這不是業配,純推薦🤩 回台灣前我就做了超多功課、列了好多蔬食餐廳的清單決定回台灣這幾個月我要吃個爽😆 沒辦法美國的蔬食餐廳選擇有夠少又很貴,吃素之後我幾乎都只能自己煮😞 所以當初設定回台灣的主要任務之一就是到處吃,把我列的蔬食餐廳名單都打勾!
來分享我最近一個月吃到覺得很滿意很愛的蔬食餐廳(依照片順序):
- 上善蔬食
有小籠包、素餃跟滷味及一些麵食,我跟老公點了麻油麵線、麻將麵跟滷味還有小籠包、紅油抄手😍 我們兩人而已點這麼多,但還是全部掃光😆 真的好好吃! 麵很Q味道很夠、老公對麻油麵線讚不絕口,他說根本不覺得在吃素,另外滷味也滷的很透,不需要沾醬料就很香了!絲瓜小籠包也很好吃,不過我覺得皮沒有很薄、汁沒有想像中很多,但整體還是覺得很優👍
- 小小樹食
小小樹食應該算是有點複合式料理,有義大利麵也有蔬食餃、韓式炸雞,我們點了義大利麵還有皮蛋麻辣餃+韓式炸雞,應該不是我們太餓吧,我們每吃一口都在驚艷的搖頭😍 我們超安靜的因為太好吃了都沒有講話😂 義大利麵味道超超超棒!也是整個不知道在吃素的感覺,韓式炸雞是用花椰菜做的,但是口感跟味道幾乎吃不出來呀!皮蛋餃的味道也是超級香,有點紅油抄手的感覺,我們一下就全部掃光,吃完我的肚子變成懷雙胞胎一樣大😆
- Plants
前年回台灣第一次去Plants我就深深愛上這家餐廳,每道菜都是藝術品,我最愛的一道是韓式拌飯,相信我,吃起來和想像的差很大!Plants的食物都是無麩質、全素,完全符合我的需求😍 而且每道菜、飲料吃起來喝起來都能感受到他們設計這道菜的用心與才華,看菜單描述該菜色內容物都會很疑惑這吃起來到底是什麼味道,很多香料與食材都是八竿子打不著邊的搭配,很多食材也是台灣很少見的,但是點來吃了真的會很驚艷這些食材與香料居然會擦出這麼特別味道的火花😻 每次去Plants吃飯時,他們的餐點的好吃程度不會讓你想狼吞虎嚥的一下掃光,反而會想要有意識的細細品味食物在口中多層次的味道❤️
- 穗科手打烏龍麵 hoshina
這家是朋友推薦說她吃了一次隔天又再去吃第二次的餐廳😆 結果真的!我跟老公去吃了一次之後也想去馬上吃第二次!烏龍麵非常Q彈有勁,也有很多創意的小菜,有冷烏龍麵也有熱的,搭配的蔬菜也都很新鮮。另外我點了豆乳炸雞球,吃起來超級不像素的!!真的超級無敵好吃😭 甜點我點了紅豆抹茶冰淇淋,重點是冰淇淋不是乳製品😍😍😍 太幸福了!
- 養心茶樓蔬食飲茶
我在美國時就一直心心念念著港式飲茶,但美國的飲茶都很油膩,更不用說還要找蔬食了.. 所以這家飲茶是我口袋名單中的首選😍 第一次吃的時候果然沒讓我失望!!他們家的絲瓜小籠包是我的大愛!吃完一籠又馬上點一籠,非常清爽而且多汁皮又薄。另外燒賣、蒸餃、煎包、廣州炒麵、腸粉等等全都是素的,讓我這個craving港式點心的孕婦太滿足了🥰 然後我也超推薦他們的蘿蔔糕跟蘿蔔絲酥餅,真的超!好!吃!不到一個禮拜我又再跑去吃一次😆
- 將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ(台中)
拜託各位對蔬食有興趣的朋友,有去台中一定要去吃這家!我實在不知道怎麼形容了,從裝潢、擺盤到食物的精緻程度都讓我覺得我是皇帝啊哈哈哈哈😂重點是想吃燒烤的蔬食者常常都只能吃菇類啊豆乾之類的,但來這邊絕對不是這麼單調,很多串燒真不知道是怎麼做的,也完全不會讓人覺得在吃素!還有大阪燒、明太子飯糰跟佛跳牆等,吃到後面都覺得我可以為了這家餐廳住在台中嗎😆 對了,拜託一點要記得點泰式椒麻雞,真的吃不出來是素的!如果我有兩個胃,我一定要再點一份🤤 後來點了素米血糕實在是吃不下了只好外帶,回到旅館雖然已經冷了才吃但一樣很優😻 口感超棒又完全沒有豬腥味,有這些食物可以吃,真的會覺得不需要吃葷食呀
目前我還在持續蒐集蔬食餐廳中,大家有推薦的歡迎留言跟我分享❤️ 我也要很不要臉的歡迎蔬食餐廳邀請我去試吃😆😆😆 我一定要在回美國以前不留遺憾的吃遍台灣美味蔬食餐廳😍
無麩質食物清單 在 筋肉媽媽 Facebook 八卦
【新年筋肉老爺拉傷腰,不專業看護的手作料理時間--植物奶】
年初就來抱怨文,加上團購優質好食物。
我以為昨天可以全家去吃個跨年餐、今天一起吃個新年宴!結果,人算不如天算!昨天下班返家後,看見筋肉老爺面露痛苦地躺在床上,低聲哀鳴,而且我越關心他越哀,嚇得我2019最後一日依舊魂不附體,上輩子應該欠了他什麼,他才要這樣折磨我到底。
結果是他好側下背肌肉拉傷了。其實已經拉傷好幾日,老爺為了撿奶諾掉在地上的玩具不慎小跌倒,拉傷當時小疼痛,昨天不知為何突然大痛了起來。
總之,今天我在家難得悠閒,反正也出不了門,就來製作非常健康非常好喝的「虎堅果奶」與「堅果綜合綠拿鐵」來餵養大小兩張嘴。
說到為什麼要製作虎堅果奶?
筋肉老爺日前功能醫學檢測出爐,不能「奶」、不能「蛋」、不能「大豆」(到底是要多嬌貴?),為了避免身體一直發炎(血管也一直發炎),營養師交代務必戒斷這些食物半年。每次看到他哀怨的沒有牛奶可以喝、沒有奶茶可以貪嘴、外出餐廳點不出什麼飲料(只能點純粹茶葉類飲品),真的非常消磨他的意志力。
所以,我決定用家裡一直以來在囤貨供給老爺健康飲食的堅果們,來做成植物奶!
作法:
1.虎堅果適量,泡水6-8小時。(昨晚睡前泡的)
2.虎堅果與溫水(因為現在冬天溫溫好喝)比例1:2,放入調理機中攪打(60秒-100秒左右)
3.準備消毒紗布與漏斗,將堅果渣過濾掉,過濾出虎堅果奶
本來聽到植物奶有點抗拒的筋肉老爺,喝到以後直接笑開懷,直說好好喝!
虎堅果奶就這樣而已,不需要添加任何糖分,就有淡淡的自然奶油甜味(但是當然裡面富含好油而不是奶油)!也因為有自然甜味,老爺才會喝得如此開心(他是螞蟻嘴無誤)。
開始吃虎堅果是九月初爸爸剛中風時,每日優果合作了一檔業配,因為虎堅果營養成分很高(後續說明),又方便攜帶,我會當成當時多頭馬車生活中,避免飢餓的零食。
後來爸爸回家了以後,為了實踐健康飲食來徹底改善身體機能,於是虎堅果打入蔬果汁這件事就沒有間斷過。通常我就是丟到蔬果汁中增加好油脂攝取、順便增加自然甜味。
但是,這還是我第一次直接打成虎堅果奶給他喝。
我自己喝完這虎堅果奶,暖暖奶油甜味與濃郁香味,瞬間掃除掉我出不了門的阿雜心情!
虎堅果其實不是堅果,但因為口感偏硬,吃起來很類似堅果有自然奶油甜味,又像是虎紋,是根莖類食品卻有了這個有趣的名稱。虎堅果真正的名稱是油莎草塊莖,可以作為主食,也能壓榨成油脂。無麩質、零膽固醇、膳食纖維豐富(比牛蒡還多)又富含維生素,所以變成歐美流行的超級食物。
虎堅果如同其他堅果類,擁有豐富的健康油脂,與橄欖油一樣含有OMEGA-9單元不飽和脂肪酸,另外也富含超豐富食物纖維、維他命B、維他命E,能夠幫助我們腸胃道蠕動。所以如果不在乎口感滑不滑順,打虎堅果奶也不一定要濾掉果渣。
虎堅果因為不容易買到,又是搶手的超級食物,能爭取到團購不容易,這一團九折,還有滿額禮可以湊。
本團還有低溫烘焙、無調味的綜合堅果,堅果們外型完整不碎裂、不粉、沒有油蒿味,包含了夏威夷豆、比市售還要大顆1.5倍的腰果與杏仁果、不苦澀的胡桃與核桃。每一顆都吃得到清脆,是非常新鮮高品質的堅果。重點是,這麼高品質平時外面買貴翻天,現在580克賣513元(還有折價券可以用)。
接下來還有農曆年與尾牙等大餐,想必大家會吃進許多高油脂飲食。堅果類與虎堅果的好油脂,能幫助身體代謝壞油脂,每日適量食用,滿足味蕾又能促進健康,年貨選擇它們也很棒喔!
🌰每日優果虎堅果與綜合堅果團購
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📅團購時間:2020/1/1-2020/1/8
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#最近團購營養食品都是我們吃什麼就找什麼團
#筋肉爸爸的營養師也列清單每日必須攝取堅果
#超級食物還能爭取到團購不容易啊
無麩質食物清單 在 阿鴻投資 Facebook 八卦
這本是曾經的網球世界球王Djokovic親筆寫的。講述他如何靠改變飲食,讓他的網球生涯突飛猛進。
在2010年以前他常常比賽到一半會崩潰,呼吸困難、胃抽筋、全身無力。某次家鄉塞爾維亞的一位營養學博士剛好在電視上看他的澳網比賽,Djokovic又崩潰了,開始呼吸困難,懷疑他是食物過敏。半年後他們見面,博士跟他說可能是食物過敏,開個飲食清單給他。
改變飲食一年後,Djokovic神奇的脫胎換股,2011年登上世界球王。事情傳開後,一堆選手開始學他的飲食方式。
一開始博士做很神奇的實驗,博士先請Djokovic 右手臂平舉,博士測試一下將手往下壓的抵抗力道,然後請Djokovic 拿一塊麵包放在肚子上,再試,手明顯沒力氣!(Djokovic笑說下次要把手機放在褲子口袋請三思)
後來Djokovic 實際做驗血報告,真的對麩質與乳製品嚴重過敏。
他開始做14天的無麩質飲食,身體感覺愈來愈輕鬆,精力充沛,也不再鼻塞,這時候博士再請他吃麵包試試看,吃一次就好像喝一整晚的威士忌,從此Djokovic 就乖乖遵守。
(原本Djokovic是典型的歐美飲食,披薩、麵包、大量的肉,但這些都會讓身體發炎,不同人會產生不同的症狀,例如鼻塞、關節痛、氣喘、腸躁...)
這本書Djokovic公開他的飲食清單與飲食建議,例如糖只吃天然的果糖,例如水果、純蜂蜜。要避免吃含添加劑的肉,例如熱狗、香腸、肉丸、火鍋料,很多都含麩質。調味包也是大雷。
Djokovic也有建議一些動態伸展運動:開合跳、高抬膝前走、高踢腿前走、弓箭步側身伸展...
不過比起這些具體的飲食運動建議,我認為他提到的心態調整觀念更重要。
1.保持開放心胸。
有些人疑心病過重,凡事講求證據,不然一概不信。
適度保持懷疑態度是必要的,可讓自己不被操縱,但不要過度猜疑到完全聽不進新的想法,否則只會原地踏步,進步很慢。
2.飲食四原則:
慢慢吃,用心吃。
給身體清楚指示。用心感覺自己的身體需要什麼食物。
保持正面心態。
重質不重量。
3.如何使情緒持續保持正面
當遇到低潮,不是要刻意讓自己內心平靜,而是當各種念頭出現時,不刻意去壓抑,客觀接受他的到來,不做好壞評斷,理性觀察這些念頭,這個過程可以讓自己看清現狀。
每天做15分鐘的正念冥想,過程中許多念頭一定會劈哩啪啦跳出來,這是正常的,觀察這些負面情緒,讓他們來來去去,理解這些都只是幻覺,當下的身體感覺才是真實的。
每天花點時間做冥想,會發現自己其實平時浪費很多精力在自己的"內心小劇場",忽略了當下。零碎時間不要覺得要來做這個做那個,可以多練習冥想,你會覺得棒得不得了。
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