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焗牛肋骨時間在文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦

2020-07-22 12:28:28 有 755 人按讚

呢個月有個朋友和姪仔都加入咗AF大軍對抗疫情，有見及此整理下戰略秘笈（食譜）😂俾佢地參考下，齊齊戰勝疫情。

無空氣炸鍋嘅粉絲，可以參考食譜醃法，將食譜轉為明火或焗爐烹調，發揮自己嘅小宇宙改一改食譜😁。食譜巳放在回應中。

大家齊齊抗疫，留在家中煮下飯仔🥘🍲。

祝大家安康！

相片No. 46-55為新一輯AF7食譜

請按連結睇食譜，食譜出自文迪私人廚房。

55, 鬆炸雞軟骨
https://cook1cook.com/recipe/49181

54, 話梅醬一字骨
https://cook1cook.com/recipe/49419

53, 肉鬆餅
https://cook1cook.com/recipe/49388

52, 芝士蝦焗大啡菇
https://cook1cook.com/recipe/49205

51, 法式芥末籽蜜糖焗羊架
https://cook1cook.com/recipe/49154

50, 燒鱔
https://cook1cook.com/recipe/49081

49, 吉列炸比目魚扒
https://cook1cook.com/recipe/48742

48, 紫菜炸魚仔
https://cook1cook.com/recipe/48011

47, 菠蘿咕嚕肉
https://cook1cook.com/recipe/47945

46, 蝴蝶餅
https://cook1cook.com/recipe/47610

45, 奶皇月餅
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2401977443406531/

44, 麵包
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2378366705767605/

43, 麥啤焗德國咸豬手
https://www.facebook.com/1544226955848255/posts/2402398613364414/

42, AF溏心蛋
https://cook1cook.com/recipe/47580

41, 香辣蒜鹽炸雞皮（AF）
https://cook1cook.com/recipe/47447

40, 混醬燒豬肋骨
https://cook1cook.com/recipe/47287

39, 蛋白鹽焗鯖魚（AF)
https://cook1cook.com/recipe/47199

38, 咖喱炒蟹
https://cook1cook.com/recipe/47187

37, 潮州炸花生（AF）
https://cook1cook.com/recipe/46996

36, 羽衣甘藍脆片
https://cook1cook.com/recipe/46846

35, 韓式炸雞軟骨（AF）
https://cook1cook.com/recipe/46806

34, 香茅瑪撒拉豬頸肉
https://cook1cook.com/recipe/46655

33, 蕃茄薯仔煲九棍魚湯
https://cook1cook.com/recipe/46600

32, 瑪薩拉炸雞下脾
https://cook1cook.com/recipe/38549

31, 鹹香焗黃花魚
https://cook1cook.com/recipe/38238

30, 避風塘炸軟殼蟹
https://cook1cook.com/recipe/38148

29,麻辣金菇牛肉卷
https://cook1cook.com/recipe/38084

28,檸檬香草烤雞
https://cook1cook.com/recipe/37982

27, 海鹽薯片
https://cook1cook.com/recipe/38009

26, 煙肉焗薯
https://cook1cook.com/recipe/38012

25, 韓式辣醬焗三文魚骨腩
https://cook1cook.com/recipe/38008

24, 牛油蒜蓉焗大蝦
https://cook1cook.com/recipe/37491

23, 炸雞脾
https://cook1cook.com/recipe/36988

22, 燒腩仔
https://cook1cook.com/recipe/37381

21, 南乳焗雞翼
https://cook1cook.com/recipe/37425

20, 蜜汁焗豬肋骨
https://cook1cook.com/recipe/37600

19, 焗羊架
https://cook1cook.com/recipe/37623

18, 一夜干赤魚
https://cook1cook.com/recipe/37625

17, 燒腩仔
https://cook1cook.com/recipe/37381

16, 炸軟殼蟹
https://cook1cook.com/recipe/37728

15, 蜜汁叉燒
https://cook1cook.com/recipe/37783

14, 炸雞脾
https://cook1cook.com/recipe/36988

13, 柚子脆脆骨
https://cook1cook.com/recipe/20247

12, XO醬德國咸豬手
https://cook1cook.com/recipe/19466

11, 秘製鹽焗大蝦
https://cook1cook.com/recipe/19325

10, 蒜蓉牛油焗雞翼
https://cook1cook.com/recipe/18404

9, 金蒜蝦醬焗肉排
https://cook1cook.com/recipe/18226

8, 欖角焗肉排
https://cook1cook.com/recipe/17952

7, 甜辣惹味單骨雞翼
https://cook1cook.com/recipe/17682

6, Wasabi 沙拉骨
https://cook1cook.com/recipe/17639

5, 芥末蜜汁豬頸肉
https://cook1cook.com/recipe/17553

4, 脆皮單骨雞翼
https://cook1cook.com/recipe/17336

3, 糯米釀雞翼
https://cook1cook.com/recipe/16920

2, 金錢豬肉乾
https://cook1cook.com/recipe/16791

1, 燒飯團
https://cook1cook.com/recipe/16273

唔同牌子的AF，焗製時間和火力都有所不同，請自行目測效果調較時間和火力。

唔同牌子的AF，焗製時間和火力都有所不同，請自行目測效果調較時間和火力。

#齊齊抗疫 #做好本份 #在家煮安心啲 #空氣炸鍋食譜 #回應儲存食譜

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文迪人廚房Mandy業餘烹飪導師和廚具食譜示範，更獲多間大型公司設計食譜，獲Yahoo Food HK 邀請擔任大廚學堂其中1位料理達人，Mandy喜愛烹飪和喜愛分享，請俾個like支持文迪，謝謝!

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焗牛肋骨時間在文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦

By 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

2019-01-29 17:00:00 有 639 人按讚

文迪巳完成第三輯空氣炸鍋食譜，第一至第二輯AF食譜喺文迪幾年前的作品，全新一輯AF食譜喺文迪近期作品，第三輯食譜更加精彩，希望大家喜歡。

如果有興趣要文迪第三輯空氣炸鍋食譜，請回應輸入 [ AF3 ]系統會自動pm俾大家。

*大家請留意相片回應系統喺無法pm，請不要直接pm或email攞食譜，文迪要返工無咁多時間手動回應，大家請在post版面回應，謝謝！

第三輯文迪空氣炸鍋食譜：

1, 蜜汁叉燒
2, 炸軟殼蟹
3, 燒腩仔
4, 一夜干赤魚
5, 焗羊架
6, 蜜汁焗豬肋骨
7, 南乳焗雞翼
8, 炸雞脾
9, 牛油蒜蓉焗大蝦

第一和第二輯連結：http://bit.ly/2TpcstM

Tags: 焗牛肋骨時間

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焗牛肋骨時間在文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 八卦

By 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

2019-05-02 16:24:30 有 620 人按讚

今日收到朋友Whatsapp，話佢巳加入AF大軍，問我有冇更多AF食譜提供，更多🤔好我就出空氣炸鍋第五輯食譜俾你，一次過睇曬五輯食譜，合共有33個食譜，應該夠你去廚房打仗😂。

如有興趣參考AF食譜，請回應輸入[ AF5] 系統會一次過發出33個食譜俾你參考。

＊＊＊唔同牌子焗製時間和溫度都會有差別，請自行目測效果。＊＊＊

新加第五輯食譜 (數字越大，食譜越近期。）
1, 燒飯團
2, 金錢豬肉乾
3, 糯米釀雞翼
4, 脆皮單骨雞翼
5, 芥末蜜汁豬頸肉
6, Wasabi 沙拉骨
7, 甜辣惹味單骨雞翼
8, 欖角焗肉排
9, 金蒜蝦醬焗肉排
10, 蒜蓉牛油焗雞翼
11, 秘製鹽焗大蝦
12, XO醬德國咸豬手
13, 柚子脆脆骨
14, 炸雞脾
15, 蜜汁叉燒
16, 炸軟殼蟹
17, 燒腩仔
18, 一夜干赤魚
19, 焗羊架
20, 蜜汁焗豬肋骨
21, 南乳焗雞翼
22, 燒腩仔
23, 炸雞脾
24, 牛油蒜蓉焗大蝦
25, 韓式辣醬焗三文魚骨腩
26, 煙肉焗薯
27, 海鹽薯片
28,檸檬香草烤雞

第五輯
29,麻辣金菇牛肉卷
30, 避風塘炸軟殼蟹
31, 鹹香焗黃花魚
32, 瑪薩拉炸雞下脾
33, 蕃茄薯仔煲九棍魚湯

Tags: 焗牛肋骨時間

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焗牛肋骨時間在點 Cook Guide Youtube 的評價

By 點 Cook Guide

2018-04-20 19:11:57 有 68,309 人看過有 3,598 人喜歡

酥皮海鮮忌廉湯 (四人份量 Serve4)
急凍酥皮 2pcs Puff Pastry
洋蔥 1/2pcs Onion
海鮮雜錦 350g Seafood Selection
淡忌廉(鮮奶油) 200ml Whipping Cream
清雞湯 500ml Chicken Broth
水 600ml Water
無鹽牛油 70g Unsalted Butter
中筋麵粉 55g Flour
糖 2tsp Sugar
鹽 1/2tsp Salt
白胡椒粉少許 Ground White Pepper
蛋 1pc Egg
鹽少許 Salt

1.200度預熱焗爐
2.海鮮雜錦解凍洗淨、洋蔥切碎備用
3.平底鑊將洋蔥碎炒香後加入海鮮雜錦略炒備用
4.湯鍋煮融牛油，加入麵粉攪拌炒至成糊狀
5.加入雞湯、水煮稠後加入海鮮洋蔥碎略煮
6.最後加入淡忌廉及調味料煮滾，即可倒入焗碗
7.酥皮兩片疊起轆成一片，分成四份
8.蛋液加入少許鹽調味
9.酥皮蓋在焗碗上，酥皮表面掃上蛋液
10. 200度焗18-20分鐘至酥皮表面轉金黃色即成
---------------------------------------------------------
紅酒牛肉配薯蓉
牛肋條 550g Beef Rib Finger
鹽 1/4tsp Salt
黑椒少許 Black Pepper
甘筍 500g Carrot
洋蔥 1個 Onion
蘑菇 8pcs Mushroom
紅酒 300ml Red wine
雞湯 300ml Chicken Broth
月桂葉 2pcs Bay Leaf
百里香 1tsp Thyme
鹽 1/2tsp Salt
糖 2tsp Sugar
馬鈴薯 4個（~700g Potato
牛油 30g Unsalted Butter
牛奶 45g Milk
鹽 1/8tsp Salt

1. 牛肋條解凍洗淨後切件、甘筍、洋蔥及蘑菇切件備用
2. 牛肋條加鹽及黑椒以中火炒至表面變色
3.盛起牛肋條，略炒甘筍、洋蔥及蘑菇，將牛肋骨回鍋
4.加入紅酒煮約兩分鐘，加入雞湯、月桂葉、百里香、鹽及糖
5.大火滾起後，轉小火加蓋煮約兩小時，間中攪拌
6.馬鈴薯去皮，加入水中以中火煮至軟身，筷子可鬆易穿過的狀態
7.馬鈴薯壓成薯蓉，加入牛奶、牛油及鹽後攪拌即成
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鮮果芝士杯 (兩杯份量 Serve2)
瑪利餅 8pcs Marie Biscuit
忌廉芝士 110g Cream Cheese
淡忌廉 160g Whipping Cream
糖 70g Sugar
士多啤梨 10pc Strawberry
藍莓 20pc Blueberry

1.淡忌廉放室溫、轆碎瑪利餅備用、士多啤梨去蒂切半備用
2.忌廉芝士加入一半糖打至軟滑
3.淡忌廉加入另一半糖打至七成挺身
4.混合已打發好的忌廉芝士及淡忌廉
5.已混合的忌廉芝士及淡忌廉裝進唧袋
6.唧入淡忌廉芝士，再加入水果，瑪利餅碎鋪面，如此類推重覆兩至三次
7.冷藏約一小時即成
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焗牛肋骨時間在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2020-12-05 22:15:02 有 66,777 人看過有 758 人喜歡

肥佬黎食勻18區｜慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵＋金蠔蝦乾煲仔飯肥佬黎：好甜好多汁 00:02
https://bit.ly/3qlOH6B

很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃，別以為他只會去高級餐廳，其實他說只要有美味的東西，小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年，門面殘舊不起眼，本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手，因年輕有創意，推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵，吸引很多人來打卡。

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-9:30pm；星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN

肥佬黎食勻18區｜太子粉麵店$68花膠撈米花膠好腍滑肥佬黎：榴槤雪糕唔夠濃 04:25
https://bit.ly/3qhZn6e

先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些，但它們貴到飛起，沒必要吃，你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。

潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx

肥佬黎食勻18區｜鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙＋黑醬油豬手肥佬黎：要帶妹夫來吃 08:56
https://bit.ly/3mG0Elq

肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。

小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l

肥佬黎食勻18區｜西營盤潮式滷水店架己冷先識食嫩滑「中波」鵝腸脆而無渣肥佬黎：正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI

「這是潮州人才懂吃的中波，香港人不懂得叫，中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑，真的很棒。」他們異口同聲說。

生記滷味
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話：2547 4035
營業時間：9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註：暫時只供應外賣服務
網站：https://bit.ly/3pxKr3A

肥佬黎食勻18區｜大圍中菜招牌叉燒拍得住中環名店大班樓肥佬黎：淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO

出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九，今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年，走中檔路線，雖然收費比區內其他食肆貴，但因口碑好，每日一到繁忙時間便大排長龍，晚市訂座更要分兩輪時間。

大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：10:30am-3:45pm，6pm-10:30pm

肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩牛坑腩帶肥有藥材香罕見牛胸尖肥佬黎：少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf

肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。

八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46

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焗牛肋骨時間在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2013-08-09 16:25:33 有 5,602 人看過有 18 人喜歡

烹調時間 : 1小時30分鐘食材費用 : $65

這道菜在菲律賓很普遍，正如我們的住家菜，每個家庭都有自己獨特的食譜，材料豐富，酸酸甜甜，無論那個國家的小朋友也會喜歡。

材料
牛肋骨肉 200克
法蘭克福腸(切段) 3條
油 1湯匙
蒜茸 1湯匙
白醋 1湯匙
老抽 2茶匙
橄欖油 1湯匙
洋葱絲 20克
番茄醬 150克
牛肉清湯 200毫升
甘筍(切粒) 75克
薯仔(切粒) 75克
雪藏甜豆 20克
黃椒(切角) 40克
調味雞汁 1茶匙
糖 1茶匙
黑椒少量

做法
1.下油，以猛火熱鑊，快炒牛肉和香腸；轉慢火，加入蒜茸、白醋和老抽，炒約10分鐘至汁收乾。
2.熱鍋下橄欖油炒洋葱絲，加入剛才的牛肉，以及番茄醬和牛肉清湯，蓋上蓋焗煮30分鐘，加入甘筍粒和薯仔粒，再煮30分鐘。
3.轉猛火，加入其餘材料，再煮5分鐘，趁熱食。

貼士
可用牛腱或牛腩代替牛肋骨肉。

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焗牛肋骨時間在 [食記][東區] 歐納牛排館｜即使藏在巷弄中也人氣鼎沸的在地 ... 的八卦

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][東區] 歐納牛排館｜即使藏在巷弄中也人氣鼎沸的在地老牌西餐

時間Sun Sep 10 14:50:07 2023

餐廳名稱：歐納牛排館
詳細圖文介紹：
https://tainanlohas.cc/2023/04/Owner-steak.html
消費時間：2023年/2月
地址：台南市東區勝利路52巷1之5號
電話：06-2007005
營業時間：11:30 - 14:30、17:00 - 21:00
公休：週一、週二
每人平均價位：579 ~ 1740（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'30.0"N 120°13'05.8"E
停車：不便（路邊停車）
創立：1999

每當節日或紀念日到來時，許多人都會想要到高檔餐廳好好慶祝一下。而在眾多的餐廳類
型中，西式排餐常常是最受歡迎的選擇。對於這類型的店家，每個人都有自己心儀的名單
，而對於站長來說，歐納牛排館就是名單之一。

歐納牛排館成立於1999年，雖然位於台南長榮女中後門的巷子中，但因其領先當時其他的
西式排餐而逐漸打開名稱。重點是：餐廳提供的「麵包」、「湯品」、「沙拉」、「水果
」、「飲料」，全都可以無限續加，而且這些附餐的製作，也等同主餐的品質，一點都不
馬虎。擁有這項優勢，讓對於高檔西餐卻步的學生族也敢上門光顧；而家族聚餐也會考慮
選擇這裡，最起碼不用擔心價格昂貴又吃不飽的問題。

走進歐納牛排館，可以感受到濃濃的懷舊氛圍，彷彿回到了大家父母、祖父母的年代。內
部裝潢一直秉持著老派風格，讓顧客感受到二、三十年前的經典風情。這樣的風格在過去
20年來保持不變，成為了歐納的獨有的特色。

店家在客人入座前就已經準備好餐巾紙及餐具，讓客人可以舒適地享用美食。當客人入座
後，服務人員會迅速地為客人加水，同時送上精美的菜單。

我們今天坐在靠窗邊的位置，窗外是一座鳥籠，裡面看起來是一隻半大不小的八哥，一直
很好奇地觀察著我們。

歐納牛排館的菜單分為左右兩半，左邊是義大利麵，分為ABCD四種，從菜名來看，A應該
是無主菜的餐點，B則是焗烤類，C是有主菜的餐點，D則是燉飯類。而右邊是精緻排餐，
包括伊比利豬、櫻桃鴨胸、德國豬腳、法式羊排以及各種等級的牛排。

附餐飲料也相當豐富，包括冷飲有柳橙汁、蜜香紅茶、玫瑰蘋果醋；熱飲則有義式濃縮咖
啡、美式咖啡、伯爵茶、香草茶以及四紅果茶，所有飲料都可以無限續加或無限換點。

早期的歐納義大利麵只有午餐可以點，等於是商業午餐，價格也比較親民，而現在不僅限
於午餐時段，晚餐和假日也可以點餐義大利麵，當然價格也隨之水漲船高。

開胃前菜：鮪魚蘋果佐蝦餅。以鮪魚泥和蘋果一起拌勻製作而成，蘋果微甜的風味讓鮪魚
的味道更加順口。比較特別的是，這次的前菜中還加入了店家自製的蝦餅，蝦味十分濃郁
，可以說是站長近期吃過的蝦餅中最讓人滿意的一道。不過，前菜不能夠再加點，是比較
可惜的地方。

今天的沙拉同樣提供了多種新鮮的蔬菜，包括蘿蔓、綠卷、番茄、苜蓿芽、甜椒、小黃瓜
條以及烤杏鮑菇。比較特別是今天沒有紫萵苣，但多了以紫萵苣染色的寒天絲。

沙拉上桌時同時提供了特製千島醬與油醋醬，當然也可以一直續加。

愛吃杏鮑菇的站長，又請店家直接續加了一盤！店家也非常大氣地立即上了一整盤烤杏鮑
菇，我覺得，這就是歐納可以一直屹立不搖的關鍵之一。

飲料一開始點了柳橙汁和玫瑰蘋果醋。柳橙汁的口味已經持續了20年，即使不是100%的原
汁，但味道並不會有很明顯的化學味。而玫瑰蘋果醋，底部有一些籽粒應該是加了亞麻籽
。不管是柳橙汁還是玫瑰蘋果醋，都可以無限續加，也可以無限換點。

麵包，這次換回了長型麵包切片，看上去比圓型麵包更為可口。麵包的抹醬會隨著麵包一
起上桌，上頭還撒了一些紅色的蝦卵點綴。

抹醬麵包塗好後，吃起來帶著特殊的香氣，詢問了服務人員才知道是加了「茵陳蒿」。但
整體口味偏甜了些，站長覺得比起現在這樣的麵包模式，還是更喜歡以前的香蒜麵包。

歐納提供了兩種湯選擇，分別是濃湯和牛尾清湯。其中，濃湯口味幾乎每日（或每週）都
會更新，多年來我品嚐過的口味包括：玉米濃湯、南瓜濃湯、芋頭濃湯、紅蘿蔔湯等等。

紅蘿蔔濃湯，呈現紅橘色調，還搭配了酥脆的麵包條作為佐料，喝起來味道濃郁卻不膩，
搭配酥脆麵包條一起享用相得益彰。不過，雖然濃湯可以無限量供應，酥脆麵包條卻無法
續加喔。

牛尾湯，與羅宋湯的味道很相近，但口感沒有那麼濃厚，而且牛肉份量十足，每一口都能
品嚐到豐富的牛肉風味。湯跟飲料一樣，可以不斷加入或換成其他種類。

現場的湯品跟飲料一樣，也可以無限續加與更換種類。

在上主菜之前，店家提供了水果醋冰沙，讓客人可以先清清口，這道酸酸甜甜的冰沙讓人
食慾大增。

今天的第一道菜是伊比利豕梅花排並加購了鮭魚。伊比利豕的表面經過高溫煎烤後呈現出
深褐色誘人的色澤，光看著就足以令人口水直流。

將伊比利豕排切開後，露出略為粉紅色的肉。除了鮮嫩多汁的樣子蔡，還散發著誘人的脂
肪香氣。

店家在餐點上頭附上了一個黑色的膠囊，裡面裝的是黑鹽。

據說黑鹽含有更多的礦物質，因此顆粒比桌上的玫瑰鹽更粗，味道也更鮮明、更鹹，這能
讓肉類的風味更加突出。

鮭魚，雖然是加購餐點，但份量給得相當大氣。外層煎得略帶酥脆，火侯控制得恰到好處
。

切開後的鮭魚依然保持著細緻的肉質，一口吃下滿是濃郁的鮭魚香氣。

今天的第二道菜，我們選了當天歐納最貴的餐點「美國Prime肋眼牛排」，五分熟。這塊
肉位於牛背部的上方，靠近肋骨的位置，因為肉質細嫩，脂肪和肌肉分布均勻，是頂級牛
排的代表之一。

表面煎到帶著點交黃色，切開後滲出的肉汁令人垂涎欲滴。在五分熟的狀態下，吃起來肉
質剛剛好，柔軟細嫩，脂肪的香氣和肉質的風味交織在一起，讓人一口接一口停不下來。

不過，雖然這道餐點是頂級美味但藏著很大的缺點，就是吃一次小朋友也會跟著大量出走
... ...

餐後我們把飲料換成了義式濃縮咖啡與美式咖啡，有需求的話也可以向服務人員索取牛奶
與果糖。

歐納的水果，不僅是飯後的附餐，更是當季新鮮水果的盛宴，而且同樣可以無限量續加，
即使只想吃其中一種水果，也能續加一整盤來享用。

今天的甜點一號：費南雪佐火龍果醬。果醬有著火龍果獨特而鮮艷的顏色，費南雪吃起來
細膩柔滑，再連同火龍果醬一起入口，讓淡淡的甜味以及一絲絲酸味，恰到好處地融合在
一起。

今天的甜點二號：烤布蕾。外皮酥脆帶著淡淡的焦糖風味，內裡香滑綿密，非常經典的一
道餐後甜點。

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