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霜降料理 低卡+低脂的 #豆漿火鍋 + #和風醬料
自製天然火鍋湯底!
自製超簡易豆漿教學
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讓我驚喜的「批薩」，個人相當喜歡吃有特色，高品質的「批薩」，這幾年也曾吃到過不錯的店家，但就在這幾天吃到了「豐樂厨房」的「批薩」後，實是驚訝，這食材口感濃郁，餅皮從薄脆中吃到後面的Q脆，看這中間澎起來，中空的餅絲，是用頂級日本麵粉撐起來的，不像一般「批薩」是很厚又硬的口感，搭配86萬進口的電窯，硬是把這個洞撐住，讓人在吃的時候，有著多口感的層次，在吃時，記得一口食材薄脆，配一口餅皮酥脆。
店內有火鍋，湯底自製不同一般火鍋口味，批薩內餡、蕃茄醬都自製，可搭配有優惠。
高雄市左營區富民路211號
❄天氣冷就是要吃火鍋！
🍲湯底自己熬，省錢划算又吃得安心
💡想吃麻辣鍋也可以自己炒喔~
📢四種湯底學起來，在家也能吃鴛鴦鍋囉~
📌眾媽咪快學起來~喜歡請點大拇指，轉發給愛吃火鍋的朋友喔~
影片授權：Albee三寶媽 教養生活 & SuperMami超級媽咪
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#火鍋 #湯底 #自製 #麻辣鍋
*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片
在德國想吃火鍋沒像在台灣那樣容易，
想吃的話大部分只能在家自己煮，
而且沒魚沒肉也要花很多錢QQ
今天就跟我們一起逛亞洲超市，
看看自己煮火鍋要花多少錢吧:)
火烤二吃鍋子這裡買：
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【影音設備Equipment】
Dji Osmo Pocket：https://goo.gl/zBcVoe
使用相機Camera：Canon G7X：https://amzn.to/2MUgASw
剪輯軟體Editing Software：Adobe Premiere
♫ Music: Whistling_Down_the_Road & Jack_in_the_Box & Summer_Smile
★This video is not sponsored.
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【徵求中/英字幕】
若有意願幫我在影片加上字幕的觀眾，
歡迎直接在您選擇的影片上字，
上完字幕後麻煩請來信至我的E-mail信箱：elizaang0202@gmail.com
並請告知我您上字幕的影片主題以及您的youtube用戶名稱，
成功加入字幕者，我會從德國寄出明信片及小禮物以表達我的謝意喔！：）
如何上字幕教學請參考這裡►https://support.google.com/youtube/answer/6054623
雞煲好食係人都知，味道千變萬化。不過最重要都係隻雞，同埋個煲。
醬王，用到幾隻唔同嘅醬料，撈埋一齊又鬼死咁夾。總之好食啦！
#自製 #雞煲 #火鍋 #食譜
麻辣火鍋有一種魔性，很久沒吃就會心癢癢，很辣很麻很過癮！本地四川朋友教路，今天就教大家在家自製四川麻辣火鍋，地道的辣椒和花椒都可以淘寶買到！片尾還特別邀請了重量級嘉賓“四川辣王”來試食！哈哈哈！喜歡吃辣的朋友看下面鏈接，可以買辣椒回家自己試整，記得一定要做一盤麻辣牛肉煮來吃哦！
淘寶鏈接：
✚二荊條辣椒：http://bit.ly/2qS8ccv
✚漢源花椒：http://bit.ly/2Dij31V
✚郫縣豆瓣醬：http://bit.ly/2ANvGPI
材料
▲火鍋湯底
豬骨、蔥、薑片、郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、牛脂肪油、蒜、大蔥、草果、豆蔻、八角、桂皮、山奈、冰糖、鹽。
▲麻辣牛肉
牛肉、雞蛋、辣椒粉、花椒油、香油、生粉。
步驟
▲火鍋湯底
1.將豬骨焯水後撈出，重新加水，放入小蔥結和薑片，燉煮2小時。
2.辣椒用熱水浸泡20分鐘撈出，用攪拌器將辣椒打碎成糍粑辣椒。
3.草果、豆蔻、八角、桂皮、山奈，加清水浸泡20分鐘。
4.熱鍋放油，放入大蔥段、薑片、蒜瓣，小火翻炒出香味。再倒入步驟3的大料，小火繼續翻炒後撈出。
5.鍋內依次加入豆瓣醬、花椒、糍粑辣椒、牛脂肪油、冰糖、鹽，每次加料都用小火翻炒均勻。
6.將炒好的火鍋底料放入骨頭湯，火鍋湯底完成！
▲麻辣牛肉
1.將牛肉切成薄片。
2.牛肉片中加入蛋清、香油、花椒油、生粉，攪拌均勻後醃制半小時。
3.將牛肉片兩面沾上辣椒粉，麻辣牛肉完成！
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http://bit.ly/2D2QOq0
?麻辣火鍋
食譜：http://bit.ly/2mfeAF0
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火鍋湯底 食譜推薦｜4款蔬食火鍋湯底DIY（蔬菜、番茄、藥膳、泰式） · 將紅蘿蔔切絲、番茄切塊、蘑菇切片備用。 · 將辣椒粉稍稍炒出香味，再將其他食材放入一起拌炒均勻。 ... <看更多>
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火鍋湯底自製 在 怎麼做火鍋的湯底? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
最近天氣涼了 有時候會在家裡煮火鍋
想問問版上大大 怎麼做 火鍋的湯底 (非麻辣鍋
比如說 涮涮鍋 或者其他適合來涮 一般的肉片 或 蔬菜 海鮮 的湯底
想問問版上大大有沒有自己推薦的做法或者口味
(除了一般盒裝的火鍋肉片 前陣子在菜市場有買到溫體牛肉 豬肉有買到老鼠肉的部分
真的超級嫩超好吃)
最早我在家裡有幾個做法
一個是用泡菜(非辣) 當湯底 二,是用 味增 當湯底
雖然好吃 但是我覺得這樣的湯底太過強烈 跟 食材 常常會折損風味
後來上星期在家裡做一個湯底 買了一些蛤蠣 作為鮮味跟鹹味的來源
然後用油 炒洋蔥跟番茄 提出鮮味 增加了湯頭的層次感跟隱藏的風味 非常的美味
(有一點像石頭火鍋的作法 也可以再加入一點點的沙茶)
直接拿來涮肉跟海鮮 都蠻能提出食材本身的鮮味 自己目前蠻喜歡
過程裡面再加入一些大白菜或高麗菜
湯頭在最後喝的時候會變得更鮮美 拿來煮粥也超好吃
但也想跟版上大大再請教有沒有其他湯頭的做法
像一般的涮涮鍋的那種昆布湯頭 或者有的用水果甚麼去熬的湯頭那個要怎麼做呢?
先感謝 大大們的不吝指導>///<
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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