❤️副食品懶人包❤️
🍚寶寶粥大集合🍚
這一個辛苦卻充滿幸福的歷程,在廚房揮灑下的每一滴汗水,都是為了要給寶寶吃到滿滿的營養。
終於幫大家整理出50道🍚寶寶粥系列🍚食譜~~~
📌完整文章:https://goo.gl/Worq45
大家先看部落格文章喔!
我有空的時候會再把寶寶粥的照片跟食譜整理到粉絲團的相簿內,讓大家更方便找要製作的寶寶料理唷~~~
#寶寶粥 #寶寶粥食譜 #小籠包的美味食堂
✨寶寶粥食譜✨
1.十倍粥
2.八倍紅藜粥
3.七倍粥
4.五倍粥
5.三倍粥
6.小米玉米粥
7.滴雞精寶寶粥
8.山藥地瓜粥
9.香菇雞肉粥
10.鮭魚藜麥粥
11.翡翠白玉粥
12.黃綠紅寶寶粥
13.綠色蔬菜粥
14.水果燕麥粥
15.黑眼豆豆粥
16.黑蒜雞湯粥
17.甘蔗雞湯粥
18.粉紅寶寶粥
19.芋頭糙米粥
20.雞蓉玉米粥
21.洋蔥雞肉粥
22.紫山藥粥
23.虱目魚高湯糙米粥
24.紅扁豆粥
25.紅豆紫米粥
26.八寶粥
27.洋蔥糙米粥
28.海鮮蔬菜粥
29.牛肉泥稀粥
30.洋葱蛋黃粥
31.牛蒡雞湯粥
32.紅蘿蔔豬肉紅藜粥
33.蕈菇牛肉粥
34.蛤蠣絲瓜粥
35.番茄豆腐粥
36.筍香黑木耳粥
37.昆布鮮味粥
38.芽菜滑蛋粥
39.滑蛋牛肉粥
40.豬肝瘦肉粥
41.蔬菜牛肉粥
42.養生菇菇粥
43.海苔鮮蚵粥
44.翡翠吻仔魚粥
45.南瓜魚片粥
46.蔥香寶寶肉鬆粥
47.古早味鹹粥
48.奶油時蔬粥
49.四神排骨粥
50.蘿蔔枸杞粥
副食品懶人包│50道寶寶粥食譜全收錄
📌完整文章:https://goo.gl/Worq45
未滿一歲,如果寶寶吃得好以不添加調味料為主唷!
像小籠包胃口不好的寶寶,酌量添加調味料也無妨!
📚延伸閱讀📚
🗂準備篇🗂
📌輕鬆搞定副食品!:https://goo.gl/3TSvhX
📌副食品怎麼吃?:https://goo.gl/aJpdbo
📌副食品工具清單!:https://goo.gl/FtqVWU
🗂製作篇🗂
✨100道副食品食譜懶人包:https://goo.gl/j2ebgG
✨50道寶寶粥懶人包:https://goo.gl/Worq45
✨42道食物泥懶人包:https://goo.gl/VLdKmv
✨小籠包5~6M食譜:https://goo.gl/j9VFWK
✨小籠包7~8M食譜:https://goo.gl/K6uZqV
✨小籠包9~10M食譜:https://goo.gl/FQ5vx2
✨小籠包11~12M食譜:https://goo.gl/NLERqq
#寶副食 #副食品 #副食品懶人包 #副食品食譜 #離乳食 #solidfood #babyfood #副食品菜單 #小籠包 #babyboy
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK! 最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心 型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲...
洋蔥雞肉粥 在 Mr.Q Family Facebook 八卦
再來再來…一次分享個夠,哈哈哈哈
趁Q寶睡著才有空跟媽咪們分享食譜唷♥
❇洋蔥雞肉粥❇
作法如下↓↓↓
①我選用去骨雞腿肉跟半顆洋蔥【因洋蔥很甜又可增強免役系統所以Q媽我⇨超愛使用這個食材】
②把雞肉洗乾淨跟切好的洋蔥放進同一個碗裡
③準備好要煮的米
④把食材②跟米分開放進電鍋裡蒸⇨分開是因為方便粥煮好時,洋蔥跟雞肉就可直接打泥不用拿夾子一個一個挑起來♥
⑤把洋蔥跟雞肉那一碗打成泥後再跟煮好的粥拌均勻即可
……………………………
◎還沒長牙的寶寶可以全部食材一起蒸熟後一起打成粥糊,我會分開的目的就是想保持粥的顆粒口感唷\^o^/
媽咪們可自行斟酌順序跟方式…
試看看囉✌✌
洋蔥雞肉粥 在 940地球走跳全紀錄 育兒 X 旅遊 Facebook 八卦
👧小吃貨養成計畫👧
由於本週要回娘家幫外公慶生🎂
只好趁今天魚大爺休假可以顧甯甯
趕快來準備下週的副食品寶寶粥🥣
心得就是:還是假日做副食品比較輕鬆🤣
這是第一次用白米➕紅藜麥煮粥
水量沒控制好結果煮完太濃稠😅
還好還能加熱開水補救
以下的食譜是改良過後的水量唷!
然後這次因為時間太匆忙沒有用高湯煮粥
很多媽咪問我之前的食譜裡面一定要用高湯嗎?
當然不用囉!用水煮粥馬係欸賽啦!
只是高湯煮粥味道會比較重一點而已
#甯甯9m4d #下排2顆小牙
⭕️想知道940煮副食品的ㄍㄟ西有哪些🤔
請看這裡👉 https://ppt.cc/fLJAOx
⭕️各種高湯作法報妳知👉 https://ppt.cc/fF8fBx
⭕️想問940副食品問題嗎?不要害羞😊
加入LINE保證真人一對一回答💬
LINE: @940.jocelin (記得加@)
📝詳細作法如下📝
🥣 芋頭雞肉粥
✅ 準備食材:白米0.8杯、紅藜0.2杯、芋頭1/2顆切丁、雞腿肉200g切丁、高麗菜3片切絲、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲、乾香菇2朵泡水20分鐘後切丁
1⃣️ 芋頭放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後備用
2⃣️ 熱油鍋,先下洋蔥與香菇炒至洋蔥變色,再加入雞腿肉炒至全熟
3⃣️ 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘,再將炒好的料及芋頭放入粥中攪拌均勻即可
🥣 洋蔥雞肉粥
✅ 準備食材:白米0.8杯、紅藜0.2杯、雞腿肉200g切丁、高麗菜3片切絲、洋蔥1/2顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲、乾香菇2朵泡水20分鐘後切丁、玉米粒少許切碎、小松菜少許切碎
1⃣️ 熱油鍋,先下洋蔥與香菇炒至洋蔥變色,加入玉米稍微拌炒,再加入雞腿肉炒至全熟,最後下小松菜與其他配料拌炒均勻
2⃣️ 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘,再將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
🥣果香地瓜豬肉粥
✅ 準備食材:白米0.8杯、紅藜0.2杯、蘋果1顆切塊、栗子地瓜2條切塊、豬絞肉200g切丁、高麗菜3片切絲、洋蔥1/4顆切丁、紅蘿蔔少許刨絲、玉米粒少許切碎
1⃣️ 蘋果及地瓜放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟後壓成泥備用
2⃣️ 熱油鍋,先下洋蔥與玉米粒炒至洋蔥變色,再加入豬絞肉炒至全熟
3⃣️ 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘,再將炒好的料跟蘋果及地瓜泥放入粥中攪拌均勻即可
洋蔥雞肉粥 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:吃「飯」皇帝大?各國米料理大PK!
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表:楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏
誰說只有台灣人愛吃飯?各國經典米料理讓你大開眼界!美國什錦飯融合各國精髓,杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯?!金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞,東西方意見竟大不相同?!日本秋季必吃松茸飯,小百合現場料理卻被說吃起來沒味道?!尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯,沒想到竟獲得滿堂喝采?!吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球,竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯?!俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化,妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美?!異國風味讓吃飯變得超有趣!各國米料理如何輕鬆在家做?!精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
*字幕basi誤植為lbay leaf,特此更正。
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 杜力|美國 什錦飯
🍴 食材:
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
📜 做法:
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙),放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊,鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙),攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁,再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙),中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋,並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。
✔ 金炳秀|韓國 人蔘糯米雞
🍴 食材:
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
📜 做法:
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨,再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨,塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開,湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內,調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆),再煮半小時即可完成。
✔ 小百合|日本 松茸飯
🍴 食材:
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.))
📜 做法:
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後,用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內,再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙),跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。
✔ 尼可 |法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴 食材:
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
📜 做法:
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內,再放入切塊的牛肋條(200g),煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌,並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.),並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙),到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中,再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。
✔ 義大利 |義大利 起司炸飯球
🍴 食材:
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
📜 做法:
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋,再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g),再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個),中火煮30分鐘,再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g),中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋,中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球,中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿,再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉,再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋,炸至金黃色即可完成。
✔ 妲夏 |俄羅斯 水果牛奶粥
🍴 食材:
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
📜 做法:
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.),中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨,加入鍋內及鹽(1茶匙),小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後,加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後,加入奶油(2g)攪拌,再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。
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洋蔥雞肉粥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g) → https://lihi1.cc/zv8Js
1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣:大火炒乾 口感更香
小標:看起來就像真的炒飯!
材料:
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料:
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜,用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。
2. 花椰菜雞肉粥
材料:
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入薑絲炒香,再放入雞肉絲炒至肉色變白,再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾,放入花椰菜米、調味料,淋入雞蛋液煮滾,再撒上蔥花即可。
3. 花椰菜溫沙拉
材料:
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料:
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法:
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘,再放入蘆筍、秋葵煮滾,再放入花椰菜米,拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中,淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬,拌勻即可。
4. 花椰菜煎餅
材料:
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料:
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油,放入作法1鋪平,蓋上鍋蓋,用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。
5. 花椰菜披薩
材料:
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法:
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋,倒入適量油,放入作法1鋪平,蓋上鍋蓋,用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋,抹上番茄糊,再撒上其餘材料B,接著撒上起司絲,蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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洋蔥雞肉粥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
紅燒羊肉爐
羊肉 1200公克 mutton 1200g
水 1000ml water 1000ml
豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
薑片 30公克 ginger 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中。
2. 選擇牛/羊-羊肉爐功能,燉煮30鐘即可。
薑母鴨
材料
鴨 1隻(1200公克) duck 1200g
老薑 200公克 ginger 200g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
水 1000ml water 1000ml
當歸 5公克 dong quai 5g
紅棗 10個 red date 10
調味料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將所有材料放入內鍋中。
2. 選擇雞/鴨/豬-薑母鴨功能,燉煮15鐘。
3. 起鍋加入鹽調味即可。
藥燉排骨
材料
排骨 1200公克 pork spare ribs 1200g
薑片 40公克 ginger 40g
藥包 1包 Chinese braising spices 1
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 1500ml water 1500nk
調味料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 將所有材料放入內鍋中。
2. 選擇煮/燉湯品-藥燉排骨功能,燉煮20鐘。
3. 起鍋加入鹽調味即可。
拉麵叉燒肉
材料
豬五花(去皮) 1200公克 pork belly 1200g
滷汁
蔥段 80公克 scallion 80g
薑片 30公克 ginger 30g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
調味料:
醬油 400ml soy sauce 400ml
水 1000ml water 1000ml
味醂 250ml mirin 250ml
米酒 75ml cooking rice wine 75ml
作法
1. 取去皮五花肉,捲起呈圓形,用棉繩綑綁定型。
2. 選擇低溫慢燉熱15分鐘後,倒入沙拉油,將肉卷放入鍋,煎至表面焦香,封住肉汁。
3. 放入蔥段、薑片炒香,再放入所有調味料
4. 選擇低溫慢燉,蓋上鍋蓋燉煮5小時,取出切片即可。
滷牛腱
材料
牛鍵 2條 (600公克/條,先燙過) leg beef 2
水 1200ml water 1200ml
醬油 400ml soy sauce 400ml
糖 80公克 sugar 80g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
滷包 1包 Chinese braising spices 1
蔥段 100公克 scallion 100g
薑片 50公克 ginger 50g
作法:
1. 內鍋放入牛腱、蔥段、薑片、糖、醬油、水、米酒與滷包。
2. 選擇高溫慢燉4小時。
3. 取出切片即可。
蔥爆牛柳
材料:
牛肉絲300公克 beef 300g
蔥段 100公克 scallion 100g
辣椒絲 15公克 chili 15g
薑絲 20公克 ginger 20g
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 選擇爆炒/煎烤,加熱10分鐘,倒入2大匙沙拉油。
2. 放入辣椒絲、薑絲炒香。
3. 再放入醃過的牛肉炒至變白。
4. 加入蠔油、米酒炒勻,最後加入蔥段炒軟即可。
(PS. 醃肉材料:蛋白1大匙、太白粉2茶匙、醬油1大匙、沙拉油 1大匙 )
三杯雞
材料:
A
雞腿肉 800公克 chicken thigh 800g
九層塔 20公克 basil leaves 20g
B
薑片 50公克 ginger 50g
蒜頭 60公克 garlic 60g
辣椒 2根 chili 2
調味料:
胡麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
醬油膏 3大匙 thick soy sauce 3tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法:
1. 選擇收汁/醬燒功能,設定15分鐘。
2. 鍋熱後,放入材料B、胡麻油,煸炒3分鐘至薑片、蒜仁表面略焦香且香氣散出。
3. 放入雞腿肉炒5分鐘至雞肉變白,再加入其餘調味料拌炒均勻。
4. 蓋上鍋蓋燒煮5分鐘,再打開鍋蓋燒到收汁,放入九層塔葉拌勻即可。
烤雞
材料:
仿土雞 1隻(約1200公克) chicken 1200g
蒜頭 50公克 garlic 50g
洋蔥絲 80公克 onion 80g
醃料:
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1. 仿土雞以所有醃料抹勻,醃漬2小時。
2. 將蒜頭與洋蔥絲塞入雞腹中。
3. 選擇烘烤功能,以150 ℃烘烤約45分鐘即可。
一鍋兩菜 (蒸鮭魚+蒸干貝娃娃菜)
材料
A
鮭魚 1片 salmon 1
薑絲 15公克 ginger 15g
辣椒絲 5公克 chili 5g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
娃娃菜 5株 baby Chinese cabbage 5
泡發干貝 5顆 dried scallop 5
鮮香菇 3朵 shiitake mushroom 3
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 鮭魚放在盤中,加薑絲、辣椒絲與醬油,再放入專用蒸盤中。
2. 所有材料B放入內鍋中。
3. 再將專用蒸盤架在內鍋上。
4. 使用蒸/一鍋兩菜功能,蒸煮約15至20分鐘即可。
白飯
材料
白米 3杯 rice 3cup
水 3杯 water 3cup
作法
1. 內鍋中放入洗過的白米與水。
2. 選擇快煮白飯,煮約14分鐘即可。
台式稀飯
米 1杯 rice 1cup
水 8杯 water 8cup
作法
1. 內鍋中洗過的白米與水。
2. 選擇煮粥/煲仔功能,煮約20分鐘即可。
滴雞精
材料
雞肉 1200公克 chicken 1200g
內鍋放水 2量杯 water 2cup
作法
1. 先將雞肉用刀背敲碎骨頭,再切成適量大小的塊狀。(敲碎骨頭精華才易釋出精華)
2. 內鍋放2量杯水,再放入一個口徑跟內鍋差不多大小的碗公。
3. 雞肉放置專用蒸盤內,再放進萬用鍋蓋上鍋蓋。
4. 選擇燉鮑/滴雞精功能,蒸煮約5小時25分鐘。
5. 取出滴好的雞精,冰涼後刮除表面油脂,溫熱後即可。
舒肥雞胸肉
材料
雞胸肉 2片 chicken breast 2
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 ground black pepper q.s.
白酒 適量 white wine q.s.
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中,再加入白酒。
3. 排除密封袋氣至真空狀態,再將密封袋放入內鍋中。
4. 選擇舒肥料理,設定65 ℃?、30分鐘。
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洋蔥雞肉粥 在 [寶寶] 副食品| 多款雞肉寶寶粥分享- 看板BabyMother - 批踢踢 ... 的八卦
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[芋頭雞肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
芋頭 ----- 1/2顆 (切丁)
雞腿肉 ----- 200g (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
▲ 作法 ▲
1. 芋頭放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後備用
2. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥與香菇炒至洋蔥變色,再加入雞腿肉炒至全熟
4. 將炒好的料及芋頭放入粥中攪拌均勻即可
眉眉角角 : 處理芋頭的時候記得戴個手套,不然手碰到會很癢喔!
[南瓜雞肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
雞柳條 ----- 4條 (去筋後剁碎)
小型南瓜 ----- 1/4顆 (切塊)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
乾香菇 ----- 3朵 (泡水20分鐘後切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
▲ 作法 ▲
1. 南瓜放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟,去皮壓成泥備用
2. 將白米、糙米、紅蘿蔔及高麗菜放入電鍋中,內鍋4杯水,外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥跟香菇炒至洋蔥變色,再加入雞肉炒至全熟
4. 將炒好的料及南瓜泥放入粥中攪拌均勻即可
[洋蔥雞肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
雞腿肉 ----- 200g (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/2顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
玉米粒 ----- 少許 (切碎)
小松菜 ----- 少許 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥與香菇炒至洋蔥變色,加入玉米稍微拌炒
再加入雞腿肉炒至全熟,最後下小松菜與其他配料拌炒均勻
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[栗香地瓜雞肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
雞柳條 ----- 4條 (去筋後剁碎)
栗子 ----- 8顆
小條地瓜 ----- 2條
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
娃娃菜 ----- 1棵 (去梗切碎)
▲ 作法 ▲
1. 地瓜削皮切塊與栗子放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後壓碎備用
2. 將紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入雞肉炒到全熟,最後加入娃娃菜稍微拌炒
4. 將炒好的料及地瓜栗子放入粥中攪拌均勻即可
[紫薯雞肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
雞柳條 ----- 4條 (去筋後剁碎)
紫地瓜 ----- 1顆 (去皮切塊)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 紫地瓜放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後壓成泥備用
2. 將白米、糙米、紅蘿蔔及高麗菜放入電鍋中,內鍋4杯水,外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥跟玉米筍炒至洋蔥變色,再加入雞肉炒至全熟
4. 將炒好的料及紫地瓜泥放入粥中攪拌均勻即可
[雙菇雞肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
雞柳條 ----- 3條 (去筋剁碎)
雪白菇 ----- 1/4包 (切丁)
鴻禧菇 ----- 1/4包 (切丁)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 2片 (切絲)
綠花椰菜 ----- 5朵 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 將白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥及紅蘿蔔炒至洋蔥變色
再加入雪白菇、鴻禧菇及綠花椰菜拌炒,最後加入雞肉炒至全熟
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
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