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｛#糖粒泡芙｝
起源於法國王室的甜點，用來搭配咖啡或茶。
泡芙酥脆外表裹著珍珠糖粒，內部鬆彈突顯口感上的層次特色。
週末下午茶的優質選擇
想一嚐皇室的甜點就到3/4Pâtisserie 與Whistle By聯合舉辦的耶誕活動吧！
時間地點：12/20-12/21
衛民街69號
下午三點準時開賣 售完為止哦
🉑️課程介紹🉑️
4/23（日）13:00-16:00
「法式閃電水果泡芙」
起源於1863年🕘🕚🕠🕣
由🇫🇷巴黎甜點師傅Antonin Carême修正一個叫做Duchesses的甜點而製成
而名字的由來則是因為這甜點太好吃
人們吃得快如閃電而得名⚡️⚡️
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🔸皆是實作課程🔸
（菠蘿酥皮是蛋娘爭取多加的小示範課程♥️♥️♥️）
喜歡吃像餅乾酥酥口感的皮的朋友不要錯過囉💭💭
🔸此堂是個人獨自操作無分組🔸
🔺泡芙麵糊製作
（泡芙總是長不大嗎❓）
🔺卡士達餡料熬煮
🔺菠蘿酥皮示範
🔺當季鮮果裝飾及巧克力裝飾技巧
#hsinchu #幸福路 #puff #sweet #baking #handmade #新竹
#布雷斯特泡芙
起源來自於1891年就開始舉辦的巴黎-布雷斯特-巴黎長程觀光自行車比賽
巴黎-布雷斯特奶油泡芙(Paris-brest)糕點的形狀就如同腳踏車輪胎的形狀，也有人稱它為車輪泡芙
這大概是目前為止我在ABC學過最好吃的甜點了！
酥脆泡芙+微甜微苦焦糖奶油+我最愛的堅果
帶回去跟家人一口氣吃掉，完全不會膩😍
過去介紹過的經典法式基礎泡芙，無關成型麵糊大小，它們在烘烤後，外殼雖有不規則裂紋，但整體而言算平整。而日前有網友來信問到另一款風靡亞洲、起源於日本的泡芙製作，她們外表有明顯裂紋，烘烤後膨脹度飽滿，跟自己介紹過的法式泡芙的確不同，因此特別研究了可能的不同做法。雖自己還沒吃過市售『日式裂口脆殼泡芙』，無法提供準確口感比較，不過她外觀鮮明裂紋與表皮微帶脆殼口感，確實有別於經典法式泡芙。
「脆皮脆殼泡芙」的配方確實不同，也讓成品更為酥脆，在沒填餡情況下，放置室溫到24小時以上，依舊保持了良好酥殼質地。這配方有好幾個新的變數，首先是液體配方裡的油脂，完全以植物油來取代大家熟知的奶油，除了全蛋以外，也多放了一份蛋白，麵糊體裡放入極微量的烘焙小蘇打粉及，還有入爐前的表面多撒上糖粉....等，這些都是這份泡芙體能烘烤出明顯裂口與脆殼質地的重要關鍵。
[ 材料 ] - 完成18顆
高筋麵粉：80g
細白砂糖：10g
鹽：1/4茶匙
清水：120g
無味植物油 (葵花籽)：60g
常溫全蛋：2顆
常溫蛋白：1顆 (30g)
烘焙小蘇打粉：1/4茶匙
蛋黃：1顆 (20g)
鮮奶(清水)：20g
表層糖粉：適量
表層糖粉：適量
[Ingredients] – Make about 18
Bread flour: 80g
Castor sugar: 10g
Salt: 1/4 tsp
Water: 120g
Wegetable oil (sunflower): 60g
Room temperature egg: 2
Room temperature egg white: 30g
Baking soda : 1/4 tsp
Egg yolk: 20g
Milk ot water：20g
Surface：sugar powder
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9048
位於九州最大的商圈天神，全長約600公尺貫穿南北的天神地下街。1~12號街中有流行服飾店、美食店、書店等150多家店面。地下街模仿19世紀歐洲風格，地板以石磚舖製，天花板設計成藤蔓纏繞的圖形等等，開業初期就以嶄新又沉穩的氣氛令人印象深刻。地下街直接連結天神地鐵站、天神南站、西鐵天神(天神站)和西鐵巴士中心。坐享交通地利之便。福岡的博多車站附近有許多大型的商業設施「博多公車轉運站 (博多バスターミナル)」「JR博多City (JR博多シティ)」「博多阪急」「KITTE博多・博多丸井」， 不論是要購物還是享受美食都非常方便！這次為大家介紹在「KITTE博多・博多丸井」內的一間知名美式鬆餅店「The Original PANCAKE HOUSE」。店員小心翼翼的將熱呼呼軟綿綿的Dutch Baby擺上桌！淋上香溢十足的奶油， 擠上新鮮檸檬， 再撒些糖粉就能開動。Dutch Baby沒有附上楓葉糖漿。如果想吃楓葉糖漿配鬆餅，建議可以點「Butter Milk Pancakes 」（日文名稱：(バターミルクパンケーキ）。店裡充滿鬆餅香， 每一種都好想嘗嘗看呀！與其說是鬆餅，更像是厚厚的法式可麗餅。外側的部分柔軟像是泡芙的口感。配上清爽的檸檬， 甜而不膩， 非常好吃。點餐時可以加點香草冰淇淋當配料也相當推薦！另外也有其他像是起司沙拉的鹹式餐點提供選擇。兩隻手掌大的尺寸淋上一點檸檬吃非常清爽， 一下子就吃完了。
個展の案内です。 津島タカシ個展 「いろどりつき」 版画と型絵染による展覧会 （染師 喜納更紗） 会期 2019.9.27〜10.14 ※9/30はお休みです。 時間 11：00〜19：00 場所 節信院 〒812-0037 福岡県福岡市博多区御供所町１１−２０ 皆様のお越しをお待ちしております。
櫛田神社（日語：くしだじんじゃ）是位於日本福岡市博多區的一座神社。櫛田神社歷史悠久，自古就作為博多的氏神和總鎮守而聚集當地人的信仰，並在7月舉辦博多祇園山笠，在10月舉辦博多供日等大型活動。祭神有大幡大神（櫛田大神）、天照皇大神、素盞嗚大神（祇園大神）。櫛田神社的歷史起源自757年。在社格上是縣社。櫛田神社位於福岡市中心。不管是響譽日本全國的博多夏季祭典「博多祇園山笠」或秋收祭典「博多おくんち」，都是在這個櫛田神社舉行的，可以說和福岡市民的生活密不可分。當地的人說到櫛田神社都親暱的稱呼它為「小櫛田」。這幾年由於交通便利，不只當地居民，在觀光客之間也是相當有名的景點。來到櫛田神社一定會看到如照片所攝的巨型神轎。這個巨大且華麗的神轎是祭典過後留在神社中供人觀賞的。神轎有兩種，一種是附有車輪，借由人力拉動行進的神轎(山笠)；另一種就是這種裝飾華麗炫目，擺設式的神轎(飾り山笠)。不論哪一種，都是為了向神明祈求一整年能風調雨順、國泰民安所做的。擺設式神轎上面，都是和博多地區有淵源的武士或日本的古老傳說、動漫等主題人物裝飾。在每年的7月1日重新打造，之後的一整年只要來到這裡都可以看到。當你向這雄偉高聳的神轎行注目禮時，別忘了仔細看看到底裝飾了哪些你知道的故事或動漫人物唷。
檸檬塔是一道傳統且擁有久遠歷史的一道甜點，最早聽說是起源於法國南部一個叫做芒通的城市所舉辦的檸檬節。
這次在網路上盛行玫瑰花造型的檸檬塔，怎麼能錯過呢~
今天就來開箱四家玫瑰檸檬塔
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