【日式串烧海苔饭】
- #日式肉丸鹌鹑蛋串烧
- #焦糖黄梨
- #淸烫有机菠菜
- #海苔饭
- Meat Ball and Quail Egg Yakitori
- Caramelised Pineapple
- Blanched Organic Spinach
- Rice w Nori
对日本串烧,不否认我是有情意节的。很美味吗?也不见得,但是有气氛却是肯定的。试想想,初次约会,有什么比约在日式串烧有情调呢?法国料理你可能对菜单一知半解,辣椒螃蟹之类的有欠优雅,中菜馆太过婆妈,高级怀石料理价格高外,始终有一种压迫感,可能是我不喜欢生食的关系,日式串烧 is the perfect solution! 从低头掀开日式门帘开始,找两个面对料理的吧台座位,一边看师傅烧烤,再一样一碟把食物送上,而不是一次上菜搞定,多了花招又拖了时间,千金难买初次约会那种又期待又忐忑的心情呀!间中也有足够时间聊天,聊着聊着羞涩脸红,也可伺机观察师父手艺,如在 Akanoya Robatayaki 这类的,还有精致食材排开供选择,一边选一边尝,气氛热络不至吵杂,时间一到还有师傅群起击掌助兴,大乐也。
食物也一般符合小口咬状,偏原味,不会吃到很狼狈,绝对能保持一贯优雅。至于搭酒,也不像品法国葡萄酒般博大精深扮晒嘢,高大酒杯碍手碍脚。小小一个陶土烧,单单是 sake 这个读音已经性感万分,不内行也不打紧,什么吟酿、入魂、春液、男山等等,单单酒名已意境非凡,味道反而是其次了。
当然日本餐厅绝对必须有一位日本人,是经理是招待或者是师傅都无所谓,无论真心与否,日式恭敬的款客方式,其他种族很难学到这种身段的。
最后再奉上日式甜点,微酸的 Yuzu sorbet 或北海道鲜果,小不点儿一份,绝不撑死方休,和式收场,绝不会出现滿溢的 chendol 或 durian pancake 的。
人约黄昏后,映着落日入席,步出时已满天星斗,阵阵凉风可遇不可求,如果能沿着河道散个步,吹掉衣裳的烧烤味,那就完美不过了……
First date 之所以珍贵,因为绝不重来,只能再寻对象,所以绝对马虎不得。
当然,往事只能回味啦!
#格格便当
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