～10分鐘，交通非常方便，來回機場跟大阪周邊景點豪不費力。市場內店家的營業時間，雖然會依種類有所不同，大部分都在09：:00～18：00之間，入夜之後也可在市場周邊或難波站附近的藥妝、雜貨舖繼續採購。
地點：黑門市場
營業時間：09:00-18:00 (周一至周日，每間店略有不同)
地址：大阪府大阪市中央區日本橋2丁目4番1號
交通：近鐵日本橋站10號出口，步行4分鐘
請用片右下角調高清睇片。
大阪グルメショッピング怠laなバッグ。大阪のヘイメンマーケットには10種類のマストフードがあり、日本橋の近くにあるいくつかのアトラクションのショッピングのヒントもあります。
大阪の黒門市場のトラフィック、メインイベントの大阪黒門市場の料理、黒イルカ市場と牛、フグ、「食の街」として知られる大阪は、戦国時代から商業的に繁栄してきた地域であり、すべてが高いCPであり、さらに重要なことは、食べることと食べることです。 「ブラックゲートマーケット」は大阪で訪れるべき高CPフードファーストシアターで、多くの店は生鮮食品を販売するだけでなく、料理に加工し、小さなテーブルを置いて顧客にサービスを提供しています。市場の最上部を覆う屋根があり、雨の日でも休むことができます。ブラックゲートマーケットで何を食べなければならないかを見て、有名なレストランや人気のある料理を買わなければなりません！
シーフードなど、ブラックゲート市場で最も人気のある屋台は何ですか？ブラックゲートマーケットマップで一度教えてください！黒いドアマーケットは午前8時にオープンしました。
ブラックゲートマーケット（豆乳、おでん、ウニなど）で推奨される食品のバスケットとして使用でき、食べた後、ブラックドアマーケットのドラッグストア、ショッピング、完璧な満足感を賞賛します。
「キッチンズキッチン」として知られるヘイメンマーケットは、全長約600メートルの約170のショップがあり、シーフード、肉、野菜、果物、ドライグッズを販売しています。大阪のブラックゲートマーケットで朝食を食べたり、手紙として果物を買うことは、多くの旅行者にとって必見のリストです！ （果物を買うなら、別の人気の大阪市場に行くことができます。
東京の日本橋は百年の歴史を誇るお店や高級デパートに囲まれ、大阪の日本橋は人々の生活と共存する多くの店に囲まれています。 「大阪の台所」として知られる「ブラックゲートマーケット」は、大阪日本橋のエリアにあります。ブラックゲートマーケットに最も近い駅は、地下鉄の1,000日間のフロントライン、堺線または近鉄電車の日本橋駅です。南海トラムと地下鉄「なんば駅」から徒歩5〜10分で、交通も大変便利で、空港と大阪を行き来するのも簡単です。市場の店舗の営業時間は種類によって異なりますが、ほとんどの店舗は09 :: 00から18:00の間になりますが、夜の後も、市場近くまたは難波駅近くで薬や食料品店を購入できます。
場所：ブラックゲートマーケット
営業時間：09：00-18：00（月曜日から日曜日、各店舗は若干異なります）
住所：大阪府大阪市中区日本橋1号1号
交通：近鉄日本橋駅10番出口、徒歩4分
HD画像を調整するには、フィルムの右下隅を使用してください。
不只是做麵包超實用麵包機，這裡買
點選訂購→ https://goo.gl/RNX6OX
想暸解更多麵包機妙用嗎
厲害了!!麵包機也能做包子→https://youtu.be/w91x3bH5BdA
哇! 原來做麻糬這麼簡單!→https://youtu.be/B5r495_HiRo
香濃牛奶吐司→https://youtu.be/kKIIi64Lrks
超Ｑ米麵包→https://youtu.be/8UkrEY9PqgQ
芋圓地瓜圓→https://youtu.be/RkPB4-zGp8w
炸彈蔥油餅→https://youtu.be/XjjKRD2JuuA
桂圓麵包→https://youtu.be/q-75Bkz3Cug
蔥油餅，蔥抓餅→https://youtu.be/qdU5-sCfE1c
起司饅頭→https://youtu.be/drEr84U3YR8
原味、雜糧饅頭→https://youtu.be/I87XTdpeR2o
捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck
基礎麵糰（1份）
料理秘訣：
麵糰靜置鬆弛 延展性更好
材料：
溫水(約70℃) 190㏄
中筋麵粉 300公克
細鹽 2.5公克
細糖 30公克
作法：
1. 將溫水倒入，再將其餘材料放入麵包機中。
2. 啟動攪拌15分鐘至均勻，靜置鬆弛約30分鐘即可。
蔥油餅
料理秘訣：
1. 成形後冷藏鬆弛 麵皮容易擀開不回縮
2. 擀麵時桌面抹少許油 麵糰不沾黏
3. 少油小火慢煎 餅酥脆且不油
材料：
基礎麵糰（1份）
蔥花 25公克
豬油 20公克
細鹽 1/4茶匙
作法：
1. 基礎麵糰分成2份，各擀成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，再捲成圓筒狀後盤成圓形，鬆弛10分鐘。
2. 將鬆弛過的餅壓扁後擀開成圓型，平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅，小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
蔥抓餅
料理秘訣：
煎好再拍 才拍得鬆
材料：
基礎麵糰（1份）
蔥花 5公克
豬油 10公克
細鹽 1/6茶匙
作法：
1. 將基礎麵糰分成5份，各擀成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，再捲成圓筒狀後拉長盤成圓形，鬆弛10分鐘。(可預做多量，抹上少許油，裝進塑膠袋冷凍備用)
2. 將鬆弛過的餅壓扁後擀開成圓型，平底鍋加熱後加入約1茶匙沙拉油，放入蔥抓餅，小火將兩面煎至金黃酥脆後關火。
3. 最後用鍋鏟將蔥抓餅拍鬆即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
台式蛋餅？EGG BENEDICTS？
兩樣菜式都感覺好像很複雜對吧？
但其實我們都可以在家裡做到喔～
食譜：
1）台式肉鬆火腿蛋餅
材料：
- 中筋麵粉 80克
- 蛋 2隻
- 木薯粉 20克
- 水 160克
- 鹽 少許
- 蔥花 18克
- 肉鬆
- 芝士
- 火腿
做法：
1. 將中筋麵粉，木薯粉，蔥花還有水攪拌在一起。
2. 放進鍋裡，舖平均，待七成熟，餅底會變比較透明的顏色，然後可以下蛋了。
3. 下蛋之前也要調味（鹽和胡椒）。
4. 看到蛋大概一半熟的時候，就可以下肉鬆，芝士，火腿等等材料。
5. 當所有蛋都熟之後，就可以把它從一邊慢慢的摺起來。
6. 放在碟中可以把它切成一件件，然後就可以吃啦！
2）班尼迪克蛋
材料：
露筍 2 條
英式鬆餅 1個
無鹽牛油
煙三文魚 2片
雞蛋 2顆
白醋 1/2 湯匙
荷蘭醬：
蛋黃 2 個
無鹽牛油 50 克
檸檬汁 1 茶匙
鹽
黑椒碎
做法：
1. 把英式鬆餅打橫切半，把牛油加入長柄平底煎鍋熱溶，然後加入鬆餅煎香。
2. 再用剩下的牛油煎熟蘆筍，備用。
3. 於鍋內注入水，加入白醋，煮至水滾開，然後將火調至中低火慢慢滾。
4. 用筷子在水打圈圈，讓鍋裡會有個漩渦，之後把整顆蛋放進去，蓋上蓋子。
5. 把火關掉，然後等2分鐘，把雞蛋拿出，備用。
6. 開始準備荷蘭醬，先講牛油都熱溶，這時候可以先把開水滾開。
7. 用一個大碗放在上面，將蛋黃倒進，一直攪拌1-2分鐘。
8. 加入牛油，記得不能太久因為蛋黃很容易會熟，繼續攪拌直到稠。
9. 將露筍，鬆餅，三文魚，備用的雞蛋擺在盤子裡，最後可以倒進荷蘭醬。
希望你們會喜歡我的分享，料理系列會繼續～～～請期待！
INSTAGRAM: @christylaiii
COOKING INSTAGRAM: @cookin_bae
P.S.! ❤️
好開心過去幾個月聯同香港浸大學學生努力合作經營呢個channel, 希望大家繼續支持我同埋其他組別嘅channels，快啲去訂閱以下channels：
Alex Fong 方力申 ｜https://www.youtube.com/channel/UC8TN7oM_5_Clj2vO2iQqpLw
Christy Lai 黎紀君｜https://www.youtube.com/channel/UCBUrh-Qpc3XfI3IeUvTN4Rg
陳倩揚Skye Chan｜https://www.youtube.com/channel/UCBeMqx-kRxXqJZfVAx61Feg
Oscar Tao｜https://www.youtube.com/channel/UCOvOvPzQlLCnggXBVNCXqQQ
Wingto林泳淘｜https://www.youtube.com/channel/UC5Q-ezFPAlJSjnTq1Th92ew
牛雜筋料理 在 [問題] 我到底買了什麼啊0rz (牛雜邊肉筋膜) - 看板cookclub 的八卦
※ 引述《adob (將汝之性命奉獻給奧汀)》之銘言：
: ※ 引述《mepass (mepass)》之銘言：
: : 今天去賣場
: : 看到一批牛肉好便宜的
: : 兩三百克只有60元
: : 買回來加一兩片到火鍋涮看看
: : 哇！！！！
: : 超級硬啊 我該不會買到皮鞋料了吧....
: : 我又不是狗 這麼硬的啃不下去啊
: : 剩下的要怎麼辦.....
: 這個 我沒看錯的話 是修下來的筋
: 有點模糊
: 大多用來燉肉湯 或是肉汁用的
: 咬....我想還是不要吧...
這個我也買過
還是第一次買牛肉就買到這個
在大潤發找煮咖哩的牛腩 找不到
有看起來像三層肉的牛肉角 可是是美國牛 不敢吃
當時看到「澳洲牛雜」好像是瘦肉連著肥肉（其實是筋...）
五百多公克才90元
我想應該也不錯 就買了
回家切小塊的時候發現不對勁...肥肉有這麼難切的嗎 ^^b
上PTT查...果然...
那好吧 就當蹄筋類的來煮了 ><
用薑片+水 滾開後關小火汆燙
撈起來後就跟馬鈴薯洋蔥胡蘿蔔一起煮
滾開之後 咖哩塊咖哩粉孜然粉攪一攪
這時試吃了一下 呃 真的很難咬...
所以丟到Ｘ一夫人壓力鍋再煮 悶過夜（沒保溫）
第二天醒來--
超好吃的!!!!!!!
~*^^*~
連著筋的肉很容易嚼 輕輕一咬就散開
筋的部分更好吃 軟嫩得入口即化 真希望筋再多一點 >////<
而且牛肉味很足 完全不用怕會被咖哩香壓得無影無蹤
我覺得我運氣很好耶
第一次買牛肉雖然買到牛雜
可是最後的結果讓我很滿意！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.100.25
※ 編輯: rosamia 來自: 124.8.100.25 (01/03 22:33)
... <看更多>