期待已久的羅宋湯食譜終於來惹~
兒子跟女兒喝幾口後就跟我說,媽咪,這個很像那個賣潛艇堡那家的湯,好好喝喔~
這道羅宋湯剛做好後,拍了幾張照給持家男,結果還被抱怨XD
他看了影片說:你這個料這麼多, 感覺不像外面賣的羅宋湯
(這種老公就是人在福中不知福XX)
為了報答他的回應,晚上他回家,我用水稀釋10倍,牛肉只有屑屑給他....
持家男說:奇怪,我這碗怎麼都沒料??一塊牛肉都沒有,只有一堆高麗菜
塔塔:啊你不是說我的料太多,都不像外面的羅宋湯,所以我不能給你吃到大塊的牛肉,只能給你一些湯然後再加水稀釋,不然你會抱怨我的料太多,不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔!!
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯,不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根,塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本,那個有甜菜根的蔬菜湯,下次就留給持家男喝就好!
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❤️這次準備的材料比較多,幫大家寫一下食材表
準備材料:
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝(蔬菜跟肉類比例大約二比一左右)
這次食材份量大約是6人份,可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分:
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮,開蓋後再稀釋,補足想要的水分)
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣,要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法,可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏! 有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https:...
「洋蔥西芹湯」的推薦目錄:
- 關於洋蔥西芹湯 在 蘿潔塔的廚房 Facebook
- 關於洋蔥西芹湯 在 Amyの私人廚房 Facebook
- 關於洋蔥西芹湯 在 楊桃美食網 Facebook
- 關於洋蔥西芹湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於洋蔥西芹湯 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube
- 關於洋蔥西芹湯 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube
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- 關於洋蔥西芹湯 在 【蕃茄蔬菜湯】百搭義式湯品,酸甜又濃郁! - YouTube 的評價
洋蔥西芹湯 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
#日式咖哩 您一定要知道我加了什麼 #秘密武器😍
天氣熱,不知道吃什麼嗎🤔這個時候Amy都會煮一大鍋咖哩自製調理包,咖哩冷卻後再分裝冷凍保存,想吃時隨時都可以加熱即食,不用每一餐都待在廚房忙到汗流浹背😂
先和大家分享日式咖哩有幾個不能說的秘密,看了影片就會更明暸👀
📌1.團結就是美味,咖哩兩種不嫌少,三種會更好。
📌2.咖哩粉一定要給她炒香香。
📌3.清水那能比得上雞高湯。作法: https://youtu.be/GzitsfXn3G4
📌4.黑巧克力可緩和咖哩的辛辣味,讓咖哩醬汁變的更醇厚美味。
📌5.隔天熟成的咖哩,風味更有層次更好吃。
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✍材料表✍ 4人份
去骨雞腿肉 600g
洋蔥 5小顆
紅蘿蔔 2根
西洋芹 2根
馬鈴薯 4顆
蒜粒 6瓣
月桂葉 3片
黑巧克力 30g
雞高湯 800cc
印度咖哩粉 1.5大匙
日式咖哩塊 4~5小塊
洋蔥西芹湯 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
【1 mintips】一分鐘神奇大泡芙
【45L大烤箱+6項贈品 特價中】→http://goo.gl/s6uqI3
影片來源 http://goo.gl/IzSvHF
酥皮泡芙
材料:
1奶油15g
1沙拉油15g
1水45g
2中筋麵粉40g
2泡打粉2g
3蛋1.5-2顆
4起酥片1片
作法
1. 先將材料1混合煮滾,加入過篩好的材料2拌煮炒(用木匙),炒到充分糊化(鍋底有鍋巴或麵糊薄膜),完成時約75℃。
2. 將作法1倒入鋼盆,用打蛋器拌打麵糊至餘溫約60℃以下,再慢慢加入材料3的蛋液拌勻(重點提示:蛋液需分次慢慢加入,讓麵糊能充分融合均勻),拉起麵糊時,麵糊需能成倒三角型。
(重點提示:麵糊提起時要呈現倒三角,是泡芙成功的關鍵!)
3. 將市售起酥片切成18cm*18cm,擠入約100公克的作法2的泡芙麵糊,再將四個角折起來捏實,以上下火180℃/180℃,烤約30-35±3分鐘,烤至泡芙裂痕上色即為酥皮泡芙。
白醬濃湯基底
材料:
奶油 50g
低筋麵粉 50g
鹽 4g
胡椒粉 少許
鮮奶 200g
鮮奶油 100g
海鮮高湯 400g
作法:
1. 熱鍋先將奶油煮融,將低筋麵粉、鹽與胡椒拌放入鍋中,炒至無乾粉狀。
2. 續加入鮮奶與海鮮高湯混合,用打蛋器拌煮至濃稠。
3. 最後將海鮮湯基底的海鮮材料放入拌勻即可。
海鮮湯基底
材料:
洋蔥絲1/4顆
蒜頭碎3顆
蝦子10尾
蛤蝦25顆
中卷1/2卷
飲用水600g
花椰菜碎適量
作法:
1. 熱鍋加入少許油,先將洋蔥切細絲、蒜碎、西芹細丁拌炒,炒至洋蔥成透明狀。
2. 再加入蝦子、蛤蜊、中卷、炒香,接著加入飲用水煮滾,撈起所有海鮮過篩即可。
洋蔥西芹湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
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❤️這次準備的材料比較多,幫大家寫一下食材表
準備材料:
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝(蔬菜跟肉類比例大約二比一左右)
這次食材份量大約是6人份,可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分:
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮,開蓋後再稀釋,補足想要的水分)
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣,要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法,可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
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這一道羅宋湯,兒子跟女兒喝幾口後就跟我說,媽咪,這個很像那個賣淺艇堡那家的湯,好好喝喔~
這道羅宋湯剛做好後,拍了幾張照給持家男,結果還被抱怨XD
他看了影片說:你這個料這麼多, 感覺不像外面賣的羅宋湯
(這種老公就是人在福中不知福XX)
為了報答他的回應,晚上他回家,我用水稀釋10倍,牛肉只有屑屑給他....
持家男說:奇怪,我這碗怎麼都沒料??一塊牛肉都沒有,只有一堆高麗菜
塔塔:啊你不是說我的料太多,都不像外面的羅宋湯,所以我不能給你吃到大塊的牛肉,只能給你一些湯然後再加水稀釋,不然你會抱怨我的料太多,不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔!!
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯,不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根,塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本,那個有甜菜根的蔬菜湯,下次就留給持家男喝就好!
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#羅宋湯 #牛肉蔬菜湯 #番茄牛肉湯 #番茄牛肉蔬菜湯
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洋蔥西芹湯 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的評價
今日整一個喺寄宿學校食到嘔嘅嘢,同埋講吓點解會想結婚。
Sausage roll is a very common snack in Britain and Australia, and I'll be making a mini version. Today's topic is about marriage
鮮豬肉香腸400克 - 400g of fresh pork sausages
洋蔥1個 - 1 onion
西芹1段 - 1 stick of celery
牛油20克 - 20g of butter
喼汁(英式黑醋)2茶匙 - 2tsp of worcestershire sauce
意式煙肉3片 - 3 slices of Pancetta
鼠尾草7塊 - 7 sage leaves
芥末粉2茶匙 - 2tsp of mustard powder
鹽少量 - small pinch of salt
麵包屑2湯匙 - 2tbsp of Panko breadcrumbs
酥皮2塊 - 2 pieces of puff pastry
蛋液 - eggwash
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洋蔥西芹湯 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的評價
今日整一個終極溝女嘢,同埋分享吓英國上數學堂嘅趣事。
A top soup for homemade dinner date. Learning maths in the UK will be the topic of the day.
兩人份量 / For two people
中龍蝦1隻 - 1 medium size lobster
紅蘿蔔1條 - 1 carrot
西芹1條 - 1 stalk of celery
洋蔥1個 - 1 onion
白蘭地酒1/3杯 - 1/3 cup of cognac brandy
月桂葉3片 - 3 bay leaves
番茄膏2茶匙 - 2tsp of tomato puree
蕃茜1茶匙 - 1tsp of dried parsley
魚湯或菜湯800毫升 - 800ml of fish or vege stock
無鹽牛油20克 - 20g of unsalted butter
中筋麵粉20克 - 20g of plain flour
細蔥 - chives to garnish
雙份奶油2茶匙 - 2tsp of double cream
鹽和黑胡椒粉 - salt and pepper to taste
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洋蔥西芹湯 在 西芹蕃茄湯/ 要鹹味請加鹽/ 細妹主理vegetable soup【20無限】 的八卦
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這是一個健康湯水【20無限】的飲食理念天下食物唯太X 不能救X = 太鹹太甜太酸太苦太辣太硬太軟太多太少太複雜太麻煩太多批評等等 西芹 蕃茄湯/ 要鹹味請 ... ... <看更多>
洋蔥西芹湯 在 【蕃茄蔬菜湯】百搭義式湯品,酸甜又濃郁! - YouTube 的八卦
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如果還有喜歡什麼「湯料理」,也歡迎下方留言給簡單哥喔! ... 將 洋蔥 、紅蘿蔔、 西芹 炒香②補一些油,放入蕃茄糊炒色、去酸③蕃茄丁與高麗菜丁、黑 ... ... <看更多>
洋蔥西芹湯 在 [親子湯水] --- "洋蔥薯仔西芹蘋果瘦肉湯" - YouTube 的八卦
[親子湯水] --- " 洋蔥 薯仔 西芹 蘋果瘦肉湯". 529 views · 4 years ago ...more. 關李家事. 2.87K. Subscribe. 2.87K subscribers. 4. Share. Save. ... <看更多>