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法國長棍麵包的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

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在法國長棍麵包這個產品中，有210篇Facebook貼文，粉絲數超過125萬的網紅蘿潔塔的廚房，也在其Facebook貼文中提到， 西班牙蒜蝦，簡單、美味！ 還記得10多年前在英國留學，學校的西班牙跟義大利同學 特別愛辦party，每回派對上來自各國的同學總是會拿出代表自己國家的料理分享給大家。 西班牙同學常常會做 西班牙燉飯、跟西班牙蒜蝦、馬鈴薯烘蛋等等，有一個來自拿波里的義大利同學總愛做PIZZA分享給大家，當時覺得這些歐...
　同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，【蘿潔塔的廚房】開胃小菜：西班牙蒜蝦。食材少，簡單、快速，好吃！朋友聚餐必備。 （影片24秒處，蝦子是撒上太白粉，字幕漏掉了。） 準備材料： 白蝦12隻。 蒜片，30克左右 乾辣椒，適量 橄欖油，足夠蓋過蝦子的一半高度 鹽巴、黑胡椒 太白粉，適量 巴西里葉或任何喜歡的香料 檸檬一顆 法國長棍麵包 ...

法國長棍麵包 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2017-07-19 12:00:00 有 22,364 人按讚
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西班牙蒜蝦，簡單、美味！

還記得10多年前在英國留學，學校的西班牙跟義大利同學 特別愛辦party，每回派對上來自各國的同學總是會拿出代表自己國家的料理分享給大家。
西班牙同學常常會做 西班牙燉飯、跟西班牙蒜蝦、馬鈴薯烘蛋等等，有一個來自拿波里的義大利同學總愛做PIZZA分享給大家，當時覺得這些歐洲同學都超會做菜的～每一道都好好吃呢！！

今天分享這道西班牙蒜蝦只需要準備好的橄欖油、蒜片、辣椒、白蝦、巴西里，再搭配好吃的法國長棍麵包就可以做出一道非常美味的開胃菜喔！！
而且非常適合朋友來家裡作客，擺上桌，好看又好吃呢！

做這道菜最難的一件事就是 買到新鮮巴西里了，
為了某些堅持，那天為了要買到新鮮的巴西里，讓我跑了四間超市才買到ＸＤＤＤＤ

其實大家不一定要這麼固執，可以買罐裝乾燥的巴西里或迷迭香、或是百里香，或者任何你手邊有的香料都可以，沒有一定的。
麵包可以任何喜歡的麵包都可以，只要用蒜油抹上麵包，喜歡奶香的人，可以多抹上一層奶油，都可以，然後麵包在熱熱的★鑄鐵煎烤盤★上燒出焦香，就超級美味的呢！！

今天這道料理，非常適合使用★鑄鐵煎烤盤★來製作，如果還沒有買過★鑄鐵煎烤盤★的朋友們，不妨可以參考這種純鐵鍋。

他的單價很便宜，是很好入手的一款鍋具！
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法國長棍麵包 在 詹姆士 Facebook 八卦

詹姆士 By 詹姆士

2019-03-28 16:00:01 有 8,437 人按讚
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難得放晴的好天氣
今天來分享一盤開胃的下酒菜
它的想法來自於我吃過的一道義大利菜
做法簡單 醬汁特別適合海鮮類的料理
不論是朋友的小聚餐
或是假日準備衝露營的朋友
都很適合做來吃
來 試試吧

＃姆士流【紅醬辣味蝦】Tips
材料：草蝦20隻、蒜末3大匙、番茄1顆、番茄醬3大匙、乾辣椒2根、九層塔1小把、黑胡椒、橄欖油、法國長棍麵包1/4條

1. 蝦子開背去腸泥、番茄切丁、乾辣椒切末，備用

2. 蒜末、橄欖油入鍋，開火煸炒出香味後，加入乾辣椒末、番茄丁均勻翻炒

3. 放入蝦子拌炒後，再加入番茄醬、黑胡椒、鹽巴，調味

4. 放入九層塔，起鍋前淋上橄欖油拌勻即可盛盤，放上麵包切片，完成

🎬姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
🍳掌廚鍋具：https://goo.gl/HPE4hX

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法國長棍麵包 在 科技主婦carolchen Facebook 八卦

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2019-12-25 22:56:15 有 6,406 人按讚
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#在家做免揉麵團的簡易法國長棍麵包
及脆烤羽衣甘藍

Carol家很喜歡法國麵包，而且法國麵包無油無糖，非常的健康！拿來當早餐或西式料理佐餐都很美味！這次分享的烘焙及料理都是低熱量而且美味😋

義大利料理中，都喜歡拿佐餐的麵包沾橄欖油加巴薩米克醋！這次影片中介紹的聖塔麗塔橄欖油及巴薩米克醋，都是義大利原裝進口，而且味道是我試過很多的油品及各式巴薩米克醋中，二種都很順口，風味很棒～

另外這次Carol 也分享國外的超級食物脆烤羽衣甘藍（好市多有售），這道料理吃起來很像烤海苔，尾韻帶些微苦，羽衣甘藍營養價值高，在國外十分流行唷~

我們在家用一般的高筋麵粉，就可以做出法國長棍麵包！一起來做麵包！影片中高達9成含水量，不管什麼品牌的麵粉，水就大膽地放下去吧！不用揉麵團唷～麵團整型過程濕黏就灑手粉！

家庭簡易版的法國麵包，隔天想吃皮脆可噴水在回烤唷！

✅影片中的橄橄油及巴薩米克醋，因為味道夠好，才會直接沾麵包！喜歡的朋友往這邊，優惠團購中

😋橄欖油及巴沙米克醋，團購下單連結👉 https://reurl.cc/W4YRqZ

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團購時間：12/23～12/30

⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的料理影片，別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘

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曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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法國長棍麵包 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2017-07-19 11:51:08 有 859,675 人看過 有 15,756 人喜歡
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【蘿潔塔的廚房】開胃小菜：西班牙蒜蝦。食材少，簡單、快速，好吃！朋友聚餐必備。
（影片24秒處，蝦子是撒上太白粉，字幕漏掉了。）
準備材料：
白蝦12隻。
蒜片，30克左右
乾辣椒，適量
橄欖油，足夠蓋過蝦子的一半高度
鹽巴、黑胡椒
太白粉，適量
巴西里葉或任何喜歡的香料
檸檬一顆
法國長棍麵包


還記得10多年前在英國留學，學校的西班牙跟義大利同學 特別愛辦party，每回派對上來自各國的同學總是會拿出代表自己國家的料理分享給大家。
西班牙同學常常會做 西班牙燉飯、跟西班牙蒜蝦、馬鈴薯烘蛋等等，有一個來自拿波里的義大利同學總愛做PIZZA分享給大家，當時覺得這些歐洲同學都超會做菜的～每一道都好好吃呢！！
今天分享這道西班牙蒜蝦只需要準備好的橄欖油、蒜片、辣椒、白蝦、巴西里，再搭配好吃的法國長棍麵包就可以做出一道非常美味的開胃菜喔！！
而且非常適合朋友來家裡作客，擺上桌，好看又好吃呢！
做這道菜最難的一件事就是 買到新鮮巴西里了，
為了某些堅持，那天為了要買到新鮮的巴西里，讓我跑了四間超市才買到ＸＤＤＤＤ
其實大家不一定要這麼固執，可以買罐裝乾燥的巴西里或迷迭香、或是百里香，或者任何你手邊有的香料都可以，沒有一定的。
麵包可以任何喜歡的麵包都可以，只要用蒜油抹上麵包，喜歡奶香的人，可以多抹上一層奶油，都可以，然後麵包在熱熱的★鑄鐵煎烤盤★上燒出焦香，就超級美味的呢！！

今天這道料理，非常適合使用★鑄鐵煎烤盤★來製作，如果還沒有買過★鑄鐵煎烤盤★的朋友們，不妨可以參考這種純鐵鍋。
他的單價很便宜，是很好入手的一款鍋具！

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Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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法國長棍麵包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2017-01-29 12:00:02 有 658,563 人看過 有 3,398 人喜歡
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三杯杏鮑菇
料理秘訣：杏鮑菇先煸過，香氣更充足
材料：
杏鮑菇600公克
薑50公克
辣椒2根
蒜仁80公克
九層塔40公克
胡麻油50㏄
調味料：
米酒 50㏄
醬油膏50㏄
細砂糖1大匙
作法：
1. 杏鮑菇切大塊；薑切片；辣椒剖半切段；九層塔挑去粗莖洗淨。
2. 取鍋倒入適量油，放入杏鮑菇，煸炒至表面金黃取出。
3. 取鍋倒入胡麻油後熱鍋，放入薑片煸至微焦香，放入蒜仁炒至表面金黃，再放入辣椒段炒勻。
4. 放入杏鮑菇塊及所有調味料，大火煮開後持續翻炒至湯汁收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。

大蒜橄欖油焗蘑菇
料理秘訣：
1.蘑菇擦拭不泡水，烤後更香
2.蒜片用橄欖油煎過更香
材料：
蘑菇 200公克
蒜片 30公克
百里香 適量
巴西里末 少許
橄欖油 150㏄
法國長棍麵包適量
調味料：
鹽1/2茶匙
黑胡椒粒1/2茶匙
作法：
1.熱鍋倒入橄欖油，放入蒜片略煎香。
2.放入蘑菇，將蘑菇浸漬橄欖油後翻面，再撒上鹽、黑胡椒粒、百里香。
3.烤箱預熱上下火200℃。作法2放入烤箱烤約8分鐘後取出，撒上巴西里末。
4.搭配麵包沾食即可。

乾煸鮮菇
料理秘訣：菇先煸過，炒出水分香氣更濃郁
材料：
鴻喜菇 150公克
雪白菇 150公克
辣椒絲 15公克
蔥段 40公克
蒜末 20公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1.鴻喜菇、雪白菇去蒂剝小段。
2.熱鍋倒入適量油，放入鴻喜菇、雪白菇，大火煸至微焦香且香氣散出。
3.放入蒜末、辣椒絲、蔥段炒香，再放入鹽拌炒均勻即可。

麻油菇菇
料理秘訣：起鍋前加米酒，香氣更濃
材料：
鮮香菇 160公克
珊瑚菇 160公克
薑片 40公克
枸杞 15公克
調味料：
A
胡麻油 40㏄
米酒 150㏄
水 400㏄
鹽 1/2茶匙
B
米酒 20㏄
作法：
1.鮮香菇切片；珊瑚菇剝小段。
2.熱鍋倒入麻油，放入薑片，煸至薑片微捲曲呈半透明狀。
3.倒入調味料A的米酒，放入菇類，倒入水煮滾。
4.煮約2分鐘後加入鹽、枸杞拌勻，起鍋前加入米酒即可。

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法國長棍麵包 在 有口福 Youtube 的評價

有口福 By 有口福

2020-05-31 18:00:12 有 484,269 人看過 有 3,277 人喜歡
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30道簡易麵包食譜 — 現在很流行自己烤麵包。若果你還沒有趕上潮流，今天一定要試試看。還是你已經自己手作過麵包了，正在尋找新的麵包食譜呢？無論是以上哪一種情況，你都來對地方了！

不管是漂亮又美味的麵包、酥脆的法式麵包、鬆軟的牛奶麵包，還是擁有香濃奶油味道的可頌，以下30道食譜，都可以讓你如麵包大師般，自己手作出這些最受歡迎的麵包。最棒的一點是，它們做起來超簡單！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/30-bread-recipes/

******************************************************
1.-7.) 7種麵包變化
越來越多人，會在家裡自行烘培麵包。然而，有時候會想來點小變化。這邊有7道食譜，可以技巧性的改變麵包外表和口味，不僅味道鮮美，看起來也很專業。
7種麵包變化詳細說明請參考這裡。https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-baking/

8.) 法式巧克力可頌麵包
Bonjour, tout le monde！今天，要示範如何製作受歡迎的法國甜點：法式巧克力可頌麵包(pain au chocolat)。一種由酥皮麵皮和巧克力製成的甜點，在歐洲很多國家都會將其當早餐食用。
法式巧克力可頌麵包詳細說明請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chocolate-croissants/

9.) 鬆軟的牛奶麵包
新鮮麵包是完美週日早餐的一部份。如果你一直想烤個鬆軟的牛奶麵包，那麼現在你的機會來了。當然，這需要花費一點時間，因為酵母麵團必須發酵一段時間，但是它味道讓人值得等待。而且烤出來的麵包非常蓬鬆，會讓人聯想起法式奶油麵包。你可以用它來搭配果醬或起司等來享用，甜鹹都很適合。
引起你的興趣了嗎？牛奶麵包食譜在這裡唷！https://www.yokofu.tw/homemade-bread/

10.-21.) 花式造型麵包
剛出爐的麵包，總是令人飢腸轆轆。以氣味開始，以味道結束。為了在視覺上強調新鮮麵包的特色，這邊將提供12個裝飾麵包的創意點子！https://www.yokofu.tw/bread-decorate/

22.) 南瓜麵包
將南瓜變成蓬鬆的麵包？聽起來很特別，但成品的美味與香味，會讓人覺得這是一個絕妙的主意。
要怎麼把南瓜變成蓬鬆的麵包呢？詳細食譜請參考這個南瓜麵包食譜。https://www.yokofu.tw/butternut-squash-rolls/

23.) 超可愛的花豹麵包
動物花紋一直是不退流行的圖騰，不管是衣服、鞋子還是圍巾。但是，認為動物花紋只限於服飾的人就錯了。這個食譜證明了，餐桌上的牛奶麵包，也可以是有動物花紋的。
好看又簡單的超可愛花豹麵包食譜在這裡唷。https://www.yokofu.tw/sweet-leopard-bread/

24.-26.) 可愛造型的吸睛麵包
德國是出名愛吃麵包的國家，根據估計，德國約有3,200種麵包品種。這邊要提供三個，讓這個數字繼續增加下去。
無論是西瓜麵包、熊貓麵包還是貓頭鷹麵包食譜，你都可以在這裡找到喔！https://www.yokofu.tw/three-crazy-breads/

27.) 法式長棍麵包
經典法國長棍麵包，外脆內鬆軟，可用來做三明治或直接塗果醬！做法簡單，只需要4種食材，趁週末一起動手挑戰看看吧！
非常適合烘培麵包的初學者或麵包粉絲的法式長棍麵包食譜請參考這裡！https://www.yokofu.tw/baguette/

28.-30.) 可頌麵包
Un croissant, s’il vous plaît! (可頌麵包，謝謝！) 這句話在下次法國旅行前，一定要記住。 但若沒去法國呢？可以自己在家製作美味的奶油可頌，過過乾癮。這各食譜不只適用於經典可頌，也適合其它的口味。
自己烘培3種美味的可頌麵包的方法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/croissant/

這30道食譜讓所有的麵包夢都夢想成真！現在馬上到​​廚房，開始準備漂亮的花式麵包、可頌麵包、牛奶麵包或是法式長棍麵包吧！ 祝胃口大開！

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社群媒體上有些相關的討論：

法國長棍麵包 在 [問題] 法國長棍麵包保存及食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者superchu (4號乾電池)
看板cookclub
標題[問題] 法國長棍麵包保存及食譜
時間Mon Feb 17 22:04:25 2014

大家好

今天下午在麵包店買了ㄧ個法國長棍麵包

一時疏忽忘了問在室溫下可放幾天

家中只有我吃歐式麵包，因此可能需分成三
四天才能吃完

想請問版上大大是否能教一下法國麵包如何保存，目前看到的是冷凍

但想說只有ㄧ點點冷凍似乎有點麻煩

另外就是，會想買長棍麵包是看到電視[雙廚出任務]的其中一集

joel 在麵包裡加一顆蛋放入烤箱烤，當下覺得很新奇，想做做看

結果忘記抄食譜下來，只記得要放蛋而已

請問版上有人看過或記得作法嗎？

或是有其他法國麵包的食譜推薦

謝謝大家，謝謝

p.s 手機發文，排版請見諒


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.55.14
推 taurushan:放冷凍吧 放室外一下就乾掉了 02/17 22:22
推 geartrains:先分切後冷凍 02/17 22:50
→ zvezda:法國麵包水分少 這天氣放室溫大概三四天也不會壞 但澱粉會 02/17 23:25
→ zvezda:老化 所以最好是分切後冷凍 吃前烤一下就很美味了 02/17 23:26
→ tellmewhy77:最好還是要冷凍 02/18 00:25
推 sbottle:冷凍, 烤前可以噴點水~ 02/18 00:28
→ superchu:謝謝大家的回答，今早就把他丟進冷凍庫了。另外沒人知道 02/18 11:18
→ superchu:食譜，只好等等憑印象做做看了XD 02/18 11:18
推 bsb0821:我通常用放了幾天的法國麵包做法式吐司。做法十分隨性。 02/18 21:47
→ bsb0821:先將麵包切片。我喜歡切厚一點，斜切的面積較大。然後製作 02/18 21:49
→ bsb0821:蛋液：打一顆蛋（或是數顆，看麵包數量），加少許的鮮奶 02/18 21:50
→ bsb0821:打散，加不加糖隨意，不加的話，之後可淋上楓糖漿或別的 02/18 21:51
→ bsb0821:然後把麵包的雙面都沾上蛋液。我因為不喜歡太軟爛的法式 02/18 21:52
→ bsb0821:吐司，所以用沾的。你也可以把麵包浸在蛋液裡久一點 02/18 21:53
→ bsb0821:然後雙面煎到蛋液成型，有點焦黃就可以出了 02/18 21:55
推 bsb0821:對了，也可以做麵包布丁哦。 02/18 22:36
→ officina: 我都冷凍 食譜喔 半片起司、羅勒醬、果醬都弄過 不錯吃 11/08 05:43
→ officina: 法棍就嚼勁好吃 我比較不會本體上方配蛋 要加蛋會放旁邊 11/08 05:44
→ officina: 食譜就是冷凍拿下來進烤箱XD 平底鍋看要煎啥另外煎～ 11/08 05:45
→ officina: 還有奶油 好的奶油配法棍很好吃 只是很肥QQ 11/08 05:45
→ officina: 切片冷凍才方便阿 沾蛋的法國土司 我以為都用軟土司做QQ 11/08 05:51






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法國長棍麵包 在 [請益] 台中哪裡有好吃的法國長棍麵包- 看板TaichungBun 的八卦

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千萬別以為法國麵包只等於長條的「Baguette」和牛角型的「Croissant」？ELLE為你訪問法國麵包專家，惡補傳統法國麵包小知識，讓你無論是到法國餐廳享用餐 ...

#18. 法國魔杖- 手感麵包 - 哈肯舖

法國 傳統長棍麵包，保留小麥原味，外皮的酥脆、氣孔及溼度都考驗著烘焙師的技術。外皮的酥脆、氣孔及溼度都考驗著烘焙師的技術。 **本品因應宅配需求會會切為四塊出貨 ...

#19. 法國長棍麵包之戀France's Love of the Simple Baguette - 常春藤

長棍麵包 是法國的象徵，但你是否曾對這種麵包的歷史感到好奇？關於這種長條脆皮麵包有幾種趣味橫生的說法。

#20. 巴黎大獎賽選出來的完美法式長棍麵包 - BBC

事實上，自1994年起，每年4月都會有一個專家評審團會聚集巴黎，參加法國長棍麵包大獎賽（Le Grand Prix de la Baguette），這場比賽會決定城中最好的長棍 ...

#21. 受法律保護的法國長棍麵包 - HiTutor

法國 法律規定，不含油脂麵團所製成，成分包含麵粉、水、酵母、食鹽，如添加其他成分就不能叫做Baguette，重量還要規定是250克。 法國巴黎每年都會舉辦『年度最佳長棍麵包』 ...

#22. 法國長棍麵包 - Wendels 温德德式烘焙餐館

內容物: 法國長棍麵包. 成份: 麵粉、水、鹽、酵母. 商品重量: 65g ±10 g. 包裝方式: 法國麵包專用袋. 保存期限: 常溫2天、冷藏3天、冷凍一個月.

#23. 長棍麵包的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」的60道經典麵包食譜？ 下單79折滿599再享84折可使用折價券.

#24. 法式長棍麵包的烘焙技術 - 博客來

本書即以法式長棍麵包為主角，羅列日本人氣麵包店的35款法式長棍麵包，包括麵粉的選用、配方的比例、攪拌的程度、烘烤的溫度等等，詳細地介紹從準備、攪拌、發酵、成形、到 ...

#25. 法國麵包「長棍子」外型起源眾說紛紜

「法國麵包」像是長棍子的外型，坊間流傳了幾種有趣的起源說法，包括在戰爭時期、方便士兵插進背包裡；還有一個說法是為了防止巴黎地鐵工人械鬥， ...

#26. 「法國長棍麵包」的英文怎麼說？ - 中英物語ChToEn 知道

法國長棍麵包 的英文翻譯解釋. baguette 是法式長棍麵包的標準說法，但很多人聽不懂，所以也可白話的說l...

#27. 星級名廚盲試7款長棍麵包冠軍外脆內韌帶酸香 - 蘋果日報

法式長棍麵包(baguette)起源於19世紀，有「法國國民麵包」之稱。為了嚴控長棍麵包的品質，法國更制定了法律，規定長棍麵包原材料、外型和定價。

#28. 法國傳統長棍- 麵包｜進口果醬｜奶油 - 珠寶盒法式點心坊

法國 傳統長棍：低溫長時間發酵法國Viron T55麵粉。珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux的線上購物麵包｜進口果醬｜奶油歐式麵包皆為MIT台灣生產製造，品質優良， ...

#29. 法式长棍面包_百度百科

法式长棍面包（baguette，法语： /ba.ɡɛt/，英语：/bæ'gɛt/）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。 法式长棍 ...

#30. 【一條法國長棍麵包的變化吃法食譜】有10 道 - 楊桃美食網

買一條法國長棍麵包回家，除了單吃享受原味，最常見就是將麵包切片烘烤酥脆後，再塗抹上奶油、果醬搭配著吃。其實只要將長棍麵包橫切，就能在麵包體上做各種料理變化， ...

#31. 法國長棍麵包英文

法國長棍麵包 英文例句. Baguettes are made from fat-free flour. 法國長棍麵包是由不含油脂的麵粉製作而成的。 Baguettes have a crispy crust. 法國長棍麵包有著酥脆 ...

#32. 美食解密為什麼長棍麵包能代表法國？ - 旅遊 - 中時新聞網

或是浪漫不羈的法國男子，在腋下夾著法國麵包，疾行在石板路上？台灣習慣把這種長條狀的粗硬麵包稱為「法國麵包」，但它的正式名字，應該是長棍麵包 ...

#33. 技術再精進~ 我知道如何做出法國麵包baguette的大孔洞了

前一陣子教學員做法國長棍時, 好像怎麼隨便做都有大孔洞~ 因此, 我也就沒去深入研究孔洞的問題了~ 那時我的想法是, 只要把棍子搓緊, 應該就會有孔洞了.

#34. 保存兩百年美味傳統法國長棍麵包申遺

法國長棍麵包 起源於19世紀中期，至今已經有兩百年歷史，法國法令規定，傳統法棍只能由麵粉、水、鹽和酵母，四種經典成分製成，麵團要維持在攝氏4到6度 ...

#35. 長棍麵包還是巴黎的鋅片屋頂傳統工藝巴黎申遺的兩難選擇 - RFI

法國 文化部長必須在本月中旬在以下三者之間作出選擇：其一是巴黎建築傳統的鋅皮屋頂工藝，其二是法式的長棍麵包，其三是法國東部汝拉省的傳統葡萄酒節 ...

#36. 在家做免揉麵團的簡易法國長棍麵包，及脆烤羽衣甘藍

#37. 為何「長棍麵包」對法國那麼重要，甚至要拿去申請文化遺產了 ...

繼法式美食入列後，法國準備替日常生活必不可缺、且有一定規格的長棍麵包提出申請。 每個國家每年可提出關於傳統、戲劇、音樂、飲食、技藝等非物質事物， ...

#38. 法國長棍完全指南｜Baguette 長棍麵包：法國人的驕傲

Eatpire 是聯合餐飲界職人，以「信賴」打造的風格美食指南，只提供經過篩選的高品質餐廳、食品、餐桌用品，致力提供全方位、高質感且親切的美食體驗。

#39. 法國麵包沒事這麼「硬」幹麻？為何要長長一根? 原來和法國 ...

最後，如果有學過法文的人應該有發現，長棍麵包跟筷子都叫「Baguette」，其實「Baguette」來自拉丁文Baculum，指的是「棍、桿」，剛好長棍就是一根、筷子 ...

#40. 台北士林萬麗酒店Ready to GO

經典法國長棍麵包. ... Tea Lab茶坊以士林官邸中式書房作為空間設計概念，精選點心房手工製作麵包和甜點，提供賓客送禮、自用的好選擇。 【預訂取貨資訊】

#41. 法國長棍麵包Baguette | iCook 愛料理

【影片】法國長棍麵包Baguette · 食材 · 料理步驟 · 步驟1： · 步驟2：將高筋麵粉、鹽和快速乾酵母放入大碗內（將鹽放一邊、快速乾酵母放在另一邊，不要將兩樣 ...

#42. 法國長棍-價格比價與低價商品-2021年10月

經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」的60道經典麵包食譜【金石堂】. 458. 蝦皮商城. 促銷 限時！App購買任務最高100點.

#43. 旅遊聊文化| 不可以切斷的法國長棍 - 方格子

在法國，當然就是要吃法國長棍囉，每天都要切10-20條的麵包。（每條要切10-15片，手幾乎會斷掉...) 有一次在切法棍的時候，被來自馬賽的法國同事阻止 ...

#44. 松蘿湖—雙十法國長棍麵包隊 - 健行筆記

國慶連假松蘿湖—長棍麵包隊D1早上7點社辦集合，大家拖拖拉拉9點才去市府轉運站，上客運塞爆，全車受不了坐到屁股爛掉3小時才到宜蘭，趁等公車吃個東西 ...

#45. 台中法國長棍麵包標籤 - 酷麥克

台中｜ 羅娃麵包店台中麵包老店日本野上智寬師傅監製想吃蔥麵包要掌握出爐時間 · 台中美食餐廳, 台中咖啡甜點下午茶 / 2018-01-17 ...

#46. 法國長棍麵包【常溫】 - 自己做甜點材料包

口味：. 法國長棍外層鬆脆內裡濕軟有嚼勁，. 咀嚼中在口中散發的麥香，. 將法棍切片直接吃，或者沾醬配餐都十分美味！ ｜自備工具｜. 購買前，請先確認家中是否有以下 ...

#47. 法國麵包 - REAL真‧烘焙坊

亞麻籽蔓越莓. 法式乳酪. 傳統長棍. 蒜味法國. 明太子. 青醬焗烤. 1. 揚秦國際企業股份有限公司. 總部：32061 桃園市中壢區合江路16號. 電話：03-341-2298.

#48. 法國長棍麵包

準備一杯大約100克的熱水，用尖刀沿著麵包的表面劃出3條裂痕，將法國長棍麵包連同烘焙紙一同滑進倒數第二層預熱的烤盤。小心迅速地將熱水倒進最下層的烤盤，使烤箱產生蒸氣 ...

#49. 實做" 法國棍子麵包" 的心得分享! - Damon王子烘焙日記

法國 棍子麵包單純的只有麵粉、水、酵母與鹽，它的開口爆眼有如藝術品一般，聞起來的小麥香氣，沒有過多的附加材料的掩飾 ... ( 好書推薦- " 法式長棍麵包的烘焙技術" ).

#50. 法式長棍麵包 - 中文百科知識

法國麵包 的代表就是“棍子麵包”，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳 ...

#51. 巴黎的象徵：法國長棍麵包Baquette

那位圍著絲巾、穿著風衣的巴黎女郎，剛從街角的麵包店（Boulangerie）走出來，抱著一袋長棍麵包（Baquette），不疾不徐地穿過大街小巷；那位戴著貝雷 ...

#52. 法國麵包的由來- 法國麵包S

據說，因長形的麵包最適合四方形的烤窯，當時巴黎的麵包店為了提高麵包的產能及效率，將以往圓球形的麵包改成較細長的形狀。今天盛名遠播的法國長棍麵包la baguette， ...

#53. K07204-法國長棍麵包/條 - 歡迎光臨富品軒

K07204-法國長棍麵包/條. NT$35. 稅前︰ NT$35. 庫存狀態︰: 有庫存; 型號︰: K07204-法國長棍麵包/條. 購買數量︰ △▽ 加入購物車. 加入商品備忘.

#54. 西式早餐兵法全攻略（下）：長棍麵包是法國大革命精神的平等 ...

而tartine所使用的麵包是我們所知的法國長棍麵包baguette。Baguette不能說幾乎，而是根本就是法國麵包的代名詞。Baguette原本的意思是棍子、棒子或 ...

#55. 法國魔杖（長） - 歐式麵包 - 帕莎蒂娜網路商店

法國 魔杖（長）. Baguette. 選用天然酵母魯邦菌，可增加風味、防止老化，散發天然麥香麵糰新配方，選用Q軟風格的日本麵粉，口感外脆內軟因烤得較乾，顏色偏深褐，吃 ...

#56. 獨享棍子麵包的6種方式 - 天下雜誌

棍子做得好，在於麵粉，在於技法，在於菌種，更在於發酵，甚至烤箱都是很重要的關鍵。訪問吳寶春的時候，他說台灣一般歐式麵包店賣的法國長條麵包就是棍子 ...

#57. 法國長棍麵包爭取列UNESCO非物質文化遺產 - 新頭殼Newtalk

（中央社巴黎28日綜合外電報導）繼比利時啤酒和義大利那不勒斯（Naples）披薩之後，在法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）力挺下，法式長棍麵包可能很 ...

#58. 淺談歐包之法國長棍麵包——「永不消失的傳奇」 - iFuun

法國 人說「麵包、愛情和水是生命不可缺少的三樣東西」！依稀還記得《縱橫四海》里，張國榮總喜歡拿著一袋法棍，邊走邊吃的情景。So，今天小歐聊的就是法國「...

#59. 法式長棍麵包

法式長棍麵包或長棍麵包、法國麵包（法語：baguette，法語發音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI" ...

#60. 長棍包長棍包

長棍麵包 為法國最具代表性的麵包，材料只有麵粉、食鹽、. 水和酵母，無添加油脂，材料簡單，可以直接顯現麵粉本身的風. 味及麵包的美味。製作的重點是麵糰發酵溫度和 ...

#61. 法國長棍麵包‧Baguette - 達利自家烘焙精品咖啡館

法國長棍麵包 (法語：baguette)，我們一般都稱做法國麵包，僅僅使用了四種材料：水、麵粉、酵母、鹽，傳承了法國百年麵包工藝，在法國的食品法也明文規定了如果添加其他 ...

#62. 主廚手做法國長棍麵包Baguette - meihao

以下為LAB748實驗廚房5月份升級版防疫安心享樂包及乳酪, 歡迎自由選購訂購說明: - 防疫期間, 訂購金額1500元以下, 配送費150元. - 防疫期間, 訂購金額1500元以上(含) ...

#63. 法式經典早餐– 法棍麵包，15分鐘內快手早餐 - 維妮開始旅行

法式長棍麵包（法語: Baguette）是一種最傳統的法式麵包。baguette原意 ... 在法國某鄉間莊園，桌上有數條法棍，些許蔬果，自己悠閒地塗抹法棍，吃著 ...

#64. 法國長棍

法國長棍. 65/條. 回列表. 法國. French. MORE. MORE. MORE. MORE. MORE. MORE · 1. © 2019 傑里麵包LE CHALET BAKERY Design All Rights Reserved.

#65. [請益] 台中哪裡有好吃的法國長棍麵包- 看板TaichungBun

我特愛吃那種比較硬有嚼勁的麵包， 一般的麵包沒這麼愛，有買過幾間麵包店的法國（葡XX之類的） 但覺得就是軟綿綿的，不是我想要的口感QQ 反而去吃越南料理的法國都 ...

#66. 法國長棍麵包的價格推薦- 2021年11月| 比價撿便宜

法國長棍麵包 價格推薦共221筆商品。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品，比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。

#67. PAUL買一送一快閃！法國長笛麵包只要40元雙11光棍節加碼 ...

因應有光棍節意味的雙11即將來臨，來自法國的烘焙品牌PAUL Taiwan祭出應景優惠，選擇法國代表性長棍麵包「保羅長笛麵包」推出買一送一， ...

#68. 頂級法國長棍

饗宴職人烘焙坊｜麵包店｜伴手禮｜點心盒｜帝王酥｜麵包、點心、蛋糕饗宴職人烘培坊是間充滿『專業、信任、記憶』的烘焙坊，我們製作多樣化的伴手禮、點心盒， ...

#69. 法式長棍麵包圖畫、圖片和照片檔 - iStock

從來自iStock 的166663 項法式長棍麵包照片檔、圖片及免版稅圖像當中搜尋。尋找您在他處找不到的高品質照片檔。

#70. 新舒食主義-法國麵包 - 一之軒

法式麵糰加上低糖酵母、打造酥外層薄脆內心鬆軟的口感，樸實無華的美味。

#71. 法國長棍麵包應該怎麼吃？ - 劇多

法棍在法國是作為主食吃的，但冷吃比較硬，吃前把法棍切成片，放入烤箱烤一下，使法棍變得酥脆再吃，也可以抹上用沙拉醬大蒜火腿大蝦的混合物一起烤 ...

#72. 法式长棍面包的做法 - 美食天下

法国面包 的代表就是“棍子面包”，baguette 原意是长条形的宝石。棍子面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉， ...

#73. 巴黎美食/ Le Grenier à Pain 巴黎第一名的長棍麵包與Baguette ...

還有一種故事傳說長棍麵包是18世紀末至19世紀早期被奧利地商人August Zang 從維也納傳進巴黎的。其實我們可以發現，名叫維也納麵包的長型麵包和法國長棍 ...

#74. 法国长棍-新人首单立减十元-2021年10月|淘宝海外

正版法国面包教父的面包全集菲利普·比戈法式长棍黑麦丹麦方形土司奶油面包派饼三明治烹饪美食烘焙面包甜品书籍辽宁科技 · 现货用家用烤箱做法國長棍麵包：外皮酥脆x內層鬆彈 ...

#75. 【飪意Yummie】法式長棍麵包(中種法) | 美味生活| HowLiving

玩烘焙玩了一段時間，想必很多人都會開始手癢，想要挑戰看看傳說中的法國麵包吧！法式長棍麵包雖然材料簡單，幾乎主要就是最基礎的麵粉，但要做得好 ...

#76. 「法式長棍麵包」的英文怎麼說？ - 中英物語ChToEn 知道

法式長棍麵包的英文怎麼說法式長棍麵包的英文例句Long French bread is great for sandwiches. ... 長棍麵包的同義詞. 法式麵包法國長棍麵包法國麵包 ...

#77. [食譜]法國長棍麵包 - 榕融拔麻話家常

將法國長棍麵包連同烘焙紙一同滑進上層愈熱的烤盤，使烤箱產生蒸氣，並立即關上烤箱的門留住蒸氣在裡頭。以250度烤20分鐘，或直到顏色呈現金黃色。如果 ...

#78. 法國棍子麵包(法包) Baguette [老麵法] - 小貓伊藍

只有麵包長度、寬度、厚度、重量、斜切口的數目都合乎標準的，才叫做「Baguette」。 另一種長條麵包「Flûte」的長度是「Baguette」的一半，寬度是其兩倍， ...

#79. 最原味最純的麵包：法式長棍 - 每日頭條

最原味最純的麵包：法式長棍. 2015-11-07 由 巧廚烘焙 發表于美食. 相信很多人第一次接觸到法式長棍的時候都有一樣的想法：這麼硬？拿來防身都毫無違和感~.

#80. 法國長棍麵包，牙好酸

有沒有那麼誇張？！當卡通「烘焙王」當中的主角們，做出一條又一條美味的法國麵包，一次又一次讓試吃的人失去理智，馬鈴薯們也發了狂似地滴口水， ...

#81. 法式長棍麵包 - 華人百科

法國麵包 的代表就是"棍子麵包"，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油， ...

#82. [問題] 法國長棍麵包保存及食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

大家好今天下午在麵包店買了ㄧ個法國長棍麵包一時疏忽忘了問在室溫下可放幾天家中只有我吃歐式麵包，因此可能需分成三四天才能吃完.

#83. 法文筆記：法國麵包店Les viennoiseries 種類介紹除了長棍 ...

今天介紹：法國的麵包店/ 各種甜麵包(維也納甜酥麵包) Boulangerie/ Viennoiseries 很多人都有這樣一個印象法國人抱著裝有長長的法棍麵包的紙袋一大截 ...

#84. 工程角度手做法國麵包

我很喜歡在看電影的時候配法國麵包取代爆米花吃，通常影城的百貨公司樓下都會有一間還不錯的麵包店，而如果不是台式的，幾乎都會有一個正統的法國長棍可以買，價格都會 ...

#85. 法國長棍麵包 - Mandy美味日記

法國麵包 的材料很單純，只需要麵粉， 水， 酵母和一點點海鹽。但是最簡單的材料，往往需要加倍的手法，步驟，才能變化出麵包迷人的口感與風味。 影響法國麵包風味的是 ...

#86. 法國長棍麵包的秘密㊙️ - 简书

法國長棍麵包 的秘密㊙️. Allen賢 关注. 0.072 2019.08.16 01:29:09 字数1,435阅读705. 這篇文章標題想很久，因每次的分享會上，聽著學院對法棍的分享，讓我也想一起 ...

#87. 《法國長棍麵包》－不含油脂、皮脆和單純的麵粉香

法國麵包只有含法國麵粉、天然酵母、水、鹽。我沒有用模具或帆布，只是徒手弄成長條形。沒有石板，也可做出外脆內有孔洞的法國長棍麵包。

#88. 法國長棍麵包硬到只能拿來當武器？

法國麵包 好吃的有很多種，千萬不要吊死在法棍上。 個人看法：其實真正好吃的長棍麵包，是外皮酥脆，裡面是香軟帶有濃濃麥香的麵包，. 咬起來紮實有嚼勁、不乾硬！

#89. 迷你長棍麵包佐奶油抺醬與莫朼瑞拉起司 - Joy Wu的部落格

你可以購買帶曲面的長棍麵包專用烤盤，烘烤出來的麵包會呈現漂亮的圓弧形狀，但是使用一般的烤盤也不會出什麼問題。 全法國最好吃的書P294〜. 《長棍麵包 ...

#90. 訪巴黎最佳法棍冠軍Sami Bouattour - 聯合文學

written by Alice Hung 2018-06-20. 聯文選味｜如何作出完美的法國長棍麵包：訪巴黎最. LA FÊTE DU PAIN 麵包生活節，今年在臺正式邁入第三屆。以「COPAIN‧呼朋引PAIN ...

#91. 【烘焙課程】 法國長棍、黑麥麵包、巧巴達與芝麻單結麵包

法國長棍 (Sourdough Baguette)幾乎可以說是法國麵包的代表，也是簡單食材烘烤出的主食麵包，由於使用非常高溫烘烤，因此外皮金黃酥脆，而內部也是滿部 ...

#92. 愛吃麵包01：法國長棍麵包的101種吃法

說起法國麵包，大家馬上會想起長棍麵包(baguette)，這是近一百多年來在法國，尤其是巴黎最流行的法國麵包。就像台灣每年都會評選冠軍米一樣，巴黎每年 ...

#93. 麵包控必收！Amazon 巨型「法國長棍麵包」抱枕，金黃軟Q

國外網站amazon又有吃貨最愛的美食抱枕了，這次是「法國長棍麵包」，金黃色的樣貌看起來柔軟好吃，麵包刻紋仿真，愛吃麵包的澱粉控想要控制體重時還 ...

#94. 法國長棍麵包不好吃？那是因為你們不會吃！

法國麵包 的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖， ...

#95. 點整至算係Baguette？ 法國長棍麵包有望列入非物質文化遺產

法國總統馬克龍（Emmanuel Macron）力撐法國長棍麵包列入聯合國教科文組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄。

#96. 法國長棍麵包

法國長棍麵包 ... 夠了其實還沒，結果做出"鬆軟"的法國棍子，離夢想中外酥內嚼感的法棍有一段不小的距離。 ... 參考的是：法國麵包教父的經典配方P.55.