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湯類食譜 在 Daydaycook Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅早安健康，也在其Youtube影片中提到，韭菜煎蛋看似平凡的家常料理，卻含有豐富營養，好處多多。 韭菜好處 韭菜所含的揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾；更具降低血脂的作用，鋅可溫和補肝、補腎，改善性能力；鉀對高血壓、心臟病有益，富含鐵與葉綠素，能改善貧血或流鼻血症狀者的體質。 韭菜為陽性食物，能使手腳或腹部變暖和，促進血液循環，...
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湯類食譜 在 Daydaycook Facebook 八卦
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湯類食譜 在 早安健康 Youtube 的評價
韭菜煎蛋看似平凡的家常料理，卻含有豐富營養，好處多多。
韭菜好處
韭菜所含的揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾；更具降低血脂的作用，鋅可溫和補肝、補腎，改善性能力；鉀對高血壓、心臟病有益，富含鐵與葉綠素，能改善貧血或流鼻血症狀者的體質。
韭菜為陽性食物，能使手腳或腹部變暖和，促進血液循環，建議陰性體質的人可多食用。韭菜那種獨特氣味的成分芳香基能調整自律神經，提高熱量代謝，對生理不順或紓解壓力也有益。
韭菜含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防習慣性便秘或腸癌；這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來，使之隨糞便排出，故有「洗腸草」之稱。
韭菜直接使用在炒物或湯類才能有效攝取維生素。但如果在意那味道，可以先汆燙後再使用。韭菜不宜與醋同食，因韭菜含有類胡蘿蔔素，搭配醋這種酸性調味料食用，會破壞類胡蘿蔔素，使得營養價值流失。
韭菜煎蛋
材料:
韭菜8支、雞蛋3顆、少許鹽
作法
1.韭菜清洗乾淨後, 去根部切成韭菜末
2.將韭菜末和鹽巴加入蛋中
3.加入後均勻攪拌
4.將打好的蛋液倒入油鍋中, 轉中火續煎
5.煎至金黃色時，翻鍋煎另一面
6.兩面都金黃色時，就可起鍋。
降血脂、溫補肝腎：韭菜煎蛋快速上桌
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/40
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湯類食譜 在 簡單哥 Youtube 的評價
傳統美食【蟹肉羹】營養豐富！口味鮮甜！
蟹肉羹材料很多該怎麼辦？
湯頭要怎樣煮得鮮甜？
簡單幾步驟讓你在家就有逛夜市的感覺！
現在就教你做出營養豐富的【蟹肉羹】
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蟹肉 (2盒)
👉紅蘿蔔 (50克)
👉金針菇 (1包)
👉香菇 (10克)
👉木耳 (50克)
👉醬油 (35克)
👉糖 (15克)
👉蛋 (2顆)
👉香菜 (5克)
👉蒜頭 (20克)
👉水 (2300毫升)
👉太白粉水 (適量)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉香油 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①打兩顆蛋，打發均勻
②把蒜頭炒香後下木耳、胡蘿蔔絲、香菇炒香
③下醬油、香菇水後再補水煮滾
④煮滾後加入金針菇再下鹽巴、胡椒、糖調味
⑤燜煮後加入蟹肉、太白粉水勾芡後下蛋液攪拌均勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蟹肉羹
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湯類食譜 在 Nini Fun Youtube 的評價
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西湖牛肉羹食材：
香菜 一碗
牛絞肉 一碗
蛋 一顆
太白粉 三湯匙 套水比例1:1
筍子 半碗（我是買包裝的筍子）
羊肉片或牛肉片 半碗 （可加可不加）
大蒜 約三顆
黑胡椒 約一湯匙
白胡椒 約一湯匙
鹽巴 少許
工研烏醋
熱油鍋加入少許油，放入大蒜和牛絞肉番炒至半熟後加入其他料。
（羊肉片或牛肉片我是最後放，這樣比較不會煮太硬，太乾）
加入約四碗水煮滾後加入肉片和香菜，攪拌一下後就可以調味了。
調味好後轉小火勾芡，邊旋轉湯邊加入太白粉水，最後再加入打好的蛋，做蛋花，一樣邊旋轉邊倒入蛋液。（可小火或關火）
最後加入烏醋就完成拉！
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