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#黃豆排骨湯 🍲 ＃美國黃豆永續生產標章
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大家有用黃豆入菜過嗎？😋
直接吃到＃黃豆 豆子的料理很少見對吧！😎
今天Amy就來跟大家分享一道特別的湯品「黃豆排骨湯」👍 粒粒飽滿的黃豆搭配鮮嫩排骨肉和熱湯🍲，給您補充滿滿蛋白質！💯
Amy上週有介紹「美國黃豆永續生產」標章，大家還記得嗎？
「永續生產」是透過保護型的耕作方式來種植農作物，透過良好的水土保持，讓作物能夠健康生長，並藉由保留部分林地、不過度開發，減少溫室氣體排放，進而降低農業生產帶給環境的衝擊。而美國黃豆也是採用「永續生產」方式栽種的，若您買到的黃豆或豆製品包裝上有「美國黃豆永續生產」標章，代表該廠商也在為地球的環境保護盡一份心哦！
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/靈魂的重量
有人說靈魂的重量是21克
不知道是真是假
但養成一個習慣
聽說只要21天
新的一年
希望更加推廣綠色生活
就像我身後這片樹林一樣
我希望這一切永遠不會消失
在綠藤寫專欄的這些日子裡
除了我本身有意識地做的環保行動
綠藤也教了我很多更深入的環保知識
像是
使用補充包
雖然包裝材質減量了
但補充包的材質
大多是塑膠、鋁箔等多種複合材質
無法回收
只能直接丟棄
若是用瓶罐
但徹底執行資源回收和分類
在台灣這個資源回收率很高的地方
會是很好的資源再利用方式喔
聽到這裡我也是大大驚訝
因為常常我以為只要寫上環保這兩個字的東西就是真的環保了
但有時候其實需要更深入和細心的瞭解並自行判斷適合自己的方式才行啊
不過我平常在做跟環保有關的事情
有些真的非常簡單
無非是養成一些習慣
像是帶環保餐具盡量不使用一次性的餐具
少拿塑膠袋
自己帶購物袋或布包裝東西（而且真的都要重複使用喔！外面賣的環保袋要重複使用131次才是真的環保，不然用幾次就不用了也是一種製造上的浪費啊！）
帶自己的水瓶裝水
減少使用寶特瓶的機率
即使用了也要記得資源回收
隨手關燈
自然光時充足時就不開燈
多搭乘大眾運輸
偶爾用散步的方式到目的地
順便運動
偶爾有幾餐吃素減少溫室氣體排放
等等之類的生活上的大小事
雖然我們常常會覺得
做這麼一點事才沒用呢
每天都有很多人在浪費或破壞環境啊
但為什麼我們不能換個想法
就是每個人都做一點
地球才會越來越好啊
一個人身體力行自然會影響另一個人
一個人默默的跟自己培養一個21天的綠色習慣
然後一直持續一年兩年三年直到永遠
那我們離永續生存的地球就不遠了
現在的我們就是因為還有很大的進步空間
所以才要更積極努力啊
試想一天少用三次免洗餐具
一年就少1095組免洗餐具了
一天少買兩瓶罐裝水
一年就少730個寶特瓶了
這只是一個人小小的力量
但只要一個人開始
濳移默化中
身邊的人
也會慢慢受影響
我們的世界會往更美好的地方前進啊
真是想到都會讓人感動和微笑的事
何不馬上開始行動呢
21天後
一起來分享
我們又讓地球往永續生長的方向種下了多少希望了呢
綠色生活21天To do list/ https://goo.gl/5VRx4D
我在綠藤的專欄/ https://goo.gl/8EJsd6
#涼拌豆乾 ＃美國黃豆永續生產標章
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夏天很熱☀不知道要吃什麼嗎？
Amy今天要跟大家介紹這道好吃的😋＃涼拌豆乾 嫩Q的手打豆乾配上香甜調味🥢香氣撲鼻又下飯🍚步驟簡單還可以當點心、下酒菜吃，吃不完，放冰箱保存❄，餓的時候拿出來冰冰涼涼更好吃！
這次使用的是具有「美國黃豆永續生產」標章的豆干「永續生產」是透過良好的水土保持，讓作物能夠健康生長，並藉由保留部分林地、不過度開發，減少溫室氣體排放，進而降低農業生產帶給環境的衝擊，經過世代傳承友善環境的生產方式，維護著地球的健康和永續性🤗
大家在買黃豆或豆製品時，也可以找找看有沒有這個標章，邊吃美味食材邊鼓勵、支持永續生產🌿
這道涼拌菜富含植物性蛋白質，適合大人小孩補充營養❤想吃冰涼爽口宵夜的朋友們，也可以試做看看哦！
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聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。
素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。
醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。
此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。
素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。
另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。
全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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「從京都議定書以後，甚至到更近期的巴黎協定，你可以看到這裡面爭議不斷在發生。美國政府（退出京都議定書）主要有兩個原因。第一個，它認為減少溫室氣體排放會影響到美國經濟發展；第二個，它認為有公平性的問題，它說發展中國家也應該承擔減排、限排溫室氣體的義務⋯⋯」
2005年2月16日，由聯合國84國共同簽署的《京都議定書》正式生效。回顧2005年前後，全球暖化、氣候變遷的危機意識高漲，很多人應該都還記得，2004年的電影《明天過後》，強烈的視覺效果，讓我們看見了全球暖化的連鎖效應，幾乎摧毀了整個曼哈頓，還有2006年《不願面對的真相》，當時也成為探討全球暖化議題的紀錄片經典。
氣候的改變，已經威脅到許多人的生活，許多國家認識到這不只是環境或經濟的問題，而是攸關國家安全和生存的問題。為了對抗全球暖化，簽訂《京都議定書》的各國，不僅必須守住減碳目標的承諾，對企業而言，要如何永續發展，善盡社會責任，如何在生產流程中減少碳排放？如何提高可再生能源的使用效率？都是很重要的挑戰。
從企業社會責任（CSR）到環境、社會、企業治理的永續投資（ESG），台達電是台灣長期關注氣候變遷議題，積極參與各項國際倡議的企業，累積了許多節能減碳、綠建築的實務經驗，今年更加入RE100，承諾在2030年將要達成100%使用再生能源的目標。
永續投資為什麼重要？台達電如何獲得「危機中的商機」，如何因為堅持製造無鉛銲錫而意外打進SONY供應鏈？為什麼大型國際客戶要求百分之百完全使用再生能源？企業應該積極做好什麼準備？
這集節目，我們邀請台達電永續長周志宏，來與大家分享企業如何看待氣候變遷的議題，以及可以採取什麼樣的具體行動。
主持人：涂豐恩
與談者：台達電永續長 周志宏
#台達電 #氣候變遷 #CSR #京都議定書 #巴黎協定 #永續
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為了減少溫室氣體排放量，市場衍生出「碳交易」，不過卻被拿來當成吸金犯罪。新竹地檢署接獲檢舉，楊姓和徐姓男子涉嫌以投資「碳權」交易名義，違法吸金，有上百人受害，詐騙金額超過1億6千萬元。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/539627
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