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【燉一鍋牛筋讓我腳骨金嫩Q】
最近路走得多，雖然比不上每日上班的通勤族，我也要求自己每天都要走一萬步以上。走路中感受自己的膝蓋，雖然沒到吃阿鈣的程度，但走久了回家真的有些鐵腿。回家查了網路，發現自己走路姿勢錯誤，沒有把腳抬起來，也沒用大腿帶動小腿，難怪走了不舒服了:( 改變姿勢後，果然好多了，晚上睡前也抬腿10分鐘，除了運動外，多吃富含膠原蛋白的食物，希望能夠讓筋骨更勇健！
滷一鍋牛筋，可以配飯也可以拌麵，快捲起袖子子試試看：）對這鍋紅燒牛筋做法有興趣的朋友，可以看看我的書，簡單上桌！
http://www.books.com.tw/products/0010710850
昨天在整理冷凍櫃的時候翻出一包 #美福食集 的牛筋，決定拿來跟白蘿蔔一起燉。自從看過深夜食堂以後就對蘿蔔燉牛筋很癡迷，冷冷的天氣裡來上一碗，不用配酒也覺得醺醺然。
只是燉牛筋很花時間，總是燉到天荒地老還燉不透，要做這道菜還得選個有空的黃道吉日；這種時候就覺得家裡有台壓力鍋真好，想吃就做，不用顧爐、不用計時，材料切好放進去按幾下，香味自然會告訴你牛筋燉好了。
老實說，我以前都沒有用過壓力鍋，因為覺得好像會爆炸很可怕（貓爸聽到這句以後馬上賞我一個小勞勃道尼白眼）；但siroca操作簡便，還有非常詳細的圖文指南，只要照著上面的步驟操作，安全又放心，連我這種壓力鍋小白都能輕鬆上手唷！
我覺得現在入手正是時候，年前免不了要準備很多大魚大肉，各種滷味大菜做起來曠日廢時，青春都消磨在瓦斯爐前了；有了壓力鍋的幫忙，可以省下大把時間，做更有效率的運用，還可以抽空打理一下自己（年前要整理頭髮、做指甲什麼的也是需要時間的），何樂而不為呢？
至於為什麼在市面上的商品中選擇這一台，原因是 #siroca微電腦壓力鍋 兼具多種功能，可以蒸、煮、滷、燉、燜，還能做無水料理；平常不做壓力鍋料理時，也可以煮飯、蒸菜、烹魚、熬粥，用處多多。家裡空間有限，放不下那麼多台廚房小家電的話，真的可以考慮這一台，有這台再搭配個氣炸烤箱的話，兩台就能抵十台啦～
今天吃著入口即化又黏嘴的牛筋，真的感謝科技的發明啊～想吃喜歡的料理變得這麼輕鬆方便，以後我會更常買牛筋的🥰
補上超簡易牛筋做法👉
材料：
牛筋一包（約750g）
白蘿蔔一條（約20cm長）
昆布高湯 約750ml
⚠️不飲控、不減醣的話可以加日式醬油和味醂，先試一下味道鹹淡，要比平常喝的湯口味再重一些。
做法：
1. 牛筋切段、白蘿蔔去皮切塊放入內鍋中
2. 將昆布高湯（或含醬油味醂）倒入，注意不要超過水位警示線
3. 蓋好上蓋、壓力切換閥轉到「密封」
4. 在面板上按「壓力烹調」，時間設定為30分鐘，再按「開始」即可
5. 燉煮好會發出提示音，等壓力顯示桿下降就可以開蓋了
6. 可撒上蔥花、七味粉提味（飲控、減醣中的朋友這時候再依照個人口味撒鹽搭配著吃）
#siroca五合一微電腦壓力鍋4L
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做完上集牛骨清湯，今次繼續做埋 屌王牛肉麵 （台式嘅紅燒牛肉麵）
豆板醬，醬油膏同埋紅燒醬都好重要，千祈唔好唔用。
牛筋建議用新鮮貨，急凍會有明顯分別，唔好浪費時間。話晒都要炆幾粒鐘，唔好慳呢啲錢。
#牛肉麵 #紅燒牛肉 #台式
牛骨清湯做法: https://youtu.be/wfiVNUbF6TY
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