無麩質研發吃貨的八卦，DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

無麩質研發吃貨我創造出了最好吃的
#無麩質麥當勞漢堡
我真的超～～～級～～久沒有吃漢堡🍔 為什麼？
因為漢堡麵包也是麩質 所以忍了超級久都沒有吃

國外的麥當勞有推出無麩質的選項，但是很可惜台灣目前並沒有，然後今天突然一個靈感，我找到我能吃漢堡也不會過敏的方法了🤣果真是吃貨啊！！絕對會想出辦法來！麩質過敏是無法打敗我的！！

點了麥當勞BLT安格斯黑牛堡，把上下漢堡麵包給老公，在歡樂送送達之前算好時間把無麩質米吐司送進烤箱，就這樣無麩質米吐司麥當勞漢堡誕生了！！

然後今天下班揪姊妹去7-11買了新竹福源花生醬（這牌子真的太好吃了😍）把花生醬抹在外部烤的酥脆內部又QQ的米吐司上，再把所有漢堡料和醬夾進去

各位觀眾！！我告訴你們！
OMGGGGG真的驚為天人太好吃了啊！比麥當勞原版漢堡還要好吃啊！！我真的是太開心我突發奇想想到這麼做 真的太想吃漢堡了🍔

上面是原味米吐司，因為剩最後一片，所以下面那片綠的是抹茶米吐司，不過不用擔心漢堡配在一起完全就吃不到抹茶味，但是烤好的米吐司外脆內Q 真的太喜歡這個組合了！！

然後漢堡的麵包老公拿去夾麥克雞塊吃了🤣

下班揪姊妹去買福源花生醬，一人買了一罐。她隨口說晚上想吃麥當勞，於是乎，我們兩個各自回家，點了麥當勞然後夾了福源花生醬，對喜歡花生醬的人來說真的更上一層樓啊！！

然後我是一個薯條一定要吃燙薯的人，外送到家立馬送進烤箱，出來再幫薯條穿一層錫箔紙保溫，太幸福了🥰

是說這麼麻煩的吃法外帶可能不好達成😅

麥當勞
撒福豆

#glutenfreeburger
Gluten free McDonald’s BLT burger !
Simply replace the buns with rice toasts and put on some yummy peanut butter. Absolutely taste better than McDonald’s original version !

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我做出了「無麩質pizza」！！

台灣要買到無麩質pizza真的天殺的難欸！！我至今還沒有看到過，身為無麩質吃貨的我也會想辦法做出來！
從0開始做 #無麩質pizza

往後滑有從頭開始做無麩質麵團到一步一步完成pizza的分解圖，還有拍出我用的pizza橄欖油和醬料、配料…等。

做了兩個不同口味的，一個是綜合pizza，一個是西班牙辣腸（chorizo)，比美式臘腸更好吃！！
在比利時的時候婆婆都會買chorizo還有義式燻火腿，台灣都賣超貴的，為了太想吃pizza的衝動買下去後覺得好值得啊啊啊啊 ！！
還有超推風乾義式番茄（sun dried tomatoes) 真的和pizza超級搭配！

為了老公買了一整塊起司直接刨在pizza上，不能吃乳製品的人可以跳過，淋上一點橄欖油，也是非常好吃！

原本還以為做太多！結果和老公2天吃了4片全部完食！老公說每餐都可以吃pizza😆😆另外一小片拿去做別的實驗

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從0開始做大阪燒
Home made gluten free okonomiyaki(お好み焼き) from scratch

因為預拌粉都有小麥無法偷懶使用預拌粉，只好從0開做

以前在英國唸書的時候最好的朋友是一個日本🇯🇵女生，她和爸爸的手寫食譜是第一個教會我下廚的人。

一個人剛搬到英國的時候我連白飯都不會煮，剛到英國時晚餐都是吃泡麵、烤吐司、水果這類的東西

住在宿舍和日本跟英國好朋友一起在廚房煮飯是每天下課後都會做的事，還有和她一起包餃子🥟做日式煎餃，漸漸的我會的東西越來越多，真的要很感謝他們，獨自搬到英國不止廚藝大開，每天晚上看線上慾望城市配簡體字，簡體字也學會超多😆假日不是和同學去逛街就是去串門子下廚打麻將什麼的🤣🤣🤣到底突然學會多少東西

第一次煮做大阪燒是日本好友教我的，不過從來沒有從0開始做，因為無法吃麩質已經預拌粉已經不適合我了，上一次做這個已經是超過10年前的事了，但是從來沒有從0開始做，老公也沒有在台灣吃過，今天心血來潮材料剛好都有，無麩質大阪燒就誕生了!! 大阪燒的醬料也含有小麥，所以我是用日式豬排醬替代

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蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)