阿目的深夜聊癒食堂台灣小吃月
38道❤️肉羹蚵仔麵線
不知道吃什麼,就來吃麵線❤️
難度⭐️⭐️⭐️
#阿目的深夜聊癒食堂
阿目牌-肉羹蚵仔麵線
材料:
紅麵線-1小把
紅蔥酥-適量
松阪豬-1片
鮮蚵-1碗
柴魚-1小把 【煮柴魚高湯】
香菜-適量 【最後點綴提香用】※阿目沒買到香菜
烏醋-適量 【最後點綴提香用】
【醃肉】調味料:
醬油膏-1大匙
胡椒粉-適量
香油-適量
五香粉-少許
地瓜粉-適量
水-少許
裹鮮蚵粉:
地瓜粉-適量
太白粉-少許
冰塊-適量 【泡鮮蚵用】
蒜汁:
蒜頭-5顆
水-適量
調味料:
醬油-少許
冰糖-1匙半
鹽巴-少許
芡水:
地瓜粉-適量
太白粉-適量
水-適量
做法:
1. 麵線先泡水清洗約三次瀝乾
2. 松阪豬洗淨用紙巾略擦乾→用刀子略拍打【也可以用槌肉棒】→切3小條→2條斜片刀→1條切條狀
3. 醃肉:蒜頭切碎+醬油膏&香油&五香粉&地瓜粉覆蓋肉即可加少許水分拌勻備用
4. 將鮮蚵洗淨約2~3次 【殼要記得挑掉唷】把水瀝乾
5. 蒜汁:蒜頭+開水淹過蒜頭用攪拌棒打成泥備用
6. 煮一鍋熱水+幾片薑片→將地瓜粉&太白粉混和→鮮蚵裹粉煮約30秒撈起泡冰水備用【水記得瀝乾】
7. 煮一鍋熱水+柴魚片,將柴魚味道泡出來【記得用漏勺接著】
8. 柴魚高湯煮滾→將肉片/條放下去煮熟撈起
9. 麵線用剪刀稍微剪短一下放進去柴魚湯裡面煮【記得試看看麵線味道會不會太鹹】
10. 加入醬油&冰糖調味煮滾→油蔥酥【稍煮一會,把味道煮出來】
※有雜質可撈起,試味道 不夠鹹可以加點鹽巴調味
11. 下芡水勾芡即可 【玉米粉或蓮藕粉也可以】
★勾芡:水一定要滾沸
12. 最後加蒜泥、烏醋、柴魚碎【煮湯的柴魚】點綴即可,也可以加香菜
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#丸子#豬肉#羹湯#中餐 今天給大家分享的是一道羹湯,需要準備:瘦肉、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、豆角、胡蘿蔔、土豆、包菜、西紅柿、澱粉、食用油、花椒粉、香菜。這道丸子湯,開胃又下飯,營養豐富,清淡少油,非常健康。 大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天...
「清肉羹湯做法」的推薦目錄:
- 關於清肉羹湯做法 在 可藍 Colleen wei Facebook
- 關於清肉羹湯做法 在 蕭彤雯 Facebook
- 關於清肉羹湯做法 在 大口老師的走跳學堂 Facebook
- 關於清肉羹湯做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於清肉羹湯做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於清肉羹湯做法 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube
- 關於清肉羹湯做法 在 清肉羹湯做法-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於清肉羹湯做法 在 清肉羹湯做法-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於清肉羹湯做法 在 肉羹湯做法- 肉羹YouTube>阿基師教你做香菇赤肉羹 的評價
- 關於清肉羹湯做法 在 肉羹湯做法- 肉羹YouTube>阿基師教你做香菇赤肉羹 的評價
清肉羹湯做法 在 蕭彤雯 Facebook 八卦
(文末補上無水咖哩做法)
好久沒煮 #無水咖哩😋真的是好吃
兩個孩子吃完1.5杯的米~
《今日晚餐》
▪️無水咖哩豬肉蔬菜
▪️清燙秋葵佐胡麻醬
▪️白蘿蔔肉羹湯
話說剛剛吃飯時接到一通電話(溫柔女聲):
「x華啊(我媽)~妳在忙嗎?」
「你哪位?」(心想找我媽的怎麼打到我這裡)
「啊~妳沒聽出我的聲音啊⋯」
😡😡😡😡😡
「妳怎麼不趕快去死啊?快去死一死啦!」
電話那頭立馬變聲+現出腔調:
「欸!你這人怎麼樣這麼說話!X妳娘!X妳娘!」(嘟嘟嘟⋯)
真是破壞我愉悅的晚餐心情🤬
🙅🏻♀️彤雯主播溫馨提醒:
刑事局公布今年1至10月民眾遭詐欺損失金額前3名,依序分別為「投資詐欺」、「假冒機構」及「猜猜我是誰」,其中除第一名「投資詐騙」為近年新興詐騙外,第2名仍是「假冒機構」例如中華電信催繳欠費或是假冒165防詐中心的假警察,連第3名「猜猜我是誰」電話借錢,都已是萬年詐騙老梗,但前3名光是今年就騙走國人超過16億元的辛苦錢。
‼️16億!叫你們這些詐騙集團去死也是剛好而已!
——彤叟無欺工商服務時間——
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#無水咖哩做法
🔹材料:跟一般煮咖哩差不多,但可放一些較易出水的蔬菜,例如番茄🍅、高麗菜。我今天是冰箱有什麼就放什麼~
✔️洋蔥🧅一顆
✔️馬鈴薯🥔一顆
✔️紅蘿蔔🥕一條
✔️青椒一顆
✔️豬梅花肉片(我不知道多少,應該比超市賣的一份的量多一些)
✔️甜味咖哩塊3塊
🔹做法:
我用鑄鐵鍋,先用奶油炒香洋蔥,然後轉小火放進青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯(我今天的蔬菜比較不會出水,所以底部容易有些焦鍋)
🔹再鋪上肉片、放上咖哩塊,蓋上鍋蓋悶煮20-30分鐘。中間都不用去理他~
🔹半小時後關火打開鍋蓋,將咖哩塊與食材拌勻、即可上桌!
⭐️無水咖哩的味道非常濃郁~跟湯咖哩很不一樣。美寶瓜瓜都覺得無水咖哩比較好吃!以做法來說它更簡單!大家可以試試😋
清肉羹湯做法 在 大口老師的走跳學堂 Facebook 八卦
周末出遊在地小吃不可錯過! 每到宜蘭就要來一碗^^
【精選小吃系列】
在宜蘭的小吃之中肉羹、魚丸、米粉佔了很重要的地位,http://zine1215.pixnet.net/blog/post/37141770 在當地要嚐一碗古早味的魚丸米粉湯選擇不少,各家做法不同口味也有所差異,這篇要介紹一家獲得在地人親睞、網友也推薦的「老福魚丸米粉」,民國六十七年開始營業,每日手工製作的魚丸、大骨湯頭還有私房辣椒是老顧客最推薦的,店家的魚丸採用旗魚、鯊魚、三星蔥來製作,口感相當軟Q,嚐起來鮮甜美味,使用大骨熬煮的湯頭清爽不油膩,內有芹菜及蒜蔥酥提味,讓整碗米粉湯嚐起來非常享受。老福魚丸米粉店:宜蘭市新興路45號(東門夜市停車場旁)
清肉羹湯做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#丸子#豬肉#羹湯#中餐
今天給大家分享的是一道羹湯,需要準備:瘦肉、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、豆角、胡蘿蔔、土豆、包菜、西紅柿、澱粉、食用油、花椒粉、香菜。這道丸子湯,開胃又下飯,營養豐富,清淡少油,非常健康。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
清肉羹湯做法 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天給大家分享的是用絲瓜做一道美味的羹湯。
1.準備兩根絲瓜,去頭去尾,再去皮;分為四分之一,去掉籽,切斜刀備用;
2.準備一個皮蛋和一個鹹鴨蛋,切丁備用;一根火腿腸切丁備用;大蒜拍碎備用;
3.熱鍋放油,放入蒜末炒香;把皮蛋、鹹鴨蛋、火腿腸倒入鍋中炒一分鐘;再加入絲瓜翻炒均勻;加入清水,超過絲瓜就可以;
4.大火燒開,加少許鹽調味;加一勺蒸魚豉油提鮮;關火加一勺香油。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
清肉羹湯做法 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的評價
張媽媽自家製【西湖牛肉羹】最近天氣寒冷,不如在家裏煮些暖笠笠的西湖牛肉羹吃吧!希望大家喜歡啦!請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung's West Lake Beef Soup is a super easy to make and a warming delicious recipe for the winter weather! I hope you will make some at home to keep warm. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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#張媽媽 #西湖牛肉羹 #mamacheung
張媽媽湯水 Soup by MamaCheung's Kitchen
https://www.youtube.com/playlist?list=PLcehf33Gkzy_-kG3fl898lNLYrsoOSGqz
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材料 Ingredients:
兩片厚切薑 2 thick ginger slices
30克芫荽 30g Coriander
150克免治牛肉 150g Minced beef
三隻浸發好的冬菇 3 soaked Shiitake mushrooms
兩隻蛋白 2 Egg white
250毫升上湯:雞湯或瑤柱湯 250ml chicken / conpoy stock
1公升清水 1L Water
調味料: Beef Marinade:
兩茶匙糖 2 tsp sugar
一茶匙胡椒粉 1 tsp ground black pepper
一湯匙生抽 1 TBS Soy sauce
一茶匙紹興酒 1 tsp Shaoxing wine
兩茶匙米糠油 2 tsp Rice bran oil
一茶匙麻油 1 tsp Sesame oil
打芡用的生粉水: Thickening mixture:
30克生粉+20毫升水 30g Potato starch mix with 20 ml water
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