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好吃！讓人忍不住露出幸福的微笑！
黃偉哲 市長，你看看，高雄的肉燥飯比較好吃，台南還好而已！
今早跑完行程，來吃鳳山在地人口耳相傳，中華市場內的 #林天生肉燥飯。
原本做外燴、飯店的老闆，以深厚的料理工夫底子，開始經營肉燥飯小吃店，今年第45年。
手切台灣溫體豬肉，搭上黃金比例的秘方：甘草粉、蒜蓉、油蔥、萬家香醬油，慢火細燉，滷得鹹香(高雄款）鹹香，在炎熱的高雄，正好下飯。
還能點到我們高雄永安的新鮮魚肚，再搭一碗排骨酥湯，就是補充體力營養的一餐！高雄才有啦。
歡迎來PK! 我們高雄肉燥飯最強。對不對？
高雄小金剛許智傑
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林天生肉燥飯
🏠地址：高雄市鳳山區中華街42號
⏰營業時間：每天09:30-20:30
☎電話：07-743-2287
年節送禮、年菜還沒預訂的人快看這裡🤭
踏輕幫你準備好了外面吃不到的圍爐大菜！
「不訂會後悔」！！
「喜歡喝湯的人趕快看過來」！！
🔥蝦黃厚薑母鴨🔥#就像現做的一樣
🛒就在這裡買👇🏻
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🌟蝦黃厚薑母鴨🌟
這可是號稱台灣特級廚師的謝應堂主廚，
用日式職人般的精神，厚工慢火精熬燉煮而成。
和傳統薑母鴨做法「完。全。不。一。樣」
嚴選1.8kg頂級土番鴨，整隻不剁，
保留鴨肉與鴨油原汁精華，
再搭配新鮮白蝦、
蝦黃酥炸磨粉秘製成的「白蝦湯頭 🦐」
及「南投竹薑及老薑汁」
整個湯頭香醇濃郁，薑味十足！
還有，讓口感更滑順的秘訣～
就是加了全台獨創、
含豐富花青素的「黑米米酒」、
「民星初榨魚露」，肉質新鮮而不柴，
鴨肉軟嫩入味，整個超級驚豔！
真的很適合家庭或親友的圍爐團圓聚餐！
過年就該換新一下，
吃點特殊的澎湃年菜才有過年的氣氛啊🧨🧨🧨🧨
還有【純手工深海魚類火鍋料】
外層魚漿打成的魚皮包裹溫體豬肉內餡，
咬一口好脆好鮮好甜阿！（我私心大推）
（怎麼能跟薑母鴨這麼搭啦）
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我想之前吃過踏輕胡椒鴨的大家換換新口味也不賴！
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其實畜牧場一直給人不好的印象，味道的問題~環境的疑慮
今天特地跟花蓮縣政府~~~
以及邀請從小大到都幫忙家裡養豬的養豬場小公主小喬
(小喬願意分享她的IG帳號喔: huc_0216 可以加她IG喔)
一起拍攝這一部有關於畜牧場的相關疑問的影片
希望大家可以參考看看，
畢竟這個時刻，就是要支持臺灣本土豬肉的時刻。
(也要支持台灣雞，鴨，牛，羊)
當然畜牧業者本身的環境也要把關好。也讓國人吃得安心。
其實像我們花蓮地形狹長、又有中央山脈阻隔，
許多民生必需品其實要從西部運送過來都有一些難度，
所以我們每天在吃的溫體豬肉大部分都是飼養在花蓮當地的豬隻。
當花蓮自己生產的豬肉不足時，其實不太容易從西部運送活豬過來屠宰，
因為在運送的過程中豬隻會因緊迫、暈車、脫水等情形，
導致拍賣的價格不好，
西部的養豬農民認為賺不到錢就沒有意願提供東部活豬；
另外長途運輸的過程中，豬隻緊迫、脫水的情形，
也會造成所生產的豬肉品質不好，我們還要額外支付長途運輸的運費，
變成要花更多的錢買到沒那麼好的豬肉。
以今年8、9月為例，來花蓮旅遊的遊客增加，
然而因為天氣炎熱，豬隻食慾不佳而增重慢，可供應屠宰的豬隻嚴重不足，
但縣府必須要保障花蓮縣民都能夠買得到、吃得到豬肉
因而費盡心力向中央協調，請求調配豬隻至花蓮屠宰
並額外尋求財源以支付多餘的運費。
花蓮縣政府希望能確保
花蓮的人民都能吃到由花蓮本地所產的新鮮、優質溫體豬肉，
也希望保障花蓮在地畜牧業能永續經營。
如果看完今天的影片還有想畜牧場有多一點了解
可以撥打03-8230243有專人為你解答有關於畜牧場的相關事項。
臺灣農業需要大家一同加油~鼓勵!
台北臨江夜市
經營近四十年的上海生煎包
天天大排長龍
還吸引外國媒體前來採訪
手工生煎包一晚限量一千顆
還是全部賣光光
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#薑母鴨 #hotpot #蝦頭
冬天就是吃薑母鴨的季節啦！
的吃鍋開箱特輯！！
挑戰用200g蝦頭熬成的白蝦湯頭，
搭配1.8kg霸氣整隻不切土番鴨
完整保留鴨肉、鴨油原汁精華的
🌟踏輕 蝦黃厚薑母鴨🌟
連霸王級寒流來了也不怕
❤️699就能吃到有鮮味的薑母鴨
❤️一隻3~5人全家共享
❤️還加了全台獨創、含花青素的【黑米米酒】祛寒暖胃
❤️【南投竹薑及老薑汁】【民星初榨魚露】，整鍋薑味十足，提鮮解膩
❤️肉質新鮮不柴、軟嫩帶Q，湯頭口感也超滑順
實在太好吃啦！
【吃完整個超熱，老人都脫到只剩背心了】
再加入特製純手工火鍋料#正汕頭魚冊.魚餃#正福州魚丸
滿滿的魚漿味 還可以咬到溫體豬肉內餡
滑嫩又彈牙，這一鍋真的超讚啦！
想要吃到美味的料理，又不想花時間煮
當然就是選擇這道#蝦黃厚薑母鴨
不用再去排隊人擠人
直接在家弄一鍋來吃
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因為台灣豬肉我們家差點發生家庭大戰
我很焦慮
台灣豬肉香嗎？哪種豬肉更香？
#豬肉 #台灣豬肉 #溫體豬 #台灣豬
老鼠#市場# 豬肉 ○訂閱【TVBS選新聞】您在乎的事TVBS幫您選 https://pse.is/3c4lrn○訂閱【TVBSNEWS】最新資訊馬上 ... ... <看更多>
如題，之前萊豬議題吵半天時，有人說台灣人愛吃溫體豬(菜市場肉攤)，但也有更多文章說溫體豬不論是在運送、宰殺、保存、販賣上都不人道也不衛生，更有 ... ... <看更多>
溫體豬肉 在 [討論] 大家吃溫體豬還是冷藏豬/冷凍豬？ - 看板WomenTalk 的八卦
如題，之前萊豬議題吵半天時，有人說台灣人愛吃溫體豬(菜市場肉攤)，但也有更多文章
說溫體豬不論是在運送、宰殺、保存、販賣上都不人道也不衛生，更有新聞說溫體肉的細
菌可能比馬桶還多......
我自己是都習慣購買大賣場的冷藏或冷凍豬，因為小家庭一次吃不完，必須分裝冷凍。看
到溫體豬從活體變成豬肉的流程之後，更覺得多了一個理由該選冷藏肉(當然以動福的角
度來說，吃素最好，但目前的生活還做不到QQ)
不過我想，小吃店、市場攤販那種，用的應該都是溫體肉吧？
新聞調查說有七成台灣人還是習慣吃溫體肉，這數據其實有點驚人，即使新聞說了細菌比
冷藏肉多上千倍，大家還是愛吃嗎？就我的角度而言，除非想買的部位或臟器冷藏/冷凍
豬肉的通路找不到，不然不會去菜市場肉攤的說。
大家平常(有煮菜的話)吃的是溫體肉？冷藏肉？冷凍肉？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.32.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1615953448.A.A23.html
https://www.ettoday.net/news/20200903/1800104.htm
2020的報導，而且2000就有人批評過了。電宰的主要是肉品製造商，當然也有部分肉品
市場是完全合格的，但溫體豬必經的 "活體拍賣" 流程不管怎樣都不太人道。
其實牛比豬不環保，一方面台灣的牛進口居多，碳足跡高，二方面牛的飼養過程消耗的
資源比豬多，還會排放大量甲烷
關鍵字：重複
一般冷鏈做得好應該是從宰殺完到放在賣場都處於冷藏/冷凍狀態，那種品管爛導致重複
解凍冷凍的當然不好吃(記得全聯偶爾會進一些美國棒腿就是這種感覺)
的確有時候賣場品管差會讓人未來敬而遠之QQ之前在法式賣場買過冷藏雞肉，離他保存期
限還有兩三天就有藥水味，後來都盡量避免買那家的。開始自己煮菜的幾年來主要在美式
賣場、支援收銀兩家買肉，還沒遇過有出問題~
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