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忘不了的波波廚房・在恆春的義大利旅行
https://banbi.tw/kitchen-swell/
最愛的墾丁老屋餐廳，我想非波波廚房莫屬吧。
重視到旅行地的第一餐，吃了美味或是能代表在地的料理，更能讓整趟旅程有好的開始。
而我們將女子旅的第一餐排在波波廚房，麵包、義大利冰淇淋和餐廳結合的空間，可沒讓我們失望。
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才剛到店裡就先聞到濃厚的肉桂捲香味，頂著飢腸轆轆的肚子，點燉飯、炸雞、烤小捲、披薩，以吃飯的形式慶祝。
看著寬敞的廚房裡，師傅們站在其料理站區專注的進行料理，忽然有歐美廚師料理比賽美食節目的錯覺感。
各種炸食物、火爐上料理食物的聲音，伴隨香味襲擊嗅覺。
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果真不愧是朋友推薦的店，波波廚房料理的美味實在不用多說，再加上份量和價格，真的很滿意，還比我們原先的預算少。
餐後再到一樓的沃土義大利冰淇淋，來杯本月的Special Gelato—哈密瓜火腿口味，另外還點了芋頭等，肚子都快撐死（笑）
#墾丁美食 #波波廚房
今天是荏苒咖啡 試營運的一開始
荏苒 ㄖㄣ ˇ ㄖㄢ ˇ. 漢語拼音, rěn rǎn.
時間在不知不覺中漸漸過去
光陰荏苒,轉瞬又是一年
我不知道是不是這個意思 但也許是 哈哈哈
太詩詞的話可能要看其他人
我完全打不出來 我只能跟你說現實面
現實中沒有童話 也沒有什麼詩意盎然
在嘉義很有名的 咖啡漫步 霜空咖啡
這是3.0的一個新進化版本
一樓跟二樓的老屋空間很美
而且比起霜空這裡更是幽靜跟秋意
我很喜歡這種帶點枯枝色系
比起溫暖的秋色 我更喜歡這種 斑駁的顏色
整家店都是這樣
而且靠窗的桌子滿滿都是 所以不用擔心採光
每個位置呈現的美 真的都很棒
尤其在一樓這個擺滿肉桂捲的櫃子更流口水
比起來 二樓這個窗邊 更是美到讓我忘記
這邊是嘉義的公園旁邊而已 哈哈哈
但這樣的環境 我還想再來嗎
對！想啦！！哈哈哈哈哈
而且餐點上 我點的是清蒸的蔬菜
搭配上好吃的小麥佛卡夏 真的好好吃
這邊的黑麥農夫 是屏東我的愛店 波波廚房提供耶
而且湯也很好喝非常濃郁好喝
重點是 搭配上柚子鹽 真清爽好吃
還有捷運點的 家常燉肉
這邊是純豬肉 然後搭配上 紅藜麥飯
味道上 蕃茄味濃郁而且滿滿鷹嘴豆
我覺得是偏異國的口味 但也不錯 清爽又開胃
這個有附上一杯 小杯的冷泡茶
這邊低消沒有一定要點飲料
所以我覺得還不錯
最後我們點了布丁 剛好12點後有供應
但我個人對於布丁的口味就不是那麼合
因為口感上跟味道上比較不是我喜歡的
喜歡雞蛋味濃郁跟 扎實口感布丁的 可以參考一下唷
另外 這邊 附近很好停車啦！
所以開車來的朋友真的可以放心
又可以觀賞一下窗外的景色
oh~下次再來吃好好吃頓飯
今天我忙著拍空間 只要有客人離開我就去拍
畢竟這裡的規定希望不要有路人跟店員入鏡
我們乖乖遵守人家得規則 當個好寶寶唷！
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用餐限時為入坐後計時兩小時
個人低消 （12歲以下孩童不在此限）
13:00前 一份餐點（甜點不含在內）
13:00後 任一品項
進行拍攝時請避免非同行客人及工作人員的入鏡 。
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嘉義市東區公園街97號
open: 9:00-17:00
05 275 2221
公休日 請詳閱粉專 不開放訂位
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<冷冷的天，配熱咖啡正好的--北歐黑糖核桃肉桂卷🥰>
很久以前很喜歡一部電影，海鷗食堂。
他描述一個日本女生，到芬蘭去生活的故事，他在芬蘭開了一間小餐館，想要分享日本食物給北歐人。但開業一個月，卻幾乎沒有人推門踏進來。
後來他想想，也許從試著做北歐人喜歡的食物開始呢？於是他做了肉桂捲。這是北歐人最習以為常的家庭點心，在下午茶的Fika時間，一個噴香肉桂捲，佐一杯熱熱的黑咖啡，是北歐人療癒身心，放鬆自己的最簡單方式。
果然，開始有人聞著肉桂的香味而來，進到他的餐廳裡，想要了解他在賣什麼。之後，他的日式食堂生意便慢慢興旺，芬蘭人發現，日本人的食物也很好吃，開始願意嚐嚐自己從沒吃過的海苔飯糰和薑汁燒肉飯......
很喜歡電影中，安靜平凡的氛圍，小林聰美飾演的幸惠，在明亮開放的廚房裡，有條不紊做著好吃的食物，讓人覺得吃飯，好好的吃飯，是件幸福而且重要的事。
畫面裡盈亮飽滿的肉桂捲，讓我印象深刻，黑糖和肉桂的香氣，彷彿透過螢幕，直接飄散出來，讓觀眾也感受到他的香甜溫暖，拉近了不同文化之間的距離。
前陣子一波波寒流襲來，我冷壞了，一邊把自己包的像粽子，一邊在腦海中又突然浮現的這個北國特有的甜食，好適合冬日啊。很想很想自己做一大盤來取暖，但做麵包需要完整的時間，我一直到最近，才找到了一個白天，沒有工作也沒有小孩黏住的完整空檔，立刻捲起袖子，完成它。
黑糖核桃肉桂捲（可以做九個）
<食材>
（麵團部分）
1.高筋麵粉 300克
2.低筋麵粉 150克
3.鮮奶 310克
4.砂糖 53克
5.雞蛋 1 個
6.速發酵母 2.5t
7. 無鹽奶油 60克
8.鹽 3克（加入麵粉中）
（內餡部分）
1.黑糖 120克
2. 肉桂粉 4.5t
3.無鹽奶油 63克
4.切碎的核桃 60克
（檸檬糖漿部分）
1.砂糖 80克
2.檸檬汁 60克
< 作法>
1.在鋼盆中放入糖，牛奶，酵母，稍微混匀，加入乾粉的部分，稍微
攪打成團，靜置30分鐘，讓麵團水合。
2.在麵團中加入切丁的奶油塊，繼續攪打（或手揉）至麵糰光滑不
黏手。
3.將麵團放入大烤盤（或大盆）中，蓋上濕布，在室溫28-30度的環
境，發酵至兩倍大。（約60-90分鐘）
4.取出麵團，排氣，稍微收圓，再蓋上濕布鬆弛十分鐘
5.將麵團用桿麵棍桿成長方形麵皮（約0.1cm的薄度）
6.在麵皮上刷上無鹽奶油（奶油先微波30秒，使其稍微融化，比較
好塗）
7.將內餡的材料平鋪在面皮上，稍微用手將料壓入麵皮中
8.將麵皮捲成長條狀，然後切成九等分
9.將切好的麵捲，間隔排入大深烤盤中，再進行第二次發酵（約30
分鐘）
10.預熱烤箱200度
11.將烤盤送入烤箱，以190度烘烤25分鐘。
12.熬製檸檬糖漿，將砂糖和檸檬汁放入鍋中，慢慢加熱至濃稠，備
用。
13.肉桂捲出爐，淋上糖漿，放涼之後再分塊。
<備註說明>
1.也可以不淋糖漿，吃原味
2.喜歡甜一點的，還可以撒上珍珠糖裝飾。
3.吃不完的可以冷凍保存，吃之前取出回烤一下，就可恢復鬆軟美味。
＃北歐美食
＃肉桂捲
＃海鷗食堂
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