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我實在很喜歡看Gordon做菜（也喜歡看他罵人哈哈哈XDXD)看他隨性又充滿專業的手勢，輕輕鬆鬆就把牛排給煎好，不知道為什麼覺得好療癒啊！這部片我也覺得是煎牛排必看聖經，值得存下來一看再看，幫大家整理一下影片的重點：
1.牛肉要先解凍至室溫
2.先用鹽巴和黑胡椒調味
3.鍋子加熱至冒煙加入油
4.由內而外鋪上牛排，30秒翻面一次
5.加入一些大蒜，香料，牛排熟度可由肉軟度判斷
6.煎好後靜置一段時間再切開
不知道大家還有什麼煎牛排的小秘訣，一起來討論唷！！順便也分享我的KT 獨家煎牛排小撇步:bit.ly/2pO6GSA
《撇步禮拜二》─ ─ 煎牛排
#PerfectSteak #那層油花 #Herb #最愛哪個部位
更多影片：https://goo.gl/egzsYw
來源：Gordon Ramsay
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冬至湯圓吃不完➡10分鐘變身黃金流沙派😋
煎魚全家臭➡完美魚皮🐟不噴油也不黏鍋
牛排熟度難掌握➡粉嫩紅心5分熟決不失手
甜點入手門檻高➡巴斯克乳酪蛋糕1鍵完成
不只油炸，比想像還好用的氣炸鍋
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可拆卸式炸籃，防滑防燙手柄
機體過熱安全保護
#低油料理美味不打折
#年終最優會不怕你比價🔎
#年菜糖醋魚紅燒獅子頭也能氣炸
#終於不用手忙腳亂啦
前陣子在家煎牛排給家人吃，沒想到發文後好多朋友私訊問我肉品去哪買？低溫烹調機如何使用？如何控制牛排熟度等等。認識我的朋友們都知道，我其實根本廚房白癡來著，無法給大家太多的專業知識，但很願意跟大家分享廚房白癡的不失手料理哦～😆😆✌🏼️
低溫烹調機之前有跟大家介紹過了，我是在Anova Culinary官網購買的，當時母親節特價美金$129，但不久前同事在感恩節時買到了比我更便宜的價錢！！最近聖誕節要到了應該也會有折扣，大家可以隨時注意一下哦❤️
接下來最重要的就是肉品的選擇了！
我本身非常愛吃牛肉，簡直牛肉癡牛肉狂，而且對肉的品質特別挑剔，只喜歡吃好的肉跟部位（很難養這樣😂），所以肉品的選擇對我來說非常重要！👆🏼
我這次的肉品全部都是在這訂購的👉🏼 肉肉堂
這次訂了美國Prime級肋眼牛排、日本A5黑毛和牛、日本生食級干貝、以及挪威鮭魚（👈🏼 For不吃牛的瑤媽😆）
訂購前有先跟老闆溝通我要的牛排厚度，所有牛排部位中，我最喜歡的就是肋眼，而且一定要厚切！所以請老闆幫我切了三公分的厚度，結果效果十分滿意！這厚度的牛排吃起來實在太美味太過癮了呀！！！
再來就是非常珍貴的日本A5和牛牛排啦！！天啊！吃下去真的是！入。口。即。化！！！！完美的油花在口中慢慢融化，這感覺真是太美妙了～ （撒花轉圈圈～）
還有日本生食級干貝稍微煎一下就好甜美好juicy，朋友都說好好吃！
鮭魚也是被媽媽誇獎說非常好吃，我都快飛上天了！🙈🙈🙈
熟度控制的部分，在這邊附上了一張網路找來的圖表，我喜歡三分熟的牛排，所以將低溫烹調機的溫度設定在53度左右，加上我比較懶惰所以把牛排鮭魚干貝全部丟進去一起舒肥（sous vide），舒肥時間大概60-90分鐘，接著擦乾稍微煎一下就超級美味囉！！！
#然後開瓶紅酒配上剛煎好的牛排，啊～ 完美！🍷
肉品訂購資訊👇🏼👇🏼👇🏼
肉肉堂訂購官網：https://www.nikuniku.com.tw/
肉肉堂粉絲專頁：https://www.facebook.com/%E8%82%89%E8%82%89%E5%A0%82-746653268805689/
有任何問題都可以私訊肉肉堂粉絲專頁信箱唷～❤️
#說著說著我又好想吃牛排大餐了😩
#Panasonic電冰箱 #新鮮急凍結 #負3度C微凍結
做了這麼多支 #牛排 相關的影片，卻從來沒有做比較日式的風格對吧🤔
這次挑戰以 #咖喱 為主題的牛排料理是不是很適合在家開趴呢～～還不快點爆看個十遍！
🔹小提醒：牛排熟度可依照肉品狀況或個人喜好做調整
🛒Panasonic日本製電冰箱：https://reurl.cc/D6Vg5d
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
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（請打開CC字幕觀看）
打開VLOG的資料夾總是要先鼓起勇氣
三四百個影片檔整理起來真的...😱😱😱
雖然是第二次來到東京、對日本還是不太熟悉
每一趟旅行都是回憶
也希望能把旅行所及的每個畫面分享給你們❤
#日本 #東京vlog
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📍 00:45 地點 / 新宿 牛かつもと村 / 炸牛排
網路上非常多人分享的牛かつもと村 / 炸牛排
在東京.大阪.福岡都有分店
套餐價位約落在1400-2300日幣不等
我個人很喜歡炸牛排熟度可自己調整這一點
不用被單一的熟度給侷限，想吃熟一點就在烤盤上多烤一些
即便烤過後，炸牛排的麵衣還是能維持一定的酥脆度
一口咬下伴隨著麵衣的麵粉香和牛肉油花，吃起來非常過癮
而且分量也不算小，不用非常貴的價格就可以飽餐一頓
📍 02:14 地點 / 新宿 元祿迴轉壽司
誤打誤撞發現的平價迴轉壽司！
只要上網搜尋「新宿 平價 壽司」就不難發現元祿迴轉壽司也在名單之一
價位分為105円、210円、300円三種不同的價錢
換算下來跟爭鮮相差不大，非常平價😝
位置就在歌舞伎町內，且營業到非常晚、適合夜貓族
網路上評價兩極，我個人認為以價位來說非常評價
但食材的精緻度和新鮮度有待加強
店內有提供中文菜單
📍 02:48 地點 / 新宿 松屋丼飯
不想花太多錢又想飽餐一頓
連鎖的松屋丼飯會是一個非常好的選擇
尖峰用餐時段店裡的人潮也是川流不息、非常受到附近上班族歡迎
喜歡吃蔥的，這裡的丼飯蔥末給的毫不手軟！用力扒飯就對了！
我個人不是那麼愛蔥，所以選擇了咖哩漢堡排飯
燉的非常非常濃郁的咖哩，帶有一點微微的辛辣
淋在飯上再配上煎的剛好鮮嫩多汁的漢堡排肉
一口接著一口非常開胃！
小缺點就是店內用餐空間較狹小（新宿店）
廚房調理區與用餐區幾乎沒有間隔
所以用餐後身上容易有油煙味
📍 03:34 地點 / 淺草寺
觀光客到東京必訪的景點之一
應該不用我再多做說明了
人潮非常多～～～畫面都被我往上移才能避開人潮
先撇開好不好玩有不有趣
實際走訪一趟是蠻有意思的、跟逛街行程是完全不同感覺
到淺草寺參觀，近到寺中、淨身都有一定的規定
請務必遵守寺方規矩喔
📍 04:42 地點 / 新宿 六歌仙燒肉亭
超多人說是日本必吃的六歌仙燒肉亭
即使已經接近深夜了還是高朋滿座
我們候位了快20分鐘才有位置坐
但等待是值得的，本來覺得難得來一定要點吃到飽才過癮
但又擔心吃到飽食材品質會不會跟單點落差很多
事實證明：吃到飽一樣非常好吃！！！
肉類品質非常狂！！！
牛肉的油花和鮮嫩幾乎入口即化
豬頸肉也非常脆口有嚼勁
除了肉類以外，吃到飽套餐的配菜類也有蠻多選項可選
真的非常非常好吃，我會非常願意再來吃的程度😭😭😭❤
📍 06:27 地點 / 竹下通 原宿乃豆柴咖啡
最近很火紅的豆柴咖啡
完全錯估形勢，完全沒想到這麼受歡迎、排隊人潮非常非常多
礙於後面還有行程，很可惜沒有順利看到豆柴們
但網路上也有一些關於豆柴咖啡的分享
有興趣的話也可以搜尋豆柴咖啡找找相關分享
📍 08:11 地點 / 銀座 Negishi ねぎし 牛舌飯
來日本就是要吃牛舌阿！
Negishi ねぎし在東京新宿、澀谷、銀座皆有分店
套餐訂價也大約落在1500日幣，享用牛舌不必花大錢
牛舌烤過後沒有加上太多調味
帶上桌後再依客人自己的口味沾取醬汁
牛舌的部分，不管是薄片還是厚片我覺得口感都很不錯
一旁還有山藥泥可以跟燕麥飯混著一起吃
小小美中不足的地方大概就是份量較少
食量較大的話可能吃不飽
📍 10:15 地點 / 新宿 東京鐵塔 / Tokyo Tower
東京知名地標
我喜歡好天氣時映著藍天的紅色東京鐵塔
看起來就像樂高玩具一樣鮮明時髦
遠看近看各有不同的風貌
如果時間允許，也能直接到東京鐵塔下直接感受這座巨塔的壯闊感
📍 11:11 地點 / 六本木 驚安の殿堂
在東京有非常多連鎖店的驚安の殿堂
店內充斥著各種不同正經與不正經的商品
正經的商品：你能夠買到食品、美妝、藥品、生活用品，總類非常多
不正經的：則可以買到搞笑面具、奇怪的膠囊和各種搞笑變裝小物
在美妝的部分，雖然整齊度跟一般的藥妝店有落差
但一間店就可以買齊非常多東西
非常適合趕時間或是懶得跑不同店點採買的人
📍 12:13 地點 / 六本木 一蘭拉麵 六本木店
一蘭拉麵應該不用我再多說了
重點就是日本的一蘭不用排隊✔✔✔
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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON M50
影片剪輯軟體：PowerDirector
📎This is NOT sponsored video
♫ Music /
1. BoogieBounce
2. Lil_Cookie
3. Marlboro_Lite
4. Witness
Thanks for watching , XOXO.
煎牛扒唔可以墨守成規，無一定嘅時間，亦都唔止係落鑊煎。
今次開箱片，一條5.8kg嘅原條黑安格斯西冷可以做啲乜？可以點保存又唔會變黑？
今集再講少少其實變左色嘅肉係點形成，同埋仲食唔食得。
PS: 呢條唔係廣告，我俾足錢買嘅，真心分享?
#黑安格斯 #西冷 #食譜
#foodpanda叫牛排熟度. 美食. 2020年9月14日19:05. #更感動至少還有看到一個理解我的B5 我訂的時候有想到會被悶熟的問題所以原本想點三分熟但那時候覺得就算被悶熟 ... ... <看更多>
牛排熟度 在 [問題] 牛排五分熟真的能吃嗎？ - 看板WomenTalk 的八卦
在餐廳隔壁客人點全熟
服務生詫異地再三確認
牛排全熟很硬很乾沒錯
但節目上常說要七分熟
那肉還看得到紅色血絲
有些老饕甚至點五分熟
真的好吃不會很噁心嗎？
沒有健康和食安疑慮嗎？
曾吃過最生的是幾分熟？
八分熟已是個人極限了
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