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今日早餐，女兒問我：『馬麻，為什麼普通的三明治、用同樣的食材，妳做的就比我做的好看？』
因為她的讚美實在太真誠了😂，所以我決定不藏私，手把手公開三明治好吃又好看的小秘訣。
關鍵只有三個，很小的細節：
（1）食材的配色👉以我們今天早上吃的三明治為例；有『紅色』的燻鮭魚，那我就會搭配一點『綠色』的酪梨，『黃色』的煎蛋。
家裡冰箱如果有紅色的蕃茄、紅色的培根、火腿、蟹肉棒，那我就會搭配綠色的小黃瓜、櫛瓜、美生菜，黃色呢就用肉鬆或醃蘿蔔或起司...，總之，盡量讓三明治的每一層食材，都有不同的配色💚💛🧡，這樣呈現起來就會讓人食慾大開。
（2）把食材往『中線』集中👉先想好你等一下是要對切（成兩個長方形）還是斜切（成兩個三角形）。這是便利商店節省成本的秘訣，精打細算的家庭煮婦可以把這招學起來😂
（3）擅用保鮮膜👉
做好的三明治，因為新鮮、食材豐富，很容易鬆散，因此我都會用一張保鮮膜把三明治包起來。包的時候，要盡量的把邊緣收緊實，先封好，再切半。
好了，三個秘訣就是『配色/食材靠中線/包緊處理』，魔鬼藏在細節裡啊！岑太太要去享受美噠噠的早餐了。
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最強萬用酪梨抹醬！【酪梨吐司】清爽的點綴！開啟早晨的味蕾！
「檸檬油醋醬的美味比例！」
「酪梨如何去籽挖果肉？」
今天這道酪梨吐司
公開了酪梨抹醬的作法！
適合塗抹在各種麵包上
健康的油脂又富含營養
酪梨的新吃法你一定要知道！
🌈簡單哥小撇步🌈
預防酪梨氧化變色
酪梨切開後未食用完畢下，
可以在酪梨表面上灑些許檸檬汁，
並用保鮮膜包好再放入保鮮袋，
擠壓出多餘空氣後放入冰箱保存喔！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 2顆
👉檸檬 30克
👉糖 10克
👉海鹽 適量
👉麵包 4片
👉橄欖油 1小匙
👉小番茄 6顆
👉綜合堅果 30克
👉煙燻鮭魚 40克
👉黑胡椒粒 適量
👉小黃瓜片 30克
👉綜合沙拉 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨對半切開去籽後，將果肉挖出
②將酪梨搗碎成泥狀
③碗加入檸檬汁、糖、橄欖油、黑胡椒、鹽巴拌勻
④加入一半醬汁加入酪梨中拌勻
⑤熱鍋下橄欖油，加入麵包煎至雙面金黃
⑥將小黃瓜刨成片狀，將醬汁醃入小黃瓜、番茄
⑦撒上些許鹽巴至麵包上，均勻抹上酪梨醬
⑧鋪上小黃瓜、煙燻鮭魚
⑨鋪上番茄、綜合堅果即可
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早安！這家法式吐司配鹹食超完美絕對必吃!!!
傳說中被很多人譽為東京最好吃的早午餐，重點是坐在陽台玻璃屋你還能一覽銀座美麗街景真的是很值得來吃！我覺得我真的是很能做一篇銀座必吃早午餐懶人包了～這MERCER BRUNCH大概至少我每次來日本都會有五個以上的網友訊息我絕對必吃，我也終於去吃了只能說就如我我天才發現原來日本自動販賣機賣的玉米濃湯這麼好喝的相見恨晚！
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這MERCER BRUNCH最大的特色不只是其法式吐司，你可能單看會覺得好像沒啥，但切開來才別有洞天！一整個浸泡蛋液後的法式吐司，切開來竟然能夠宛如布丁般的不只是吐司的口感，更有著如同布丁般的Q彈感，真的是很厲害，好吃到你都護想流淚，而且完全不需要靠蜂蜜或是奶油添加，單吃就很無敵好吃，大概也才台幣300多而已。
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但你絕對不能只吃法式吐司，MERCER BRUNCH不單純只是主角，而是可以協調整個鹹食的一個餐點，無論是我們這次吃的酪梨班尼迪克蛋都很清爽夢幻口感，酪梨加上剁碎後的燻鮭魚塔，配上水波蛋吃起來很輕盈、清爽，味道很清新，鹹甜協調的剛剛好，蠻適合一早起來不想吃太膩的人，有一種健康、清爽的輕盈口感。
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自製臘腸這的醬料相當豐富，從肉醬到羅勒青醬等....，吃起來的口感豐富度會感覺更加的好，旁邊同樣配有顆半熟蛋，可以稍微打碎後，和在一起吃，搭配起來可以說相當完美，這真的非常好吃，我很愛，有一種本來是要來吃法式吐司的，結果MERCER BRUNCH的鹹點更加搶眼！
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再搭配拉花愛心的肉桂熱拿鐵，一整個完美的早餐、完美的開始真的是很得要來吃！
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44686575
坐擁銀座街景！鹹食配法式吐司超完美：必吃早午餐MERCER BRUNCH(價目)
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早安早安你還有推薦東京哪間很厲害的早餐嗎？我快山窮水盡
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Happy Monday♥️
大家新的一週過得好嗎～～～
太久沒吃司康了!
吃了想很久的cream tea版本
也順便試了鹹的鮭魚菠菜乳酪版本
兩種都好好吃?? 對自己敬佩XDD
然後Philadelphia cream cheese跟鮭魚
就像是酪梨配蒜鹽?????
媽媽咪呀 不管是煎的鮭魚還是煙燻鮭魚
配上那個Cream cheese都超級好吃!!
包壽司也很適合!!! 我愛上了哈哈哈哈哈哈
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I Like It (Tribute Version) - Tommy Ljungberg
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A Thousand Years - Ten Towers
Spanish Rose
No End In Sight - Martin Hall
You You You - Bird Of Figment
Faster Car (Acoustic Version) - Loving Caliber
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Tomorrow - Jimmy Wahlsteen
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Soundcloud: https://soundcloud.com/uniqofficial
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◆食譜↓
這次想要分享超級濃香的義大利麵！
大家燻鮭魚怎麼吃？
我通常會跟切成薄片的
酪梨跟洋蔥包起來吃
其實利用它的薰香味
可以做出很多料理
這次跟濃郁的白醬
做義大利麵 做法很簡單喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
鮭魚和風白醬義大利麵/サーモンの和風クリームパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—150g
燻鮭魚 Smoked Salmon—120g
蘑菇 Button mushrooms—5粒
洋蔥 Onion—1/8個
花椰菜(汆燙過) Broccoli, blanched—5粒
牛奶 Milk—200cc
高筋麵粉 Bread flour—15g
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味淋 Mirin—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&black pepper—適量
黃芥末籽醬 Dijon mustard—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
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#義大利麵
#鮭魚
