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今日晚餐。手作 pizza：瑪格麗特風番茄起司九層塔 pizza、拿波里風 salami cheese pizza；馬鈴薯沙拉、鹽麴涼拌小黃瓜迷你甜椒。佐餐飲料是 Fuller's Vintage Ale 2011。
今天第一次挑戰手作 pizza 就上手，成就感高到破表 :D 。一心想吃脆皮薄片，參考了一些手揉麵糰食譜，原來重點就是麵糰不加糖 & 最後加橄欖油一起發酵，就可以做出薄脆的口感。自己胡亂弄了個配方來試，真的烤起來又薄又脆，超級好吃！ pizza 的口味也很簡單，我喜歡的瑪格麗特，另一半獨愛義式臘腸，本來還想做個焦糖奶油巧克力香蕉的甜 pizza，可是真的太飽啦，稍晚想吃宵夜的話再來烤～ <3
配菜準備了清爽的兩款沙拉解解膩，開了瓶珍藏的 Fuller's Vintage Ale 2011 陳釀啤酒佐餐，非常厚實有後勁的的一款啤酒，和重口味的 pizza 很搭。
今晚 pizza 大成功！真的好開心喔～～～ (暈陶陶 XDD) #新飲食計劃與常備菜
大家午安～又到了午餐吃播時間，今天的午餐超級豐盛，豐盛到我覺得有很高的機率會吃不完（既然如此為什麼要煮這麼多呢）。
先來介紹今天的阿拉丁烤箱料理，登登登登～就是剁椒魚片啦。 #郭郭好魚店 的大號鱸魚排抹上一點蒸魚醬油，再鋪上一層剁椒醬，放進阿拉丁烤箱190度烤8分鐘，再用240度烤5分鐘，就是這麼簡單又好吃！我要順便自首一下，前兩天忘記宣布這次阿拉丁烤箱團購的分享貼文抽獎活動，即日起到8/22止，凡是公開分享以下貼文，就有機會抽到料理夾哦！
抽獎貼文在此：https://bit.ly/3aFxEoJ
第二個亮點就是 #普拉優鮮粉絲頁 的比臉大牛排，真的有夠大！30公分的盤子還差點hold不住，還好我買了36公分的土克，煎牛排完全無壓力，大口吃肉真的好過癮。我買普拉家的生鮮和年菜也好幾年了，是家中資深主婦也稱讚的品質，大家記得私訊普拉加入 #大食怪親友團，除了有時令生鮮、超美味的熟食（砂鍋魚頭得到一致好評，全家都認為樂勝嘉義名店），也有各種適合烤箱、氣炸鍋的食材，歡迎大家去逛逛。
涼拌菜則是解膩好夥伴，木耳切絲汆燙後加上薑絲、香菜，拌點米醋、鹽、辣椒醬就很好吃，自己做就可以不加糖。雞絲小黃瓜則是 #十八養場 的紅玉雞里肌泡熟後拆絲，用些許芝麻醬拌小黃瓜絲，也很美味。
今天早上量體重發現成績已經來到8.3公斤了，感恩Martyn！讚嘆Martyn！本來以為自己代謝雷打不動，這輩子應該瘦身無望，沒想到效果這麼好。我要繼續努力，等我穿上六年前買的Diesel牛仔褲再來放Before & After對照圖💪
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#廚房小精靈阿拉丁烤箱第五團開團中
團購時間：即日起～2020/08/22晚上11:59點關單
團購連結：https://gbf.tw/ztrmo
【食譜】柚香醋漬小黃瓜★夏日必備簡易涼拌菜！
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47692497
醋漬小黃瓜是夏天少不了的涼拌菜，
一般會用糖、白醋與鹽進行醃漬，
但若處理不好，可能會太酸嗆或太甜，
不如試試用柚肉果醋醃漬吧！😉
不但風味更好，酸甜味更加柔和，
柚子的果香也有開胃解膩的效果喔～
.
柚肉果醋與柚肉和風醬都是 PIM 柚一村產品，
因為兩款產品本身都帶點甜味，
用來涼拌小黃瓜不加糖也一樣可口，
減少糖份與鹽份，不只低鈉也更無負擔～🥰
#食譜 #醃漬小黃瓜 #涼拌小黃瓜 #小菜 #小黃瓜食譜
【一週便當料理提案特輯！】利用這些食材變化出一週五款美味的便當！今日特餐：打拋雞便當。（兩人份便當）
（下方有本日準備食材表.....）
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便當準備食材：這個份量可以做出兩人份的便當！
第一個便當：打拋雞、涼拌小黃瓜、銀芽炒木耳
準備食材：
雞胸肉 250-270克
九層塔葉 20克
小黃瓜200克
綠豆芽250克
木耳50克
辣椒一條
蒜末 4-5瓣
雞蛋一顆
打拋雞調味料：糖一大匙、醬油蠔油、半匙蠔油、魚露一大匙、開水三大匙
小黃瓜 調味料： 鹽巴3克、糖5克，最後外加糖一小匙
💜這個特輯企劃很久了，也拍攝相當久。
我常常搞不懂自己，其實明明有很多事情應該先做的，但是我就會先做一些無關緊要的事ＸＤＤＤ。
大概塔塔真的很喜歡拍影片，即便是這些影片是沒有任何營利、業配的，塔塔都是花費相當多的心思拍攝。
第一次拍攝便當料理，持家男馬上就給我烏鴉＠＠
他說：拜託～～ 誰要帶便當？？而且你的肉份量都不多，人家便當店的肉都這麼大一塊～～～整個便當都是肉這樣才對啊！！然後肉都要超過便當的盒子，這樣才感覺好超值！！
塔塔：所以大家都是吃肉狂？？？都要吃超級巨大的肉肉便當？？？
我無言耶！！！
💜💜我喜歡的便當是充滿五顏六色的蔬菜，蛋白質跟纖維質營養都能均衡的，希望你也會喜歡這個便當特輯喔！！LOVE~~
＃打拋雞 ＃打拋豬 ＃便當料理 ＃一週便當 ＃銀芽炒木耳 ＃涼拌小黃瓜 ＃泰式料理 ＃便當 ＃日式便當
炎炎夏日來做涼拌菜吧！
就決定把小黃瓜做成吃不起的樣子了！
小黃瓜加糖跟加鹽搓一下就可以出水
更好吸收醬汁的味道喔！
首次使用的是朝日的不鏽鋼真空保鮮盒來醃
吃起來真的是更入味了呢！
Tips.
➡️ 先用糖再用鹽可以讓小黃瓜更入味喔！
➡️ 白醋的部分可以用檸檬汁代替效果更好喔！
➡️蓑衣黃瓜切法 / 底下墊兩根筷子先直切然後翻面後45度斜切就完成囉！
#涼拌小黃瓜 #吃不起的樣子 #快速入味法
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👩🍳【材料Recipe】👨🍳
■小黃瓜1-2條
■白醋 / 檸檬汁 1湯匙
■二號砂糖 1湯匙
■鹽 1茶匙
■蒜頭 3瓣
■辣椒 1條
👩🍳【作法How to cook】👨🍳
1.將辣椒、蒜頭切碎備用
2.小黃瓜切成蓑衣黃瓜 / 底下墊兩根筷子先直切翻面後45度斜切就完成囉！
3.先用糖醃小黃瓜再加入一小匙鹽
4.加入蒜頭跟辣椒拌勻抽真空加速醃製時間
5.最後要吃之前再淋上香油！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK 旋轉氣炸烤箱
■Electrolux Master9 果汁機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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