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今天要跟大家分享的美食【臻品茶餐廳】，是一間位於林口三井Outlet周邊以創意港式點心料理聞名的人氣港式飲茶餐廳☕️，店內主打多種平價港式料理系列，選擇的種類非常多樣化！除了可以吃到傳統港式也可以吃到上海菜、創意料理，還有特別為素食者設計多款素食料理，真的是非常用心💕，編編與美食團隊嘗完後都感到十分滿足😋！想要免費吃到好吃的 #創意港式點心料理嗎？即日起～1/16，只要完成文末活動步驟👌，就有機會可以抽到現金券🎁！心動不如馬上行動💖！#吃喝玩樂團購美食網
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母親節外帶&內用已開始正式起跑啦！外帶6000元免服務費，獨家贈送『樂x Happy life聯名設計款』六吋女王蛋糕~
防疫期間室內用餐分為七個區域，每區域安裝落地窗簾拉起間隔，桌與桌間隔大🔺兩間廂房分為1桌、2桌🔺六個區域分3桌、4桌、6桌..等空間，推出優惠方案亦適用於外帶。
🔸四人成行一人免費，每人333元+5%（18道精選料理任您挑選5道+1道分享送甜品）
🔸六人成行一人免費，每人388元+5%（30道精選料理任您挑選7道+1道分享送甜品）
『好喫食藝』每周二、三、四、五可以預訂商業便當、減脂餐，主食無精緻澱粉，花椰菜米炒飯好特別哦！
需前一天18:00前預訂，🔸羅東鎮➡️滿6個外送、🔸工業區➡️滿10個外送、🔸光榮路、公正路、興東路➡️滿3個外送、🔸寶雅11:30準時面交取貨➡️滿1個自取、🔸宜蘭市提供自取地面交取貨➡️滿1個自取（宜蘭市中山路三段254號）、🔸其他區域歡迎詢問
#潤四月女兒給父母添壽，一組『香酥豬腳麵線』880元
(2020/04五訪拍攝)
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母親節桌菜開始預訂，這次和『樂 x Enjoy A Happy Life』聯名合作，凡於5/1~5/12預定8000元桌菜，並於四月底前完成預付訂金，就送六吋蛋糕一個(需提早五天預訂才可搭贈)
『好喫食藝』常常在粉專PO隱藏版料理，每道菜都很吸引我^^
這次預訂了『鐵板椒香蹄手』、『八寶香酥鴨』這道菜被上海評選為十大名菜，因為做工非常的繁雜，需五天前預訂。主廚選用三星的櫻桃鴨，整隻去骨後，保留全鴨再塞入八種配料的古早味米糕，用大火清蒸兩個小時，然後油鞭過油酥炸，以香酥鴨的方式去呈現，口感外酥內嫩，蒸的過程中，鴨油滲透到米飯中，八寶糯米飯好好吃。
#5/11及5/12當天只供應母親節桌菜8000元+5%，分兩個時段準時開桌12:00及18:00
#只要預訂合菜跟老闆說你生日就會有貼心小驚喜
(2019/04四訪拍攝)
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『好喫食藝』除夕圍爐、春節訂桌已經開放預約喔！桌數不多，先搶先贏~
9月底來三訪吃合菜，預定的是8000元合菜(13位大人)，因為之前單點川菜料理辣的不過癮，所以這次有請店家幫我列入菜單裡，食材換成活魚&紅蟳&黑虎蝦，麻辣鮮香一次滿足。最讓大家驚豔的是這道『蔥㸆海參』，特別挑選大連海參12~15公分，非常肥美，用上海傳統料理手法烹調，一個鍋只能悶㸆一桌海參，費時又費工，一上桌三星蔥的香氣四溢，海參悶㸆至軟化入味，非常美味。
『好喫食藝』菜單上已經有70幾道料理，主廚還不斷研發新菜色，現在還有甜點師，手作甜點會出現在婚宴菜上喔！歡迎預訂~
#尾牙&春酒優惠活動︰凡108/01/02~108/02/01、108/02/10~108/03/31預訂合菜每桌贈送兩瓶飲料，自備烈酒免開瓶費，啤酒買五送一(限同一品牌)，餐廳提供摸彩箱設備。平日免收服務費，10桌即可包場，提供麥克風及投影機設備。
#過年除夕~初四只做預約合菜，初五開始有現場單點
#年菜外帶規劃中
(2018/09三訪拍攝)
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『好喫食藝』實在好喫，剛開幕ㄚ欣就連吃兩天，即將三訪吃合菜^^
這裡有宜蘭少見的『江浙上海菜』，小菜『蔥燒鯽魚』滿滿的魚蛋，『辣椒鑲肉』每根翡翠椒經過師傅挖籽、塞入上等豬後腿肉，經過醬汁悶燒燉煮入味，『十香如意』看是平凡，實際上用了十種配料，『宮保銀芽』銀芽經過師傅一根根去頭去尾，保留中間銀芽新鮮脆度，道道都是手工菜。『紹興醉豆腐』香氣十足，『油爆蝦』連殼都能一起吃，口味微甜小朋友好喜歡，『上海醃篤鮮』也很推薦，豬龍骨熬的高湯濃郁好喝~
川菜料理也很多樣，『水煮牛』、『水煮魚』『剁椒魚』，ㄚ欣試了幾道發現他們家的川菜是重麻香，不會很辣，要辣一點可以先告知，『成都藤椒鮮魚』也是宜蘭第一家推出的川菜，這道菜是師傅到大陸成都所吃到的好料理，特地跟當地老師傅請教作法，藤椒有獨特的香味，麻而不辣好吃。
最後甜點『干絲巴蕉冰』，外酥內冰好吃喔！用餐還有提供好好喝的牛蒡茶，好料說不完，等你親自來品嚐~
優惠活動：至9/28打卡每桌送黃金泡菜一罐，至9/30訂無菜單料理，招待主廚江浙小菜三品，飲料無限暢飲
#寵物友善餐廳
(2018/09一訪、二訪拍攝)
店名：好喫食藝
公休：星期一
電話：03-9588977
LINE ：@haochih
營業時間：11:30~14:00 、 17:30~21:00
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號(上慶汽車保修廠對面)
附近景點：珍珠社區稻草工藝館、冬山河生態綠舟、冬山火車站-石頭溜滑梯、冬山風箏館
餐點：中式單點、十人無菜單料理5000元起+5%(要三天前預訂)、素食、黃金泡菜訂購
※沒有低消，要加5%服務費，自備酒類另收開瓶費200元/桌
※尾牙、春酒、除夕圍爐、春節訂位、婚宴、包場
備註：有兒童椅、兒童餐具，一樓圓桌可以擺15桌，有一張16人大圓桌，二樓閣樓可以擺5桌，有兩間包廂(可以擺3桌)，有一個小舞台有音響、投影設備
停車場：有
粉絲頁：https\://reurl.cc/l8OEq
立秋補補身
居家的好朋友～專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠
上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味
等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕
如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️
因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸
🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕
而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍
而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯
✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後～
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理
而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥
✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃
✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️
✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉
由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存
✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅
大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳
最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔～
當然
我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋
❤️晶宴會館
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砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
▶️好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折)
德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯
▶️港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折)
松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞
▶️小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折)
蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
• 商品份量:所有商品皆為4~6人份
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最早的上海菜飯是來自於江浙一帶，🤓
是將剩飯與青菜混合，加一點油均勻攪拌。
到後來上海將菜飯引進餐廳，
就成為了現在的上海菜飯。
正統的上海菜飯的作法，
大多使用雪裡紅或青江菜，
切碎後與金華火腿爆炒。
而今天的純素上海菜飯，
就用豆乾跟杏包菇來代替，
一樣煎到金黃香脆，
再加入白米一起蒸煮，
就可以吃得很飽啦！🍚😋
大家也可以把家裡剩下的飯菜，
煮成菜飯，
又可以飽足一餐啦！！
純素上海菜飯(2人份)
食材：
米 200g(1 cup)
杏鮑菇 30g
青江菜 60g
豆乾 30g
紅蘿蔔 40g
脫水用鹽巴6g(2 tsp)
高湯：
水 400g(2 cup)
乾香菇 3朵
昆布 1條
調味料：
香油 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
鹽巴 3g(1 tsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
五香粉 2g(1/2 tsp)
花椒粉3g(1 tsp)
4:33 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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侯媽媽今天要來教我們做素東坡，這是她自己發明的一道料理，第二道菜是雪里紅毛豆百頁，這就是非常經典的上海家常菜。
0:20 素東坡：準備的食材有油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包，為什麼找這麼多材料，因為要讓素東坡吃起來的口感像東坡肉一樣，有肥的有瘦的，一層肉一層油還有皮。所以用蒟蒻吃起來QQ的口感，吃起來就好像肥肉一樣。
食材改刀切成一樣大小後，在食材上面輕輕的劃幾刀但不切斷，將食材抹上素蠔油加五香粉，因為待會綁起來不容易入味，先在這邊上一點味道，將食材依序疊上油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包，藺草記得要先泡過水，沒有泡水綁的時候它會斷掉，建議先放繩子在放食材綑綁，食材才不會滑動，滷汁的調味料：八角、素蠔油、醬油、冰糖、紅露酒，吃素者可以不放酒。
5:35 雪菜毛豆百頁：百頁在市場賣豆乾豆腐稍微大一點攤販都有，買來的時候是黃黃的這樣子乾乾的，準備一盆熱水加入小蘇打，讓它發，看到它顏色變成白了，就可以用清水洗乾淨，清水要多沖幾次，不然小蘇打在那裡一煮百頁就爛掉了。
炒雪菜、酸菜我也會先下去煸過，讓一些醃漬的酸腐味先飄掉，留下它的香氣，依序放入百頁、毛豆、最後加一點香油，不用另外加鹽因為雪菜是鹹的。
#吳恩文零失敗料理 #上海菜 #素食料理
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📖詳細食譜：http://bit.ly/312RXaM
食材：
香菇、紅棗、鮮筍、川耳、烤麩
調味料：
醬油、糖、番茄醬、八角、香油
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#上海菜 #紅燒烤麩 #美食
