慈母良師一甲子,永世難報養育恩
─悼亡母厚修女士
103.5.10. 馬英九
媽媽走了,走得平靜安詳。
她彌留之際,我趕到萬芳醫院加護病房,緊握著她微溫的手,這一雙把我養大的手,吻著她的臉頰,在她耳邊低聲的說:媽媽您好走,您的子女、媳婦、女婿、外孫都在您身邊送您,爸爸會在那邊迎接您,妳好好走,不要怕喔!我們結緣64年,來世再做母子,好不好?
我們接著用「生日快樂歌」的調子含淚輕聲合唱:「謝謝媽媽生我,謝謝媽媽養我,謝謝媽媽教育我,謝謝媽媽愛我」。媽媽闔上眼,告別了這個世界,享年94歲。
時間,是民國103年5月2日下午6點16分。
媽媽生長在湖南寧鄉一個書香世家。父母知書達禮,她幼受庭訓,從小聰慧善良,進小學前念過私塾,國學底子不錯,又寫得一筆娟秀灑脫的好字,有大家風範。媽媽小學畢業後,初中、高中念的都是長沙著名的周南女中與省立長沙女中。高中畢業前一年,「七七事變」爆發,日軍全面侵華,她親身經歷這一場艱苦慘烈的民族禦侮聖戰,自有刻骨銘心的感受,影響她的一生。
高中畢業後,她順利考上中央政治學校(政大前身)與金陵大學,她選擇前者。抗戰時期,政校從南京遷到風光明媚的重慶南溫泉,她也在此遇到法政系的同鄉馬鶴凌─我的父親。媽媽年輕時美麗而有氣質,會念書、字寫得好、又喜歡運動,在學生領袖兼運動健將的父親積極追求下,兩人很快就墜入情網。父親當時稱讚她是「真善美的化身」。
民國33年秋,抗戰進入尾聲,日軍準備反撲,重慶震動。蔣委員長號召「十萬青年十萬軍」,父親帶頭響應。當時媽媽至為不捨,但以國難當前,義無反顧,她在送別會上說了一句鼓勵父親參軍的話,令人動容,也讓我至今引以為榮:「歷史上成功的男人,都是從戰場上走過來的。」
父親加入青年軍不久,抗戰就勝利了。父母帶著大姊,回到湖南,二姊、三姊相繼在長沙出生。民國37、38年父母兩度來臺灣,媽媽當時曾在臺北一家餐廳當過會計。38年大陸局勢逆轉,父親應長輩與同學之邀,再回大陸西南作最後一搏,此行兇險不小,當時媽媽已懷了我,她憂心忡忡,仍然含淚送行。38年底大陸變色,父親倖免於難,並設法救出在湘潭老家已遭公審清算的奶奶,安排她與二姊、三姊在39年春來到香港。稍早,大腹便便的媽媽也帶著大姊從臺灣趕到香港與他們團聚,我就在那年7月出生於九龍。
當時父母都在九龍「荔園」遊樂場打工,媽媽當收費員,爸爸白天在家做饅頭,晚上到「荔園」去當茶房,奶奶在家照顧四個小孫子女,一家7口,每天只吃兩頓飯。6歲的大姊每天走路送飯給上班的媽媽,媽媽不時典當外婆送她的首飾來貼補家用,全家生活相當拮据辛苦,但在亂世中全家人能夠團聚,已經相當幸運。等了一年多,全家總算在民國40年10月來到臺灣,先借住在桃園,半年後搬到台北市萬華,在一個拼湊的大雜院住了11年,我的童年在此度過,小妹也在此出生。
媽媽天性善良勤儉,伺候老奶奶相當體貼,兩人在家事上分工合作,情同母女,碰到爸媽意見不和,奶奶還常站在媳婦這一邊。
我們家是典型的嚴父慈母,小孩自然比較親近媽媽。當媽媽調到石門水庫工作的時候,就把讀小二的我和小妹帶去。白天我們到龍潭的三坑國校借讀,下午回宿舍跟媽媽共進晚餐。民國47年的臺灣,既無電視、電腦,電影院也少,媽媽就利用晚間,教我讀《古文觀止》。數十年來,每次回憶當時媽媽燈下課子的溫馨畫面,就感動不已。這次媽媽在加護病房的初期,意識清楚。探病時,我背「桃花源記」給她聽,背對了,她點頭;背錯了,她搖頭。我們重溫了50多年前母子共享的快樂時光。現在媽媽走了,我不敢再碰「桃花源記」,深怕自己控制不住奪眶而出的淚水。
媽媽賢淑多才,照料八口之家,五個幼兒。白天上班,晚上有時還要兼課、做飯,十分辛苦。爸爸好客,常邀朋友小聚,媽媽因此燒得一手好菜,很受歡迎。還有不少人專程來吃她拿手的紅燒辣羊肉。媽媽也會織毛衣、做衣服。家中有一台縫紉機,就是她貼補家用的利器。我們姊弟妹念小學、中學的制服,很多是媽媽親手做的。當年父母的薪水微薄,媽媽能燒菜、做衣服、織毛衣,節省了不少支出。我初中一年級暑假,參加童子軍露營,學會了做紅燒茄子。回家後做給媽媽吃,她看到13歲的兒子居然懂得做菜孝敬媽媽,開心極了!也因為媽媽會做菜,我的四個姊妹不但能做菜,還會做整桌酒席。
媽媽非常孝順父母,外公住在新店,媽媽那時幾乎每個周末都去陪他聊天吃飯。外公去世後, 媽媽即使膝蓋受傷,不良於行,也要上墳祭拜。外婆當年留在湖南沒有來臺,民國69年,政府尚未開放大陸探親,媽媽思母心切,自己不能赴大陸探親,只好要求旅居美國的大姊到長沙,探望30年不見的外婆和阿姨。大姊回臺灣,帶回外婆的思念和一件特殊的紀念品。外婆在民國72年過世, 她們母女從民國38年一別, 一生未再見面 !外婆送的紀念品, 媽媽一看就流淚,一直保存到現在。我們會把這件紀念品放在富德靈骨樓,永遠陪伴媽媽。
媽媽做人厚道,樂於助人。小時候我們跟奶奶上西園路天主堂,常常領回麵粉、包穀粉等外國救濟品。有一次我在大門口發現一位貧窮的老人在餿水桶中找東西吃,我立刻跑去告訴媽媽,她馬上裝一包香噴噴的包穀饅頭送給那位餓極的老人。看到老人感激的眼神,我很開心,也才懂為什麼「助人為快樂之本」。
媽媽是一個國家民族觀念很強的人。小時候,她講給我聽的床邊故事,不是俠盜羅賓漢或白雪公主,而是鑑湖女俠秋瑾與革命黨員徐錫麟從容就義的故事,她尤其喜歡講述高志航烈士在浙江筧橋機場擊落日機的英勇事蹟。這是最鮮活的民族精神教育,我畢生難忘。媽媽加入中國國民黨75年,這是她晚年最津津樂道的事。
媽媽一直有一個夢,希望有一天,她的子女考上聯考的狀元,那時記者就會來訪問她是如何教育子女,她一直在等這一天。等到民國59年小妹考上臺大外文系,不是狀元,以後家中無人再參加聯考了,媽媽才斷了念頭。沒想到我大學畢業那年,舉辦第一次預備軍官考試,有不少人落榜。我幸運考上第一志願海軍補給科,還是臺大這一科的第一名。有同學打電話來問我考上沒有。我不在家,媽媽接的電話,告訴同學我考上了,還開心的加了一句「還是個小狀元呢!」她的兒女狀元夢,總算勉強實現了!天下父母心,令人莞爾。
媽媽從我們小時,就教我們要勤儉、誠實、清廉、愛國;
要讀古文、讀英文、練毛筆字。病中跟我們筆談時,她還寫著:「你父親和我, 一生不貪財」。家中建立勤勞獎金制度,鼓勵做家事,養成子女勞動與儲蓄習慣。媽媽做事低調、謹言慎行,我從事公職30多年,她從不介入我的公務。她給我的只有支持,沒有困擾。父母都鼓勵我們實踐先祖父立安公「黃金非寶書為寶,萬事皆空善不空」的家訓,父親並手書「為善讀書不忘家訓,立身行道毋忝所生」對聯,掛在客廳時時提醒我們。我們在文山區住了40多年,媽媽留給左鄰右舍、市場攤商的印象,就是如此。
兩年多前, 當我們知道了媽媽有肺部淋巴瘤的時候, 我很感謝大姊提出、大家一致認同的作法---我們要給媽媽最後的日子有尊嚴、有品質的生活。今天,我們可以很驕傲的說, 我們做到了 !
進醫院的兩個星期前, 大姊還帶媽媽到台南後壁鄉去看國際蘭花展。只有最後的這三星期她是躺在醫院的病床上, 但她仍然非常幽默,和我們談以前的趣事。我們要她做一個蘭花手的姿勢,她會刻意用兩隻手來做,還上下搖動,逗得我們大樂,病房常有笑聲,完全沒有受苦的樣子。美青跟唯中探病的時候,安排元中從美國打電話唱歌給媽媽聽,媽媽還記得元中小時候的招牌歌「小小羊兒要回家」,指定要她唱。每次美青和我去探病,我一定會親親她,陪她聊一陣子,再跟她擊掌6次才告別。這段時間,四個姊妹輪流陪伴照顧媽媽,備極辛勞。醫生們都讚許媽媽是最合作的病人─親切而有教養。
媽媽走了,明天就是母親節,我們怎麼來過生平第一個沒有母親的母親節啊?
媽媽嫁到馬家70年,相夫持家,養兒育女,教忠教孝,含辛茹苦,她對馬家的貢獻太大了。她生前四代同堂,晚輩有38人,和樂上進,可謂福壽全歸。她留給我們兩件世上最寶貴的遺產─母愛與家教。所以,我們在她骨灰罈上刻的字是:
「厚德修身,一生忠黨愛國;
慈母良師,永世難報親恩。」
這是我們對媽媽最崇高的敬禮。媽媽,請您好走,永遠跟爸爸作伴。我們結緣64年,但願來生再續緣。
同時也有1897部Youtube影片,追蹤數超過249萬的網紅GEM鄧紫棋,也在其Youtube影片中提到,Stream/Download the song here: https://GEM.lnk.to/CityZoo 點擊破億全創作天后 G.E.M.鄧紫棋 無畏系犀利文筆 《摩天動物園》借動物隱喻文明與獸性之間的拉扯 面對慾望的誘惑 你會怎麼選擇? 個性一向直來直往、愛恨分明的 G.E...
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為什麼一直有便意 在 吳鳳 Rifat Facebook 八卦
我來台灣14 年,或者可以說168 多個月,還是直接說5110 多天! 這麼長的日子裡,我幾乎去過台灣每一個角落。尤其是主持9 年時間,從高山到海裡都看過。旅行讓我更認識台灣,看見許多曾經沒人發現的美跟特色,而且到處受到熱情台灣人的歡迎。
不過這也讓我發現有點讓我難過的地方,那就是台灣的觀光規劃不像歐洲國家或者日本一樣的完整。我相信去過歐洲旅行的人幾乎都願意在這些地方多花錢,或是願意多花時間在一些特色商店上。不過好像在台灣那麼漂亮的土地上,缺少讓觀光客真的願意像國外一樣花比較多錢的地方! 比如說,在羅馬的名勝古蹟旁邊大家願意喝一杯咖啡花費500元吧?或者在南法海邊看著海吃高級料理?不過台灣主要的觀光區域,好像觀光客除了走一走看一看之外,比較沒有完整的花費氣氛,尤其是國外來的觀光客。
我一直在想到底問題在哪裡?台灣明明很美,人也熱情,服務態度也很好!其實答案不難。重點是台灣需要真的像國外一樣國際級的觀光規劃,像是河邊的咖啡店,名勝古蹟附近的豪華服務,海港的完美風貌建築等等!
如果你是來自國外的觀光客,你進夜市的第一個印象是熱鬧、好玩、但是便宜!或者在台灣的海港,你願意留下吃一頓花費1000 元的大餐嗎?我猜很難,但是一樣的台灣人去日本的時候,幾乎每一個地方都瘋狂的在花錢!為什麼呢?因為那裡的環境跟規劃經過非常國際級的設計跟規劃。
我很常去很多地方拍攝,很用心宣傳台灣特色,但總是有一種很可惜的感覺。而且我本身是唸觀光,土耳其南部當過導遊。所以很清楚的知道什麼是國際水準的規劃。
台灣的觀光行業非常需要多元發展,更豐富的新玩法。觀光不是拿著香腸逛街,去吃100 元的美食,除非你的目的不是吸引高級觀光客。我的心目中,台灣不是一個便宜旅行的地方,而是有價值的旅遊目的地。我的夢想之一,也是希望有一天在台灣的各個角落看到來自全球的觀光客,欣賞著完美的氣氛,願意花錢,也很滿意一切。這樣的觀光業才能帶來更多資源,讓台灣一年比一年跟國際觀光聖地一樣發光發熱❤️ 希望大家懂我的意思!
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5月1 號 相遇⋯
一個不怎麼特別的一天 男孩下了班接到了熟悉的電話 跟朋友吃著熟悉的晚餐 聊著熟悉的話題
可是今天 卻出現了不熟悉的你 突然間變得很特別........
一個女孩 一個不知道為什麼會讓我緊張的女孩
男孩吃著他的飯 觀察力很強的他一直東張西望 一眼就看出女孩的不自然 她.........指甲油掉漆了
她的接發雖然漂亮 但看得出來應該有點時間了
這不是個很好的話題 但是男孩還是開了這個沒有把握得玩笑
沒想到女孩卻大方的回應
她說:對呀 所以我今天很不自在本來不想來的
但............好險你來了
5月2號 相識
快樂的時光總是過得特別快
不過 男孩還不想說掰掰....
男孩問:要不待會去唱歌吧?
其他人很快的答應了這個邀約
但男孩在意的是她的答案...
女孩抬頭淡淡的說了一句 走啊~
她答應了 那個說自己今天不自在不想來的女孩竟然答應了
熱鬧的包廂里 歡樂的氣氛中 她點了一首歌
男孩在想 是甜美可愛還是高難度情歌?
當音樂響起
那熟練的手勢搭配著自信的律動
差不多先生
她..........是個饒舌歌手
男孩配合著女孩的節奏
這是他們合唱的第一首歌
5月3號 3個6
差不多的話題 差不多的默契 差不多的互動 差不多.........
沒有人吹牛贏的過我的
男孩聽完了這句話激起了他的鬥志
畢竟他也不是省油的燈
男孩:3個6
女孩接著說 3個6災
男孩想 等等 什麼是災 為什麼要災
當男孩還在疑惑的同時
女孩說:還是你要飛
男孩又想 啊? 什麼是飛 為什麼要飛...
不行 不能讓他看出我的愚蠢
男孩:好 我飛 ..
女孩:好 開吧
男孩:嗯 輸了
男孩始終搞不清楚3個6災跟飛的差別
他輸了一整晚 但他ㄧ點也不在意
因為......男孩有了女孩的電話號碼.....
5月4號 真的 不可能.....
命運讓他們相識 男孩卻遲遲沒有聯絡女孩 不是因為他慫 而是男孩找不到一個適合的節日 一個自然的機會
幾個月後的這天 男孩終於鼓起了勇氣 發了第一封訊息 他想了很久 選擇了一個他們之間最有共鳴的話題
男孩:3個6
男孩幻想女孩的回答應該會是 3個6災或飛
女孩:什麼6
男孩:3個6災阿
女孩:你誰啊 你不說我就不回你了
尷尬的男孩顯得有點不知所措 原本設定好的對話內容 才剛開頭就結束了 男孩只好表明他的身分
女孩:哈哈哈 你怎麼會有我的電話
男孩:你上次自己給我的
女孩:不可能
男孩:真的
就在真的與不可能的來回循環當中
意外的開啓了他們的話題
他可能到現在還不知道男孩有多感謝他的朋友
5月5號 甜甜的
每天的早晚問候漸漸成為了習慣 就算不在彼此的身邊 也能感受到對方的陪伴
今天女孩說她要去麗江 這是他們這幾天沒有提到的話題
男孩察覺到她似乎心情不好
於是一如往常的跟她鬥鬥嘴開開玩笑 希望女孩可以暫時忘記難過的事
隔天女孩傳來了一張照片
她騎著單車但嘴巴卻嘟嘟的
男孩:你怎麼啦?
女孩淘氣的說:我看到我姐妹也有一條跟你一樣的(項鍊 )我等一下要叫她丟掉
雖然女孩知道這條項鍊很多人都有 但男孩感覺得出來
那嘟嘟嘴的女孩... 吃醋了
5月6號 服務員
等待⋯就是為了這ㄧ天的到來
期盼⋯兩人第一次的正式見面
餐廳里的男孩看似正常 但心裡早已排練過無數個打招呼的方式 今天的他也多了一份緊張
歡迎光臨 女孩來了 白色寬大的襯衫搭配著自信又強大的氣場
接發 指甲油 全都煥然一新 男孩更加確定
她真的很在意上次男孩開的玩笑
女孩坐了下來 互相的點頭微笑 就在一陣尷尬之中 一個聲音點破了這個關係
請問需要點餐嗎? 救星出現了.....
她點了很多她喜歡吃的東西還有甜點
男孩:哇 你這麼會吃喔
服務員看了男孩一眼 嗯 又說錯話了...
但這才知道 女孩會在心情不好的時候 只要吃到冰淇淋和甜點就會開心
越是刻意放鬆就越是緊張 兩人初次的約會就在尷尬中畫下(逗)點
回到家後 男孩的手機傳來了訊息...
5月7號 檢討會
小時候的男孩曾經很努力的練習ㄧ項才藝
希望有天在表演的時候能夠完美呈現
但卻沒想到 正式演出時失誤連連 我想這時候男孩的心情就像當時一樣失落
回到房間 沮喪的男孩在想要發什麼樣的訊息來為今天拉回點分數
同時間 女孩傳來了訊息
女孩:你覺得我們適合嗎?
男孩:剛剛的確很尷尬 不知道哪裡出了問題
於是兩人開始針對剛剛吃飯的過程開起了檢討會 哪句話說的不好 哪件事做得不對
在不知不覺中 兩人又回到了原本的歡樂
一段愛情的開始 都是需要磨合
但最重要的是兩人都願意付出...
5月8號 紀念
一年當中有許多不同的節日 但在每對情侶之中 也有屬於他們重要又有意義的日子
兩人開始正式交往了 而遠距離的問題很快的成為他們第一個克服的難題
熱戀中的情侶 見面的次數增加 見面的時間更長 感情也因此迅速加溫
但伴隨而來的是 每次分離時的不捨與難過
每次離別的前一晚 兩人總是捨不得睡 寧願緊緊的抱在一起聊天 看著電影 也不願意闔上眼
就算只剩多一點點時間 也都想好好珍惜
因為他們都不知道 下一次見面會是什麼時候
在準備要分離前的那天晚上
男孩突然說 有個禮物要送給她
女孩的興奮與期待完全表現在臉上
男孩從包里拿出了禮物
女孩開心的拆開後 竟發現是跟男孩身上戴著那同ㄧ條 很有意義的項鍊
女孩感動的眼淚 已經代替了她的回應
因為女孩知道這條項鍊背後真正的故事
還有送她這條項鍊的意義..
8號快樂
5月9號 簡單的幸福
記得有一次 他們在車上等紅燈 女孩看著旁邊的摩托車 突然回頭問了男孩
女孩:你會騎摩托車嗎?
這一個問題勾起了男孩的回憶 他開始得意的敘述 他年輕時 騎摩托車的技術有多好
看著男孩的滔滔不絕 女孩: 好想給你載哦
於是..
隔兩天 男孩跟朋友借了台摩托車 載著女孩出去兜風
路途中 女孩不斷的自拍 後照鏡中的她看起來好滿足
男孩想帶女孩去吃一間很好吃的涼麵 但騎車技術很好的他卻是個路痴
在找路的過程中 他們沒有發現到前方有臨檢
這台鬼鬼祟祟的摩托車 馬上引起了警察的注意 追上來攔下了他們
男孩還沒來得及反應發生了什麼事 女孩就急忙擋在前面著急的說 : 警察叔叔 他沒有違規 也沒有喝酒 我們只是在找涼麵而已
警察笑了 男孩也笑了 快速的核對身分後 警察便告訴了他們正確的方向
終於吃到了涼麵 今天的麵特別好吃.....
回家的路上 男孩嘴角不自覺的上揚
在發生任何事情時 那個女孩 她願意為男孩跳出來擋住一切
也許.. 對於男孩來說 這就是最簡單的幸福吧
5月10號 媽媽
兩人穩定交往了一段時間 他們的相處越來越甜蜜
這天女孩剛起床 刷著牙
男孩突然說: 走 今天帶你回家見媽媽
女孩想都沒想 開心的回答: 好啊
咦 她怎麼都沒有緊張的感覺
不是應該要問一些問題嗎
我們不用演練一下嗎
沒過多久他們便出發前往媽媽家 在車上 女孩如往常般 聽起了他喜歡的音樂 嘴裡唱著歌 腳下跟著節拍踏
她不知道 每踏一下 男孩就越緊張 徬佛指揮著他的心跳
前面就是媽媽家了 男孩不斷的提醒 媽媽的個性 媽媽的興趣 媽媽的.. 等等
她越唱越大聲欸 是不是打擾到她了..
他們到了 媽媽早已站在門口迎接 男孩抱著忐忑的心情走在前面 此時一個聲音傳來(媽媽)
這個女孩快步的從男孩旁邊走過去 先是擁抱 接著簡單的自我介紹
然後勾著那笑得合不攏嘴的媽媽 進入家門 絲毫沒有在乎男孩的存在
家裡面的她們 很快的找到很多共同的話題 一個接著一個 有說有笑
頓時間男孩腦中閃過一個想法
她們........是不是本來就認識了
今天寫的這篇剛好是母親節
(祝大家母親節快樂)
5月11號 任意門
經過了一些日子 因為男孩的工作繁忙 他們有一段時間都沒有見面
這天晚上 女孩有些不開心 抱怨著太久沒有見面 很想念對方 好想要有一個任意門 想你的時候 打開門就看得到你
男孩安撫了女孩的情緒 告訴她 等男孩工作告一段落 很快就會過去找她 並互相說了晚安
孰不知 男孩早就偷偷取消了三天的工作
安排好隔天最早的班機 想要給女孩一個驚喜
掛上電話後 男孩整理好行李 就直接出發去機場 前往女孩住的城市
一路上 男孩持續與串通好的女孩媽媽聯絡 確認女孩的一舉一動 在女孩熟睡中 男孩也到達了目的地
男孩緩緩的打開了她的房門 小心翼翼的走到床邊坐了下來 靜靜的看著熟睡中的女孩
這不是剛剛還在鬧脾氣的她 我這不就來了嗎
男孩: 早安
女孩迷迷糊糊的睜開雙眼: 我..我是在作夢嗎 你不是要工作嗎 你怎麼來了
男孩: 因為我有任意門阿
女孩開心的抱著男孩
因為眼前的男孩 就是她的小叮噹
5月12號 求求你
男孩跟女孩在戀愛過程中 去過很多遊樂園
他們喜歡遊樂園的原因不同 女孩喜歡遊樂園的氛圍 男孩則喜歡樂園中 刺激的遊樂設施
有一次他們在東京的後樂園 男孩勇敢的向女孩提議說 走 我們去玩雲霄飛車吧
女孩打死不要 拼命的向男孩說 不行 我真的不行
我玩那個真的會死
男孩說:放心不會死 我會ㄧ直牽著你的手
其實能夠跟自己心愛的女朋友玩雲霄飛車 也是男孩ㄧ直很想做的事
男孩求了很久 女孩終於答應了 於是男孩帶著女孩 女孩帶著眼眶的淚水 前往排隊
在排隊的過程中 男孩興奮的說 坐雲霄飛車一定要玩兩次 一次坐第一排 可以感受到視覺衝擊 一次坐最後ㄧ排 能夠體會到明顯的離心力
女孩越聽越害怕 不斷祈禱希望可以坐在中間 隊伍慢慢地縮短了
不知道他們排到的位子是哪一排
突然間男孩開心的喊著 耶 我們坐第一排耶
此時的女孩 心情早已降到谷底
但都排到入口了 也只能硬著頭皮上了
女孩的嘴巴像機關槍一樣念個不停 一路念到飛車向上爬升的最高點 這時的她終於安靜了
男孩看著女孩驚恐表情 不忘提醒 表情要注意喔 等等下去有相機會拍照 話還沒說完 咻 那短短一分鐘不到的時間 女孩重新經歷了ㄧ遍人生 所有生命中的苦澀 全都反應在我們買下的那張照片裡
結束後 她一句話也沒說 可能也是說不出話
但是女孩完成她生命中第一次也是唯一一次的雲霄飛車
謝謝你 你真的很勇敢....
5月13號 鼓勵
男孩時常跟女孩分享他工作上的趣事 女孩也從中羨慕起了男孩的工作環境 覺得很豐富
男孩跟女孩說 你也可以去完成你想做的事情呀
女孩想了一下 講了很多自己想達成的目標
但她始終訂定不了方向
於是 男孩果斷的給了她一個最適合她的答案
她是一個聰明且具有判斷能力的女孩
敏銳的她從不錯過所有時下流行的事物 所以男孩建議她可以嘗試 服裝品牌設計 這是一條最適合女孩也最有把握的路
女孩開始積極的找尋有機會合作的對象 不斷的累積經驗
不過成功並沒有這麼容易 即便是能力很強的她 也免不了遇到商場上的險惡
一次次的挫折 讓女孩產生放棄的念頭
男孩瞭解了她的困難 鼓勵了她
男孩: 其實你可以自己當老闆 掌控所有的一切 至少成功與失敗 你都不會後悔 我也會盡全力的支持妳
兩人開始分析著道路上將會碰到的優缺點 男孩也提供了很多設計的想法
女孩越來越有興趣 越來越得心應手
現在的她 成功的創造了屬於她自己的品牌
恭喜妳 妳做到了
5月14號 演技
大多數的情侶都會記錄下感情中美好的回憶 照片是最直接也是最有共鳴的方式
只是往往都會在關鍵時刻 造成了一點遺憾
日本的櫻花有種特別的魔力 能夠讓樹下的戀人得到滿滿幸福的滋味
原本就很甜蜜的兩人 也規劃好了這趟旅程 想在櫻花樹下拍下一張粉紅色的紀念
但過程中 難免會遇到小事情而產生爭執 所帶來的結果 就是他們這一趟旅遊並沒有留下紀念的照片
旅途結束了 他們的氣也消了 女孩開始後悔 抱怨著難得的出遊 卻因為無聊的小事情 沒有留下回憶..
男孩沒有回應 不是因為不開心 而是他默默的把女孩口中的可惜 全都記在了腦海裡
過了一段時間 這一趟他們與朋友們即將前往峇里島 出發前他們互相叮嚀 這一次有別人在 千萬不要吵架喔
哈哈哈 你們猜到了嗎 沒錯 他們又吵架了
差不多的小事情 卻影響不到大家的心情 兩人脾氣雖然都不好 但演技卻都挺好的
這天風光明媚 陽光普照 大家到了露天餐廳 ㄧ群人有說有笑 但兩人眼神完全沒有交集 為了怕被發現
男孩看著菜單問:你還要喝什麼嗎
女孩看著沙灘 面無表情 但卻用俏皮的聲音說:柳橙汁阿
接下來的時間他們各自望著風景 沒有任何交談
突然間男孩想起了女孩之前說的話 不想要造成可惜
他慢慢坐到了女孩旁邊
酷酷的跟她說:欸 我們來拍照吧
女孩冷冷的回:喔 好啊
雖然他們語氣冷淡 但心裡都知道 這張照片對他們有多麼珍貴
因為就算吵架也要拍照 才不會留下任何遺憾.
你們看 雖然不太會裝的女孩 她的臉上擠不出笑容 但是她的手卻還是搭在了男孩肩上
5月15號 完美主義
女孩對化妝很有興趣 時常研究出不同的妝感跟大家分享
這天 男孩感覺到女孩有點不尋常 手裡拿著化妝包 但眼睛卻一直盯著他看
男孩問:怎麼了
女孩:我幫你化妝吧 臉上還帶著一絲詭異的笑容
男孩沒有拒絕 答應了她 女孩開心的把化妝品擺滿整桌
男孩以為只是一個單純的化妝練習 想不到...
一個轉身 女孩從包包里拿出了三頂假髮
男孩:我困了
女孩:你給我回來
男孩乖乖的坐下 他才發覺女孩已經策劃很久了
女孩開始幫他戴起了發箍 擦上保養品 隔離霜
接著是打底 眼睛閉起來 眼睛看上面 畫了上下眼線
微笑 打上腮紅 不要動 現在要畫眉毛 當然還要黏上最重要的假睫毛 眼睛看起來才會更有神
完成了 不 還有口紅
看似簡單的幾個步驟 足足化了男孩兩個小時 再加上假髮後 男孩成為了女人
看著鏡子前的自己 讓原本抗拒的男孩 開始欣賞起了自己
欣賞這個來自完美主義者的作品
5月16號 帽子哥
女孩是個很喜歡旅遊的人 每當男孩忙於工作時 她都會替自己安排一趟旅行
孝順的女孩這一次帶著她媽媽 準備前往東京觀光 好讓她能暫時轉移一下對於男孩的思念
抵達東京後的幾天 母女兩人參觀了許多景點 吃遍了道地美食 女孩也時不時跟男孩分享她的心情
男孩:你等會要去哪裡
女孩:我要去銀座 跟媽媽去買個東西
男孩:那你要去之前 你能不能去新宿的百貨公司附近 幫我拿個東西
女孩:好啊
女孩準備去完成男孩所交代的任務 到了百貨公司門口 女孩打了通電話
女孩:我到了 然後呢
男孩:你有看到前面的巷子嗎 右轉
女孩:看到了 我現在要準備右轉了
男孩:前面有一個戴帽子的男生 你有看到嗎
女孩東張西望的說:哪裡啊 沒看到欸
男孩:那你再往前走一點 他已經再門口等你了
女孩:有 看到了 一個帽子哥
女孩慢慢的向前靠近 而帽子哥也緩緩的轉過身來
突然間女孩大叫一聲 整個日本都感受到她獅吼功的威力
因為眼前的帽子哥..就是男孩本人
5月17 小確幸
記得有ㄧ次他們在上海的房間看電視聊著天
女孩突然說想出門 想去外灘走走 男孩二話不說的答應了
從飯店走到了外灘 今天外面的氣溫有點低 不過他們感覺不到冷
兩人依偎在ㄧ起 男孩成為女孩的外套 女孩也像是外套里的暖暖包 相互取暖
就這樣邊走邊聊天 很平常的夜晚
前方有位賣玫瑰花的阿姨朝他們走了過來說:年輕人 買朵玫瑰花送給旁邊這位漂亮的女孩吧
男孩跟阿姨寒暄了幾句後 買下了玫瑰花 轉頭送給了女孩 女孩很開心的收下 兩人又繼續往前走
一個小小的動作 隱藏著大大的感動
因為阿姨的出現 讓這束玫瑰花變成了ㄧ個意外的幸福 留下了屬於外灘的回憶
有時候的幸福不需要刻意去營造
其實...可以很簡單
ㄧ個舉動 ㄧ個眼神 ㄧ個瞬間
幸福都會出現在你身邊
5月18號 味道
每年的春節 男孩最期待的 就是回到老家 好好的吃一頓媽媽親手做的家常菜
有一年的春節 男孩帶著女孩也一起回老家過年 桌上一道道美味的菜色 都是男孩最愛吃的
看著男孩開心滿足的模樣
女孩自信的說:下次我也要做一模一樣的給你吃
她的行動力很強 春節結束後沒過多久 女孩偷偷的向男孩媽媽討教 並從市場大包小包的返回家中 完成了她對男孩所做的第一次料理
女孩問: 味道怎麼樣?
男孩: 哇 好吃呀
女孩接著吃了一口 此時的她心裡明白 這次的成果並沒有到及格的分數
但眼前的男孩還是一口接著一口的吃完了全部
但她下定決心 一定要讓男孩重現出那開心滿足的樣子
沒多久 男孩到澳洲工作一個月
也許是情侶間的心電感應 一周後 女孩也來到了澳洲找他
兩人一見面 女孩就拉著男孩前往超市 女孩自信的挑了她所需要的食材 沒有過多停留 就回到住處
一進門就開始在廚房忙進忙出
那銳利的眼神 那驕傲的笑容 那熟練的技術
你不說 我以為她是(食神)
女孩說: 吃飯囉 一樣的幾道菜 卻用了更短的時間完成
女孩沒有問男孩答案
因為男孩正開心滿足的吃著每一道菜
謝謝你 讓男孩吃到家的味道...
5月19號 她
她的快樂喜歡與我分享 喜歡黏著我 喜歡聽我撒嬌 從生活中一點一滴的建立起幸福
我們很愛看電影 喜歡邊看邊討論 特別是恐怖片 只是每次嚇到她的都是我的尖叫聲
她是個膽小的女孩 只要她走在前面 我從後面大叫追她 她就會叫著往前跑 但是膽小的她 卻很想嘗試跳傘
她的快樂來源很簡單 比方說喜歡挑戰有潔癖的我 在我的床上吃零食 經過我確認沒有掉屑後
就會開心的像小朋友一樣跳著離開
她喜歡到我的服裝間 看看我新買的戰利品 看到有合他胃口的 就算尺寸不對
她也會偷偷穿上 搖頭晃腦的走出去 每次都被我發現 但還是抵擋不了她的一句 拜託 給我穿啦
我們每天都會比看誰的力氣大 可愛的她 用力時都會(吼ㄧ 吼ㄧ)的喊著
她喜歡我陪她玩邏輯類的遊戲 狼人殺 劇本殺 密室逃脫 我也是從她身上學會了狼人殺
最近她迷戀上了樂高 但這也是我唯一沒有辦法陪她堅持下來一起去完成的遊戲
我很佩服她在做事情時的投入 耐心 與堅持 除了三年前跟我說過要考駕照以外
我們最大的樂趣 就是互相誇獎 任何人的贊美 都比不上對方的一句認可來的重要
5月20號
這段日子是我近年來最長的一段獨處時間
也很誠實的面對自己
回想這九年來的點滴
妳是一個追求完美的人 卻因為我的不完美
破壞了妳的原則
很開心 我們一起參與過很多事
一起經歷過成功的喜悅
一起面對過低潮的痛苦
我們也一起成長
真的如妳所說 我們大多數的時光都是快樂的
妳很少讓我擔心難過
但妳的不快樂都是因為我造成的
工作上的我常常遇到很多瓶頸及壓力
妳總會想辦法幫我抒發情緒
記得我在拍美人魚的時候 壓力很大 很沮喪
妳來飯店陪我對台詞 跟我聊天放鬆心情
調整好我的狀態
但這些年來 我對妳製造的痛
妳卻從來不讓別人發現妳的脆弱
這段時間 我不斷的反省自己 檢討自己
也因為這次的事情
讓我更懂得勇敢的面對 不去逃避
我要再一次的跟妳說
對不起 我錯了
很抱歉 最後這一篇 我沒有傳給妳
我選擇公開的方式 完成妳一直想實現的願望
女孩:老公 我可以發剛剛巴黎鐵塔的合照嗎 拜託
這一次 我答應妳 由我來跟大家分享
我們的故事⋯
為什麼一直有便意 在 GEM鄧紫棋 Youtube 的評價
Stream/Download the song here: https://GEM.lnk.to/CityZoo
點擊破億全創作天后 G.E.M.鄧紫棋 無畏系犀利文筆
《摩天動物園》借動物隱喻文明與獸性之間的拉扯
面對慾望的誘惑 你會怎麼選擇?
個性一向直來直往、愛恨分明的 G.E.M.鄧紫棋,創作兼具剛與柔、理性批判與感性關懷,她用音樂詞曲勾勒出人性的不同面貌,以充滿能量且細膩多層次的歌聲反映出每個人的心聲。這次鄧紫棋在歌詞的文字創作上也相當犀利精準,她將自己觀察到的人性百態以及對社會的關懷化為歌曲,創作出一座「摩天動物園」!
鄧紫棋以她敢說敢言的筆法切入,藉動物形象隱喻人性,同時也映照自己過去一路走來的經驗。都市叢林的摩天大樓中萬獸齊聚,象徵著城市裡形形色色的人們,「摩天動物園」敘述各種動物的生存姿態,並反應社會現象,暗諷人性中每個人都可能在某些時刻浮現的黑暗面。
鄧紫棋在歌詞中大量使用「蘋果」、「好萊塢」等符號意象來借喻外界的誘惑,且以詼諧的方式融合社會流行語,例如「為麵包打仗 / 先要學會吃土壤」。「摩天動物園」描述人們打從一開始都是單純善良,卻隨著年紀增長、社會化而逐漸出現背棄良心的行為,每個人都努力求生,在文明與獸性之間拉扯徘徊。
在歌曲最後,鄧紫棋提出反思,「當你站在慾望邊緣 / 突然間善惡難分辨 / 天使與魔鬼都在身邊 / 這時候你跪在誰跟前」如果是你,面對誘惑時你會怎麼選擇?鄧紫棋的答案也早已寫在歌裡:「活在摩天動物園 / 我只能祈求上天 / 賜我清澈⼀雙眼 / 一點點識破美麗的謊言」鄧紫棋還是相信人性本質的真與善,希望每個人都能以最清澈的眼光,去識破虛假謊言的誘惑,作出最好的選擇。
摩天動物園 MV 致敬經典作品
巧妙翻玩符號意象 黑色幽默反諷人性
萬獸之后鄧紫棋 帶領你走過文明進程 進入她的〈摩天動物園〉
「摩天動物園」MV 請到曾獲德國紅點設計獎等世界大獎的鬼才導演廖人帥,大玩視覺藝術與符號學,挪用大量經典創作及著名景點,如麥可傑克森 Michael Jackson、超脫樂團 NIRVANA、披頭四 Beatles、平克佛洛伊德 Pink Floyd 等經典專輯封套、電影《少年 Pi 的奇幻之旅》、全球影視重地好萊塢 Hollywood 地標⋯⋯等,視覺手法除了向這些藝術家致敬之外,更藉由這些經典作品象徵人類文明的進程,鄧紫棋再以這些視覺符號給了一筆回馬槍,暗諷即便人類不斷進步,人性中仍存在著原始的獸性,富含黑色幽默,值得玩味。
本次 MV 場景豐富、埋梗經典,鄧紫棋在 MV 當中的 18 個場景大玩變裝換了 10 套服裝,其中有一套特別訂做的洋娃娃外套用了數十個洋娃娃縫在外套上,不但視覺特別而且非常的重,對嘴時動作都不能太大;此外還有向麥可傑克森 Michael Jackson 致敬的在危險專輯中的經典造型、暗黑版名畫農婦造型等。而讓她覺得最辛苦的部分是吊鋼絲,因為劇情需要,她有一幕被魔手抓走的畫面不但要被吊起來還要突然被往後拉,簡直是雙重驚嚇,再加上還有自由落體下墜的畫面,也讓恐高的鄧紫棋承受很大的心理壓力!這支 MV 連拍了 2 天超過 32 小時,拍完後鄧紫棋直呼:「這真是我拍過最辛苦的一支 MV!」
《摩天動物園》
作曲:G.E.M.鄧紫棋
作詞:G.E.M.鄧紫棋
傳說在伊甸 原始的愛沒有欺騙
簡樸過每一天 人們彼此真心一片
心跟著獨特節奏跳
臉掛著橘色嘴巴笑
直到蛇在身邊繞 蘋果讓你咬
直到起重機拔掉 我們的獨角
可憐的亞當 從此掉進蜘蛛網
為麵包打仗 先要學會吃土壤
樸實的大象 進化變成四不像
舉頭望著八方 低頭忘了思故鄉
人人都各自 想登峰插上 自己的旗幟
純白的鴿子 為什麼牠像 變成了歷史
努力要騎到寶馬買到房子
不過是為了讓青蛙能變成王子
穿灰衣的姑娘得不到尊重
社會大眾不在乎微小昆蟲
於是一群羔羊 卑微的願望
是努力擠進荒涼 庸俗的天堂
那些被龜贏的兔他們眼睛深紅
只會每天妒忌著別人成功
於是學著蟑螂 到處爬著牆 不怕黑也不怕髒
大便也舔上 為了要前往 光鮮的監房
活在摩天動物園 文明和野獸周旋
我看著黑白的臉 一張張變色就在一念間
人的心太莫測幻變 糾纏在愛與恨之間
天使與魔鬼都在身邊 畫著沒終點的圓圈
活在摩天動物園 我只能祈求上天
賜我清澈一雙眼 一點點識破美麗的謊言
當你站在慾望邊緣 突然間善惡難分辨
天使與魔鬼都在身邊 這時候你跪在誰跟前
你和我⽣來都是曾經白的紙
只是同樣被寫上太多歪的字
長大最無奈的是 踏實 怕是 傻子
你若不想被掰著吃 必須磨利牙齒
別任人屠宰 必要關頭只能把人出賣
再無奈 也只是成功無法避開的附帶
當鼻子愛上了霧霾 一開始察覺不出來
這一種腐敗 它像骨牌 慢慢地覆蓋 把你毒害
單純的一群小白豬
被名和利薰陶擺佈
衣服都故意少塊布 淪為了潮牌奴
賣了靈魂撈財富
一個個紅得快速 卻餓得變了排骨
鏡子裡面的怪物 四處無人牠就敗露
當初都憧憬好萊塢
最後通通都跑來哭
穿灰衣的姑娘得不到尊重
社會大眾不在乎微小昆蟲
於是一群羔羊 卑微的願望
是努力擠進荒涼 庸俗的天堂
那些被龜贏的兔他們眼睛深紅
只會每天妒忌著別人成功
於是學著蟑螂 到處爬著牆 不怕黑也不怕髒
大便也舔上 為了要前往 光鮮的監房
活在摩天動物園 文明和野獸周旋
我看著黑白的臉 一張張變色就在一念間
人的心太莫測幻變 糾纏在愛與恨之間
天使與魔鬼都在身邊 畫著沒終點的圓圈
活在摩天動物園 我只能祈求上天
賜我清澈一雙眼 一點點識破美麗的謊言
當你站在慾望邊緣 突然間善惡難分辨
天使與魔鬼都在身邊 這時候你跪在誰跟前
誰迷失在 水泥的 森林裡面
誰一直踩 最低的 人性底線
誰一直還 隨意地 任憑病變
誰其實在 回憶著 認命以前
製作人 Producer:G.E.M.鄧紫棋 / T-Ma 馬敬恆
編曲 Arranged by:老道 / G.E.M.鄧紫棋 / T-Ma 馬敬恆
和音 Bvox:G.E.M.鄧紫棋
混音 Mixed by : Richard Furch
母帶 Mastered by : Randy Merrill @ Sterling Sound
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當世界改變了模樣
壓得我們喘不過氣
我們用這首歌 療癒彼此 告訴自己
終點過後 就是起點
魚丁糸〈終點起點〉
一段旅程的告終
一段新生的開始
▂▂
略為熟悉又些許不同的樂團氛圍,5年了,很難一言以敝之這段時空裡產生什麼樣的撞擊變形,休團復團,成為了終點亦或是起點?擅長以音樂記錄當下的六個人,用蘇打綠的經歷展開全新的魚丁糸,只要六個人都在就是他們自己, 也就是“蘇打綠aka魚丁糸”,也深信“終點aka起點”。
太多意料之外的事情接踵而來,專輯籌備的時間隨之漫長,每個不同時期打掉重練的歌曲不計其數,懷疑和迷惘,不斷的盤旋在這六個人創作空間中。突然之間回頭一看,〈終點起點〉不就是擁有大家一致共識的答案嗎?!過去幾年、不論多少嘔心瀝血創作被六人束之高閣,這首歌卻一直都在。〈終點起點〉對魚丁糸的重量,便是整首歌裡音符和聲音的總和。世界會在各種不可預期的狀況下崩潰、毀壞,這首一直支撐他們的歌,如今也支持我們,終點和起點之間倔強的溫暖,成為此刻安慰彼此勇氣的意念。
音樂影像由胡瑞財導演執導,帶有導演的感性與理解,MV中團員一一在自己的房間,與自己的音樂共存,即使時間和過程帶來傷口,音樂卻始終是他們所能選擇最強大的力量。這次拍攝也特別找到一處廢墟,與世隔絕的地方,偌大的空間激盪出屬於他們的音樂渲染力,似乎在強烈的訴說著有音樂在的地方,就是活著的。青峰曾在訪問中分享,看似蕭寂的廢墟反而是生命力最旺盛的地方,沒有任何人為的破壞和打擾,於是恣意生長。回到這首歌想說的,很多時候看似終點的同時,也是起點,希望便是如此。巧合的是,當年《冬未了》專輯也曾在廢墟拍攝MV,此刻的魚丁糸從這裡開始,終點起點,不言而喻。
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#魚丁糸 #終點起點 #魚丁糸2021全新單曲
▂▂
〈終點起點 Start from The End〉
曲 Composer:史俊威 Chun Wei Shih
詞 Lyricist:史俊威 Chun Wei Shih
將一句哼唱
隨歌曲飛揚
任我們想像
任我們放大
這世界的模樣
狂熱的盛夏
未了的冬陽
故事日光下
我們在醞釀
將悲傷都釋放 喔
Na na nanana
嗚喔喔 喔喔
Na na na nana
哦哦哦 哦哦
Na na nanana
嗚喔喔 喔喔
Na na na nana
哦哦哦 哦哦
對什麼失望
為什麼堅強
心裡的複雜
想要說的話
能不能先放下
不需要隱藏
最真的模樣
過程是解答
就算夢一場
離不開一個家 喔
煩惱和憂愁 先讓它 流過
現在的 傷口 不需要 理由
謊言和對錯 讓時間 去說
享受這 念頭 前方就寬闊
旋轉吧我的地球 旋轉吧我的宇宙
旋轉吧我的寄託 旋轉吧我的生活
都成為我的地球 都成為我的宇宙
都成為我的寄託 都成為我的生活
終點的光芒
等著愛點亮
請你跟著我
請妳跟著我
一起走到最後
▂▂
音樂製作Credit
製作人 Producer:王希文 Owen Wang / 陳君豪 Howe@成績好工作室
編曲 Arrangement:王希文 Owen Wang / 魚丁糸 oaeen
所有樂器 All Instruments:魚丁糸 oaeen
合音 Backing Vocal:魚丁糸 oaeen
管弦樂編寫 Brass & Strings Arrangement:王希文 Owen Wang
小號 Trumpet:聶子旂 Florent Nieh
長號 Trombone:李昆穎 KunYing Lee
弦樂 Strings:曜爆甘音樂工作室 Just Busy Music Studio
第一小提琴 First Violin:蔡曜宇 Shuon Tsai / 沈羿彣 Yi Wen Shen / 朱奕寧 Yi Ning Ju / 顏毓恒 Victor Yen
第二小提琴 Second Violin:黃雨柔 Nala Huang / 盧思蒨 Szu Chien Lu / 黃瑾諍 Chin Cheng Huang / 林崇倫 Bug Lin
中提琴 Viola:甘威鵬 Weapon Gan / 牟啟東 Wayne Mau / 潘自琦 Tzu Chi Pan
大提琴 Cello:劉涵隱分子 Hang Liu / 葉欲新 Shin Yeh
人聲錄音師 Vocal Recording Engineer:葉育軒 Yu Hsuan Yeh
人聲錄音室 Vocal Recording Studio:BB Road Studio
樂器錄音師 Instrument Recording Engineer:單為明 Link Shan
樂器錄音室 Instrument Recording Studio:Lights Up Studio
管樂&弦樂錄音師 Brass & Strings Recording Engineer:林尚伯 Shang Po Lin
管樂錄音室 Brass Recording Studio:佳聲錄音室 Good Sound Studio
弦樂錄音室 Strings Recording Studio:強力錄音室 Mega Force Studios
混音師 Mixing Engineer:黃文萱 Ziya Huang
混音錄音室 Mixing Studio:Purring Sound Studio
鼓技師 Drum Tech:莊開旭 Cash
譜務 Music Preparation:朱彩蓁 Cai jhen Jhu
樂器錄音助理 Instrument Assistant Engineer:于世政 Shih Cheng Yu
弦樂錄音助理 Strings Assistant Engineer:張閔翔 Min Hsaing Chang / 朱品豪 Pin Hao Ju
製作助理 Production Assistant:沈冠霖 SHENB
▂▂
MV影像製作Credit
影像製作 恭喜發財映画
導演 胡瑞財
副導 林冠蕙
導演組協力 黃子庭 / 劉芷妤
製片 梅致祺
執行製片 游士弘
生活製片 姚舜禹
製片場務 張武雄 / 范子薺
攝影指導 林眾甫
攝影大助 風宗廷
攝影助理 藍嘉祺 / 陳璿任
實習生 許祐嘉
燈光師 楊景浩
燈光助理 宋志威 / 藍功民 / 呂佑凱
美術指導 朱玉頎
執行美術 簡嘉儀
美術助理 江欣郁 / 駱禹彤
美術場務 陳涵哲
移動攝影 潘志維
移動觀測手 高芷佳
劇組平面側拍 游子宸
九巴司機 張輔弼
剪接 周雨青
調光 李芷璇
特別感謝 胡焰棠 / 萬美麗 / 林宸瑀
▂▂
藝人團隊Credit
造型 Stylist:910、Titi Chen、施筱柔 Lore Shih
造型助理 Stylist Assistant:Ao Xie
化妝 Make up:張婉婷 Wan-Ting Chang、郭翰威 Ted Kuo
髮型 Hair Stylist:Edmund@Zoom Hairstyling、Spud@Zoom Hairstyling
髮型助理 Hair Assistant:Grace@Zoom Hairstyling、Kyle Shih@Zoom Hairstyling
發行 Published by:環球國際唱片股份有限公司 Universal Music Ltd., Taiwan
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為什麼一直有便意 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
健康烤薯條,免油炸。比起油炸更健康,裡面鬆軟、外面脆,好吃!Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
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脆皮烤薯條 (免油炸,外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條,我大概有吃一大布袋了吧??臉已經鼓鼓,肚子凸凸,大概就是這樣來的@@
網路上流傳的方法百百種,能實驗的我都試過,每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法,油炸的,烤的都試過,融合了自己的想法,最後得到這個好吃的烤薯條!!!
今天我示範的是改良自國外一位主廚,Heston 的Triple cooked chips,他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜,所以一直沒辦法普及化,跟著做的人少,今天我把他炸的步驟改成烤的,簡化一些步驟,一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮,非常值得一試喔!!
薯條我喜歡粗一點,太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯,記得不要切太小塊,酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間,烤得再久一點點 外皮就會更脆,但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分,這部分就可以依照自己喜好做調整喔!!
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後,都一直認為 比速食店的好吃呢!!!
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多,但是烤薯條真的很涮嘴~還是會想再吃~
而且熱量遠遠少過炸薯條,還有省去那一鍋油的麻煩!!
💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法:
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法:
其實可以分成兩部分來製作,也就是先煮好半熟的薯條放涼(吹電扇),然後拿去冷凍,像是自製冷凍水餃一樣,每一根薯條一一排好進冷凍。
然後等到他們不會互相黏在一起的時候,再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存
想吃薯條的時候,只要預熱好烤箱,不需要解凍,將冷凍薯條直接裹上橄欖油,馬上放入烤箱烘烤,210度烤28分鐘左右。
這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤,不需要鋪鋁箔紙,是蠻方便的。
《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾,時間只是參考,主要是把馬鈴薯煮到半熟。
風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答,他不會起一層皮,只是要把表面的水份吹乾,表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色,除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到,絕對不是風乾造成的。
烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好,設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘,有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。
2、你的薯條可能切的大小 粗細不一,影片有告訴大家怎麼切,盡量每一根薯條的粗細要一致,有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒,這樣就很難烤到你要的口感。
🍟一次不要烤太多,放太多薯條 烤箱溫度下降太快,烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆,只是表面越脆 裡面的水分越少,吃起來就容易乾乾的,請自行斟酌。
❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間,第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況,直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。
❤️因為薯條有經過水煮,所以每一根薯條都是很飽水的,只要把表面烤乾自然就會形成脆皮,沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。
祝福大家都能成功。
#薯條 #烤薯條 #健康烤薯條 #酥脆薯條 #French Fries
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