原來素搬家了。╮( ̄▽ ̄)╭
#關帝廳牛肉湯~~(改名:牛口水)
搬至後甲圓環附近,小北百貨對面巷內
環境變美✨內用🥤附飲料,冷氣開放
🔺當日善化直送 這家的評價一直都非常好,只有一個「鮮」字可以形容!
🔺湯頭 牛大骨+獨家秘方
🔺全店標榜不添加味精湯
🔺自製辣椒醬油(很好味)
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✔️牛肉麵$90✔️肉燥飯$20
✔️牛肉湯$100✔️炒高麗菜牛肉$100
✔️涼拌牛肚$100✔️ 牛蒡牛肉$120
牛肉湯$100肉量多(彈嫩)油花也很漂亮,湯頭鮮甜~#可免費加湯‼️
無敵好吃的特色菜: 【牛蒡牛肉】手切生炒炒豆瓣,吃完會專情回訪。
#涼拌牛肚 用「特調滷汁」燙過,拌大量「蒜頭蔥薑「開胃!爽口!」QQㄉ口感。
#炒高麗菜牛肉 生炒超鮮脆(很像泡菜的口感)超好吃😋醬香十足。
有興趣的可以試試
他們的牛肉麵🍜好吃唷!牛肉塊很不錯
用半筋半肉.牛腱心燉入口即化!麵條 (有Q度口感很好)紅燒湯頭不辣(台南人喜歡的微甜)超級滿足🤗
牛口水
電話:06-2383603
7:00-14:00&17:00-21:00(週二休)
台南市東區中華東路二段73巷1號
#台南#台南美食#台南必吃
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,頂級316不鏽鋼美食鍋(附蒸籠) 新發售→https://goo.gl/X2oEC3 火腿炒飯 料理祕訣:用冷飯,炒飯粒粒分明更好 材料: A 白飯 1碗 蛋液 2顆 火腿丁 60公克 玉米粒 60公克 蔥花 20公克 調味料: 鹽 1/2茶匙 作法: 1. 熱鍋,倒入適量油,放入蛋液,於中心快速...
炒高麗菜牛肉 在 珈常日々雜話曆 / Roka's Kitchen Facebook 八卦
《珈常餐桌風景》
地瓜飯、香菇雞湯、牛肉壽喜燒、蒜炒高麗菜。
牛肉壽喜燒以前寫過作法:
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/453145154
肉片懶得炒也可以後面直接就放進去煮噢!尤其如果是油花少又容易柴的肉質就不建議先炒了⋯
為了要清冰箱的一盒蘑菇,所以作法有改變,先熱油鍋後中大火煸香蘑菇片,一定要有耐心煸炒到菇片金黃焦香又收乾水分,才不會有土腥味⋯接著才炒洋蔥絲到微透明又軟後,就邊加醬料邊試味道,用舌頭找出最佳比例的調味,醬汁滾沸後直接加入生的雪花牛肉片蓋鍋燜煮,炒蘑菇炒到累就省略炒肉片步驟了XD
發現這樣煮的肉片雖然少了炒過的焦香味,卻可保留住油花肉汁,口感有比較嫩,肉熟了再放蛋液,打蛋故意不打勻,就可以有蛋黃蛋白不同顏色的層次搭配。
V男孩才吃第一口肉片立刻就說:「這是美國牛肉片對不對?!好嫩好好吃!」嘴巴也很挑的小孩!之前買過澳洲牛被他嫌很柴⋯
香菇雞湯又是為了我家這隻雞皮控煮的,小男孩吃得可開心的😁
地瓜飯是我最近的愛!洗好米放入電子鍋,放對應水量再鋪上地瓜塊,淋一點橄欖油,煮約45分鐘的白米標準時程,地瓜軟綿綿的和飯一起吃好香甜。
炒高麗菜牛肉 在 傻妞吃台南 Facebook 八卦
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終於找時間來吃大家很推的溫體牛肉爐專賣店
#上牛村 食尚玩家也曾經報導過
中午吃的牛肉是早上剛送達
晚上吃的牛肉是下午新鮮配送
昂貴的運費是為了讓老饕吃到最新鮮的溫體牛肉
可以感受到店家對牛肉品質的堅持
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除了溫體牛肉鍋
很推薦別家吃不到的招牌香滷盅
滷的又香又透又入味,神美味👍🏻
✅#招牌香滷盅 280(原味/麻辣)
這盅大推必點!
裡面有牛尾、牛肋條、豬腳筋、鳥蛋
滷的香Q入味,麻辣滷汁超下飯!
不愧是招牌很無敵!
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✅#炒高麗菜牛肉 300
✅#炒蔥爆牛肉 300
ㄧ樣選用當日新鮮直送的溫體牛肉拌炒
豪氣的厚切牛肉片炒的入味,蔥爆香味十足,非常好吃!
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✅#牛肉火鍋鍋底 150
它的牛骨湯頭好好喝!喝了會想念的那種。
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✅#牛肉ㄧ盤 280
依當日配送肉品,提供食客不同部位的肉,肉盤頗多。
今天配牛筋肉和牛腹肉,吃起來軟Q口感
有特別喜好的口感也可以跟店家說喔!
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📍台南市中西區民生路二段145號(近海安路)
☎️06-2212695
⏰週二~週五下午5:30~凌晨1:00
⏰週六、週日中午12:00~凌晨00:00
🈲週一公休
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#傻妞吃台南#傻妞吃上牛村#上牛村#台南#台南美食#台南必吃#台南牛肉爐#食尚玩家#中天新聞#蘋果日報#東森旅遊新聞#雅虎奇摩旅遊美食#台南火鍋#台南溫體牛肉#
炒高麗菜牛肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
頂級316不鏽鋼美食鍋(附蒸籠) 新發售→https://goo.gl/X2oEC3
火腿炒飯
料理祕訣:用冷飯,炒飯粒粒分明更好
材料:
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料:
鹽 1/2茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入蛋液,於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻,加入鹽調味即可。
肉絲米粉
料理祕訣:料炒好再放麵,麵不易糊。
材料:
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料:
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入香菇絲、蝦米炒香,再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾,再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透,開蓋將米粉拌勻即可。
滑蛋肉片丼
材料:
牛肉片 150公克
洋蔥 100公克
蒜末 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗
調味料:
日式醬油 2大匙
水 120㏄
糖 1大匙
作法:
1. 熱鍋倒油,放入蒜末和洋蔥絲炒香,再放入肉片炒至肉色變白。
2. 加入水和醬油煮滾,再加入糖拌勻,倒入蛋液煮至蛋液凝固,撒上蔥花。
3. 將作法2倒在白飯上即可。
牛奶起司泡麵
材料:
泡麵 1包
青菜 50公克
熱狗 50公克
起司 1片
雞蛋 1顆
調味料:
水 200㏄
牛奶 150㏄
泡麵調味粉包 1包
作法:
1. 水煮滾後放入泡麵,再放入調味粉包、熱狗拌勻。
2. 放入青菜和牛奶煮滾,打入雞蛋,煮至蛋白變白,再蓋上起司即可。
泡麵餃子鍋
材料
冷凍水餃 6顆
韓式辣味泡麵 1包
起司片 1片
作法
1. 煮一鍋水至冒煙,放入水餃煮至水滾。
2. 放入泡麵與調味包,煮至泡麵變軟,再放上起司片。
!起司片熄火後再放,半融化狀態更好吃。
玉米濃湯餃
關鍵祕訣:溫水下濃湯包,攪拌時才不會結塊。
材料
冷凍水餃 12顆
水 850cc
濃湯包 1包
雞蛋 1顆
作法
1. 鍋內加入800cc水煮滾,放入冷凍水餃,蓋上鍋蓋,煮至水餃浮起脹大。
2. 再加入50cc水和濃湯包拌勻至滾。
3. 雞蛋打散後,一面攪拌濃湯,一面淋入蛋液關火即可。
香蔥地瓜葉
材料:
地瓜葉300公克
水600cc
沙拉油2大匙
調味料:
醬油膏2大匙
紅蔥油2大匙
紅蔥酥1大匙
作法
1. 地瓜葉洗淨,切去硬梗。
2. 燒一鍋600cc的水,水滾後加入沙拉油。
3. 放入地瓜葉翻動汆燙,水滾後撈起地瓜葉。
4. 拌入醬油膏、紅蔥油後盛盤,最後撒上紅蔥酥即可。
味噌湯
關鍵:味噌先拌開,下鍋後才不會結塊。
材料:
開水 400cc
盒裝豆腐 150公克
柴魚片 4公克
蔥花 5公克
調味料:
醬油 1茶匙
味噌 30公克
香油 1/4茶匙
作法:
1.味噌放入碗中,加入30cc開水拌開,豆腐切丁,備用。
2.取美食鍋,倒入400㏄水煮開,加入豆腐丁、味噌煮開。
3.放入醬油、蔥花、香油、柴魚片煮滾拌勻即可。
蛤蜊湯
關鍵:30秒就關火蛤肉更鮮嫩
材料:
蛤蜊 300公克
薑絲 5公克
蔥花 2公克
水 400㏄
調味料:
米酒 1大匙
鹽 1/2茶匙
香油 1/2小匙
作法:
1.蛤蜊加入800cc水(材料外)、鹽1大匙(材料外),靜置吐沙2小時。
2.取美食鍋,倒入400㏄水轉開關煮開,加入薑絲、米酒、作法1的蛤蜊。
3.煮滾30秒後關火,加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。
三杯雞肉鍋
材料:
A
雞肉塊 400公克
薑片 40公克
蒜仁 20公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 15公克
B
水 適量
喜愛的火鍋料 適量
調味料:
胡麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
米酒 100㏄
糖 1茶匙
作法:
1. 鍋中倒入麻油,放入薑片、蒜仁,炒至薑片微卷曲,放入辣椒片炒勻。
2. 放入雞肉塊,將雞肉炒至變白且表面微焦香,再加入所有調味料炒勻。
3. 放入九層塔拌勻。
4. 待三杯雞肉吃得差不多後,加入高湯或水煮滾,放入喜愛的火鍋料即可一鍋兩吃。
一鍋多菜(番茄蛋花湯+白切肉+蒸蔬菜)
材料:
A
五花肉 250公克
水 800㏄
米酒 30公克
B
南瓜 120公克
杏鮑菇 100公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
C
番茄(切塊) 200公克
雞蛋 2顆
蔥花 適量
鹽 適量
作法:
1. 南瓜去籽切片、杏鮑菇切片,一起放入盤中,撒上材料B的蒜末、紅辣椒末和鹽,擺入蒸籠中。
2. 鍋中倒入水煮滾,放入五花肉和米酒,煮約7分鐘。
3. 放入作法1的蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸約5分鐘。
4. 取出蒸籠,再取出五花肉切片。
5. 原鍋滾水放入番茄塊,打入蛋花後熄火,再撒上材料C的蔥花和鹽拌勻即可。
海鮮塔
材料:
A
竹筍塊 150公克
雞肉塊 400公克
水 800㏄
薑絲 10公克
B
蛤蜊 15顆
鮮蝦 5尾
軟絲 2隻
薑絲 10公克
調味料:
米酒 20㏄
鹽 少許
作法:
1. 鍋中倒入水煮滾,放入汆燙過的雞肉塊和竹筍塊、薑絲和米酒,煮約10分鐘。
2. 蛤蜊吐砂、鮮蝦去頭部尖刺,一起放入蒸籠中;軟絲去除內臟,放入另一個蒸籠中,擺上薑絲。
3. 將作法2的蒸籠放入作法1的鍋上,蓋上鍋蓋蒸約5分鐘。
4. 取下作法3的蒸籠,於鍋中加入鹽調味即可。
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炒高麗菜牛肉 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的評價
今天的影片是農曆年假的最後一天。
從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。
我家是十年以上的斷捨離愛好者,在說明為什麼要放手。
另外,常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。
兩個小時做16道菜。都是很簡單的菜。
而且對生銅飲食減肥的人來說也是非常適合的料理。
請一定試著做一下。
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Dancing Star - Aakash Gandhi
赤毛のアン~よろこびの白い道
#日本人夫婦在台灣 #常備菜 #斷捨離
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/s476K_OpLec/hqdefault.jpg)
炒高麗菜牛肉 在 菜單研究所 Youtube 的評價
煮一鍋好湯,一次解決三四餐。這次牛肉蔬菜湯,一整鍋該有的都有了,肉類蔬菜營養豐富。鑄鐵鍋版本做法附在底下喔!
【牛肉蔬菜湯】網頁版食譜 👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/44701
關於 飛利浦金小萬(HD2195):
❶雙重脈衝科技,幫助胺基酸營養釋放。
❷多種料理模式,滿足90%料理需求。
❸特殊無水烹調模式,煎烤都可,滿足一鍋到底需求。
如果改用 鑄鐵鍋,可以這樣做:
❶ 熱鍋後先煎牛肉,再放入胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄拌炒。
❷ 加入水,放入高麗菜與香料。將水煮開。
❸ 轉小火,燉煮90分鐘。開鍋後使用鹽巴、糖、胡椒調味即完成。
金小萬 與 鑄鐵鍋 料理過程的差異:
❶ 料理時間 萬用鍋50分鐘悶煮即可。鑄鐵鍋90~100分鐘。
❷ 萬用鍋料理完成即進入保溫「免顧火」,鑄鐵鍋須留意火源與料理時間。
想買萬用鍋走這邊👉https://bit.ly/3bYiQB0
#萬用鍋 #金小萬
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炒高麗菜牛肉 在 《高麗菜炒牛肉》食譜與做法,共70 道- 愛料理 的相關結果
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料理步驟 · 步驟1. 牛肉退冰後,開始醃漬,在乾淨大盆子倒入米酒兩匙,醬油一匙,鹽巴ㄧ匙及太白粉後,再放入牛肉均勻攪拌. 牛肉炒高麗菜食譜步驟1照片. ... <看更多>
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1 熱鍋倒入沙拉油,將高麗菜炒熟後取出備用. 2 熱鍋倒入少許油,加入蒜片翻炒牛肉片. 3 放入洋蔥絲,與牛肉片一起拌炒. 4 放入預先炒好的高麗菜,倒入調味料B炒勻後即 ... ... <看更多>