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最近漢神巨蛋很火紅，除了知名日式甜點外，還有這家日本連鎖燒肉品牌「牛角」旗下之一的子品牌，位在巨蛋美食街的B1。
有別於他們價格偏中高的燒肉店，這間燒肉丼專賣店卻意外的親民些，價格帶大約都在兩百上下，餐點都有附上一碗簡單的味噌湯。牛肉丼那堆得跟山一樣高的肉真的不是單純的擺飾而已，肉片確實相當的多。
整體上味道表現還不錯，醬汁與燒烤的香氣都相當明顯，另外還有附上幾片大海苔可以把飯與肉捲起來吃，也算是滿有心的。只可惜吃到最後會讓人感到有那麼一點膩，但對於愛吃肉的人來說或許還滿推薦的。
而另一碗牛豬綜合丼表現也不差，唯一的缺憾大概就是溫泉蛋的熟度並沒控制得很完美，有點過熟了，但因為剛開幕，所以要排隊排一陣子就是了…
粉絲推薦：Ryan
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店名：牛角-次男坊
地址：左營區博愛二路777號B1(高雄漢神巨蛋店)
#剝皮辣椒蒸肉餅
以前看台灣電視節目介紹過剝皮辣椒，可是從來沒吃過，第一次吃到是去年回台灣吃了美孚飯店鐵板燒的剝皮辣椒牛肉捲，原來這麼好吃啊！
我跟士林周太說我想買剝皮辣椒帶回美國，士林周太說她櫃子有一瓶朋友送的，讓我帶回美國。
我找了一下網路剝皮辣椒食譜，普遍都是教大家煮雞湯，可是我不想用來煮雞湯，歪嘴雞就參考網路食譜炒了《剝皮辣椒炒肉片》，好好吃哦，那天直播完整盤被掃光。
剩下半罐剝皮辣椒我決定用來做蒸肉餅，剝皮辣椒蒸肉餅也是好好吃，好下飯！
唯一美中不足的是，我本來想拍完整還沒被挖過的蒸肉餅照片，結果就在我忙著出爐牛角麵包時，歪嘴雞急吼吼就挖下去了。
當時我手拿剛出爐滾燙的烤盤，桌上一團亂我要尋覓位置擺放，然後又同時看到歪嘴雞的魔雞爪往肉餅挖下去，而且還挖了不止一塊，一時氣急攻心我叫了一聲：「啊！！」
「幹靠北咧！哩洗咩驚西郎ㄏㄧㄡ！」歪嘴雞也大叫。
其實當下我並沒有覺得自己叫很大聲，但看到歪嘴雞整個人嚇到跳起來，湯匙都掉了，我想我應該真的叫很大聲。
「我要先拍照寫食譜，你挖成這樣怎麼拍？」我說。
「誰知道妳要拍照？放回去不就好了！」
然後歪嘴雞就把一塊塊的肉餅再拼湊回去，肉上面還有三顆白飯，他說：「妳看，跟沒挖過一樣啊嘰歪屁！」
我望向那已有裂痕的蒸肉餅，
歪嘴雞眼前的黑是什麼黑，他說的白到底是什麼白，
是不是上帝在我眼前他媽的遮住了簾忘了掀開，才會讓我鬼遮眼，我完全看不出來哪裡跟沒挖過一樣啊。
#剝皮辣椒蒸肉餅
材料：
絞肉400克（用梅花肉絞肉）
蔥末 一支
蒜末2大匙
薑末 1小匙
剝皮辣椒 12根 切細丁
調味料
剝皮辣椒汁 5大匙（1大匙=15ml）
蔭油膏 1小匙（1小匙=5ml）
白胡椒 1/2小匙
米酒 2大匙
做法：
請看進去照片看說明（老規矩，最後兩張照片不要看，不要說我沒有警告你）
備註：我今天懶得拿出折疊蒸汽機，直接放大湯鍋裡面蒸，結果好麻煩，拿出來也很困難，很後悔。
家裡有電鍋的也可以用電鍋蒸，一米杯水，蒸到跳起來，再悶20分鐘就好了。
【2019 New Year Resolution to now!】After 年三十及年初一的「瘋狂暴食」，牛年大年初二算係咁啦! 😅😅
仲記得 2019年1月1日起 (當時43歲尾)，I had a new year resolution，就是要 fit 啲，做個 6-pack man! Cut out the CRAP! 我唔承認40歲＋ 後身體會走下坡🤪
自從大學畢業，除非病，我基本上每天都做運動起碼半小時。 但我以前飲食習慣好差， 食好多垃圾 CRAP (i.e. 西多士、菠蘿油、珍珠奶茶、雞蛋仔、煎釀三寶、牛角包 butter n jam、 鬆餅、Bagel cream cheese、可樂、啤酒等🤪)
2019年1月1日起，我決定堅決執行 80% diet, 20% exercise!
I still eat alot, 但只食健康嘢! 決定 CUT OUT THE CRAP! 總之係垃圾，平日就唔食。放假都盡量盡量盡量盡量少食，一兩口就夠! 我已成年無飲可樂🤩
身體馬上改變! 最重要是病少好多。 以前我一年病三四次， 每次搞成幾個禮拜， 每次都要覆診幾次醫生!
自2019年1月1日起，我只病過一次 (2019年聖誕節 at Bali， 由於我一家人放假，又瘋狂食嘢，太多辣椒，搞到我喉嚨痛， 傷風咳嗽跟住嚟 🤧🤧，但幾日就好快好返!) 當然近一年個個帶口罩都有正面幫助!
... 幸運的是，46歲仔，從來未試過感覺咁 fit💪. 買舖賺幾錢都好，健康是無價的。
I don't know what your formula is, but if I can do it, you can do it! No trainer, no supplements, no photoshop needed. Only discipline!
P.S. Below is my formula:
(1) 每日運動最少半小時。一日 upper body (例如舉重，約二十 sets), 另一日 lower body (Squat、abs、spinning、running、other cardio exercise 帶氧運動). 我通常是每日約下午6時半晚飯前。"Gym closed" 只是藉口，兩個啞鈴 and a yoga mat 已可做所有運動。
(2) 多飲水，總之多到成日去廁所。 多湯水，盡量睡覺八小時!
(3) 我食 full breakfast, full dinner, but skip lunch (只想focus 睇舖😅)，通常也只見我爸媽陪他們食飯一陣，我飲個湯。
(4) 我食好多 low fat yogurt，水果/蔬菜。我多食豆腐/蕃薯/南瓜，也多食魚(特別是三文魚，少食深海魚，因為水銀)。 水果要成個食，唔好榨汁。 我日日食奇異果 (黃色， 雙倍維他命C)。
(5) 每日兩隻雞蛋，食適量白肉(雞胸)及有殼類海鮮(蝦蟹蜆等)，牛奶/coffee 適量。盡量少食飯/麵/麵包/餅乾/糖/油/牛油。 紅肉(牛豬羊等)要少食及要瘦肉。
(6) 我自己盡量所有嘢都蒸/焗， 保持食物營養份最好 。即使唔蒸/焗，都一定唔好油炸。
(7) CUT OUT THE CRAP. You know it, be honest to yourself. Cut out 零食，薯片 ， 汽水，薯條，甜朱古力 ，pastry，muffin, 牛角包， cookies，雞蛋仔，珍珠奶茶， 煎釀三寶，炸大腸，啤酒, etc. 吸煙唔使講，big No No!
總之盡量食 whole food，盡量減少 anything out of a box or package. 盡量啲嘢食要成日變，但保持健康食品。
我不是營養專家， 以上只是我自己的個人做法，不同身體狀況人士當然不同。
記住，it's 80% diet 20% exercise. No exercise can compensate a bad diet. 我只想健康，FIT💪 長命啲，陪我老婆及三個女! .... 唔係要去比賽 (無咁得閒🤪) .... 大家加油! 李根興
P.P.S. 家裏有個好老婆，deeply in LOVE🥰🥰， 好多研究都指出你會更長壽! 男或女，總之 in love la 😍
#健康比買一百間舖更好 ，#CutOutTheCrap
今集約埋 許靖韻Angela 去佢地頭葵涌廣場覓食，一定要試台灣ET鹽水雞，超足料仲好飽肚添！上次試完上水潮食嘅豬柳蛋雞蛋仔，今次就試流心蜂蜜雞蛋仔，真係會爆汁㗎！好好味 ?
記得留言推薦香港18區餐廳俾我，我真係會去試㗎！
#衛詩雅 #衛食攻略 #MichelleWai
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-------衛食重溫-------
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今集再嚟到上水覓食，先同大家去試一間我由細食到大，上水九里香嘅地道盅飯，想感受吓我童年嘅味道不妨嚟試一試！記得試埋秘製辣椒油同酸菜！推介大家去埋潮食試埋豬柳蛋雞蛋仔，超足料勁飽肚！ #留言畀我呀 #好想知點整章魚肉餅唔會乾
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今集繼續同 許靖韻Angela 覓食，由葵涌廣場轉戰石籬食招牌粉仔！原來我地兩個都食得好重口味 ?記住一定要加埋個菜脯一齊食，會更加惹味?！
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