J. - #康寶金黃玉米濃湯 #零失敗料理
#底下留言就有機會獲得康寶濃湯組,到5/25止
這兩、三週胎胎陸續跟大家分享了好幾道用玉米濃湯包做的零失敗料理,胎胎之後還會繼續跟大家分享各式不同的做法(還有我自己也喜歡的其他口味,例如奶油蕈菇、港式酸辣湯口味等),而玉米濃湯真的是從小家裡廚房櫃子裡就一定會備有的濃湯包,特別是在週六半天課下課後的中午,媽媽通常會用一包玉米濃湯包+一罐玉米粒罐頭+2顆蛋+幾片火腿,煮一鍋玉米濃湯再煮碗麵給我們姐妹當午餐,對當時忙碌的職業婦女媽媽來說,這真的是最方便快速完成好吃好喝的終極料理!
最近這五道用玉米濃湯包做的料理,不但簡單、快速,一包到底完全零失敗,無論是我最愛的 #奶油玉米鮭魚燉飯、#焗烤馬鈴薯千層、#滑蛋牛肉粥,就算是做成以為步驟很複雜的 #南瓜可樂餅 都能超簡單完成!最最最重要的是,只要有濃湯包,#就能減少很多備料(這點超重要),甚至只要把冰箱剩下的清冰箱菜拿出來,登登登加上濃湯包,基本上不管你想要煮啥、做啥,味道絕對都是鮮甜好吃,很難不成功收服所有大人小孩的胃啊~~~~(我們家還很愛各式酸辣湯口味,因為媽媽都會加上木耳、豆腐,都好好吃XDDD)
☞#奶油玉米番茄鮭魚燉飯:goo.gl/dGucTW
☞#玉米南瓜可樂餅:goo.gl/HW6f5c
☞#焗烤馬鈴薯千層:goo.gl/CseJ8u
☞#玉米香甜玉子燒:goo.gl/oEZokB
☞#玉米滑蛋牛肉粥:goo.gl/jDMrBm
其實不少人會問,康寶鮮味炒手好嗎?天然嗎?或是問康寶濃湯包這樣吃會不會不好?說實話,胎胎也三十好幾快四十了,成長過程中,這兩樣產品真的是從小家裡廚房媽媽就一直用到現在(在我還不會煮飯時就用)所以,對我來說,這就像是從小陪我一起長大的食物和朋友,從來不能用言語和文字跟你說它到底好還是不好,我只能說,它是我記憶裡很重要的味道,甚至連包裝都是。記得小時候在電視廣告上看到康寶的廣告(那時候還沒鮮味炒手,你們看看是有多久遠啊~~~~~)廣告中總會說:「康寶濃湯好喝的秘密來自我們對食材認證的層層檢驗和嚴格把關!」所以,康寶玉米濃湯對我自己來說,是真實的記憶陪伴,也是現在自己廚房櫃子中都必定要備有的常備品,隨時來我家,隨時都有。
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#更多懶人料理 ☞ goo.gl/JA15H3
#康寶濃湯就是能讓新手人妻和媽媽們瞬間變大廚
#有再多客人來家裡作客都不擔心啦啦啦
港式酸辣湯做法 在 味道鬼故事 Facebook 八卦
風流小館
地址:台北市金華街164巷5號
電話:(02)44323937
FB網頁:https://www.facebook.com/LAirCafeNeoBistro/…
晚餐套餐 :2500(香煎伊比利里肌排搭Chorizo薄片與烤蔥段蘿勒豬汁)+10%服務費 (開瓶費500)
鬼故事指數 : ☆☆☆半
評論:這一次的菜色有水準,整體來說吃得滿意,唯一不足的地方就是"分量太少",對於食量大的我真的會意猶未盡的感覺呢!!
風流小館我又來了,他們家的菜一直都有維持著水準,而且酒杯很多,所以是餐酒會的熱門餐廳選擇之一,我會知道風流小館也是因為之前參加過一場厲害的餐酒會之後,從此就變成這裡的常客,幾乎每一次換菜單都會來吃一次,在這邊吃飯很少會遇到地雷,但是唯一的問題就是,永遠都吃不飽阿~~每次差不多都只有6~7分飽左右的離開餐廳,雖然說附近就是永康街美食一級戰區,不擔心找不到消夜可吃,但是還是會有一些些小小的遺憾!!
開胃小點的章魚處理的還不錯,有嚼勁但是不會像橡膠難咬,搭配番茄跟黃瓜的酸甜滋味真的蠻開味的,只是只有小小一口,有點不滿足啊!
煎明蝦佐茴香沙拉與柑橘 奶油橙酒醬汁,這一道深深抓住了我的心,我好久沒有吃到這麼有水準的一道蝦料理了,首先蝦肉很鮮甜,煎的熟度剛剛好,在嘴裡Q彈到不行,奶油橙酒醬汁增加嘴巴裡面濃郁的風味,但是搭配的茴香沙拉與柑橘卻讓我不會覺得膩口,真的讓我一口接著一口,是我吃過風流小館好幾回中數一數二厲害的前菜!
煎海魚與干貝 搭炒小卷中芹與白菜Laksa風味湯,叻沙是來自馬來西亞的味道,第一口接觸到這個湯讓我想起去年RAW也有出過泰式酸辣湯搭配墨魚切成類似麵條的形式,風流小館在食材上明顯豪華不少,不只食材吃起來很新鮮,生熟度處理的也很精準,湯的基底是用白菜熬製的,喝得出來白菜的鮮甜,但是我覺得跟正統的叻沙比味道清淡的一些,叻沙應該有的香料感沒有很凸顯,也沒有使用椰奶來提升濃郁感,可能是不想要破壞白菜湯本身的滋味吧,整體吃起來還算不錯,但是沒有驚豔感!!
香煎鴨肝佐臘味飯與煎冬筍 黑松露絲,法國菜裡面有臘味飯!?很特別吧~主廚的巧思讓臘味飯搭配煎過的鴨肝跟冬筍,上面在放上黑松露絲,這樣的東西合併的做法很容易會給人兩種感覺,要不就是食感創新,不然就是弄巧成拙,但是我個人覺得風流小館在這類型的料理都做的蠻不錯的,臘味飯在口味上做的有一點偏甜了些,但是熟度跟黏度處理的就跟港式的一樣,跟冬筍鮮甜爽脆的口感一起來搭配油膩感十足的鴨肝剛好,一點都沒有違和感,只是有點太小碗了,讓人有點不滿足啊!!
香煎伊比利里肌排搭Chorizo薄片與烤蔥段蘿勒豬汁,一直以來我最愛風流小館的主菜是血鴨,不管是血鴨的品質、生熟度的處理還是調味應該是台北數一數二的,它們家的牛排我覺得就沒有那麼令人驚艷,不合我的胃口,本來想說還是來點血鴨,但是竟然...賣完了!!聽說前一段時間有辦了一場餐酒會把所有的血鴨都用完了,崩潰~~好吧,既然這次就換豬肉來試試看吧!!首先伊比利里肌排的熟度處理的很不錯,放進嘴巴裡面的柔軟度、肉汁都很讚,本身的調味有一點淡,但是搭配Chorizo臘腸的鹹跟辣就剛剛好,醬汁處理得濃稠度跟鹹甜適中,加上烤過的蔥段產生的甜味香味增添了整體的層次感,很美味,但是在整體調味上就有一種"蔥爆豬肉"的錯覺,哈哈,如果下次再訪還是沒有血鴨的話,伊比利豬會是我除了血鴨的下一個選擇,因為血鴨還是它們家的The Best Choice!!
沁涼冰沙我個人覺得有點太甜了,冰沙的目的是為了要清理口腔內的異味,我建議可以稍微再酸一點會更好些!!
栗子奶油包覆盆子洋梨醬與榛果蛋白餅 點綴新鮮草莓 佐柳橙洋梨冰沙,這一道甜點應該就是改良版的蒙布朗(法語:Mont Blanc),用覆盆子洋梨醬與榛果蛋白餅取代了裡面的鮮奶油跟栗子,雖然說整體看起來不是很漂亮,跟正統甜點店做出來那吸引人的外型真的有點差異,但是口味上外面那層栗子奶油做的還不錯,綿密的口感又不會太甜,只是我不太喜歡搭配梅果類的水果一起吃,因為水果的酸度會破壞栗子奶油的口感,一般甜點店也比較少這樣的做法,柳橙洋梨冰沙也是,單吃很好吃,水果的酸甜味很明顯,但是搭配栗子奶油就不太協調,有點可惜的地方!!
#法式小酒館
#Bistro
#風流小館
#台北美食
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1.將材料A所有材料切成絲,與蝦仁一起放入滾水中汆燙10秒,撈起瀝乾備用。 · 2.取一湯鍋,加入大骨湯及作法1的所有材料,開中火煮至滾開,加入鹽、白胡椒。 ... <看更多>
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