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#除魔派對
─────┤角色檔案├─────
🔹代號：長髮公主
🔹身高：164CM
🔹髮色＆眼色：金黃色及地長髮，紫蘿蘭色的眼睛
🔹武器：長髮、鎖鍊
🔹狩獵方式：將髮絲釘入受害者的影子做記號
外貌約十六、七歲的少女，穿著平肩短洋裝，打著赤腳，總是神情哀愁，渴望進食，拖著金色鎖鍊
─────┤廣告TIME├─────
🍭金石堂：https://goo.gl/7FQDUA
🍭博客來：https://goo.gl/Yvn1Sz
愈食愈難減壓 壓力大期間你應該避開的4款食物 - 曾欣欣
很多人都說五月尾的壓力特別大，首先天氣轉熱已令人焦慮不安，還有家長及小朋友一同要備戰年終考試，實在讓人喘不過氣。要妥善處理好壓力，食物的選擇有着決定性作用，就讓我告訴你哪些食物必須要避開：
1. 健怡汽水
涼透心的健怡汽水似乎可以舒緩壓力，你這樣想就錯了！健怡汽水含人造糖阿斯巴甜，已被證實會阻礙神經遞質血清素的分泌，結果導致各種精神有關的疾病，包括頭痛、失眠、心情起伏，壓力等。其實不限於阿斯巴甜，其他代糖都會影響心理健康。
2. 甜品
不少女士看見甜品就會變出無限食量，但當你處於壓力期間，還是少吃為妙。任何含有精製糖的食物都會增加壓力荷爾蒙分泌，包括皮質醇。原因是身體不能完全消耗突如其來的精製糖，如果晚間進食甜品情況更壞，血糖水平會在糖分攝取數小時後迅速暴跌。此情況出現時，腦部會感應血糖水平下降為危及生命的信號，隨即分泌更多皮質醇，再次觸發飢餓感覺，令人不斷感到受壓力。如果你真的想吃甜品，嘗試在運動前進食，讓身體於運動期間消耗額外糖分。
3. 罐頭湯
飲罐頭湯簡便快捷，但壓力大時我們便要留意它對身體的影響，避之則吉為上策。雙酚A （BPA） 是一種干擾內分泌的物質，最常應用於罐頭食物及塑膠包裝上，進食後彷彿吃了雌激素， 並「踢走」可以穩定情緒的重要神經遞質，改變了腦部平息壓力的基因。一份美國研究報告甚至發現，兒童早期常接觸BPA，會增加患上焦慮症的風險。購買包裝湯的話，除非包裝寫明BPA FREE，盡量避開罐頭或膠袋類，選擇盒裝湯較佳。
4. 杯麵
杯麵可以說是4種食物中最差勁，高鈉質的預炸麵不單增加你的血壓，那些精煉澱粉絕對增加你的焦慮感。由於杯麵缺乏膳食纖維，進食後不會慢慢地消化，令血糖急速飆升，隨後增加皮質醇水平，增加焦慮及壓力感。感覺壓力大的時候通常腦部會渴望進食澱粉質，但屬於快速消化澱粉質的即食麵，可能令你暫時感到滿足，但瞬間過後便回復原狀。如果你突然感到想食澱粉，儘量選擇升糖指數較低的澱粉食物，例如番薯、蕎麥麵等。
原文：經濟通
#生活 #飲食 #健康
少量多餐可以幫助減重嘛？🤔
這幾天，有一個人問我，我分多餐一點吃，會不會比較不會餓，更好控制食慾，更好減肥。
我瞬間停頓了一下🤔
熱量赤字可以減重，而斷食可以增加減脂效果，但多餐可以幫助食慾控制嘛？
開始翻翻Pubmed📖
在2013這篇研究一開始，作者提出，先前有研究提出假設
1⃣️少食多餐可維持整天有較多次的高血糖狀態，可能導致更好的食慾控制。
2⃣️且也會刺激胰島素，胰島素可以透過中樞神經系統控制食慾，增加飽足感。
作者先觀察兩組進食熱量差不多，確保不會有熱量差異影響結果。
觀察結果
👉多餐組整體胰島素、游離脂肪酸較低。
👉多餐組會有”飽食感下降及食慾增加”的感受。
作者認為，多餐不會增加脂肪酸氧化能力，且飢餓感、渴望進食的狀態會出現，導致不容易控制飲食。
吉米看法😉
雖然這篇多次強調多餐不會提昇脂肪酸氧化產能效果，但吉米我覺得本來就不會增加。脂肪酸氧化產能通常與”粒線體”有關，多餐與提昇粒線體數目或功能，實在覺得相關性太低。
結果另我比較在意部分是，兩組血糖平均值無差異，胰島素反而是多餐組變低，與過去文獻提出看法不同。
更重要的是
多餐組會有”飢餓感及食慾增加”的問題。
所以看樣子，多餐不會是一個食慾控制的好方法🤷♂️
文獻參考：PMID: 23404961
#少量多餐 #減重 #減脂 #血糖 #胰島素 #飢餓 #渴望進食 #運動營養博士Jimmy #吉米健身營養 #cutting #weight #insulin #hunger
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
素，茄豆好誇張
（豆角炒茄子）
材料：
白豆角12兩
茄子2條
素食蠔油
處理：
1. 豆角，切兩端，切3吋1段，清水沖洗乾淨，擎乾水。
2. 茄子，清水洗淨。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放豆角爆香。
3. 加入清水100毫升，冚蓋，焗1分鐘。
4. 預備醬汁：
a. 生粉半茶匙
b. 糖半茶匙
c. 素食蠔油1湯匙
d. 水100毫升
攪勻。
5. 茄子，切去頂部，切細條。
6. 加入茄子在鑊內。
7. 加入醬汁，炒勻。
8. 冚蓋，煮2分鐘。
9. 完成，上碟，可享用。
Stir frying eggplant with long bean
Ingredients:
Long bean 12 taels
Eggplant 2 Nos.
Vegetarian oyster sauce
Pteparation:
1. Long bean, cut both ends, cut in 3" per length. Rinse thoroughly. Drain.
2. Eggplant, rinse with tap water.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Fry long bean well.
3. Add water 100ml. Cover up the wok and cook for a minute.
4. Prepare sauce:
a. Tapioca starch 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Vegetarian oyster sauce 1 tbsp
d. Water 100ml
Mix well.
5. Eggplant, cut its root, get it shredded.
6. Put eggplant in wok.
7. Put the sauce, fry well.
8. Cover up the wok. Cook for 2 minutes.
9. Complete. Put on plate. Serve.
素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Eggplant White Chinese Long Bean Stir Fry? Vegan✅Nutritious, Delicious, Affordable✅
矮瓜白豆角素炒
富價廉味美
營養豐富
.
Eggplant Chinese Long Bean Stir Fry
168斷食，顧名思義在8小時內完成吃東西，剩下16小時不吃；基本上是改變了一天的進食「時間」，而不是改變進食的「成分」。
間歇斷食在科學上有大量研究被發表出來，被肯定的好處是：
斷食本身就是一種身體壓力，所以斷食期間皮質醇上升時，也導致脂肪燃燒增加；
飢餓會帶來生長激素提升，當生長激素提升肌肉保護與合成能力就變強；
斷食得以讓許多肥胖人士共同的狀況高胰島狀況改善，胰島素濃度下降、胰島素敏感度提升；
斷食時胰島素濃度會下降，將會提醒身體開始燃燒儲存的能量，當血糖和肝醣消耗殆盡，平均需要12-14小時，之後才會進入燃脂階段；
同時體脂過高容易瘦素阻抗，所以很難有吃飽的感覺，斷食可以讓瘦素敏感度提升......
不只是光為了減肥，從諸多成果發表上，已證實間歇斷食能夠優化健康成年人人體荷爾蒙平衡、改善坐式生活態的身體壓力。
但是斷食不是沒有風險，尤其在女性身上，狀況挺多的！
許多女性間歇斷食後，瘦了一個程度開始停滯期，而後甚至是月經失調，也見過不少還是走上報復性飲食的窘況導致更胖。
間歇斷食最大的風險，就是執行者沒有真正理解自己的需求，或者是對於斷食法採取錯誤策略與方法，導致最後身心壓力變大，荷爾蒙反而失調了。
譬如說：
斷食一開始伴隨著肌肉肝糖流失，會有脫水狀況；許多人以為瘦很快，心態影響下就更積極的飲食控制，導致吃的太少，熱量攝取不足，基礎代謝開始下滑，沒多久就開始復胖起來。
或者說聽說可以增加肌肉就拼命斷食，但運動根本沒有做，那即使增加了生長激素，又沒有運動，量也不足以讓你肌肉合成效率提升，反而在亂斷食狀態下更容易營養不良肌肉流失。
斷食就是一種壓力，而女性性荷爾蒙與壓力荷爾蒙環環相扣交互影響，當生活壓力已經很大，又來斷食，無意之間壓力荷爾蒙太多了，性荷爾蒙失調狀況下，就會越來越水腫與脂肪不離身。要知道科學研究中以女性為主的真的不夠多，考量原因多是女性荷爾蒙介入後要考量的變因太多，所以真的是否女性可以靠168斷食順利瘦身，還有待更多研究去發表。
也很常見有人以為間歇斷食的進食期間，可以大吃特吃，以至於吃進身體的都是空熱量、垃圾食物，營養素攝取不足，健康當然會出問題。
還有一個大家很少考量到的問題，有時候心態積極，斷食又冇(卯?)起來運動，一開始好像身形改變很快，接下來荷爾蒙失調就很容易找上門了。
建議大家如果真的想嘗試間歇斷食，要先學會知道自己一整天需要攝取的總熱量大約在哪個量，還有怎麼分配洪量營養素，才進階到間歇斷食。
#沒錯喔間歇斷食是基礎飲食控制的進階
#基礎飲食控制都不搞懂168斷食斷失敗只是常態
可以採漸進式，從12小時進食、12小時斷食開始，習慣後再執行10小時進食、14小時斷食，最後逐漸習慣168模式。
這則影片給予運動初學者一些運動建議：
斷食的禁食期間，請以伸展運動與按摩運動為主，避免身體在累積過多壓力。在舒緩運動前飲水，讓身體筋膜保持含水度佳，伸展與按摩效果才會好。
吃完東西後，請等候消化90分鐘，這時候是中高強度運動的好時機，因為身體有足夠的肝醣來為運動提供燃料；若以1-10分的自我感覺量表定義，以自我感覺評估，大約初學者還是要做運動到6分疲勞感，才會讓運動有成效。
#斷食時低強度運動
#進食後高強度運動
執行168間歇性斷食法時，飲食品質和營養素對減重成果扮演極具關鍵的角色，當營養素攝取足夠，身體細胞可以正常代謝，能量和荷爾蒙也可恢復規律運作，配上適當的運動，體重自然可以順利控制下來，且身體內在機能和皮膚也會顯著改善。
如果再斷食期間對於食物產生了渴望感，那就放棄任何一種斷食吧！因為這都可能會造成後續的報復性飲食，最終傷害的還是自己的身體～
執行間歇性斷食時最怕營養失調，唯獨當營養素攝取足夠，身體細胞可以正常代謝，能量和荷爾蒙也可恢復規律運作。
#間歇斷食不是人人適合記得先諮詢醫療專家
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#林口早午餐推薦 #早點初發 #菠蘿堡專賣
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台北林口的朋友有福啦！「早點初發-三明治•菠蘿堡專賣」現在也有店面囉！雖然用餐空間迷你，可是拍照相當好看呢！還貼心考量附近是住宅商圈，門口就有洗手台，讓客戶用餐前可以做好手部清潔。
艾蛙迫不及待要和大家分享超可愛的「貓咪厚片吐司」~~共有多種口味喔！有巧克力、顆粒花生醬、起司奶酥、特製香蒜，不僅滿足視覺渴望~味道也很香甜迷人！
「早點初發-三明治•菠蘿堡專賣」的另一大招牌~~就是當日新鮮現製的薯泥系列！特別是小孩子~喜歡這滑嫩香甜的薯泥口感，附近的住戶會帶著自家餐盒，外帶薯泥餐點回家享用。
「鮪魚起司蛋菠蘿堡」肥嫩嫩的薯泥佐上甜甜脆脆的菠蘿外皮，甜鹹交錯~~讓人一吃就愛上！
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早點初發 林口 三明治•菠蘿堡專賣
地址： 244新北市林口區文化三路一段633號
電話： 02 2600 9800
營業時間：07:00-14:00
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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