減糖了may的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#無米的酪梨鮪魚壽司&
#無麩質酪梨鮪魚三明治
🥑酪梨盛產期也到了
特別要說台灣的🥑酪梨可口好吃
🥑酪梨可是生酮朋友的加好油幫手🥑酪梨也是低碳朋友的好夥伴！
因為它可以代替沙拉醬，攝取好的油脂
我今天就是用酪梨來代替沙拉醬的角色來製作壽司，吃起來口中的潤滑感跟香氣，覺得跟真正的壽司一點違和感都沒有
至於米飯跟三明治的部分May今天用雞胸肉來代替也覺得彈牙好吃
準備一樣的材料我也做了三明治的方式，大家可以來參考，動手做看看嘍！
材料有：
酪梨一個
水煮鮪魚罐頭一個
蛋兩個
海苔壽司片兩張
檸檬汁1/2大匙
鹽¼小匙
粗黑胡椒粉½小匙
橄欖油½大匙
***雞胸肉的做法：
1.生的雞胸肉用鹽水泡2～4個小時（放冰箱內喔）可以放一個晚上
2.電鍋外面鍋放60 CC的水，跳開後悶10分鐘取出，待涼備用
（如果怕胸肉腥味的朋友，可放點蔥薑酒，及白胡椒，略醃去蒸）
***無麩質三明治做法：
1.酪梨去皮去籽切片備用
2.鮪魚罐頭去罐頭內的湯汁，拌入橄欖油、鹽、檸檬汁、黑胡椒，攪拌均勻備用
3.將一顆蛋打散，煎成四方形餅狀備用
4.將煮好的雞胸肉對半切，上面放成保鮮膜，或者是塑膠袋，把它拍平，備用
5.撲上一層保鮮膜，依序放上海苔壽司、雞胸肉、蛋、將酪梨片鋪上、再放上鮪魚醬，這上衣成在放一層雞肉，然後再將海苔片包起來，最後再將外面的保鮮膜包起來，然後就可以切了
***無米酪梨鮪魚壽司卷做法：
跟上列作法材料一樣，差別就在於：
1.首先在壽司簾上面放上一層保鮮膜，然後再鋪上一層雞肉，放上酪梨，再放上鮪魚，雞蛋條，把它捲緊，連保鮮膜一起卷，就完成了，再將它切段擺盤！
美味可口，好吃又好看！彈牙又飽足！低碳朋友的好選擇！
#生酮飲食
#低碳飲食
#減糖了May
#減脂食譜分享

#泰式涼拌雞絲
真的天氣太熱了，來個
「泰」清爽涼拌菜😊
雖是炎炎夏日，但增肌減肥不能少
又要吃夠蛋白質，又不要吃澱粉！吃什麼可以開胃又滿足？！來個酸酸辣辣又好吃的～
～泰式涼拌雞胸肉～
變化一下口味，真的太滿足了
材料有：
雞胸肉兩片
紫洋蔥¼個
甜椒½個
檸檬一大匙
紅蔥頭兩大匙
蒜頭一大匙
大黃瓜¼條
（用小黃瓜一條也可以）
小蕃茄10顆
香菜少許
紅辣椒半條
赤藻糖醇一大匙
魚露一大匙
開水兩大匙

做法一（雞胸肉）
1、雞胸肉用500 CC的水一小匙的鹽浸泡一個晚上（放在冰箱泡）
2、將雞胸肉放在電鍋內蒸，外鍋放60 CC的水，等電鍋跳起來，悶10分鐘拿出來
3、將雞胸肉待涼撥成絲，備用

做法二
1、黃瓜切薄片，洋蔥切絲，浸泡在水裡備用
小蕃茄對切備用
香菜切小段備用
青紅椒切段備用
2、紅蔥頭切末、蒜頭切末、檸檬🍋擠汁備用、辣椒去籽切細末
3、兩湯匙的水一湯匙的赤藻糖醇，一大湯匙的魚露，混合均勻
4、將所有的材料混合均勻，冰鎮後更好吃喔！注意⚠️May做的是
#減糖版料理
如果覺得調味料不夠請自己斟酌再加喔！
這一盤真的是菜跟肉都一起吃到了，還可以帶便當喔！
可以燙牛肉片、豬肉片、海鮮、做成泰式涼拌也很好吃喔！
生酮的朋友，用雞腿肉做只比較多，更好吃喔！
#減糖飲食
#低碳飲食
#增肌減脂食譜
#生酮飲食
#減糖了May

來個有點邪惡的甜點
#泰國芒果糯米飯（無糯米版）
#減糖版的泰國芒果糯米飯
疫情的關係不能出國，好想去泰國玩，每次去泰國都是想吃的甜點就是芒果糯米飯流口水🤤
這次去屏東的路上剛好看到一路都在賣芒果，芒果盛產，口水要流下來了⋯⋯
可是在減糖怎麼辦呢？不能出國，很悶耶，來吃點邪惡的吧！一點點邪惡
我們用蒟蒻米來代替糯米飯吧！
非常簡單的材料：
芒果一顆
椰奶150CC
椰漿粉兩小匙
赤藻糖醇1.5匙
鹽1/4小匙
洋車前子粉ㄧ大匙
製作做法：
1.將蒟蒻米用滾水加一匙醋，川
燙瀝乾備用
2. 150 CC的椰奶，用小火煮一下加入赤藻糖醇及鹽，椰漿粉溶化拌勻
4.蒟蒻米拌入洋車前子粉以及調味後的椰漿（留一大湯匙，待會可以淋在飯上面）靜置一下！
5.將芒果削皮切成片，再將它改成花瓣式（這樣可以吃少一點的芒果，因為要減糖芒果很甜^_^）
就完成了喔！
正常版的芒果糯米做法及材料：
材料有：
芒果一顆
糯米一杯
椰漿200 CC
椰粉一大匙
鹽1/4小匙
白糖2大匙
做法：
1.將糯米洗淨，用8分滿的水，浸泡兩個小時，然後再放入電子鍋內煮成飯
2.將200 CC的椰奶，稍微加熱放入白糖以及椰漿粉、鹽巴溶化備用
3.將調味好的椰漿（留一大匙，待會可以淋在糯米粉的上面）其他的拌入煮好的糯米飯，靜置半小時，讓糯米吸收味道及湯汁，備用
4.芒果切片，做成花瓣式，擺盤備用，也可以切塊
5.將糯米飯放入模型，倒扣在盤子上，將剩餘的椰漿淋在飯上面，旁邊在裝飾芒果，就完成囉！
#低碳飲食
#好吃好健康食譜
#減糖了May

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王定宇在2020年8月24日貼文表示:【#幫忙分享遏止亂搞
#彰化 說要負責的，出來負責吧！#彰化縣長 在嗎？
#中國國民黨中央 發動藍營立委、#藍營縣市首長 要「#入境普篩」的，出來負責吧！
「#普篩幫」到底是為了「門戶學派之見」？還是為了「龐大的 #篩檢利益」？竟然要拿台灣整體防疫安全來測試，自己違法、違反研究倫理弄了半年，反而證明中央指揮中心正確，也幸好沒有因為破壞「居家隔離」、「檢疫隔離」的天數要求而導致災難破口。
現在...科技進步的德國，用錯誤決策試驗給「普篩幫」看看，結果只試了二週「#入境普篩」，#篩檢實驗室、#醫療資源 就已經 #瀕臨崩潰，結論是「#嚴重錯誤」！】

而根據mygopen事實查核團隊在三天之後2020年8月27日的查證，是誤導型的錯假新聞:【網傳「德國入境普篩上路兩週『檢測實驗室已瀕崩潰』漢堡市長：嚴重錯誤」這樣相關的新聞，部分報導指出德國漢堡市長直批入境普篩是嚴重錯誤。對此實際請德國事實查核單位協助，查核記者表示市長並沒有直接說入境普篩是嚴重錯誤，訪談報導原文主要是針對檢測工作量能以及負擔費用，表達了自己的觀點。
MyGoPen查證參考：
https://www.mygopen.com/2020/08/Peter-Tschentscher.html】

結果拖了這麼久，台灣至今還是入境都不篩，不是不普篩，是你不自費就不篩，很帥吧，完全靠運氣吧!而且各種變種都不怕不擔心，所以英國變種B117就這麼快樂的進台灣啦!然後根據ETTODAY今天的報導:【新冠肺炎肆虐全球，至今還在延燒，由於病毒變種來勢洶洶，中央流行疫情指揮中心也將實施入境全篩檢，針對所有入境居家檢疫者做期滿前篩檢。發言人莊人祥也表示，此措施主要是因應印度變種病毒Delta，這週做討論出結果。】等等，王定宇要求追究的普篩仔責任呢?眾多假鬼假怪說了一年的全世界都是笨蛋不知道的偽陰偽陽理論呢?

另外，本周美國爸爸給的Moderna救援呢，鐵定會造成接下來的各種變化，讓我在這邊先預測一下。第一個，mRna，信使核糖核酸疫苗都是相當嬌貴的。以下都是根據美國CDC的公開說明資料。Moderna未開封前的運輸長期儲存必須在零下五十度到零下十五度之間(Unpunctured vials may be stored in the freezer between -50°C and -15°C)。而且用低於零下五十度的乾冰儲存有可能危及疫苗。

解凍後短期儲存未開封的小瓶可以儲存於攝氏兩度到八度的冰箱三十天(Unpunctured vials may be stored in the refrigerator between 2° to 8°C (36° to 46°F) for up to 30 days.)，一旦解凍之後就不能再回冰。而包裝有每坪十二劑或是十五劑兩種，一旦開瓶十二小時之內就要打完，而且溫度還必須控制在攝氏兩度和攝氏二十五度之間。

這跟AZ的規定有點細微的差距，AZ每瓶官方說法是10劑，官方容量是5CC，不過實際上裝了6.5CC，所以可以硬抽出最多到12劑的容量，不過這有點爭議就是了，再說扯遠了。除了AZ可以在冰箱蔬果冷藏溫度放六個月之外，AZ移出冷藏的儲存時間較短，只有六小時，開瓶之後也只有六小時的安全儲存時間。(這是英國衛生局的標準因為美國沒有使用AZ)(Maximum shelf life is 6 months stored in a refrigerator between 2 to 8°C，Once removed from the fridge, may be stored between 2 to 25°C for up 6 hours，Once punctured, the vial must be used within 6 hours)

兩種不同疫苗的開打後儲存時間不同和規範不同，勢必會造成浪費，接下來這件事情勢必會混亂，我那麼好心就先講啦。

另外，Moderna進來之後，對很多沒有那麼愛國只打國產的孕婦來說是好消息。因為疫苗臨床實驗是排除孕婦參與的，因此沒有他們的數據，但實際施打之後就有數據啦!根據美國國家衛生院六月一號才出的報告指出，信使核醣核酸的疫苗對孕婦來說是安全，有效的。Studies Confirm COVID-19 mRNA Vaccines Safe, Effective for Pregnant Women， https://directorsblog.nih.gov/2021/06/01/covid-19-vaccines-safe-effective-for-pregnant-women-two-studies-confirm/ 所以預計孕婦們如果不堅持一定要愛國，應該要優先將他們排入Moderna的施打順序中。(BNT未來近來也是一樣)

至於美國爸爸愛不愛台灣呢?就一個單純的數據來說，這個資本主義國家真的還很愛台灣。因為你會看到最近在探討副作用的洗地資料中，很多國家MODERNA的注射數量很少，甚至不到輝瑞BNT的十分之一。原因很簡單，因為MODERNA原先根本是家小公司，是美國聯邦政府去年給了它24.8億美金(今年一定更多啦)才開始有大產能，所以它跟輝瑞不一樣，產量擴充一直不夠快。2021年年初，MODERNA在歐盟、加拿大等國的預定到貨量就減少兩成以上。今年到三月為止，他們也才給歐盟一千萬劑的量，而一切順利的話整個歐盟六月底才能收到三千五百萬劑的量。所以，美國爸爸這次一下子就送了兩百五十萬劑來，你說多不多，當然多啊!但是這表示台灣執政黨狀況危不危急，當然危急啊。不過要用甚麼東西換取資本主義美國爸爸的好心，路透社從華盛頓直發的獨家引述華府資深官員的說法講得很清楚啦! 【我們不是為了政治或經濟的條件捐出這些疫苗，而是單純的只為了拯救人命。】(We are not allocating these doses, or delivering these doses, based on political or economic conditions. We are donating these vaccines with the singular objective of saving lives,")

既然他都這樣說了，那你也知道意思啦!【眨眼】


阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

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夏天來了～小廚神May這次挑戰以優格入菜，教大家做幾款簡單又美味的料理！總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方，和超美味料理教學：
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3種活力奶昔配方

1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底：藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆

2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底：芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆

3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底： 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆


夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包

鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合，可以搭配麵包 或沙拉拌醬

烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片，加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬，擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。

夏日風減脂料理2:

咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後，烘烤180度20-25分鐘

薑黃藜麥飯： 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水，加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻，入電鍋蒸40分鐘。

烤時蔬：將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片，灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘

夏日風減脂料理3 : 重口味的愛！辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬

用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀，以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，雞柳均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)

酪梨優格醬： 將1/2顆酪梨壓成泥，拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻

夏日風減脂料理4： 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬

將鯛魚(180g)切易入口大小，以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後，將燕麥片打成粉狀，均勻抹上粉，氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)

自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼，分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃，擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻，蛋白切碎，加入一匙黃芥末醬拌勻完成

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光泉頂級鮮奶優酪
使用光泉100％優質鮮乳、無添加奶粉、無添加香料及人工添加物、無加糖配方
口感滑順、濃郁奶香

光泉希臘式優酪
光泉希臘式優酪蛋白質比光泉頂級鮮奶優酪增加1.2倍，無加膠、無香料、無色素
口感綿密帶有濃郁奶香，100％自然香甜蜂蜜。精選丹麥來源的A、Ｂ、Ｓ、Ｌ菌

光泉優酪完整介紹連結：
http://www.kuangchuan.com/03Product/Dessert0502.aspx

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來自南國的熱情的May教大家製作美味健康的Brownie(無麵粉、無另外添加糖)
材料：熟化香蕉2根、燕麥片30g、可可粉2大匙30g、高蛋白粉一匙、一顆蛋、一大口牛奶/燕麥奶(30cc)、堅果一把、果乾一把、南瓜籽(裝飾用)
步驟1 預熱烤箱180-200度
步驟2 把香蕉用叉子搗爛，用果汁機將燕麥片打成粉狀，與上述材料混合，盛於塗了奶油的瑪芬烤盤，在上面撒上南瓜籽作為裝飾
步驟3 送入烤箱烤約15-20分鐘，脫膜完成！
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為了犒賞(?)幫我剪輯的辛苦的攝影師朋友
May決定玩一個遊戲，兩個Brownie一個放了可口的藍莓，一個放了辛辣的辣椒！
矇眼看誰中大獎XDDD
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