7/2 18:13新增備註:中秋禮盒是5人份喔
完整的中秋禮盒長這樣喔!
第一張圖是中秋禮盒外觀,內容物以第二張圖為準(就是昨天公佈的組合)。
售價已經公佈在置頂活動專區了,再麻煩各位按參加點進去看看。不要嫌我機車不直接公布,目的也是希望大家可以稍微看一下我們認真寫的資訊,更避免到時候向隅。
🔸柴窯2019中秋禮盒預購下單區:
https://gbf.tw/qoics
🔸預購時間:2019/07/08 10:00-2019/07/09 20:00
🔸出貨時間:8/22起陸續出貨,預計9/6前全部出完。
🔹柴窯7月全品項下單區:
https://gbf.tw/lpfr7
🔹7月肉鬆下單區:
https://gbf.tw/r91ss
🔹預購時間:2019/07/08 10:00-2019/07/09 20:00
🔹出貨時間:製作完成即陸續出貨,最晚7/31前出貨完成。
中秋禮盒內容物:
#CAB安格斯黑牛帶骨牛小排厚切600G
#CAB安格斯黑牛去骨牛小排燒烤片200G
#紐西蘭修清牛舌燒烤片150G
#CEBO薩拉曼卡伊比利梅花燒烤片200G
#CEBO薩拉曼卡伊比利豬頸部松阪300G
#美少女吐司1條
#柴窯漢堡麵包5入
#猶太鹽
#火山黑鹽
#煙燻海鹽
#硫磺鹽
#鹽之花
#昆布鹽
同時也有81部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這家日本放題很出位。首先,價錢出位,成人星期六、日$638,平日每人都要$588。其次,放題時間超長,可以吃足5個半鐘,霸氣!酒店級?中環價或油尖旺?非也。她位處元朗,叫鮮道樂。網上食評很極端,有些極讚,有些猛烈抨擊。 可以歸納出兩宗罪: 1.疑似用平價食材 2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮 ...
牛舌 燒烤片 在 柴窯火腿製造所 Facebook 八卦
掙扎、想破頭、調整了好久
2019中秋禮盒終於出爐啦!
#我們決定賣這組
這個是實實在在客人收到後的內容物,禮盒樣子明天公佈好嗎?
希望不會讓大家失望。。。
下週一7/8 10:00開賣,網頁已經出來囉!當然這次購買前也請大家先加入置頂活動(內有更多詳細資訊,禮盒價格也會在裡面公佈喔)
#CAB安格斯黑牛帶骨牛小排厚切600G
#CAB安格斯黑牛去骨牛小排燒烤片200G
#紐西蘭修清牛舌燒烤片150G
#CEBO薩拉曼卡伊比利梅花燒烤片200G
#CEBO薩拉曼卡伊比利豬頸部松阪300G
#美少女吐司1條
#柴窯漢堡麵包5入
#猶太鹽
#火山黑鹽
#煙燻海鹽
#硫磺鹽
#鹽之花
#昆布鹽
本次會有3個連結[全品項(生鮮 +加工)]、[肉鬆]、[中秋禮盒預購]。
本月只開這次,大家暑假快樂!
🔸柴窯2019中秋禮盒預購下單區:
https://gbf.tw/qoics
🔸預購時間:2019/07/08 10:00-2019/07/09 20:00
🔸出貨時間:8/22起陸續出貨,預計9/6前全部出完。
🔹柴窯7月全品項下單區:
https://gbf.tw/lpfr7
🔹7月肉鬆下單區:
https://gbf.tw/r91ss
🔹預購時間:2019/07/08 10:00-2019/07/09 20:00
🔹出貨時間:製作完成即陸續出貨,最晚7/31前出貨完成。
牛舌 燒烤片 在 柴窯火腿製造所 Facebook 八卦
這部影片其實拍了很久,怕大家沒耐心看剪成短短的精華,剪片又花了很多時間,昨天FB當機導致無法播放我很難過。
為了怕同樣的悲劇發生,我把影片上傳到YouTube了,希望大家有空可以點進去看一下,中秋烤肉組真的很好吃~
價錢原本放在置頂活動的「關於」裡面,然後好像也是因為FB改版的關係有些人點不開,所以昨天半夜緊急補上貼文,在置頂活動的討論區裡:https://pse.is/JZ2WF
連結直接給大家,但還是希望大家按一下「參加」,因為裡面會放一些購買相關資訊,也比較方便回答問題。比如有人就敲碗:「有沒有牛腱的圖?」如果我在切的時候,有空就會拍給那位客人看。
#一年一次的中秋節
#我們都對自己好一點吧
#禮盒是5人份
#對了內有髒話請小心服用
#情不自禁
牛舌 燒烤片 在 飲食男女 Youtube 的評價
這家日本放題很出位。首先,價錢出位,成人星期六、日$638,平日每人都要$588。其次,放題時間超長,可以吃足5個半鐘,霸氣!酒店級?中環價或油尖旺?非也。她位處元朗,叫鮮道樂。網上食評很極端,有些極讚,有些猛烈抨擊。
可以歸納出兩宗罪:
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮
公平起見,這日我們跟資深日菜名廚一行三人,以放蛇形式實試。首先,餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩,客人不用柯打,每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉),看到有筋。「解凍方面,時間太短,魚肉纖維因為急速收縮,部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤,還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏,水分流失,變得乾身,令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦,跟拖羅一起上碟,變相生熟食物放在一起,令人疑心食物安心。
吃完頭盤,侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略,吃完飯已經半飽,很難再大吃下去。不久再來石燒,但岩石本身並非預熱至200℃以上,溫度不夠高。煎來煎去,不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩,仍然沒有焦糖化,沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽,吃來死鹹。大廚批評,「六百多元一位的放題,應該要用些較好的鹽,例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」
第二輪,再點刺身壽司。蠔新鮮,但很瘦,海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨,但是急凍貨色,有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰,未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司,看魚茸的顏色及顆粒大小,已知不新鮮,吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來,我們稱之為diced(一粒粒),而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊,有防腐劑明礬那種苦味。
第三輪,且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身,但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外,我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心,但明顯亦非全部是牛舌中心的位置,有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快,沒有油膉味,粉漿香脆不硬,並非預先炸好。
總括來說,熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看,是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題?」大廚總結,「不論是$588,或者是$638,都不會值得,因為市區有許多選擇。」
採訪:編輯部
攝影:攝影部
鳴謝:日菜名廚馬基良
鮮道樂日本料理
地址:元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話:24431228 / 98186529
營業時間:星期一至日 11:30am-3:30pm;5:30pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2DwlOgt
#元朗 相關影片:
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牛舌 燒烤片 在 Alfred Chan Youtube 的評價
牛太
地址:荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48& G50號舖
電話:24062800
2018-09-13
多謝觀眾Terry Chan通知,最平的套餐沒有「厚切牛舌」提供,請各位注意!
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
最新價格請自行向店方查詢。
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試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 牛角 / 尚八 / 牛八 / 本陣 / 牛藏 / 德家
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牛舌 燒烤片 在 雪兔 Youtube 的評價
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音樂:影片尾端
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牛舌 燒烤片 在 【開箱】牛舌回家怎麼處理達人教你牛舌怎麼切怎麼吃【蛋塔】 的八卦
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