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今天剛下班的孕婦又表示「不餓」「不想吃」了，回到家就是橫躺在沙發上，明明就是沒電又甲低再不吃就沒救啦！
於是我將冷凍庫裡的東西裝成一箱，搬到沙發前與孕婦一一確認......
「NO」「噁心」「會吐」
「好像還可以」「這個我可以」聽到這兩句的心情真的很複雜。就好像我在菜市場推銷整籃的爛水果，然後裡面有幾樣比較不爛的被恩客勉強買走一樣。
然後就變成這神奇的一桌雜牌軍。
滷百頁豆腐 / 燙秋葵 / 月亮蝦餅 /
我自己的麵線 / 香辣炸醬麵 /煎里肌肉片+蛋
里肌肉片還是我自作主張煎下去的，不然蛋白質不夠啊啊啊
而且一半都是我的宵夜！
#孕婦胃海底針
今日晚餐：香辣馬告鮮香菇滷百頁豆腐，豌豆苗炒雞柳，金針魚丸湯，白米飯。佐餐酒是沖繩「瑞泉 御酒 古酒」泡盛on the rock。餐後甜點是奇異果切盤。
今日晚餐：羅勒鴨絲滷百頁豆腐，蒜炒皮蛋絲瓜，樹番茄香菇玉米筍湯，糙米飯。佐餐酒是上週沒喝完的法國羅亞爾河Domaine Eric Louis Pouilly Fumé 2014 白酒。餐後甜點是奇異果切盤。
→ 發現幾盆香草中，消耗最快是羅勒。因原本西菜用途外，也常取代九層塔入台菜，導致長的速度永遠追不上吃的……看來，得再添置新株才行了。 ;-)
→ 第一次買樹番茄，試著拿來煮湯，結果酸味果味俱強勁，頗有個性，下回也許改做炒或涼拌菜看看。
焢肉Slow Braised Pork Belly
材料:
五花肉片 300公克
水煮蛋 3顆
百頁豆腐（切片） 1條
五香豆干 4片
海帶 6片
蔥段 4根
薑片 50公克
蒜仁 50公克
Ingredients:
300 grams of bacon
3 hard boiled eggs
1 box of shutterbean tofu (sliced)
4 pieces of five-spice dried tofu
6 pieces of kelp
4 lengths of green onions
50 grams of powdered ginger
50 grams of ground garlic
調味料
水 1200cc
醬油 300cc
糖 2大匙
市售滷包 1包
Seasonings
1200 cc's of water
300 cc's of soy sauce
2 tablespoons of sugar
1 packet of commercially available stewing spices
做法:
1. 起鍋燒熱，放少許油，放入五花肉片煎至兩面呈金黃色，放入蔥段、薑片及拍破的蒜仁炒香。
2. 續加入所有調味料煮滾，放入水煮蛋、百頁豆腐片、五香豆干，加蓋轉小火滷30分鐘至食材上色。
3. 最後放入海帶滷20分鐘至軟即可。
Preparation Instructions:
1. Heat up a wok, put in a little oil, add the bacon strips and fry until golden brown on both sides. Add in the green onions, ground garlic and chopped ginger for a fragrant saute.
2. Continue to add all seasonings and bring to a boil. Add in the boiled eggs, shutterbean tofu slices, the five-spice dried tofu, and cover it over a low flame for 30 minutes so as to take on a proper color tone.
3. Finally, put in the kelp and let it stew in the broth for 20 minutes to tenderize it.
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＜撮影機材＞
#高鐵 #日本人台灣旅行 #台鐵便當
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大黃瓜別再煮湯了，教你簡單新吃法，加上鴻禧菇實在太香了，出鍋瞬間被掃光！│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用大黃瓜和鴻喜菇來做一道素食家常菜料理， 我很常拿大黃瓜來煮湯, 今天用炒的, 味道也很清甜, 加上鴻喜菇一起炒, 味道多了鮮味, 整道菜搭配百頁豆腐一起吃, 非常的鮮甜美味, 這道簡簡單單又很快速的家常菜, 你可以試做看看喔, 利用原型食材做不同的搭配, 吃到食物本身的味道, 其實真的非常好吃又健康
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
滷百頁豆腐 在 [食譜] 滷百頁豆腐- 看板cookclub 的八卦
看大愛台的時候看到了這個做法
覺得很不錯，是很簡單的做法又很下飯的滷味
特PO上來
材料 百頁豆腐兩塊(一定要百頁喔!)
蠔油(大愛台用素蠔油，可個人比較喜歡蠔油)
豆辦醬兩匙 個人覺得辣的比較好吃
首先 先將豆腐切塊
放入鍋中"炸"
豆腐會膨脹甚至炸開 那都是正常的現象
炸到豆腐金黃
先撈起至旁等待
另起一鍋
將豆辦醬與蠔油放入鍋中拌煮 慢慢加入清水 讓它變成滷汁
等到滷汁濃度差不多了
將炸過的百頁放入
蓋上鍋蓋悶15~20分鐘
完成
註.
百頁先炸過是為了讓其孔洞張開，方便滷汁更容易入味
別忽略炸的手續
而炸過豆腐外酥內Q
吃起來口感超讚!
推薦大家試試這個簡單的料理
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◆ From: 219.86.194.74
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