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小瓜竟然願意吃青椒！還一口接一口！
這真的是對媽咪莫大的鼓舞啊～😭
《今日晚餐》
#青椒炒肉片
#奶油起司菇菇蛋
#滷肉澆青菜
#涼拌小黃瓜
今天的青椒炒肉片真的很好吃😋
大份量豬五花肉片先按每餐份量分盒冷凍
前一晚拿下來冷藏解凍
今晚到家時拿出保鮮盒
直接放蒜頭醬油一點點砂糖進去醃
半小時後就可以炒啦～🤩
⭐️職業婦女要快速上菜需要些小技巧
#善用可冷藏冷凍保鮮盒快速備菜
就是處理海鮮魚肉的好方法！
⭐️照片中我保存豬肉片的是1000ml的保鮮盒：
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另外以今天的菜色來說：
涼拌小黃瓜跟滷肉燥是家中常備
尤其是滷肉燥真的很好用！
拌麵拌飯或拌青菜都快速又好吃～
這些都可利用品質好的保鮮盒冷藏冷凍
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#瓜瓜最近看似有長肉肉☺️
#彤主播上菜
＃買就送活動 #思康急速鍋 #體驗文章 #料理影片
好可惜，開始用壓力鍋料理三餐是中年後的事，小時候看大人用的戰戰兢兢，鍋子發出急促咻咻聲，總驚覺危險又恐怖，現在想起來，可能早期壓力鍋的品質不是那麼穩定、也可能使用方法不正確的緣故。
#這幾年已逐漸討厭使用的刻板印象
壓力鍋能壓縮時間烹飪料理，除了滷肉、雞湯、滷豬腳一般料理外，連我喜歡的咖哩或馬鈴薯燉肉等日式料理也綽綽有餘，不但能夠節省瓦斯費和電費，更能夠輕鬆烹調出許多複雜的料理，是婆婆媽媽們的廚房好幫手。市面上那麼多知名廚具品牌也都紛紛推出各式壓力鍋，但要如何茫茫鍋海找到適合自己的工具呢？
肉桂很幸運，有機會分享Scanpan急速鍋，外型很好看吧，獨特設計〝懸掛式雙內鍋〞可同時料理三菜，也可選擇一次煮一鍋，像我這次做的上層蒸雞腿，中層炊飯、底層燉湯，全家人一餐同時完成。
▌ 體驗文：https://bit.ly/3atoeLF
這裡設計幾道食譜，做法簡單點進去看吧。
▌ 影片清晰版 ： https://youtu.be/EoGgif_OA1c
#自製滴雞精
#海南雞薑黃飯
#新加坡肉骨茶
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凡購買司康急速鍋者並於訂單備註處寫下通關密語〝跟肉桂一起滴雞精〞，即贈送法國製造原裝進口O Cuisine的耐熱圓形保鮮盒，用最純淨的材質保存最純淨的美味。
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「梅雨對策5」
這是最後也是最重要的一環，預防食物中毒。
每年的6、7月是食物中毒的高峰期，高溫高濕的環境下，肉眼看不見的細菌以數萬倍速度滋生，即使聞起來沒霉味也是。料理前手部的清潔及調理器具的衛生是基本常識，冰箱的清潔與食物的保存方法需要特別留意。
這個季節實在不適合常溫保存，例如咖喱、滷肉之類，當天吃不完最好分裝冷藏保存，無需放冷後冰，熱熱的放冰箱反而比較可以抵制細菌。有人會說，那加熱不就可以殺菌，是的，但有些菌是不怕熱的，在滋生之前先預防不是比較好？
再來就是喝了一半的飲料，只要是對嘴喝，細菌就會以飛快速度成長，特別是糖份高的飲料，所以要儘快喝完或用杯子喝並放冰箱保存。
最後就是手作便當了，特別是日式便當，重點稍微提一下
1.不要用手直接碰觸食物，例如飯糰，用保鮮膜隔著手捏會好一些。
2.生菜類的沙拉醬另外分開放，沙拉醬通常會有鹽份，拌在一起生菜會出水，而水分就是細菌的溫床。
3.水果不要放，水果中的果糖也是細菌的最愛，而且容易腐敗
4.善用醋、檸檬、梅子等食材，有抗菌作用
5.炸物ok~果然唐揚雞是便當菜中經典中的經典
#今天日本開始下雨了
#老娘準備乘涼去了
#最近的餐桌照
減重，是許多人苦惱已久的問題，明明少吃了也運動了，體脂肪卻勾勾纏，怎麼樣都瘦不下來？也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤，家醫科醫師宋晏仁要告訴你，減重其實沒有想像中困難，更是一件很科學的事！一起來看看他的甩肉關鍵是什麼？
什麼是211平衡餐盤？
宋晏仁醫師說明，將一個餐盤分成四等分，其中有二分之一是蔬菜；四分之一是蛋白質；另外四分之一則是澱粉，也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
除了營養素比例的分配，學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」，盡量避免加工食品，例如：滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品；澱粉也相同，包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。
宋晏仁醫師進一步解釋，211平衡餐盤並非他自創，這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤，我再把它稍作修正而來，所以有非常強的學術根據。
「我把它當作信仰來執行，」宋晏仁醫師說，利用211餐盤，讓他在短短6個月內體重就不斷下滑，並在2014年8月達到體重目標，直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心，也從來沒有復胖過。因此，他很堅定的相信，這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。
如何挑選食材？
宋晏仁醫師強調，吃「原形食物」最好，他解釋，我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物，再透過不同的處理及烹調方式，做成最適合自己食用的料理。
「就是不要買人家已經保存很久的，或是加了很多調味料的食物，」宋晏仁醫師說，外食雖然十分方便，都是店家替我們準備得好好的，但這當中加了什麼我們完全無法掌控。
三餐都落實211平衡餐盤
宋晏仁醫師透露，自己三餐都落實這個飲食原則，包括早餐也一樣。有些人會問他，早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦？他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。
基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」，宋晏仁醫師分享，這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果，有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒，以及切點紫甘藍進去，「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」
如果真的沒時間，宋晏仁醫師表示，有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃，像是番茄跟大黃瓜等，若再配上兩顆蛋，營養更均衡。
此外，想要長期養生，宋晏仁醫師也建議，盡量少吃精緻的澱粉做的餐食，像是麵包，「偶爾吃一次沒關係，但天天都吃麵包我是不贊成的。」
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#宋晏仁 #餐盤 #瘦身
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防疫期間很多人選擇一次採購1-2周存糧、減少外出，
但買大量食材卻沒有正確保存，食材營養可能會流失光光喔！
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產品名：阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵 老媽拌麵
試吃員：Meck
電話：不告訴你
購買地點：網路團購/頂好超市
地址：永和區某處的秘密地點
價錢： 阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵1箱10包595元+菜脯190元/老媽拌麵188元
阿杯ㄅㄟ˙肉拌麵：https://shopee.tw/tina0705
商品規格：
重量：745g±10%/袋，每袋5份 。
成分：
•麵體：高級麵粉、水、鹽。
•滷肉包(內有肉塊)：
肉香味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水。
椒麻味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、花椒粒、辣椒。
辣味－豬肉、油蔥酥、蒜頭、薑、紅蔥頭、洋蔥、大豆沙拉油、冰糖、胡椒、精鹽、醬油、水、辣椒醬。
保存方式：常溫陰涼處。
產地：台灣
總效期/保存期限：總效期2年
照片僅供參考，除滷肉包、麵外，其他配料需自行添加！
老媽拌麵：https://mmart.ibon.com.tw/mmart/m005.faces?ID=190500017697&catid=63129
商品說明：
【品牌】
歷史的記憶，成就了舌尖上美食的風景
「拌麵」歷史久遠期來有自，可推至宋代，原本是一道簡單的美食小品，但隨著各地風土人情各異，不同麵條搭配不同醬料，口感滋味亦大不相同。
來自台灣的「老媽拌麵」因創辦人嗜麻辣美食，旗下有一知名餐廳「老媽精緻火鍋」以麻辣鍋聞名全台，原本此麻辣拌麵只為餐廳內熟客才會點的美食小品，但因風味獨特，香味誘人的麻辣醬搭配彈Q關麵刀削麵，吃過老饕無不驚艷，最後竟意外成為店內人氣主食，為讓更多食饕在家也能夠品嘗這麻、香、辣的乾拌麵，2013年成立了「老媽拌麵」團隊，致力研發宅配美食，希望濘讓世界各地都能品嚐到台灣美食的精髓。
純正天然食材，道地台式風味
【包裝內容/成分/規格】
※四川麻辣拌麵：4份入/袋
※麵條成分：高筋麵粉，鹽，水
※麻辣醬包：麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)
※香菇素蠔油醬包：水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
※香油醬包：白芝麻油
【產地】
台灣
【使用方法】
1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散
並均勻受熱,約煮4~5分鐘依個人口感喜好調整
烹煮時間
2.將麵體撈起後依序加入調味醬包
1.香油 2.香菇素蠔油 3.麻辣醬
(辣度及鹹度請依照個人口感添加)
3.建議加入青蔥花及蒜末更添風味
【保存期限】
12個月
【退貨】
1.七天鑑賞期內退換貨請保持商品完整性，商品必須為『全新未經使用』，商品包裝需完整回收，包含購買商品、外盒、附件、內外包裝、隨機文件、贈品、商品外膜等請一併退回，若有缺件、商品毀損不完整情況發生，可能影響您退貨的權益，本公司也可能依毀損程度扣除為回復原狀必要費用後為退費。
2.美食食品類商品因衛生因素考量，除瑕疵品外，一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益，請考量清楚後再拆封食用。
【注意事項】
1.商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。
2.本商品屬於食品，除瑕疵品情形外，一經拆封食用後，可能影響您退貨的權益。
3.購買食品類商品，因商品效期長短不一，自消費者收受日計算起商品確保最少10日以上有效日期。即期品會於品名／文案／活動中說明並標示效期。
【商品成分／食品添加物／營養標示】
麵條成份:高筋麵粉，鹽，水。
麻辣醬包：麻辣醬(豆瓣、鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽、菜籽油、味精、小茴香、香草、桂皮、八角、山奈、豆蔻、月桂葉、丁香、印度零陵香、己二烯酸鉀(防腐劑))、味醂(糯米、米麴、釀造用糖類)、蒜頭粉、辣椒油、豆鼓、紅辣椒、砂糖、花椒粉、L-麩酸鈉(味精)、白胡椒粉、、維生素E(抗氧化劑)。
香菇素蠔油醬包：水、蔗糖、黃豆、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己酸二澱粉)、酵母粉、苯甲酸(防腐劑)、香菇粉
香油包：白芝麻籽，大豆。
【廠商資訊：名稱／電話／地址】
好食樂食品股份有限公司
新北市汐止區福德一路392巷42弄5號
客服專線 02-2693-4131
#Meck大叔#阿杯ㄅㄟ肉拌麵 #老媽拌麵
