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👏【中元普渡法會拜拜請注意】👏
受疫情影響中元普渡為防止造成防疫的破口，以下規定請注意:
📌舉辦大型普渡活動需送交防疫計畫審核通過
📌禁止舉辦廟宇平安宴等聚餐活動
📌普渡遵守室內50人、室外100人以下社交距離等規定
📌公立納骨塔平日開放民眾入內祭拜，自行辦理中元祭祀不開放民眾參加
📌進入納骨塔辦理業務，祭拜仍須遵守全程戴口罩、量測體溫及實聯制登記
📣中原小知識報乎哩災📣
1.牲品要完整，需保持完整的「有頭有尾」
2.豬肉，可用豬腳，切勿用內臟祭拜。
3.魚，不能祭拜沒有尾巴的鱔魚或饅魚。
4.雞，要記得不可以切掉任何部位。
🍎水果別亂拜🍎
1.祭拜好兄弟水果禁忌，取單數以一種或三、五種為宜。
2.依照民間習俗，香蕉、李子、水梨三種水果是不能一起祭拜！
3.不宜用「鳳梨」台語發音似「旺來」。
4.中元節也不宜祭拜荔枝、龍眼、葡萄等「成串」的水果，象徵好兄弟成群結隊。
5.適宜水果可以選蘋果、火龍果、哈密瓜、高接梨、木瓜、甜桃、香橙、奇異果等。
#臺南市議員吳禹寰
#中元普渡防疫也要顧
【Cooking Studio】2017.08.26《零失敗花樣饅頭，花捲與包子》誠品生活新板店 直播文字記錄
本場活動摘要：
1.揉麵糰的時候要注意三光，那三光
2.中式麵食最重要的就在最後的發酵！是看什麼變化
3.做好後的保存與回溫有什麼訣竅
《零失敗花樣饅頭，花捲與包子》
新書料理分享會 8/26(六)3:00PM-4:30PM
誠品生活新板店3F #CookingStuido
為了家人及自己的健康
漢克老師開始研發中式麵食
終於做出型好看又好吃的中式麵點
打破傳統饅頭花捲的刻板印象
研發出各類繽紛的🏵花樣饅頭🏵花捲與🏵包子
本書將與我們分享如何做出好吃又好看
無化學添加劑、不加色素
做出賞心悅目你我安心的家庭糧食
主講│ Hank Chung漢克老師饅頭花捲達人
示範料理│粉紅玫瑰饅頭、雙色花捲
主辦單位│朱雀文化洽詢電話│02-2345-3868
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老師最擅長的是中式麵點，但是老師並不是一開始就是做烘焙料理唷。原先是程式設計師、系統分析師，這兩者差距很大，怎麼會來做饅頭包子呢？因為是最愛，想要分享給學生、粉絲與在座的讀者，歡迎漢克老師。
Q：之前並不是從頭到尾都做麵點老師，請問老師怎麼會從程式設計師轉換方向呢？
A：因為那時的金融危機，讓我想自己開一家店，開始學做饅頭。5年的資歷做饅頭，教課3年的時間。
這本書有個很大的特色，就是「QR CODE」，掃描之後就可以看到老師的動態教學，大略講解書中篇章。
【養生饅頭】
幾乎不加任何的添加劑，連泡打粉都不加，只有五穀類、芝麻類，對身體比較好的，所以很多人都喜歡這樣的養生饅頭。
Q：有紅的、黃的、綠的、黑的這些顏色怎麼來的呢？
A：天然的紅麴粉、薑黃粉、抹茶粉、芝麻粉、南瓜、胡蘿蔔、牧草汁等，完全不用色素。
多吃有益健康 黑糖桂圓饅頭、營養與美味兼具 麥麩饅頭、吃巧也吃飽 雜糧饅頭、元氣十足 三色饅頭都是養生系列。
【千變萬化的饅頭】
外型、色澤，每一款都呈現不一樣的變化，沒有重複。坊間有很多造型饅頭，我們就不做了，我們來做可以讓很簡單的東西做出它不同的花樣，這也是我當初想寫這本書的想法。
絲絲說，我的擅長是中式熱炒，但是我很不會做麵點類，在看了漢克老師這本書之後，我有增加信心，願意回家來試做看看。
裡面除了有白饅頭，還有紫薯、黑糖、山東饅頭、南瓜、抹茶、鮮奶、芋頭、黑芝麻等等等，都有詳細的介紹。
【花捲類】
這部分算是比較花俏的造型了。因為家人很喜歡花捲，像饅頭對小朋友來說太硬，花捲吃下去就馬上融化。姐姐鄰居朋友的2歲小朋友，坐在階梯上立即吃了2個花捲XD
Q：請問老師，為什麼花捲會有入口即化的口感呢？
A：因為它本身有加了油的潤滑，當你幫它撕的時候是很綿密的。因為饅頭有搓揉過比較硬、比較緊實，這是二者的差異。
原味花捲、三色貝殼、香蔥、雙色花捲、三色蝴蝶、黃玫瑰、還有好新潮的刈包等等，漂亮、美觀又好吃。
【包子】
Q：請問老師，書中對於包子特色是什麼呢？
A：變化！因為我做的每一個包子都按照裡面的餡去包，吃起來的口感就會很好吃。有肉餡、芋泥餡、奶皇餡、四季豆餡，從無到有的教學怎麼做餡料。
先歡迎僑泰興麵粉行銷部專員施小姐說幾句話。
我們的麵粉秉持很健康的理念，不含添加物，適合用來做饅頭、包子、小籠湯包、中式點心、餃皮、麵條等，一般烘焙材料行、連鎖福利中心也都有販售。
Q：請問老師今天為什麼會選這二款來做示範料理？
A：漂亮、簡單。
首先示範的是【粉紅玫瑰饅頭】
夏天可以使用冰水，酵母的量減半，冬天如果說太冷，書上有介紹如何使用烤箱或平底鍋發酵。
揉麵糰的時候要注意三光，還有「三七步」，像洗衣板那樣，揉的時候手要不停的換，過去，轉過來(詳見影片1:22:45開始)，揉到成糰，呈光滑狀態。
用刮刀切半，其中一塊是270克(用電子秤)要上色-紅麴粉。
現在是400g+200g-270g，待會兒要分3個20克出來，做小一點的花心。加5g的紅麴粉。今天給大家試吃的部分，在比例上算錯了，跟現在示範的有點不一樣，請多包涵。其實，東西的變化都是在錯誤中改變的。剛剛揉好的麵糰切成45g一顆，依食譜上的比例去調整，桿成圓狀。
切好的白色麵糰開始像在桿包子皮一樣的手勢，中間的皮比較厚，不是水餃皮那麼透唷。
白色與紅色的皮都桿好了可以開始做玫瑰花了，請注意影片1:13:40開始。
紅色皮白白的部分在上，朝內，記得要抹水，才會有黏著的效果。紅色一個、白色一個、紅色一個、白色一個、紅色一個疊一半之後(紅白相間)，用筷子從中間直的壓一下，接著要把疊好的皮拿起來時，記得：用刮板從下方小心慢慢的凸起來(台語發音)，再把它捲起來，切的時候要小心，不能一刀到底，輕輕用滾的(影片1:12:10)，中間有一道刀痕，(書上看不到怎麼滾，今天把這方法完整的示範給大家。)然後再把它切開(切一半)就完成了。滾不圓沒有關係，因為玫瑰不會都是圓的。
『中式麵食最重要的就在最後的發酵！是看溫度的變化，而不是時間。』
所以，只要看到中式麵食書上有告訴你時間，那本書請略過。像夏天發酵30分鐘，那你冬天發酵30分鐘可能嗎？當然不可能。
還有人問過：「蒸饅頭的時候要用滾水蒸還是冷水蒸？」
如果你去看過包子、饅頭店，不會用冷水蒸，為什麼？例如水放鍋子的一半，30分鐘後包子就完成了，但是水還沒滾，這樣怎麼用冷水蒸呢。若告訴你冷水蒸，還會跟你說糖粉的比例是多少嗎，不知道的情況下，很多人告訴你用半鍋水，因為怕燒焦，但是半鍋水要花多少時間，家裡的瓦斯可能在5分鐘之內煮滾嗎，剛做好的包子、饅頭最後變成老麵，所以書上為什麼說，水一定要在5分鐘內煮滾。
水在2500CC左右，家裡可以使用大火的話，能在5分鐘內煮滾。年紀到了一定程度的時候，時間會忘得很快，計時器是你的好朋友，寫這本書的時候，用了3個計時器，1個發酵、1個攪拌、1個在蒸。
Q：家裡有大同電鍋，還有買蒸籠使用。像電鍋放了4杯水(老師：太多)，因為按照書上教的，但不希望電鍋跳起來的同時是沒有水，不曉得我這樣做對不對？
A：不同的水，但是時間會影響，為什麼書上寫1杯半，因為有計時(15-20分鐘)。像煮飯的時候，跳起來就表示好了。但是包子、饅頭不能像飯一樣放在電鍋裡，因為一直熱，在沒有水蒸氣的情況下，皮就會變硬，好了就要拿起來。
現在把麵糰揉好了，麵糰的一半是300g。水量是麵粉的一半，如果用「粉心粉」記得，第一：加低筋麵粉、第二：水量增加。
因為筋性太強的話，推過去時麵糰會回彈回來，筋性過高，操作上就不容易。若今天你沒有辦法搓揉的話，要鬆馳(因為桿不開)。如果你在搓揉時一桿就開，就不需要鬆馳，因為鬆馳會讓它氣泡變大，做出來的包子、饅頭表面上是亮的，裡面底下是氣泡孔。
Q：中筋粉比較好還是粉心粉比較好？
A：中式麵食一定是用中筋，但是外面很多都是賣粉心粉，為什麼書上告訴大家要用調和，加低筋麵粉調它，或是水量要增加。
麵糰揉到光滑後的搓揉不要再出力，一出力就會產生筋性。
現在教大家怎麼桿，因為一般在做的過程中桿不出長條狀，會歪七扭八，請注意以下。
麵糰先壓平一下，再用桿麵棍一直壓它，讓它等長、長寬，再來回的桿一下變大之後，摺三摺起來，成方型，三桿三摺的方型。
再用桿麵棍去壓它，變長了、變寬了。如果推不動麵糰的時候，一定要灑粉，因為推不動又硬推一定會變形。
可可粉麵糰要桿成跟白色麵糰一樣大小，桿的過程中如果你覺得推不動，可以先放著讓它鬆馳一下，這就是發酵。
接著要均勻的抹油(沙拉油、豬油都可以)，讓2種長方形麵糰中間有層次出來，若不抹油會黏在一起，完成後花就不見了。
吃素的朋友可以使用橄欖油來替代沙拉油、豬油唷。
唯一不能加的是雞油，為什麼呢？因為是機車在用的XDD
其實是因為雞油的味道揮發不掉，鵝油也不行。
把剛剛重疊的長方形麵糰分切成4等份，做8個，大約2公分寬。在2組4層長方形中間用筷子壓痕在可可粉這一面，好了之後就翻過來，把白色那一面再壓一次，然後可以拉開來(大約30公分)，只有中筋麵粉可以這樣拉，不要硬拉，硬拉會斷。接著用手指的力量捲起來，產生螺旋狀，像麻花捲，在尾端的地方用手壓平在桌面上，固定住後，另一端再盤旋起來，最尾端一樣用手壓平摺進來做收邊的動作，完成。(請見影片42:13開始)
因為麵糰沒有經過鬆馳，拉太長、太細會容易斷，所以長度大概30公分就可以了。
Q：請問老師，麵粉的含水量要多少呢？
A：其實要看麵粉本身的含水量，環境、溫度來決定，比較客觀。
有時候很多東西不要太執著，如果說你在做的過程中，少了幾克的粉、幾克的水，都不是重點。
做中式麵食，不要怕錯，錯了不會怎麼樣。可能我之前是寫程式的，程式不會永遠都是對的，就是要改錯。在除錯的過程中，這都是小事而已。
Q：和麵的時候要注意三光，請問是那三光？
A：麵光、手光、盆光
Q：白色皮的部分有固定的直徑嗎？
A：大概是8-9公分。但沒有一定，看你想做大玫瑰還是小玫瑰，而且太大的話烘焙後支撐力不夠會塌下來。
Q：請問老師現在用的手粉是？
A：中式麵食都是用中筋麵粉。有的人用高筋麵粉是因為不會吃進正在做的麵糰裡，低筋麵粉會整個吃進去麵糰，會變硬就不好吃。
現在加碼示範【圓白饅頭】。
很多人在做麵糰的時候都搓不圓怎麼辦，要鬆馳，利用保鮮膜、袋子包起來或是盆子倒蓋，時間大概3-5分鐘就好，不要太久。太久的話，麵糰會產生很多的氣泡。
一個饅頭需要200克的重量，做的時候要摻粉，靠手勁，接近手腕的位置，一邊揉一邊把揉過的地方翻回來裡面，揉到表面光滑後縮口，放在桌面用掌心左右轉動，就完成了。
【QA與心得時間】
Q：山東饅頭跟一般白饅頭的水量一樣嗎？
A：不一樣。白饅頭在揉的時候需要不斷的嗆粉。
Q：請問老師，做好後的保存與回溫有什麼訣竅嗎？
A：所有的中式麵食最好的保存方式，冷凍。
現場讀者A心得：今天看到老師手揉的過程很快，有技巧性在。我們一般在家裡做死命的揉，愈揉愈久，然後有氣泡，現場看示範終於知道了它的技巧，謝謝老師。
現場讀者B心得：我今天感受最多的是山東饅頭，即使我做的發酵完還是有差，今天看到老師示範的技法後才知道原來要這麼做才會是立體的。
Q：想請問老師蒸包子的部分，常看到有人說用瓦斯爐在蒸，蒸好時一定要趕緊把蓋子拿開，以免水蒸氣掉到包子裡，想請問老師這部分怎麼做才正確？
A：其實中式麵食最重要的是發酵，只要發酵的好，不怕上面滴的，只怕下面積的水分，只要在下方鋪上一層可以吸水透氣的就行。
Q：請問老師我曾做過火龍果饅頭，但是蒸好的顏色卻沒有原來這樣的鮮豔，有什麼方法可以改善嗎？
A：中式麵食的麵粉因為加了酵母會發酵，會改變顏色；像粿，因為糯米粉不會發酵，不會改變顏色。
Q：如果我用的是三層的蒸籠，只需要在最下面鋪吸水透氣就可以嗎？
A：應該要在第一層就鋪吸水透氣的布，因為最上面的水蒸氣被吸走了，就不會滴到下面二層。
Q：請問老師什麼時候計劃出第二本書？
A：這個部分要靠讀者的幫忙，先把這本書發散到各地給需要做中式麵食的人手上，讓書長銷、大賣，這樣出版社才有機會可以再出版新書的可能。
Q：請問老師，蒸的用什麼方式做出蔥抓的餅皮？
A：愈辣的蔥愈能保持翠綠，可以先用豬油拌蔥，有油的保護。
Q：請問老師，夏天用的酵母是減半還是減3分之1？
A：減半即可。剛剛示範的玫瑰饅頭慢慢的發酵長大，若有點重量的話，還不能蒸，當你一拿起來覺得很輕就可以蒸了。
絲絲：
今天漢克老師的發表會，是唯一一場，好多好多臉書上留言，新竹有沒有、台中有沒有、高雄有沒有，漢克老師說歹勢，只有在誠品新板店這一場才有，而且是完全免費，平常上老師的課程需要繳學費。今天漢克老師鉅細靡遺，麵粉做到完成品，並且可以現場吃到，這只有誠品企劃的活動才有辦法辦得到，請大家能踴躍支持我們的Cooking Studio。
【漢克老師發表今天活動的感言】
謝謝大家今天的參與，因為真的也很忙，只有安排唯一一場，也希望大家會喜歡這本書，把5年來的技巧、觀念、作法分享給大家，用很簡單的步驟把不成功變成成功。
絲絲：如果在座的各位喜歡吃包子、饅頭，當你買過外面市售的機器饅頭，再回頭吃手工包子、饅頭，你會非常清楚了解其中的差異點還有口感。吃自己做的除了幸福感，還有滿滿的成就感，希望大家不要害怕，回到家自己動手做，再發揮你的創意，你一定會成功。
--------------------------------【食譜】-----------------------------------
【雙色花捲】
份數 6 個
材料：
中筋麵粉......... 400 克、細砂糖............... 30 克
速溶酵母............. 4 克、沙拉油............... 10 克
可可粉............... 10 克、水..................... 210 克
豬油.................... 適量
做法
A. 攪拌
1 將所有材料（可可粉、豬油除外）放入缸盆中。
2 依P.15「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「攪拌」過程，將材料拌至沒有水分。
3 再用手將所有材料搓到成團備用。
B. 揉製
4 依P.16「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「手工揉製」或「攪拌機揉製」過程，將麵團揉至光滑。
5 將揉至光滑的麵團，取出一半的白麵團，加入可可粉，揉成光滑的咖啡色麵團。
6 將雙色麵團分別揉至光滑備用。
C. 整型
7 依P.17「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「整型」過程，將兩色麵團完成擀壓，並擀成大小相同的長方形麵皮，切掉不齊的部分。
8 白色麵皮抹上些許的豬油，將咖啡色麵皮置於上方。
TIPS豬油也可換成沙拉油，但滋味就略有不同。
9 約每3 公分切一刀。
10 用筷子從中間往下壓。
11 兩手各抓一端將麵團拉長約30 公分。
12 再如蚊香般捲起，將尾端壓在麵團下方即可。
D. 最後發酵
13 將麵團放入蒸籠做最後發酵。發酵的方式與完成的判斷標準，請參考P.19「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「最後發酵」過程。
E. 蒸製
14 依P.21「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「蒸製」過程，將麵團放入蒸籠內蒸製12分鐘，蒸好後立刻置於涼架上放涼。
【粉紅玫瑰饅頭】
份量 6 個
材料：
中筋麵粉 400 克、速溶酵母 4 克、細砂糖 30 克
沙拉油 10 克、水 200 克、紅麴粉 3 克
做法
A. 揉製
1 麵團揉至光滑後，取一半白麵團加入3 克紅麴粉揉成紅色麵團，並將紅白兩色麵團分別揉至光滑備用。
B. 整型
2 將揉至光滑的紅白兩色麵團，直接搓成紅白各一的長條圓柱狀，切成數個約50 克大小的小麵團，並擀成紅白圓麵皮。
3 紅白圓麵皮交錯、等距相疊在一起，再用一隻筷子從中間往下壓，留下明顯的痕跡後，並將麵皮捲起來。
4 在筷子壓痕處，以刀子切成兩半，置於饅頭紙上。
C. 最後發酵
5 將整型好的麵團，放入蒸籠做最後發酵。發酵的方式與完成的判斷標準，請參考P.19「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「最後發酵」過程。
D. 蒸製
6 依P.21「饅頭包子這樣做，一定會成功！」的「蒸製」過程，將麵團放入蒸籠內蒸製12 分鐘，蒸好後立刻置於涼架上放涼。
活動相簿
縮網址 https://goo.gl/XcSySS
照片來源自誠品北臺灣，謝謝提供，特此致謝！
朱雀文化
誠品北臺灣
絲人空間（李絲絲）
#漢克的料理&烘焙廚房(社團)
#零失敗花樣饅頭花捲與包子
#漢克老師饅頭花捲達人
#朱雀文化
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品生活新板店
資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：誠品北臺灣
文字記錄：蔡依珊
★歡迎轉載，請註明出處。
【Cooking Studio】2017.09.08《誠品知味：德朱利斯台東紅藜料理》誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要：
1.什麼是紅藜？有什麼優點？
2.怎麼洗、怎麼煮紅藜？
3.如何調記粉紅色的醬汁
*什麼情況不適合吃紅藜？
示範／ 謝雅雯（Djulis 德朱利斯國際食品有限公司 行銷總監）
►活動時間│09/08 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 紅藜飯、紅藜沙拉、台東紅藜洛神汁
►直播位置15:30│ 絲人空間（李絲絲）
德朱利斯，音譯自DJULIS，為「台灣紅藜」的原住民發音。德朱利斯不僅是一間食品公司，而是以台灣最後一塊淨土→台東生產的「紅藜」製作的養生食品，產品經SGS檢測無農藥殘留，更是大自然給予台東農民的恩賜。
「紅藜」被稱為「穀物紅寶石」，然而，一顆顆紅寶石若無人聞問，也只能落地歸還給大自然看見紅藜的光芒，我們捧起紅藜，牽起台東農民的手，制訂了栽種的SOP，並且與農友契作，確保品質與小農利益，創造出全台灣首創屬於台東的紅藜特色伴手禮。今年2017年更榮獲美國FDA食品註冊核准，希望能將在地化產品推向國際。
黃大偉吳明澐林小雅 （Ailsa Lin）李絲絲
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今天不是新書發表會，而是新產品的發表會。
怎麼說呢，今天的產品只有一樣在誠品販售過，其他從來沒有在誠品上市過，都是第一次。
我們要介紹來自臺東的廠商-德朱利斯(排灣族語的紅藜)，是臺灣首創專做紅藜食品的公司，紅藜被封為穀物的紅寶石，紅藜來自臺灣原生種；藜麥產自南美洲。歡迎德朱利斯行銷總監-謝雅雯小姐。
雅雯：
為了跟大家見面，早上四點從臺東搭火車上來。(哇)到了臺北之後，不到中午的時間就跟絲絲說，準備要煮綠豆湯了，一心一意就是為了在座的各位。這次德朱利斯在誠品是第一次進櫃。
絲絲：
在這邊也跟大家預告：誠品會做一個很大型的活動，從9月29日開始，到10月31日，一整個10月，我們會做誠品知味大市集。抽抽樂、DIY、活動一大堆，會有很大的菜市場，誠品知味拼了命的要推廣臺灣在地的好商品。
Q：請問雅雯，為什麼穩定的工作不想做，要跑到臺東賣紅藜呢？
A：其實前一份工作是飯店業，有十多年的經驗，後來經過與客人的互動上知道臺東有許多在地有特別的好食材、好商品，尤其紅藜是營養價值高、特殊性在國際上來說是數一數二的。
歡迎特別來賓。
行政院農業委員會水土保持局臺東分局王志輝分局長：
各位喜歡臺東產品的朋友們大家好！其實大家都會很好奇，到底紅藜是什麼樣的好東西，原本絲絲希望可以讓讀者們看到紅藜原來的樣子，但是因為紅藜的產季在冬天，歡迎大家在冬天的時候到臺東來，若沒有辦法到南迴山上看的話，臺東市有種植一大片紅藜可以觀賞。很多人看到它的第一眼非常的驚訝，有紅色、橘色、黃色，其實一株長出來可能是紅色、黃色、也有混合的。
其實臺灣原住民族是不吃紅藜的，主要食物是小米，他們把紅藜種在小米的田間趕小鳥用的，因為小鳥看到鮮豔的紅藜覺得很害怕，不敢靠近。
這幾年發現到，原來紅藜的營養價值非常高，是可以讓人的身體變健康的食材，在政府大力宣導、農民努力種植下，紅藜成為一個新興的產業。
也有農民抱怨，自從說紅藜怎麼樣的好之後，小鳥們也開始吃紅藜了XD
跟雅雯在腦力激盪下，一開始把紅藜放進飯裡煮，也考量到並不是每個人有機會可以煮飯，以加工產品的方式來推廣。很高興今天會示範教大家怎麼煮紅藜，希望大家愛用臺東的好食材，更歡迎大家在冬天的時候來看看紅藜美麗的樣子，謝謝大家！
臺東縣政府財政及經濟發展處盧協昌處長：
各位誠品的好朋友大家好，因為上午還在辦公，剛剛和王分局長搭飛機到臺北來。有準備2種臺東拌手禮的型錄，讓大家看得到也能買得到，希望大家能多多支持，到臺東來走一走、看一看，讓原鄉、小農的產品能推廣出來。謝謝大家！
絲絲：
今天有個重要的決擇在各位的手上，怎麼說呢？
因為德朱利斯才剛進誠品知味，只賣一種商品-穀物棒，今天要讓大家決定其他的商品可不可以進到誠品知味來販售，如果大家覺得可以，才會進貨，不是絲絲進貨，是總公司的總採購掌握生殺大權XD如果今天賣的太差了，抱歉，從此之後這些東西不會再出現在誠品知味，好殘忍。今天帶來的產品也不是很多，希望大家可以支持。
Q：雅雯以前在飯店業做行銷，光鮮亮麗的工作不做，為什麼跑到臺東下田、賣紅藜呢？
A：因為以前做行銷，跟業務有關，其實最知道客人的需求是什麼，例如特別的、保存期限長、外縣市看不到的商品，希望可以讓一般大眾隨手取得，還可以吃，是這樣的一個想法，讓我們開始研發。
也希望藉由與農民的契作，可以保障他們的經濟收入。由於父母也是做農業這一塊，特別感同深受，今天收入好不好，真的是看天吃飯。
絲絲：
臺東是臺灣最後一塊的淨土，環境好、風景優美，有極待推廣的農特產品，希望能讓全臺的民眾都能夠知道。
雅雯捨棄了高薪回到臺東，從事推廣紅藜的產業。也非常重視今天的活動，也要介紹一直在後方切切切的小幫手，大家聽過莫凡比嗎？他就是莫凡比咖啡館的品牌經理，也從事許多健康連鎖領域管理的工作，目前是楊海銓餐飲創業補習班專任講師與助理。因為是雅雯的超級好朋友，二肋插刀，專程來幫忙切菜、煮飯，歡迎黃大偉老師。
我跟雅雯認識是在臺東原生植物應用園，也特別在應用園帶來2種特別的、營養的植物介紹給各位；之前從事健康領域的時候，紅藜還沒有很大的知名度，這幾年發現到紅藜的營養價值很高，因為我們做健康產業的，所以把紅藜做延伸，待會兒會有試吃、試喝的部分，今天的料理很簡單，沒有過度的烹調。
請雅雯介紹臺東最棒、最天然、最健康的紅藜，到底是什麼東西呢。
紅藜是世界級的超級穀物。「德朱利斯」是臺灣排灣原住民語紅藜的發音而來。也希望在這個在地化的商品推向國際。
臺東是臺灣唯一沒有PM2.5的地方，是臺灣最後一塊淨土。緊鄰太平洋的臺東，具有黑潮、海溝、東北季風等得天獨厚的地理條件，孕育出最適合栽種紅藜的沃土。被譽為「穀物紅寶石」的紅藜，是美國太空總署1980年代起訂為太空人長途任務的糧食，紅藜跟藜麥是近親，但是營養價值很高。
紅藜採收時節為每年4月及12月份，冬天是產季，產期是100-120天。
【紅藜營養價值】
臺灣紅藜是台灣原住民近百年的臺灣原生植物，是屬於臺灣特有種。
紅藜營養價值堪稱是世界級「穀物界紅寶石」。
1. 與牛肉相近的蛋白質
2. 膳食纖維是地瓜的7倍
3. 鈣是稻米的42倍
4. 人體無法合成的8種必需胺基酸
5. 抗氧化
6. 鎂含量是燕麥的2.3倍
7. 鉀含量為燕麥的12倍
【臺灣紅藜VS南美洲藜麥】
營養價值勝於藜麥。包括：膳食纖維、蛋白質、脂坊、澱粉、鈣、鐵、鈉、鎂、等。也因為營養價值高，價錢來說比藜麥更多一點。
「紅藜」經SGS，310項無農藥殘留檢測合格、重金屬檢驗合格、赭趨毒素A檢測合格，敬請安心使用！
【臺東紅藜-脫殼紅藜】
怎麼煮紅藜飯？
1杯白米:6分之1杯紅藜
紅藜倒進最細的篩網，過水洗2、3次，沒有泡泡就可以(會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素，對人體無害)。白米也是另外洗，再放入電鍋，紅藜不用浸泡，正常煮米的水量就可以了。
紅藜煮完之後的變化？
紅藜的活性極高，在烹煮之後幾乎會全部冒芽，養分會開始活化、轉換、營養加倍。淡淡的白色發芽，發芽表示植物營養的轉化，營養素變高，跟紅豆、綠豆的發芽是不一樣的。煮好後，發愈多的芽，營養素愈高，淡淡的味道有點像玉米茶。
有一個最大的特性：紅藜+白米或糯米去煮，會增加Q度，飯會更好吃。
【紅藜洛神酥】
高貴的紅藜外皮，再加上臺東特產-洛神，酸酸甜甜的滋味，讓你回到以前的戀愛滋味。(保存期限6個月)
【紅藜黑芝麻糕】
本款的黑芝麻跟外面把油濾掉，留渣下去做去除了原有的香氣是不一樣的，加上紅藜後的黑芝麻糕，有更層次的香氣，是以軟式去做，對於牙口不好的人也能一嘗滋味。(保存期限6個月)
【紅藜洛神牛軋糖】
以臺東紅三寶其中的紅藜與洛神為主要原料。濃醇奶香，搭配香脆杏仁爽口不膩，軟Q口感不黏牙，加上洛神酸酸甜甜，讓你回到以前的戀愛滋味。(保存期限3個月)
【紅藜核桃糕】
當臺灣紅藜遇上高級核桃，依傳統工法細火蠻熬萃取營養精華，經過長時間的細火攪拌熬煮，粒粒香脆入味，濃郁軟Q不黏牙，每一口都是紅藜的營養，是一道滋補養生的點心。(保存期限6個月)
【得獎記錄】
全臺灣唯一「紅藜」榮獲行政院農委會永保局「2016農村好物」。
榮獲2016行政院農委會「臺灣米穀雜糧烘焙佳作獎」。
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示範料理：紅藜飯、紅藜沙拉、臺東紅藜洛神汁
沙拉特別準備2種不常吃到的野菜，昨天在臺東原生植物應用園摘的。(現撈仔XD)
分別是
「巴蔘」，是一種藥草植物(有芭樂的香氣)可生吃的野菜。
「豬母乳」(台語發音) 國語是馬齒莧。是颱風菜也是食療菜~
可以生吃、炒、拌沙拉。基本上用美生菜、蘿蔓葉，搭農特產火龍果，也為了配色加上牛蕃茄、紅黃甜椒，還有巴蔘菜、馬齒莧菜，以及切碎的乾洛神。
沙拉醬就是一般常取得的美乃滋，加碎洛神去調和，就變成粉紅色的洛神沙拉醬汁。
「美乃滋+洛神汁=粉紅色」
這是2017世大運總主廚吳長芳主廚的發想，這次世大運參加的選手對亞洲飲食讚不絕口，都是吳主廚的功勞。(掌聲)
吳主廚：
跟雅雯、大偉是10多年的同事情誼，當然要來現場助陣！
醬汁的發想，當初是幫忙臺東洛神花的促銷，把它引到臺北來，這有2種作法。一種是用情人果，比較脆的，口感比較好；一種是用乾燥的洛神花，顏色比較穩定，各有不同的味道。
現場看到雅雯的好朋友，F上市公司的王聖斌財務長前來站台。
王財務長：
很高興看到雅雯這麼棒的發表活動，把好的產品介紹給大家，希望大家能持續支持好的產品以及好夥伴雅雯，謝謝大家！
絲絲：大家吃到穀物棒了嗎？好吃嗎？(好吃)這是超級商品，現場還有販售。如果早上上班來不及時，吃2支穀物棒，或是當下午茶，增加身體的能量，重點是健康，搭上咖啡是很棒的選擇。
【紅藜薑黃米菓】
這是6月底推出的新產品，大家都知道紅藜、薑黃是非常好的東西，使用臺灣的本土米做的米菓，堅持不加任何的油油炸，身體不會有負擔，除了紅藜、薑黃外，還添加了南瓜子、白芝麻，非常養生，而且是全素。
現場要教大家如何煮「紅藜綠豆湯」。
加了紅藜的綠豆湯是什麼滋味呢？要怎麼煮才好吃呢？
會想要示範這道料理，是因為臺東「桂田喜來登酒店」想要把在地食材添加在甜點裡，讓來訪的客人一吃到就會想到臺東。
綠豆洗一洗後開始煮，大約30分鐘關火，再燜30分鐘，綠豆煮熟的前10分鐘再把紅藜加進去煮，最後煮熟的時候再加糖(依個人口味添加糖量)。
夏天的時候可以用五穀+紅藜去煮，煮好後放冰箱，要吃之前加點峰蜜就可以了。
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絲絲：大家有發現嗎？每一次誠品知味的活動，大家都能夠吃飽，吃的開心，晚餐都不用吃了。吃芝麻糕的時候會停不下來，一個接一個，待會兒大家都能享用到。
世大運吳主廚：
想補充一點：今年世大運的點心裡面，紅藜穀物棒曾入選用在產品上，在37個場館提供給選手補充血糖用，可是雅雯太會賣了，把8月份的量整個賣到香港，我要訂30萬份都沒有辦法XD
絲絲：
我吃過大部分的是外國口味的穀物棒，很甜。看到紅藜穀物棒，起初印象不就是穀物棒嘛。但是當我拆開來吃的時候，驚為天人，就是：「好好吃喔，愈呷愈順口、一根接一根，真的超棒的。」
【QA&心得時間】
Q：白米跟紅藜可以分開煮嗎？
A：白米煮完再加紅藜，就沒有紅藜的香氣與Q度。
Q：紅藜是帶殼還是脫殼？
A：脫殼的。殼本身含有酵素，每個人腸胃的接受度不一樣，對於有脹氣的人來說比較不舒服。帶殼會有淡淡的苦味。
Q：我想知道一個人每天的紅藜建議攝取量?
A：研究指出60公斤的人，每天的攝取量為22公克。依個人體重請自行換算。
Q：請問：綠豆煮30分鐘後，加紅藜，要煮多久再加糖呢？謝謝
A：第一次綠豆煮滾後悶30分鐘，第二次再煮滾後再悶30分鐘，在第二次的煮滾前10分鐘放紅藜。整個悶完之後，再加糖調整甜度！
Q：請問：洛神美乃滋的比例是依個人喜好而調配的嗎？是否有黃金比例？
A：洛神花每一季的酸度不同，美乃滋有無糖、有糖的分別，所以每個人都有專屬的黃金比例！
Q：紅藜有什麼特殊情況下不能吃的嗎？例如痛風
A：有二種情況不適合。
一種是腎臟疾病的人，穀類的含鉀量、含納量較高。
一種是1歲以下的小朋友，因為腎臟功能還未發育完全。
Q：紅藜煮的時間不能煮太久嗎？
A：因為顆粒很小，煮的時間不用太久。在煮好後可以跟任何食物搭配。
現場讀者心得：
我吃過很多種類的穀物棒，這個紅藜口味不甜，有各種東西的香味，我想強調的是因為在誠品cooking studio被絲絲主持人養的口味變刁鑽，這個紅藜穀物棒真的很好吃，大力推薦。
沙拉的部分因為也吃過1千多道，醬汁的精準度很棒，沒有把洛神的酸帶出來，而是把紅藜整個襯托出來了。
雅雯：
今天謝謝線上的讀者收看活動內容，大家辛苦了，看的到卻吃不到，下一次請一定要到臺北誠品信義店一起參與喔！
相簿
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絲人空間（李絲絲）
#德朱利斯台東紅藜料理
#謝雅雯
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謝雅雯
黃大偉
資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊
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『枇杷』台語怎麼唸？ - 甜的苦瓜wrote:這個好笑...(恕刪)狗然有給他好笑到,台灣國語的果是念狗沒錯啊. ... 那火龍果台語怎念 ... 所以沒台語的發音是正常的= = ... <看更多>
火龍果台語發音 在 金光大戲院、方言- 看板Palmar_Drama - 批踢踢實業坊 的八卦
為求方便，跟放在歷史脈絡中的適合性，此文會將國語/普通話/華語統稱為「北京話」，
當然牽扯到學術成份，不免許多疏漏，有錯請不吝指教，理性來戰（欸）
謝謝大家<(_ _)>
==
好的，在這個隨著刀說異數開播、語種配音問題再次炒～起～來～的時刻，
為了版上和諧，在下當然要……加開客語副本（欸不）
==
這篇文，並沒有要配音語種的商業價值、推廣性、或傳統傳承。
那是值得另外分開一篇篇討論的命題。
我只是想在這裡聲明：
諸君，我恨台語（咦）
首先，光是「台語」這兩字就讓人火冒三丈了：
憑什麼河洛仔就這樣把「台語」兩字綁架走了？！
客家人不是台灣人？客家話不是台灣話？一直把客家人栽成少數就算了，
閩南語這個東西明明一點也不美麗！！！！
又粗魯又無聊、書面語也一點都不優雅！！！！哪比得上客家話啊？！
單單說說「眼淚」的唸法好了：
台語「目屎」，客語「目汁」。
……客家話完勝有沒有諸位大德？！目什麼屎啊！根本莫名其妙！如果「目屎」是眼淚，
那眼屎又是啥啊？啊？「目屎膏」？屎還會生屎啊！！！Σ(;ﾟдﾟ)
到底是有多喜歡屎？！
而且說到那個屎啊，台語「放屎」唸起來也太有動感了吧？！
完全就是激射而出的狀態啊！！比照客語的「歐屎」，
完全就是客語贏了吧？大家說這個客家屎拉的對不對！！！！！！（欸不要再講屎了）
所以，我全面支持台語客語攻守交換！像閩南話這種粗糙低俗的語言早該淘汰掉啦！！！
威武我大客家法西斯主義千秋萬載一統台澎金馬漳泉（拖走）
==
……好的，以上都是我20歲前的想法，超中二的，我現在知道錯了，
我跟各位閩語人道歉，我願意看二十遍刀說異數千那版片尾曲來贖罪（為何）
但說說在下為何會如此偏差（？）地長大，其實值得花幾行來敘述：
一、高比例客語環境。
二、環繞我、能說非常漂亮客語，且講究耕讀傳家的長輩們。亦即我接觸到的本來一直都
是客語最好的部份。
三、生長環境幾乎接觸不到台語，會聽到大多是用來罵人（ “幹” 、“跨殺小”），或
是電視上那種會甩小三巴掌的八點檔。
……
也就是說，我對台客語的觀感其實是非常私人的，且充滿各種環境屏障，
但這種屏障一樣會出現在各縣市的台灣人身上，
如同台南、高雄、跟北部台語人都會堅持自己說的才是「正統」台語，
而台中人也會堅持自己才沒有什麼腔調咧！ㄏ一ㄡˇ！(#`Д′)ﾉ
什麼語言是方言，到底取決你站在哪裡。如同我而言，台語是方言，客語不是。
而這種屏障的形成，不僅包含橫向的地域，更包括縱向的歷史。
相對於今日北京話與閩南語的勢力落差，如果我們把時間線往前拉300年，
當時人一定覺得不可思議：
什麼？你平常都說北京話？矮由你關外來的喔～
一定是連詩文都不會唸的野蠻人484～？（捏鼻）
==
「南方語系（閔語、客語）是更有教養的語言」，
這種看法不僅是300年前，甚至可能長達1000年歷史。
如同某些英語系上流世家今天仍會讓自家孩子學習法語當作身份地位應有的教養（而非實
際用途），僅僅是100年前，南方閩語系也仍被較古老世家視為「有教養」的語言，如同
文化意義上的「南方」總是隱隱壓過「北方」：
崑曲才有格調，北方戲曲通通稱為「亂」。
而發源漳泉的南管，在文人雅士間更是比「講北京話」的北管「高級」多了。
這種看法的形成沒什麼太特殊原因，
不就是因為南方語系向來發展在一個政治上相對安定富足的環境，
更好悠長的延續發展下去，
並可以在這漫長歷史中悠哉的去蕪存菁、轉化成內在肌理更厚實細緻的語言。
大家有沒有曾經在國中國文課上，看著一首詩詞，
舉手問「老師，這樣根本沒有押到韻啊」呢？
我有，很多同學也有，當時老師只叫我們用台語唸唸看，說是用台語就會押到韻了。
然後我才不要咧，討厭老師，你們這群河洛仔霸權份子（欸夠了）
很多詩文用台語唸才能押到韻腳我想這幾乎就已經證明閩南語更接近古早知識份子的
語言，不然至少也證明了台語實在比北京話古老太多太多了。
……但是，那又怎麼樣？就算證明了台語比北京話更有「教養」，更有「深度」，
於「現在」又有什麼意義？
沒什麼意義，老實說。
……
但意義是啥小啦？！（錯棚）
==
既然要用在戲曲上，真正該畫的重點其實是語種的「表現力」。
題外話。
如果有認真學過其他外語，如西文、德文、日文……等等的話，應該都會有這種經驗：
學越深，似乎就越能明白語言原生土地的文化來由是什麼
如果語言中的主格，連無機物都不容性別模糊，是不是就體現了這文化上對性別的看法？
如果一個語言會因為對方年齡而把主格挪來挪去，
是不是也可以看出他們對「尊敬」的體現？
運用語尾音調微妙的差異區隔真心話與客套話，是不是代表這民族的微婉纖細性格？
……
語言經過時間洗練，文化會融入進去，最後完全體現在表現力上。
例如台語時裝劇說著「3D列印」或「擴增實境」字眼時總讓人有些尷尬，
因為這些字眼都出現在台語停止發展之後，所以台語並無法好好描述他，
多用諧音取代，聽著總是彆扭。
就如同用北京話唸詩詞歌賦，「韻腳」就跟著消失一樣道理。
北京話出生太晚，他雖努力認識詩詞歌賦，
但依然是錯的的時間遇上了對的詩詞，原本對的都變錯了(′;ω;`)
所以，現在的「金光戲」，
需要的到底是適合描寫AR、還是適合描寫詩詞歌賦的語言來做一個表現呢？
我覺得都可以。
誰叫我們看的就是一鍋又有AR又有詩詞歌賦的黑暗火鍋（吃！都吃！）
==
不過單就個人來說，我希望台語配音一直保留下去。
當初讓我醒悟台語美感的，是一位歌仔戲世家出身的小姐，
那隨口說來、如歌一般的美麗台語聽起來簡直震撼教育：
為什麼我從不知道台語是這麼美麗的語言、可以有歌吟一樣的韻律？！Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ
……仔細想來並不奇怪，北京話四聲（…好吧其實只剩三聲了），
台語八音，有些地方還更多，無怪有些人不用台語飆髒話就不過癮，
台語本來就是更適合表現豐富情感的語言，尤其是強烈與哀傷的情感，
想想那無比經典的「幹XX咧！」或各式台語情歌，希望大家能了解我的意思d(d＇∀＇)
即使不明字義，音調本身也可以傳達許多意義，讓聞者傷心、聽者流淚。
而如果一種戲劇表現，因方便捨棄了表現力較豐富的語種，
在下覺得實在可惜，這就像放著好好的36色水彩不用，
硬要用3原色去拼兩層樓大作一樣這又是何苦？
雖然如果是高手，用三原色畫出一幅完美的蒙娜麗莎都不是問題，可是……孩子啊（拍）
，如果不巧遇上火龍果這種狠角色，
不用王X水彩12色以上是絕對調不出那個顏色的喔？（痛哭）
==
好在，現在的金光戲真的很少遇到火龍果了（？！），就算真的遇到，
3原色的北京話依然可以調出不這麼像、但近似的顏色，
讓底下大家各自「這不是火龍果～這不是火龍果～」或
「火龍果就算換了顏色，也依舊芬芳」（欸不要抄襲（一果各表（欸）
只是，在下認為「金光戲」台語配音目前問題在於顏色已經慢慢變少，
甚至丟三落四到只剩三原色的地步，相信有戶外寫生過的同學們一定都有這種經驗……
欸，不是啦，是如今讓人體會到台語豐富多彩的機會已不多。
台語聽起來不好，根本原因只因我們把他說壞了。
粵語在無厘頭港片中不過粗俗糙唖的兇惡鳥語，
但在《南海十三郎》中，那鏗鏘的金石之聲得以展現體會，
而在聞得黃大與蕭大以前，台語於我也不過比較兇惡、較哭調的客語。
問題從來都不是用幾種顏色畫圖，而是畫出來的圖是什麼樣子。
==
很可惜，根據醬醬釀釀的各種原因，
能說漂亮台語的一代人幾乎有朋的有朋，光喜自得的光喜自得（欸好冷的梗），
大家漸漸遺忘以往那豐美Juicy的火龍果，
而因為我們另外有了用3原色就可以完美呈現的香蕉跟蘋果，
甚至有些嘲諷言論還會說著「沒有火龍果，啊是不會去吃紅毛丹嗎」（欸不）
……
是的，或許這真的就是一個不需要36色水彩的時代，
就像美術老師總會說：初學者就不要用這麼多顏色，夠用就好。
大家順手就好，每個人都可以選擇自己想用哪些顏色就好。
……
但為了有一天需要完美呈現火龍果，我想36色盒裝水彩還是留著吧。
【完】
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下一章，順著方言，一起來聊聊髒話吧～d(`･∀･)b
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我的plurk，歡迎大家來玩，想要各種超越版規、砸紅毛丹的也歡迎（？！
https://www.plurk.com/guesting37
真的不會再出現任何書單了，嗯，真的啦～d(`･∀･)b
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※ 發信站: 我的人生目標就是去種田，有意見？, 來自: 111.251.31.130
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Palmar_Drama/M.1548508699.A.C50.html
你壞壞。
講「華語」「國語」「普通話」我都覺得定位不明啊…覺得還是用地域分最清楚了orz
紅龍果好ㄘ！
不要怕，火龍果不會把你怎麼樣的（？！
他們就是用「普通話」定義京白，但一直覺得這種講法好妙，
是指其他不夠「普通」？卍乂Oo煞气ㄟ絲背朽oO乂卍那樣嗎XDDDDDD
「國語」應該更接近「第一官方語言」那樣？
沒法子～河洛仔已經先把「台語」搶走了嗚嗚～QQ（是很想戰捏
其實我也不知道「台語」這說法是什麼時候開始的＠＠ 說不定是日治就有的說法喔。
咦咦？！我做了什麼很難懂的事嗎？！＠＠
所以啊，覺得還是用細部一點的地域化分感覺比較方便 囧
北京話，閩南話，粵語……這樣。
不～不要變淡QQ 就是要調到彩度100才有感覺啊！！而且還要用螢光色勾邊！！（？
喔喔～說到這個表示有感。之前寫文特別使用閩南話的語感，發現閩南語真的精鍊許多，
北京話要用到五個字，閩南語用三個字就搞定……這種感覺。
還是跟發展歷史有關吧？
如果書寫工具越趨方便，越晚近發展起來的語言就不須如此精鍊，
就像如果拿走我的鍵盤、改給我毛筆跟宣紙，這篇文章也會變得非常精鍊一樣意思（欸）
出現了，拿三原色硬上火龍果的劇團 囧
好久沒去看了！王心心也都用閩南語表演喔～因為都是南管體系的。
不不，我台語很差，而且我很容易分不清台語客語，常常混著講自己都沒發現 囧
書面廣東話……想當年第一次看香港報紙簡直震驚，覺得自己到另一個星球了：
每個字分開都會，組起來卻完全不懂是什麼巫術？！
至於書面台語/客語……想到甘耀明的《殺鬼》，混用書面台語/書面客語/日語/泰雅語，
混出來的結果很不可思議，好樣重新發明了語言一般……很有趣。
嗯，這樣看來，「台灣」一詞可能是閩南語系帶來的講法。
有靠背很好啊～XDDD
中段聽起來像粵語，後來客語，最後像閩南語……的感覺＠＠
哈哈，想起一件事：有人上傳一部武俠劇片段，粵語原版，有人留言抱怨不是京白配音，
結果馬上被大家追殺，說懂不懂啊，本來就應該說粵語，粵語才是古中原音啊wwwww
呼～這讓會客語，可以聽台語粵語的我安心了～突然穿越也OK了！d(`･∀･)b
看來果然是日本人的定義啊＠＠
嗯，還是趴數問題，至少韻腳是保留下來了。
但京白絕對跟古中原音毫無相干wwwwww京白真是出現超晚的啦wwwwwwwwww
哈哈哈，這大概說明了為什麼教日本人說台語會比說北京話容易吧XDDDDDDD
南方語系大好\@w@/！
喔，應該說……比較不容易受到來自 "中央"的干擾或政治波動？
因為天高皇帝遠，中間又一堆丘陵地，沿海地區常常都在鳥官方的XDDDDD
皇家才能用的紅磚也是想蓋就蓋～XDDDD
臭奶呆wwwwwww
……可是我比較喜歡海陸（戰）一個別人家的腔永遠比較美的概念orz
「埋冤」真的太超譯wwwwww
讚嘆陸老師，光喜自得～\@w@/
我要劭華跟傑夫的本……啊啊啊啊不要想拐騙我！！我我我才不會去點長明燈呢！！！！
……太專業了，我覺得我需要語音支援orz
在想可能是因為台語音較多，反而便是明顯好記？
就像如果字數一樣，歌也會比文章好上手。
開玩笑，髒話一定要教的啊！！不然被罵了都不知道啊！！！
要看這個「國外」是哪裡……日本的話當然上日本配音，歐美就都沒差了XDDDD
反正都是要看字幕的嘛XDDDDDDDDDD
捲舌真的好困擾，台語音調辨識度高+1
之前老師才在抱怨，說「李子」「梨子」好難分，看看用台語說多清楚啊……
真的平板（嘆）為了方便，犧牲了音樂性啊～
雖說簡易使用是放過自己放過他人，就像平常我也會寫簡字，
但看到簡字書法還是會大抓狂，須審美性質的作品不能把方便性放在最前面啊…
因為拳頭比較大，完。
覺得新加坡的閩南語又變成另一種語言了XDDDDDDDD
特別是參入外來語的部份，跟台灣相距超大。
這樣說很不妥當。
1. 直接回頭檢討弱勢語言不夠努力。
2. 變成需要有但書才有「資格」介意這件事。
是啊，所以去研究各地區外來語對閩南語的影響，應該很有趣。
我們家到現在還叫麵包做「胖」XDDDDDDDD
好久以前的事了＠＠ 我不知道她姓什麼，名的部份唸起來是ㄩㄣˊ ㄔㄥˊ，
希望有人會知道。
喔，說到歌仔戲，"花甲轉大人"裡的阿春，她的台語也是歌仔戲調台語，
花甲裡就覺得她的台語最好聽～果然包含音樂性的台語是最棒的！(*′∀`)~♥
感謝，但我已經看過了～當時在mod上面租的。後面冗了點，但好看。當時就覺得他們團衣
服不錯，有霹靂影子，然後帥哥班主也承認設計的確有參考布袋戲wwwwwww
我查了……沒錯！就是她！！終於知道她是誰了！！！QQQQQQ
哈哈哈OK的～這裡接受反對意見～
你形容的蠻正確，的確許多唉唉ㄋㄞㄋㄞ的音wwwwwwwwww
※ 編輯: guesting (111.251.29.132), 01/31/2019 12:38:22
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