“不求人火鍋料”：
手切牛羊肉片/ 手打旗魚丸/ 手打甜不辣/ 自製素米血糕 (智慧糕)/ 自家京水菜/ 自家小松葉/ 自家小白菜/ 自家韭花醬/ 自家油潑辣子
所居住城市沒有走出門就能買到火鍋料的便利，為了擺脫開長途車補貨的需求，非得辛勤點不可。或比不上市售火鍋料種類繁多，但自己動手，豐衣足食。
入冬儀式感持續中。
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同時也有64部Youtube影片，追蹤數超過72萬的網紅老外看中國、老外看台灣 | A Laowai's View of China & Taiwan | 郝毅博 Ben Hedges，也在其Youtube影片中提到，中華料理歷史悠久、種類包羅萬象，除了經典的傳統菜色外，有沒有一些特別奇怪、很多人不敢嘗試的料理？一起看看老外郝毅博這期的有趣分享！ 老外看中國、老外看台灣 Facebook： https://www.facebook.com/laowaintd 主持人郝毅博（Ben Hedges）Faceboo...
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聽說這裡有超便宜的巨無霸花枝漿，所以下午4點ㄧ開店就衝來了！
#鍋原來是鍋 沙茶爐
剛開幕不久的沙茶爐專賣店，外觀很新穎，店面蠻大的
店內裝潢好有趣，是使用紅通通辦桌（流水席）用的桌椅！
跟老闆聊天後才知道～原來老闆的想法是想讓用餐的客人像吃辦桌ㄧ樣放鬆，不用拘束，穿拖鞋也可以來吃的概念！吃露天辦桌卻有冷氣吹的氛圍！
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菜單價目表：分成牛肉爐、豬肉爐，貼心的可選一人份、二人份、三人份不一定要依照人數點餐，想吃肉再額外加點就行了～
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沙茶爐不是裡面加沙茶醬的湯頭喔！
是使用魷魚、扁魚提味，熬煮而成的清甜湯頭！
店內沙茶醬是店家獨家特調，味道甘醇不會太死鹹！沾很多也不會覺得口渴！
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✅點了2人份的豬肉爐$390元
豬肉可選擇《梅花豬肉/五花豬肉 》愛吃瘦ㄧ點的、口感紮實ㄧ點的選梅花豬肉，想吃油質豐厚，口感嫩Q的可以選五花豬肉。
個人偏愛店內的五花豬肉，白肉和瘦肉的比例剛好各半，吃起來不會很油膩，口感嫩Q好吃！
豬肉品質還不錯，不會太薄、沒有奇怪的豬腥味！
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兩人份豬肉爐包含一盤豬肉+高麗菜
另一盤有蛤蠣+豬肝+豆腐+玉米+南瓜+番茄+米血+鳥蛋+冬粉+三角油豆腐等多樣火鍋料，種類蠻多的份量也不少！
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冰箱內的火鍋料用料實在，價錢以盤子不同來計價。
最便宜的$30元起～價格便宜、份量大～是店內主要的賣點！隨便拿不怕爆預算！
店內的招牌～巨無霸手工花枝漿真的嚇到我了！
第一次看到把手工花枝漿塞滿整管～都滿到溢出來了！份量大概是一般外面的2倍大吧！
而且價錢只賣你$80元！有沒有很佛心！我超愛吃手工花枝漿的，每次都要吃2管才過癮，火鍋必點食材！這裡的花枝漿不會因為便宜就不好吃喔！口感Q彈，海味十足！這價錢這份量已滿足！
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✅拿了4盤$30元的火鍋料
✔️蕃茄$30✔️南瓜$30✔️起司球$30✔️龍鬚捲$30
推薦：起司球6顆30元狠便宜，吃起來有點外皮像黃金魚蛋的彈牙口感～裡面包的起司好香濃！
龍鬚捲5條$30元也很超值，火腿片包裹著蟹肉條個頭蠻大的！是外面比較少見的火鍋料！
✅拿了5盤$80元的火鍋料
✔️手工花枝漿$80✔️手工魚冊$80✔️鮮蝦$80✔️蛤蠣$80✔️鯛魚片$80
手工花枝漿和手工魚冊是店內NO.1必點～
鮮蝦也不錯！肉質飽滿Q彈吃的出新鮮度，不會有很惱人的蝦腥味！
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我們4個人點了《兩人份豬肉鍋$390》加點了ㄧ份五花豬肉$150（大概有15片豬肉片）
+4碗白飯和拿了超多火鍋料～結帳總共$1110元平均ㄧ個人$275元大家就吃的滿足又開心！
分享給大家一個吃鍋的好地方喔！
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店名：鍋原來是鍋 沙茶爐
時間：平日16:00-22:00假日10:30-14:30 /16:00-22:00
地址：台南市佳里區光復路7號
電話 ： 06-7220589/0938267557
公休 ：週四公休
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更多詳細圖文👇🏻
http://13shaniu.tw/originalshachahotpot/
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美味宅配鍋物開箱！！
一波一波寒流逼近，今年冬天熱呼呼的鍋物真的是不可少啊！#麻一下精緻鍋物 是位於信義區的老店家，樸實的店鋪中隱藏了許多特色鍋物好食！接到店家試吃邀請時，原本計劃帶寒假中的老饕大食少年好好去試一試，又耳聞店家再不久也即將推出宅配服務了，想說天冷不用出門也是挺好的，於是工作室的宅配鍋物套餐初體驗就來囉😊
收到一整箱食材連帶湯底真是嚇了我一跳，一整個長桌擺好擺好，還翻出來久到不知幾年前入手好像只用過一次的鴛鴦鍋上場>< 哈因為冷凍宅配所以店家就沒有提供蔬菜類了，自由隨意搭了幾項也超棒！
鍋底分別是白富美豚骨湯 & 正宗川味麻辣。
√白富美豚骨湯 看似濃厚的白湯系但吃起來卻是意外的清爽甘甜唷！加了紅棗和枸杞，湯頭溫潤滋補也挺養生，而且沒有過重的調味，是原湯頭也會想多喝好幾碗的那種😊
√正宗川味麻辣 嗜辣鬼的少年和我麻辣湯頭是一定得試試的！原本以為多種藥材熬製的湯頭會有厚重的藥膳味，但也不會耶！有一股中和了辣味的香氣，有麻也夠辣(應該可以算是完全不吃辣朋友的中辣等級)，喜歡麻辣湯底卻對重藥膳味不是那麼偏好的朋友們推薦一試。
值得一提的是，兩種湯頭喝完都不會口乾舌燥，沒有不必要的添加物，對身體也不會造成負擔。(原本是讓我擇一口味湯底試就可以了，事先爬過網友文推薦這兩種湯底混合的滋味，所以索性通通一起來，混湯真的很棒！ 推個！)
再額外分享個料理人才會注意到的小細節，湯底中的薑片片的非常仔細啊！如果是店家有特別留意到這點那真的要大推一個！因為老薑片片的夠薄，煮在湯底裡是非常好吃的！這兩種湯底的薑片都被老饕少年刻意挖出來吃掉了(老兄他八成以為是我加進去的XD)
生鮮食材的肉和海鮮都很優質( 個別照片中會有品項更詳細的分享)
最特別的是秘製滑牛肉，肉質真的非常軟嫩！(被少年一口氣掃掉了3/4盤)
特選牛五花、深坑梅花豬、鮮美豬五花 品質也都很不錯，五花不會過肥，涮好一點都不感覺油膩，涮過白湯底的肉片蘸店家提供的特調醬 (是帶點芝麻醬風味的醬底) 好吃！
海鮮部分的生食級干貝、甜白蝦、嚴選魚片食材挑選上也是很用心，生食級干貝和我手掌內緣一樣大，厚實鮮甜，喜歡海鮮的朋友們不能錯過😊
另外一個必須推而且超有特色的是鮮味墨魚花枝漿，這應該是我吃過各種花枝漿類用料最有誠意的前幾名了！除了本身就別具風味外，裡頭的花枝切塊給的非常大方，燙完口感Q彈好食！
可搭配的火鍋料種類也是一應俱全，蛋餃也是屬於巨無霸型的飽滿餡料，魚卵福袋好適合過年吃唷！模樣真的太討喜了😊其中覺得最不一樣的是生食級頂級蟹肉棒！和一般火鍋拼盤中的蟹肉棒是非常不同的等級，原本不愛蟹肉棒的我，這個吃得出鮮甜味很可以唷！！
滷水牛筋牛肚肥腸是除了秘製滑牛肉外建議必點的單品！超級意外火鍋店內裡的滷水會這麼好吃！即便是冷凍宅配後退冰還是很棒耶！非常入味涮嘴，我還拿到麻辣湯底去燙了一下，加熱後的滷水帶點辣更軟嫩！搭個啤酒真是無敵XD
飽餐之際，古法精釀烏梅汁風味濃郁好喝也不過甜！解膩度100 😊
看完了長長的試吃心得，大家心動了沒^_^ 不彷走一趟麻一下精緻鍋物嚐嚐鮮，或是和少年一樣開始期待店家的宅配正式上線 。
少年謎之音：秘製滑牛肉要點2份不然不夠吃 … 2份也是不夠你吃啊這位哥 >< 哈)
團團圓圓火鍋組訂購連結：https://reurl.cc/YWO26o
火鍋料種類 在 老外看中國、老外看台灣 | A Laowai's View of China & Taiwan | 郝毅博 Ben Hedges Youtube 的評價
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火鍋料種類 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的評價
老爸《低碳生酮實驗室》系列影片 https://goo.gl/gxc8Bb
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我們一群好朋友真的太愛吃好市多的牛排跟牛小排了！有一股好味！跟別家就是不一樣！costco讚讚！
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鏡頭：SEL1670Z，SEL1018
麥克風：SHURE VP83
腳架：Manfrotto PIXI EVO
空拍機：Dji Mavic Pro
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剪輯工具⬇︎
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火鍋料種類 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港人出名愛吃日式放題，款式包羅萬有，刺身、壽司、串燒、鍋物、天婦羅無一掛漏，價錢有平又有貴，適合不同階層的客路。
不過日式放題的餐廳一街都是，水準參差，究竟是不是貴的一定有水準，平的又會中伏？今次由入行超過四十年的日菜大廚馬基良師傅出馬，放蛇實試城中三大人氣日式晚市放題，分別以食物質素、服務及性價比來測試哪一間最高分。
結果出人意表，在中環走高檔路線的碗屋，還以為收費要五百幾元一位的放題，食物水準該有保證吧。如果這樣想，便大錯特錯。雖然食物選擇多，也偏向日式，但整體質素令人失望。沒有矜貴款式不在話下，更以次級的魚生代替吞拿魚。儲存溫度也不恰當，導致甜蝦的外殼出現白點。火鍋的用料都不好，牛肉濕碎，豬肉又暗啞。鐵板燒比較好，即叫即做，火候算恰當。收費貴但不包任何飲品，加上服務態度愛理不理，令人覺得物非所值。
至於收費最便宜的御前大江戶日本料理，環境取勝，但食物質素同樣令人大失所望。菜式選擇少，夠膽連酸薑及腰果都當是食物種類之一。刺身的質素差，熟食也不及格，不是湯汁太甜便是炸得不脆。只有加錢的磯燒海鮮拼盤，叫做較好。
三間之中以殿 大喜屋日本料理的性價比最高。食物選擇有日式、西式和中式。刺身質素中規中矩，海膽手卷即叫即做。熟食平均也做得不錯，火候恰當。雪糕捨得用名牌，還包清酒和梅酒，以價錢來說，物有所值。
採訪：黎詠詩
攝影：關永浩、王瑋彤
殿 大喜屋日本料理
地址：尖沙咀金巴利街26號1樓
電話：3622 3000
詳情： http://bit.ly/2OgOtdG
碗屋
地址：中環皇后大道中139號The L.Place 1樓
電話：2521 8807
詳情： http://bit.ly/2xcZRQn
御前大江戶日式料理
地址：觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓
電話：2755 5728
詳情： http://bit.ly/2xcZRQn
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