今天是元宵節，象徵著春天的到來，說到元宵節的習俗有吃元宵、賞花燈、猜燈謎，你今天做了哪一項呢？
今年疫情的關係...Q老師就不去人擠人了！但是身為愛吃營養師，元宵/湯圓一定要吃啊！😍說到吃的....
💡大家知道湯圓跟元宵的差別嗎？
👉兩者原料都是糯米粉，但湯圓用「搓」的，元宵用「搖」的
👉在於製作過程不同，所以口感也有些不一樣喔！
👩🏫但身為營養師，還是要跟大家聊聊熱量這檔事.....
大家都知道湯圓熱量很高，但偶爾應應景，還是可以吃啦！😋
👩🏫Q老師教大家掌握飲食均衡&食物代換安心吃湯圓
🍡紅白小湯圓一顆6大卡
🍡一顆包餡甜湯圓70~80大卡
👉四顆大湯圓=1碗飯的熱量
👩🏫健康吃湯圓小撇步：
🥄甜湯圓👉選擇無包餡的小湯圓
🥄甜湯👉搭配帶有纖維的全穀根莖類如紅豆、薏仁、地瓜、芋頭等
🥄甜湯底可以先用少量黑糖調色，主要甜味用天然的代糖如赤藻糖醇，就可以大幅地減糖！
👩🏫今天我走日式風....吃抹茶紅豆湯圓😋 感覺比較不會這麼甜膩，也是蠻不錯地！
然後...要吃就吃，記得連假動起來還債就好囉！😁
#元宵湯圓吃起來💪 #228連假動起來
#大家元宵節快樂💗
#湯圓與主食澱粉類替換
#想吃就吃 #多運動消熱量
#愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師動吃生活 #湯圓熱量
湯圓熱量 在 [新聞] 湯圓熱量真的要小心。。 - 看板WomenTalk 的八卦
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新聞標題：包餡湯圓吃5顆熱量爆！ 營養師曝三餐「做1事」體重不破功
新聞內容：今天是冬至，「吃湯圓」是華人傳統習俗，代表團圓或圓滿象徵，市售湯圓種類繁多，除
了傳統紅白湯圓，現在也有多種口味的包餡大湯圓，如牛奶糖、巧克力、抹茶等，各式各
樣的口味都有其支持者。然而，湯圓吃幾顆才不會過量？是不少人冬至關心的問題。
湯圓這樣吃不過量 清湯取代田當減熱量
臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉解答，傳統紅白小湯圓10顆熱量約70大卡，相當四分之一
白飯，建議每次吃不超過20顆；包餡大湯圓如常見的花生、芝麻或年輕人喜愛巧克力湯圓
，餡料含高糖分、高油脂，只要吃5顆就達到一碗白飯的熱量，有餡湯圓建議每次2顆為宜
，湯則以清湯取代甜湯，避免攝取過多精製糖。
湯圓多以糯米製作而成 4種人淺嚐就好
然而，湯圓主要用糯米製作，腸胃消化較為不易，支鏈澱粉含量比米飯來得更多，會影響
飯後血糖上升，楊忠偉指出，對於腸胃耐受不良、排空較差，或血糖控制不良與慢性腎臟
疾病患者都要特別留意，建議淺嚐應景就好。
吃湯圓避免增身體負擔 三餐建議這樣調整
若湯圓當點心吃，當天飲食如何調整，才不會增加身體負擔？對此，楊忠偉說明，吃湯圓
的前一餐與後一餐飲食，食用米飯量約平常半碗即可，主要是為了減少澱粉攝取量，同時
增加蔬菜攝取量，以提升飽足感，進而促進腸胃蠕動、幫助消化，但也要注意食用湯圓的
顆數，才能避免過量。
鹹湯圓料理 加入蛋白質達營養均衡
此外，楊忠偉分享，可嘗試用小湯圓當主食，以鹹湯圓料理來說，用素食高湯為湯底，加
上大量蔬菜，如大陸妹、高麗菜、白菜、茼蒿等時令蔬菜，若考慮以一餐的營養均衡原則
，可加進像豆腐絲或蛋等食材，才足以攝取足夠蛋白質來獲取更多營養素。
新聞連結：https://today.line.me/tw/v2/article/WR1lLJ?utm_source=lineshare
心得：看完只覺得。。吃胖容易、減肥好難。。。尤其包餡湯圓真的冬至必備阿。。。
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