Ocean Bomb粉嫩上市聯名 美少女戰士Soldier Sailor Moon
我要代替月亮來懲罰你,這是我的年代每個少女都會講的話 (我又不小心透漏什麼了嗎) 還記得小時候我為了想要扮演月亮仙子還是水星仙子非常的猶豫不定,真的是少女的煩惱= = ~ 因為月亮仙子是主角,但我又覺得水星仙子的顏色很漂亮,在一開始的五位主角的陸續登場,每一位都是長腿小臉加上水手服的
真的很難抗拒他們的魅力呀
圖文易讀版:https://www.potatomedia.co/s/WosCLGfr
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還有月亮仙子月野兔的寵物,頭上也有記號的黑貓露娜,這些都是美少女戰士迷細數家珍的部分。
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美少女戰士周邊商品也很常在市面上見到,像是包包/手機殼/衣服/鞋子/包包……太多太多,幾乎是食衣住行樣樣具備了。
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最少見到的類別應該就是食品類的,常見的是生活用品的部分。
氣泡水大廠Ocean Bomb 常跟知名漫畫/卡通合作的 自從跟皮卡丘大紅之後,陸續配合了角落生物/超級賽亞人 知名的卡通。
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這個夏天,來點甜美粉紅的美少女戰士氣泡水吧!
這次居然滿足各位少女的粉紅夢想!!跟 美少女戰士聯名推出Ocean Bomb美少女戰士黃金柚口味氣泡水與 荔枝風味氣泡水
不管是擺在冰箱很療癒,打開冰箱就覺得心情很好耶,或是擺在辦公桌上
有兩種口味
月光仙子 月野兔 美少女戰士黃金柚口味氣泡水
小小兔 美少女戰士荔枝風味氣泡水
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兩種都好好喝,淡淡的黃金柚跟荔枝味道加上氣泡水,夏天非常清涼解渴
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海洋深層水是指海平面200公尺以下的深層海水,產業中所謂得的深層海水又跟海洋學定義的深層海水有不同的特點 (摘自維基百科):
1. 潔淨性:深層海水與表層海水不同,深層海水不受人為污染的影響,表層海水在沉澱過程中,細菌會因化學酸化、沉澱、移流擴散等分解作用,且會隨深度而逐漸減少。因深海無殘存細菌所需的有機物質沉澱且不含硝酸體氮素之供給,細菌難以繁殖。因此,導致病變的各種有害細菌或病菌,在深層海水中的含量均極為稀少,僅為表層水的1/1000至1/10000。再者,殘存於深層海水的有機物,對微生物分解殘渣有機物作用的抵抗性相當安定,這也是深層海水水質在微生物學或物理化學方面較為安定、無機且清淨的原因。
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2. 低溫性:由於太陽光線無法照到深層海水,所以水溫較表層海水低,且溫度較無明顯的變化,終年維持低溫穩定狀態。
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3. 富無機營養鹽:由於深層海水光線不足,生物無法進行光合作用,因此植物性浮游生物所需的必要營養鹽-氮、磷、矽、硝酸等都無法消耗,大量累積在深層海水中。
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4. 熟成安定性:處於高壓與大氣隔絶的影響,使深層海水長年成份穩定。
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5. 富礦物質性:海洋中的礦物質主要來岩層,經雨水沖刷至海洋,形成水溶性礦物質,均勻分布在海水中。
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所以!!! 把海洋深層水做成飲料,因為本身所擁有的礦物質和無機鹽,使水體本身味道上的微妙跟飲品加上結合~~~~~ 就是~好好喝哈哈哈哈哈又健康!!!
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還不追一波嗎~我是滿滿冰箱了哈哈哈哈
**每一個追蹤每一個留言,都是我寫文的動力!!**
IG sabrinaa088
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,料理之路有的時候就是沒有人能幫你,有時就是得自己來。為了做出最道地、傳統的Carbonara,若少了Guanciale實在不能稱得上"地道" 因為尋遍的各處,問了餐廳、醃肉廠商通通沒有。怎麼辦?只好自己做啦!後來發現,原來只要照顧得宜,一樣能夠在家裡簡單製作義式豬頰臘肉 *注意事項:如果有朋友想...
「熟成細菌」的推薦目錄:
熟成細菌 在 隱藏角色 Facebook 八卦
大家對絕望便當有太多的問題了,Q & A一次回答嘿
(以下內容已編入部落格文中)
1.便當盒的選擇?
因為便當盒之後會面臨到相當嚴苛的環境考驗,食物有油水酸鹼、冷凍後被微波熱到油都在沸騰噴出等等。依照經驗這樣急速加熱的過程可能會造成便當盒損壞,所以推薦強化玻璃便當盒(通常會標示耐熱450度)且比較"厚"的款式。
之前貪便宜買了耐200~400度的薄玻璃便當盒,還在沾沾自喜比較便宜又比較輕,結果三個月內全部破光....圖中的玻璃盒是垃寇跟一顆牙。
而陶瓷分層便當目前正在測試中,會買這個是因為老婆極度不喜歡食物混和在一起,剛啟動使用一周還不知道可以耐多久。硬漢因為沒有這個困擾所以還是使用相對便宜的玻璃便當。
2.便當的保存方式&保存條件
雖然這很難精準一個時間,太多可以影響保存時限的條件了,列出幾個重點讓大家參考
在煮好(殺菌)後立刻分裝放入冷凍/冷藏
冷藏:36小時
冷凍:10天的我都吃過
會影響保存期限的條件
a.溫度
放涼這個動作容易造成細菌滋生與落塵,完全不建議。
降溫到50度以下後就變成細菌溫床了,這時候要快速的降到20度以下,不然細菌就會在你的便當裡當太玄祖上,很快就會跟耳孫相見歡了。
有人說熱便當放進冰箱會凝結水氣變成細菌溫床,聽起來合理但這是謠言幹話,便當內的食物含水量70~80%,食物本身就是溫床,醒醒吧!至於說外冷內熱悶著會壞的也是幹話,溫度的傳遞本來就是靠外面傳到裡面,不然超市買的牛里肌真空包每包的這麼"厚",沒有切片再冰早就都壞光光了?
有人說太熱的東西放到冰箱內降溫導致周遭食物壞掉,聽起來合理但這也是幹話,冰箱感覺到溫差就會降溫啊,小小波動不會讓其他食物壞掉啦~~除非你是剛煮好一大盆濃湯就放進去,熱容量非常高的特例。
b.酸鹼
滴檸檬汁的食物因為酸度夠低,所以可以保存比較久!但便當很難這麼做。
c.氧氣
大部分的害菌是好氧性細菌,有氧氣情況下容易滋長,所以有些抽真空便當盒是真的有用,煮好趕快密封,不要放涼,切記。
d.外來物
如果你是煮好,用沾著口水的筷子吃過一輪,就算是從口腔送菌進去,容易壞喔!
之前義美被質疑無化學添加的布丁可以放置21天,義美公告回覆,所有經過烘烤完成出爐的布丁,會以「全自動化機械手臂」承接,再自動轉移到自動封口機「熱封」,期間完全沒有人為污染的可能。這些步驟完成後,立即進入「全自動冰水冷卻槽降溫」。
剛出爐就泡冰水,你懂的。
https://www.ettoday.net/news/20150326/484594.htm
3.隔夜青菜會致癌?
我相信一個比較具有公信力的說明如下,出處為林杰樑醫師著作。
蔬菜的硝酸鹽類在經過微生物等等作用後,會大幅讓亞硝酸鹽增加,但亞硝酸鹽本身不會致癌,是亞硝酸鹽與游離的「二級胺」碰到了才會形成致癌物「亞硝胺」
含胺類食物主要為乾燥的海產類食物,有鯖魚、鯷魚、章魚、蚵乾、蝦米乾、及各地出產的魷魚乾。生鮮海產中含有胺類成份的有干貝、魚刺、鱈魚、秋刀魚等。少數水果如蕃茄及香蕉,則含有二級胺成份。熟成的硬起司(matured cheese)中也含有多種類的胺類物質。熟成起司有特別氣味,硬的,有長黴過的,含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃,在腸胃中即容易產生亞硝胺致癌物質。例如火腿及熟成硬起司、香腸及魷魚一起吃、香腸、臘肉與秋刀魚一起吃等。另外,優酪乳或養樂多與香腸或火腿、熱狗合吃,則會增加亞硝酸鹽在腸胃道的濃度,增加亞硝胺的生成。但如果平常只吃優酪乳或養樂多,則抑制腸道有害細菌合成亞硝胺,有降低血中亞硝胺濃度的好處。
講的落落長就是多攝取抗氧化物(維生素or多酚)還有抑制「能夠促進亞硝胺合成的腸道內害菌」的益生菌。畢竟多長時間多少濃度才會致癌完全沒有一個定量,人都是自己嚇自己比較多,某些有心人士搧風點火斷章取義後,利用所造成的扭曲知識落差之下剝削賺取利益(網頁點擊率也是利益)。
隱藏角色常補充自製無糖優格,補充好利用的醣類、蛋白質、益菌&維生素B群,飲食控制期間對身體好一點,代謝正常體態自然變好。這不是針對隔夜菜,單純只是優良食物跟生活型態的推薦。
4.隔夜菜營養會流失
具體來說會流失的是天然抗氧化劑(維生素C之類),因為與氧氣結合、加熱後更加快這個過程,所以補充一些含維生素的水果吧!
至於蛋白質、碳水化合物、油脂與這三大熱量來源的營養是完全不會變化的,而纖維跟礦物質就是原來的纖維跟礦物質,如果你還是覺得重複加熱會影響到營養,那麼想想你吃「炸過50次的薯條是否比較不會發胖」這個問題也許會得到解答。
還是會胖啊!食物只是脫水而已,熱量依舊在,還多附加一些高溫產生的極性物質這樣。
#以下開放發問
熟成細菌 在 財務管家 Facebook 八卦
作者﹕ 吳國斌醫師( 心醫堂中醫診所院長)
【千年不敗長壽金鑰 日本人納豆飲食】
http://www.facebook.com/HealthBeautifulBank
日本人是現今世界上最長壽的民族,維繫日本人長壽祕訣的重要飲食之一就是「納豆」。
納豆營養成份有激酶、蛋白質、異黃酮、卵磷脂、維他命B2、維他命B12、維他命K2、維他命E、亞油酸、亞麻酸、皂素、食物纖維。功效能預防動脈硬化、腦梗塞、心肌梗塞,防止老化,提高記憶力,預防骨質疏鬆症,預防癌症,皮膚美容,預防感冒,預防食物中毒,整腸健胃,減重等等。
服用納豆也有飲食宜忌,因為納豆所含的納豆激酶有強力的抗血栓效果,已服用西藥抗血栓製劑者,宜先諮詢過醫師,斟酌納豆的食用量。納豆菌的成長及酵素的作用,在冷凍時幾乎暫時停止,所以未食用的納豆,最好冷凍起來保存。
發酵熟成的納豆有一種像氨似的臭味。由於水解產生之氨基酸及糖有少許甜味,故可調和其味道。在納豆發酵前添加一些蔗糖,不但可以提高納豆之黏性物質含量,且可有效抑制納豆臭的產生。
日本人吃納豆至少有一千多年的歷史,據考納豆很有可能就是日化了的中國豆鼓(納豆與中國豆豉的製作方法相近)。納豆的製作方式是將大豆蒸煮之後,再用稻草包裹使其維持一定的溫度,經稻草上固有的納豆菌(Bacillus natto)發酵後即成為納豆。
日本江戶時代的《本朝食鑑》記載:「納豆可以整腸、促進食慾,並可解毒。」納豆的最大特徵是具有黏性的納豆絲,這個納豆絲是納豆菌從大豆成分中合成的不能分解的氨基酸,它能夠保護胃壁,在腸管還能使食物和老廢物的通過順暢,促進體內毒素的排泄。
1公克的納豆中含有10億個以上的納豆菌。納豆菌能溶解有害菌,抑制其活性,同時使益菌充滿活力。經口攝取的納豆從空腸到回腸發芽增殖,成為營養型細胞,在人體內待了幾週之後,製造出各種酵素和維他命,同時還具有使小腸黏膜細胞增殖及正常化的作用。
研究發現,納豆含有能有效抑制大腸菌O-157以及幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)的抗細菌素。研究證實,納豆食品在腸胃調整功能方面,具有治療痢疾、感染、腸胃發炎、脹氣、消化不良、便祕、殘便等功效。
納豆中的微生物製造出來的維他命K與蔬菜中所含的形態K1不同,屬於K2型。人體內的維他命K2大多取自腸內細菌將食物水解轉換合成而得,而納豆菌發酵製品中的維他命K2含量比一般豆類食品高出數百倍。維他命K2的功效除了可以促進骨鈣的形成,亦可防止骨鈣過度溶離流失,可以有效預防骨質疏鬆症。
納豆菌發酵時所產生的納豆激酶(nattokinase),是在納豆菌發酵食品的拉絲蛋白裡所含有的強效溶解血栓的天然物質,該物質的生理作用時效可長達12小時之久。根據動物實驗,納豆激酶通過胃(酸性)、腸(鹼性),也不會失去活性。也就是直接吃納豆,即有提高溶解血液中血栓活性的效果。
在日常生活裡,若能多食用納豆菌發酵製品,再搭配蔥、蒜等天然食材,則可以有效防止人體血液中因血栓的過度累積,所導致腦梗塞、心肌梗塞、以及血流障礙等疾病的發生。人在熟睡中的深夜到黎明,容易出現血液凝固或血栓的情形,所以最好在晚餐吃納豆。食用納豆後的4~12小時之內,納豆激酶會停留在血液中,發揮其抗血栓的效果。
納豆菌發酵的大豆可保護不飽和脂肪酸和細胞免於氧化,其效果與維他命E相當或更高。活性氧自由基會危害健康,造成動脈硬化、老化、破壞DNA及引起癌症。納豆菌發酵製品中含有超氧歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及過氧化氫酶(caltase),能消除自由基,預防老化。東京醫科大學學者的研究結果亦指出,納豆菌能生產具抗癌效果的干擾素(interferon),能有效預防癌症。
納豆含有在腦內合成神經傳遞物質(乙醯膽鹼)所需要的卵磷脂,增加卵磷脂食物的攝取,可提高短期的記憶力。對考生而言,納豆是最佳的食品。
納豆菌含有能夠促進脂肪分解的成分,對於肥胖者,食用納豆健康食品減重是不錯的選擇,不但沒負作用,對身體健康的幫助很大,欲減重者可以多食用。@◇
原文出處:http://tw.epochtimes.com/b5/12/9/1/n3673055.htm
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「財務管家」簡介影片
http://youtu.be/iBDOvmYWeTU
財務管家專欄:「看不見的手 操縱全球資本市場」
http://www.epochtimes.com/b5/12/11/2/n3720217.htm
複習「理財的正道-穩賺安全的十大法則」
http://www.watchinese.com/article/2011/3129?page=3
http://www.xn--tsts07bnxm.tw/
【千年不敗長壽金鑰 日本人納豆飲食】
日本人是現今世界上最長壽的民族,維繫日本人長壽祕訣的重要飲食之一就是「納豆」。納豆營養成份有......
快看全文:http://tw.epochtimes.com/b5/12/9/1/n3673055.htm
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熟成細菌 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
料理之路有的時候就是沒有人能幫你,有時就是得自己來。為了做出最道地、傳統的Carbonara,若少了Guanciale實在不能稱得上"地道"
因為尋遍的各處,問了餐廳、醃肉廠商通通沒有。怎麼辦?只好自己做啦!後來發現,原來只要照顧得宜,一樣能夠在家裡簡單製作義式豬頰臘肉
*注意事項:如果有朋友想要效仿這支DIY醃肉影片當中介紹的醃漬熟成的方法,有以下幾點必須遵守
一、鹽糖與肉的重量比例必須抓在3~5%,舉例1.5KG的豬頰肉至少必須使用約55克鹽(3.6%)+25克糖(1.6%)+25克胡椒(1.6%)醃漬,才可以達到有效殺菌的效果
二、醃漬完成以後的清水沖洗階段,清洗過後必須"完全擦乾"以後再吊掛風乾,以免滋生細菌。如果害怕滋生細菌,可以在沖水過後用白酒或更高純度酒精沖洗、殺除表面細菌
三、由於熟成環境並非專業控溫、控濕度的環境。因此"必須"切除外層,以防吃入熟成過程中附著於表面的細菌
四、熟成的成品"必須"經過高於中心溫度75度的烹煮,才可以食用,以防例如肉毒桿菌等細菌。參考:https://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=1945
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克里斯丁人氣影片:
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/yZEew
■ 檸檬vs萊姆? 別吃下肚都分不清楚|克里斯丁聊料理
https://lihi.cc/gAvfU
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://lihi.cc/CYrKo
■ 戈登炒河粉真的不行嗎?!|克里斯丁上菜
https://lihi.cc/sE0gJ
■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋?|克里斯丁上菜
https://lihi.cc/LLe8F
■ 〈簡單〉完美太陽蛋|一分鐘料理小學堂
https://lihi.cc/fIJ5C
熟成細菌 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
其實一直很擔心在風乾熟成的過程中會失敗...途中的確也遇到了一些狀況,好在都不算嚴重,最終順利解決~吃到成品的那一剎那,油脂在嘴巴迸開噴汁配上酥脆的口感,老天,再讓我吃上幾口吧,記得配飯。
*注意事項:如果有朋友想要效仿這支DIY醃肉影片當中介紹的醃漬熟成的方法,有以下幾點必須遵守
一、鹽糖與肉的重量比例必須抓在3~5%,舉例1.5KG的豬頰肉至少必須使用約55克鹽(3.6%)+25克糖(1.6%)+25克胡椒(1.6%)醃漬,才可以達到有效殺菌的效果
二、醃漬完成以後的清水沖洗階段,清洗過後必須"完全擦乾"以後再吊掛風乾,以免滋生細菌。如果害怕滋生細菌,可以在沖水過後用白酒或更高純度酒精沖洗、殺除表面細菌
三、由於熟成環境並非專業控溫、控濕度的環境。因此"必須"切除外層,以防吃入熟成過程中附著於表面的細菌
四、熟成的成品"必須"經過高於中心溫度75度的烹煮,才可以食用,以防例如肉毒桿菌等細菌。參考:https://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=1945
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■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
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■ 戈登炒河粉真的不行嗎?!|克里斯丁上菜
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■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋?|克里斯丁上菜
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熟成細菌 在 飲食男女 Youtube 的評價
味醂日語みりん(mirin)又稱為味琳或味霖,源自日本,是一種由甜糯米加上麴釀成的調味料,顏色微黃。其甘甜及酒味,能去除食物的腥味及雪藏味,還能為食物增加光澤,令賣相更漂亮,是日本料理烹調中不可或缺的食材。
味醂有「本味醂(本みりん)」和「味醂風(みりん風調味料)」兩種。「本味醂」主要成分為蒸糯米、米麴(穀糠)及燒酒,經過30至60日室溫壓榨、過濾、熟成。熟成期間米麴令糯米發酵產生糖分,甜味漸出,雖然酒精度有14%,卻沒有酒味,因為過程中有40%-50%會變為糖分。經米麴的蛋白酶所製成的琥珀酸和氨基酸,能夠產生獨特的酒醇味。在釀成時,味醂裏所含有的14%酒精成分能抑制酵母菌的發酵作用(和細菌的繁殖),故不需冷藏。「味醂風」調味料價格較便宜,是由糖類、米、發酵調味料、酸味料等,經短時間混合調和,可幫食物帶來甜味和光澤,但酒精含量僅1%,因此無法去腥、去生澀味,開封後需冷藏保存,建議選用「本味醂」。
1973年第一次到日本東京,與大師公度蜜月。十哥在當地工作,做了我們的導遊。帶我們去銀座一條橫街窄巷裏的串燒專門店New Torigin,第一次便愛上,從此每到東京一定去報到,至今不下數十次。與其老闆及廚師漸為熟絡,串燒師傅不懂英文,大家用紙筆畫圖或用手勢來溝通。
那年代我對烹飪已頗有經驗,但對日本菜認識很淺,不懂得用日式調味料,幸得串燒師傅教曉我和大師公用味醂和日本醬油來醃肉、煮餸。從此學會用味醂、Yamasa醬油加糖和水煮成醬汁,用來醃雞,然後用焗爐燒香雞肉,簡單易做。女兒在新加坡亦教曉外傭用這個醬汁醃雞肉,串起來燒,很好吃。
編輯:潘惠卿
拍攝:關永權
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熟成細菌 在 Harvest Dry 乾式熟成牛肉袋 - YouTube 的八卦
categoryId=100629&itemId=11632909375-HarvestDry乾式 熟成 袋不是食品真空袋❌ ... 能讓肉品水分可以蒸發〰️有害 細菌 可以阻絕在外❗️❗️使用乾式 熟成. ... <看更多>
熟成細菌 在 【時間粹鍊的美味】Umai Dry Bag 家中也可以乾式熟成 的八卦
細菌 孳生的要件為水、氧、養分和適當的溫度 在阻絕氧並低溫的環境中 可以讓保存期限拉到兩個月 這兩個月當中牛肉體內的酵素就可以有相當的作用了 本篇提到的乾式熟成則 ... ... <看更多>
熟成細菌 在 Re: [問題] 有人試過自己乾式熟成牛肉diy嗎? - 看板cookclub 的八卦
我來分享一下自己實際diy的成果好了。
基本上我是參考下列網址的作法:
https://www.seriouseats.com/2013/03/the-food-lab-complete-guide-to-dry-aging-be
ef-at-home.html
但我沒有專用小冰箱,也沒有用上風扇,
就直接擺在大冰箱的角落。
作法也很簡單,就去costco買一整塊真空包牛肉
因為是第一次嘗試,所以我買較便宜的嫩肩里肌。
買回來後拆開包裝,用廚房紙巾把表面擦乾。
放在架上就直接放冰箱了。
其他網路上做法下面有擺上海鹽,我則是擺木炭
想說吸一下冰箱味道或肉的味道。
過程一定要保持乾淨避免細菌黴菌沾上。
就這樣在冰箱裡熟成21天
一開始的樣子。
21天後的樣子
背面
切面
切下的廢料,有點多,約30%以上
切剩的成品
煎好的完成品及斷面秀
味道的話,就跟之前在A cut吃起來口感差不多。
這是我自己的感想,但口味因人而異。。
最重要的是DIY的樂趣。
給有興趣想嘗試一下乾式熟成牛肉的人參考一下。
※ 引述《celhw (貪玩的小孩)》之銘言:
: 吃過乾式熟成的牛排,
: 軟嫩加上肉味十足的口感令人難以忘懷。
: 無奈價格實在太高無法常常享用。
: 不知道有沒有辦法在家裡diy乾式熟成。
: 目前想到的方法是買costco整塊真空包裝牛肉,
: 直接放在一個專用小冰箱熟成。
: 不知道這樣的做法是否可行?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.112.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1453870814.A.275.html
好問題!
第一天只煎一小塊,又被分一半。
吃不太出味道差異。
今天又再煎兩塊細細品嚐,
確認真的很好吃...XD
細菌不知道,黴菌有仔細檢查過還好
沒長香菇。。
※ 編輯: celhw (114.44.71.175), 01/28/2016 20:03:25
... <看更多>