哇～熬雞精跟燉燕窩被 王心凌 Cyndi Wang 拿來當作錄音前的法寶耶～！
感謝妳，讓老協珍照顧您～感謝ヽ(´∀｀*)ﾉ感激
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潤肺 在 老協珍 Facebook 八卦
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「潤肺」的推薦目錄：
潤肺 在 王心凌 Cyndi Wang Facebook 八卦
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潤肺 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《癌症，送給我的禮物系列文章：之一》
這是一篇遲到幾天的文章。我本來想在出院二個月時寫下我的體悟，結果臉書把我不分青紅皂白列為「僵屍」，被封號了：又說我被檢舉有仇恨言論。
我仔細想了一下，我現在仇恨的只有我的肥美身材⋯⋯這違反規定嗎？
好吧，罹患癌症，你會得到的第一個禮物就是「變得更容易原諒他他人」，這世間那些空虛之事，沒有什麼好計較。
總之，僵屍已經復活了。
第二個禮物，即時抓住你渴望的，不要拖延。
過去我有幾次出國研修的機會，包括哈佛大學商學院，但我因為工作纒身，總是遺憾地婉拒。夜晚做夢前想著，那一天，退休之後，去紐約、去波士頓，去南法鄉村⋯⋯
生病近一個月後，我居然接到麻省理工學院MIT 的邀請，當這個最具創意學校Media Lab的訪問學者，並且參加一個有趣極了的「未來」論壇：「Cities Without」，我立即欣然同意。
九月一號前往Boston，待在那裡足足一個月。然後飛到德國漢堡，參加「Cities Without」論壇，再回台灣。
我馬上告訴美國家人，請他們趕快幫我找波士頓綠意盎然的Common Wealth Ave 旁的老石房，準備當「吹牛的蓋茲比」。
除了好好充實自己外，見證這個全球發展生技、大數據，AI最活躍的城市，並且和世界頂尖的頭腦交流。這個難得論壇的主持人是英國國寶級建築師Norman Foster。
當然我仍會跨海，準時主持世界周報及分稿，並且把MIT習得的點滴，無論某些知識或是生活趣事，在世界周報Facebook 分享給大家。
我罹患癌症的第三個禮物是：反省。
過去很長時間我曾經從政，或是從事媒體工作。古話：「近朱者赤 ，近墨者黑」，我和同行相處久了，覺得自己比起他們善良，廉潔，有情有義，腳踏實地，誠懇不害人，終生未曾為個案利益關說，不收取政治獻金⋯⋯還有永不止境地學習。
這些優點使我自傲，也使我看不到自己的缺點。
罹患癌症後，我看到許多老朋友無微不至的照顧我。
施明德主席一早五點多到我的病房，為了送我進開刀房，而他是一個肝癌復發三次的患者。
施主席的妻子嘉君，每天為我煮抗癌保胃食物，每日送菜，接近一個月左右。我出院後，每週一還到我家看我，煮一頓豐盛晚餐，然後檢查我有什麼不好的清潔用品及洗衣精。我告訴她：這是基因遺傳，她仍然一樣一樣慢慢檢查，然後從家裡網購，送正確產品至我家，並且親自教導管家怎麼打掃。我不敢當之餘，問收入不高的她：妳花了多少錢在食物及其他產品？我至少要付這筆錢。她説：我們是家人，這件事，不要提。
我受醫師請託，也覺得自己應該為早期發現以LDCT 檢驗之事奔走。施主席一路協助。包括遊說台大新校長管中閔，讓台大癌症醫院中心早點上路，那是一個救人的醫療機構，不要為了選校長過程的恩怨，躭誤救人的大事。
人的生命，是一個絕對的價值，許多事情應該不要計較，要把蒼生放在心中。
一位八十多高齡令人崇敬的老企業家，堅持到我家看我，送一堆潤肺的食品，希望我早日恢復健康。另一個八十多歲，自己是肺癌三期的長輩，也是每隔一段時間送食物到山仔后，直接請她的司機聯絡我的司機到山下取貨。她怕叫快遞，東西壞了，她怕到我家打擾我。
我心裡想：如果沒有這次的經驗，我八十歲可能去一個晚輩家，如此照顧她嗎？我做人有如此貼心、溫暖、厚道、謙虛嗎？
答案當然是：沒有。
我看到自己的自私，擺姿態，平常被家人朋友寵慣了，我或許很會搞笑，不是壞人：但我對人不夠溫暖，不夠付出。
上個禮拜天，一位著名的學者香港城市大學校長郭位來我家探望我。他第一秒鐘知道我開刀，就從香港打電話給我，後來工作繁忙，等他一得空立即找個時間來我家。
我們一行人，包括台大可愛的森林系前主任袁孝維一起去竹子湖，嘻嘻哈哈聊天，夜晚送別他們時，順便問一下：校長，何時回香港？我以為他可能是中硏院有院士會議，順便來看我，結果大院士回答我：明天一早啊！我是專程來看你，看了，放心了，明天上午一早就回去了。
當下我慚愧不已，我問自己：值得這樣被對待？如果我在他的學術地位及年齡，我會為了一個小朋友特別飛一趟嗎？
這趟生病的旅程，我已經走完90%。
但許多我的人生功課才開始。
潤肺 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
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以蔬菜為主的。餃子皮利用菠菜汁染成綠色，配合包餃子的手法做成菜頭形狀，賞心悅目的外形和色澤讓人食慾大增。餡料很隨意，蔬菜的部份不一定要加入白菜，運用冰箱剩下的些許紅蘿蔔、佛掌瓜和粟米，加入清腸潤肺的木耳和降膽固醇的冬菇。素食餃子的餡料由於沒有肉類黏合，比較鬆散，包餡時較難操作。所以肥丁的雜菜餡料加入適量蒸熟的芋頭，便能把所有食材黏好，包起來更得心應手。以日本味噌、香菇粉、薑粉及蒜粉調味，即使沒有肉類，各種蔬菜炒香後味道十分豐富，伴以薑絲黑醋蘸食，大滿足。
P.S. 肥丁沒有宗教信仰，也不是嚴格的素食者，若有任何材料不適合，可以自己斟酌，視頻只是我做料理的一個紀錄，跟大家分享一些概念，一些啟發，大家自行發揮囉 ～
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【如何關閉英文字幕】
在控制欄點開「關閉字幕」就可以看到中文字幕
Big Thanks to @Nelly Saldaña for Spanish Translation ~ Love you ?
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潤肺 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
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抹茶千層蛋糕 https://youtu.be/D3SZoEz_iBU
以前曾經拍攝麥芽糖，用手機拍攝畫質不好，於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。
如果發酵的定義是「透過微生物或酶的作用使有機物分解的過程」，遵循古法製作的麥芽糖，也可列入發酵食品的行列。以小麥和糯米做為原料，利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份，再熬煮成濃稠膏狀。
麥芽糖是一種低甜度的澱粉糖，與水溶解後化作葡萄糖，甜度僅約蔗糖的40%，熱量低，容易消化。取代蔗糖，作為烘焙原料，可降低製成品的甜膩感，不死甜。烹調菜餚，如滷豬腳、燒肉片、炒菜，麥芽糖中的酵酶還可軟化肉質，增添菜餚的味覺層次，同時可減少其他調味料的使用。
麥芽糖還有食療功效， 中醫認為麥芽糖性溫味甘，有養顏、補脾益氣、潤肺止咳之效。
Homemade Maltose 療癒﹗【古法手工麥芽糖】 回味童年快樂時 高清版
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潤肺 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
寶冇人知道
印度椰子淮山蓮子湯：
材料：
印度椰子1個
鐵棍淮山1條
無花果5粒
美國紅蘋果2個
蓮子1兩
南杏1兩
果皮2片
處理：
1. 印度椰子浸水5分鐘。
2. 南杏、蓮子、無花果及果皮浸滾水10分鐘。
3. 鮮淮山刨皮。
4. 蘋果浸水5分鐘。
5. 鮮淮山切片，放入煲。
6. 南杏及無花果沖洗乾淨，放入煲。
7. 蓮子沖洗乾淨，起芯，放入煲。
8. 果皮浸軟，刮去囊，放入煲。
9. 柳子，切開，刨一片片，或切開1舊舊，放入煲。
10. 切開蘋果去芯，放入煲。
烹調：
1. 加入3升水落煲，煲滾。
2. 煲滾後，轉中細火，煲1小時，完成。
Lotus soup with Indian coconut and fresh yam:
Ingredients:
Indian coconut 1 No.
Fresh Yam 1 log
Dried figs 5 Nos.
US red apples 2 Nos.
Lotus 1 tael
Sweet apricots kernels 1 tael
Dried orange peels 2 pcs
Preparation:
1. Immerse the whole coconut into water, soak for 5 minutes.
2. Sweet apricot kernels, Lotus, dried figs and dried orange peels are to be soaked in tap water for 10 minutes.
3. Peel the fresh yam.
4. Soak apples into water for 5 minutes.
5. Slice fresh Yam, then put into pot.
6. Rinse kernels and figs thoroughly then put into pot.
7. Rinse lotus thoroughly and remove seeds, then put into pot.
8. Remove sac of dried orange peel after soaking in water, then put into pot.
9. Cut coconut into small pieces, put into pot.
10. Cut apples into shares, remove seeds, put into pot.
Steps:
1. Boil up 3L water in pot.
2. Turn to low flame after boiling up. Boil for 1 hour. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
蘋果水
https://youtu.be/RaNVtc52OeY
魚湯系列 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rck8_lZ_TAM6Mv9CcRE5DS
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