油炸致癌的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 【致癌物質】高溫油炸可產生丙烯酰胺，多吸收或會致癌。

【致癌物質】高溫油炸可產生丙烯酰胺，多吸收或會致癌。 ... 丙烯酰胺（acrylamide）是一種有毒及可能令人類患癌的化學物。在食物內，丙烯酰胺（acrylamide ...

#12. 偶爾「享受壞東西」，不會得癌！淺說食品添加物和癌症

這些有食品添加物的「壞東西」、「致癌物」每週都「享受」一次，會不會得癌症？ ... 選擇食物儘可能少油、少鹽和少加工，少吃油炸食物，儘可能清淡，少吃醃漬類食物。

#13. 為什麼說“吃油炸的東西會致癌”？ - 小熊問答

油炸 的食品理論上有致癌的風險，致癌的原因主要與油炸食品存在大量的丙烯醯胺，這種物質已被證實會對實驗動物致癌，尤其是富含澱粉類的食品在高溫油炸 ...

#14. 小心！油炸澱粉致癌物質含量高 - 健康醫療網

優活健康網編輯部 文／營養師程涵宇夜市裡的雞排片片熱賣，薯條和洋芋片也讓人一個接著一個吃，金黃酥脆的外皮加上陣陣香氣，許多人都抵擋不住油炸食品的誘惑， ...

#15. 高溫用油生3致癌物、自由基超傷腦！吃4水果防血管發炎 - 療日子

若壞油脂替代了好油脂，壞油會阻礙腦部發育，甚至傷害腦部運作，而最壞最壞的油，就是高溫油炸過的油。油脂高溫烹調時會產生許多自由基，而自由基會傷害 ...

#16. 致癌的油炸食物最好別吃營養被破壞卻滋養癌細胞 - 男士髮型

經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的 ...

#17. 油炸物的美味背後隱藏致癌殺機！ - 今周刊

2016年10月27日 — 顏宗海醫師表示，炸薯條的時候，炸到淡黃色就可以了，不要炸到焦黑，否則會產生對身體有害的物質。另外，薯條是澱粉類的食物，國外研究指出，澱粉類遇到 ...

#18. 你一定不知道的高溫劣敗食物 - 台視

彭德蘭說，一般常吃的澱粉類食物，不管是經過油炸、烘烤等高溫方式烹調，都會使得澱粉產生劣變；台灣大學公共衛生學系研究指出，澱粉類食物若經過高溫烹調，會產生一種致癌 ...

#19. 油炸食品的危害真的那么恐怖吗？ - 知乎

1.食物经过油炸产生有害物质。 提问者已经在问题中提出“丙烯酰胺”，的确这是油炸类食品中较常见的致癌有害物质；. 我 ...

#20. 澱粉類油炸易產生致癌物質愈高溫酥脆愈危險 - 關鍵評論網

美國食品藥物管理局（FDA）近日發布的一份研究報告，食品經過高溫油炸，會產生大量的致癌物質丙烯醯胺（Acrylamide），而該致癌物在薯條及薯片這類 ...

#21. 氣炸鍋真能讓炸物變健康？3個地雷反而致癌又變胖

含澱粉食物經高溫加熱後會產生丙烯醯胺，好吃的炸物，像是薯條、洋芋片等油炸的馬鈴薯食物就會產生丙烯醯胺。丙烯醯胺屬於致癌物，與子宮內膜癌、卵巢癌、乳癌、胰臟 ...

#22. 氣炸鍋用錯恐致癌！專家揭「2類食物」別放…烹煮7撇步降低風險

氣炸鍋可說是近年來最受矚目、最夯的廚房家電，號稱健康、少油又能兼具油炸般的美味口感，滿足吃貨挑嘴又怕胖的心理、降低罪惡感，讓想吃得健康的人 ...

#23. 年菜瘋狂「炸」！小心把熱量和致癌物通通吃下肚 - 親子天下

一頓年菜吃下來，算過共有多少油炸物被吃下肚嗎？準備年菜太辛苦，許多媽媽為了省事，常常一鍋油炸到底，從炸甜糕、炸魚、炸香腸、炸雞到炸蔬菜， ...

#24. 油炸食品的危害_百度百科

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是 ...

#25. 油炸物易產生丙烯醯胺可能致癌，食藥署將監測市售食品含量

立法院社會福利及衛生環境委員會昨日舉行「薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質『丙烯醯胺』之高溫油炸食品管理公聽會」，會中邀請衛福部 ...

#26. 薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質「丙烯醯胺 ...

0401衛環委員會-「薯條與洋芋片等油炸食品致癌！？含毒性化學物質「丙烯醯胺」之高溫油炸食品管理」公聽會. 資料來源：國會聯絡組; 建檔日期：104-03-30 ...

#27. 因為吃炸物攝入的致癌物質「雜環胺」，該怎麼排出體外？ - 食力

▷橄欖油有毒？拿來炒菜會罹癌？別再拿癌症嚇唬人！ 內容來源＝《非藥而癒》，原水文化出版 ...

#28. 《垃圾食物》擁抱油炸薯條，小心癌上你

但也有反面聲音，部分廚師與醫生認為，油炸馬鈴薯的丙烯酰胺含量很少，不置於對身體健康產生危機，也沒有任何官方報告，證實油炸馬鈴薯會提升致癌 ...

#29. 油炸食品產生毒性物質恐致癌疑慮 - 公視新聞網

國內外已有不少研究證實，油炸食品不僅會增加心血管疾病，還可能有致癌疑慮，衛環委員會今天上午召開公聽會，與會學者專家建議衛福部，應儘早針對洋芋 ...

#30. 吃油炸食物易致癌？教你去除致癌物的小方法 - 每日頭條

油炸 過程中由於油脂持續受熱，會發生水解、氧化、聚合、環化、熱解等多種化學反應，會大量產生油脂氧化聚合產物，多環芳烴類致癌物便是油脂經過長時間加熱 ...

#31. 油炸食品裡面有哪些致癌物質,油炸食品中含有哪些致癌物質

滿意答案熱心問友2011-11-061）油炸食品在經過煎、炸、烤等高溫加工處理後，容易產生一種有毒的，潛在致癌性的化學物質—-丙烯醯胺，而且隨著溫度的升 ...

#32. 氣炸鍋煮這些食材易致癌！醫生教你4大方法煮得健康

另外亦該避免氣炸已油炸過的加工食品，如冷凍雞塊、冷凍薯條，因氣炸等於是二次高溫烹調， ... 營養師：小心高熱量和致癌風險名廚教路青紅蘋果好煮意.

#33. 油炸物易致癌 - 賴永沛的養生保健

油炸 物易致癌【丙烯胺的產生】 n 2002年4月瑞典科學家發現: 富含澱粉質的食物包括炸薯條、炸洋芋片等經過煎、焗、烤、炸等高溫烹調後，其中.

#34. 氣炸鍋用錯恐致癌？專家解析聰明吃就不用太擔心| 飲食與癌症

我自己覺得，如果食物本身的含油量越高，氣炸出來的感覺會越近油炸的感覺，相當美味。

#35. 四大“致癌”食物排行榜, 油炸食物垫底, 排第一的居然是“它” - 网易

而且在油炸的过程中，也会产生致癌物，大量食用，就会导致身体健康受到威胁，引发癌症的危险。 所以像这种油炸食物，也 ...

#36. 油炸食品有致癌的危機- 壹讀

為何油炸食物越薄脆健康風險越高. 國外最新研究，澱粉經過高溫油炸，會釋放出一種可能的致癌物質──丙烯醯胺，包括麵包、蕃薯、芋頭、馬鈴薯等；以炸薯條為例，油炸15 ...

#37. 油炸食品的九大危害 - 桃園市立內壢國中

經過研究發現，油炸食品的危害非常大，如果長期食用的話對人體的危害非常 ... 成本常常將油反覆高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和 ...

#38. 空气炸锅比普通油炸更致癌？假的。 - 新浪财经

... 科研专家”将患上肝癌归结于食物中的丙烯酰胺，并把空气炸锅作为产生丙烯酰胺的罪魁祸首，直接断定“空气炸锅会比正常油炸食物多产生一种致癌物”——.

#39. 【氣炸鍋8個使用小貼士】少油氣炸=健康？梅納反應是什麼？勿 ...

有指經氣炸方法烹調的食物比傳統油炸相對健康，惟實際上在烹調過程中，仍會釋出有害的致癌物，究竟使用氣炸鍋對健康的影響有多大？

#40. 料理神器氣炸鍋也有破口！3致癌地雷

中原大學生物科技學系副教授、美國羅格斯大學毒理學博士招名威表示，氣炸鍋是藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍，透過高溫烘烤，逼出食物油脂而產生「油炸 ...

#41. 冬天愛吃油炸物當心致癌增胖! - 華視新聞網

鹽酥雞魷魚甜不辣，炸得油油亮亮，這種又熱又香的小吃，在冬季特別受歡迎，但背後卻隱藏著致癌危機，醫師自...

#42. 油炸食品會產生強致癌物質苯並芘，怎樣吃才安全？

油炸 食品是難以拒絕的美味，但油溫過高時會產生一級致癌物苯並芘（bǐ）。苯並芘是一種公認的強致癌物質。苯並芘可誘發腫瘤。隨著苯並芘劑量的增加， ...

#43. 油炸食品吃多了真的會致癌嗎？

吃油炸食物會不會致癌，油炸食品吃多了真的會致癌嗎？,1樓匿名使用者物經過油炸後，改進了其色香味，引人食慾。春捲油條油饊子炸魚炸蝦等， ...

#44. 揭開燒烤油炸致癌疑雲

揭開燒烤油炸致癌疑雲林杰樑(長庚醫院毒物主任) 最近美國(國家癌症研究所雜誌)報導，加州研究人員在一項動物實驗中發現，細胞經過低濃度丙烯胺(acrylamide)處理後， ...

#45. 空气炸锅会致癌？无油烹饪更健康？是时候知道真相了

油炸 食品口感酥脆、香气怡人，受到很多人的喜爱。我们在烹调食物时一般会使用加热的处理方式，包括直接加热和间接加热，而生活中常用的方式是间接加热 ...

#46. 油炸、燒烤、烘焙易生致癌物質「丙烯醯胺」 - Tvbs新聞

炸雞排油越多越好吃，忍不住一口接一口但您知道嗎？小包薯條約70公克，超商販售洋芋片約65公克，成人吃一包罹癌風險就破表，兒童吃1/3也有高危險， ...

#47. 油炸食品中的有害成分及其危害@ 樂活人生Knowledge Bar

雖然對於這些初步結果還存在巨大的爭議，但這是第一次在人們的主食中發現可能的致癌物，世界衛生組織在聽取各方意見之後還是宣佈將對食物中丙烯醯胺的生成機制、安全性進行 ...

#48. 健康不致癌！油炸過程是關鍵炸薯條厚切吃、洋芋片薄切吃

健康新知報你知！歐盟自本月11日起實施新規，禁止薯條炸太焦或麵包顏色烤太深。因為食物在油炸過程中，產生的丙烯醯胺屬於致癌物。

#49. 用食用油炸出來的花生米會致癌嗎？ - 劇多

一般適量的吃油炸花生米，不會致癌的。燒烤油炸的食品儘量少吃，多吃蔬菜水果。花生米，他的脂肪含量非常高，過胖的人儘量少吃。 2 # 家味家香記.

#50. 油炸食品致癌研究新知 - 早安健康NEWS

油炸 食品致癌研究新知 ... 前列腺是男性的常見癌症，發生率與死亡率均逐年增加，威脅著男性的健康與生命，其常見的致癌原因包括年紀增大、種族（黑人罹癌率 ...

#51. 癌症的元凶找到了，油炸食物排在第二位，排在首位的你每天在吃

遗憾的是，即便知道它致癌，但是你却每天都在吃。 第二，油炸食物，油条，油饼，各种油炸的点心，还有各种快餐店的各种炸鸡食品，油炸薯条，油炸食物 ...

#52. 【消委會】薯片薯條全部樣本含致癌物附名單油炸3貼士健康啲

消委會就薯片及零食等中的「丙烯酰胺」進行測試，在77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食樣本中，除1款蔬菜脆片及6款蝦片外，其餘70款含有可.

#53. 为何油炸食品不好，吃了真的会致癌吗？ - 头条问答

为何油炸食品不好，吃了真的会致癌吗？:因食物在油炸、烟熏、烘烤时，会产生许多强致癌物多环芳香烃。尤其是食物在短时间内用上法使其出现焦黑状时，可导致3，4一苯并.

#54. 台灣人，請別再自己嚇自己！7000種食物藏這「致癌物」 - 風傳媒

富含碳水化合物的食物，只要經烘烤或油炸，食物中的天門冬醯胺和還原糖會發生梅納褐變反應，進而產生丙烯醯胺，根據統計，含有丙烯醯胺的食物大概超過7000種。

#55. 【食安新焦點】進食過量煎炸澱粉類食物易患癌專家教減少攝取 ...

△ 進食過量煎炸澱粉類食物易患癌，專家教減少攝取致癌物5大秘訣。 市面上售賣的食物中，不少都是已進行加工或需加以烹調，然而這些食物在製作或 ...

#56. 空气炸锅会致癌？ - 新闻频道

但人们总担心，油炸食品含油量过高，对身体健康没好处。 空气炸锅由此大热起来，很多小伙伴都用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……因为用 ...

#57. 鹹酥雞點炸蔬菜更糟營養師揭8致癌飲食：少吃為妙

很多食物雖然未經過油炸，但本身脂肪含量就特別高，像是烤雞屁股、肥肉，食用過量也會增加肥胖、致癌風險。 5、發霉的食物. 「發霉的花生」是最常見的受 ...

#58. 炸鹽酥雞罹癌風險高15倍(高醫大公共衛生學系副教授彭瓊瑜受 ...

1050622_自由時報 · 【自由時報／記者方志賢／高雄報導】 · 中式餐飲的烹調方式煎或炸，往往產生大量油煙，高醫大公衛系調查廚師暴露在油醃致癌物的情形，發現以油炸為主的鹽 ...

#59. 空氣炸鍋會致癌？還是無油烹飪更健康？真相你絕對想不到

空氣炸鍋真的致癌嗎. 今天三甲一次給大家說個清楚. 油炸食品口感酥脆、香氣怡人. 受到很多人的喜愛. 但大家也都知道油炸食品的危害.

#60. 健康網》聰明吃炸物！ 營養師：「這樣吃」少油少自由基

澱粉類易吸油，油脂含量高，可能生成致癌物質，油炸過程中油脂本身會產生劣變，可能會引發致癌、心血管疾病產生。 嘴饞好想吃油炸食物怎麼辦？余朱青說， ...

#61. 油炸食品中含有哪些致癌物質,油炸食品裡面有哪些致癌物質？

1樓：手機使用者. 油bai炸食品在經過煎. du、炸、烤等高溫加工處理後zhi，容dao. 易產生一種有內毒的，潛在致癌性的化學物容.

#62. 燒焦食物不要吃!注意油炸、燒烤高溫烹調易致癌 - 愛民頓

燒焦食物不要吃!注意油炸、燒烤高溫烹調易致癌 ... 食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用 ...

#63. 煎炸食品可能含大量致癌物 - 手机搜狐

世界卫生组织目前正在日内瓦召开紧急会议，25名来自欧洲、美国和日本的专家共同研究瑞典科学家的最新发现，煎炸食品内含有一种叫丙烯酰胺的致癌物。 专家指出，如果实验 ...

#64. 加工肉品致癌風險高油炸食物更傷「心」 - NOW健康

並將這些人分成5個飲食形態組，包括美國南方式飲食（愛吃油炸食物、雞蛋、培根與火腿等加工肉品以及含糖飲料），以及愛吃義大利麵、墨西哥菜、中式餐點與披薩等的便利食品 ...

#65. 氣炸鍋用錯油易產生致癌物5種食油冒煙點過200℃適合氣炸 - 晴報

氣炸鍋相比原本的油炸方式，所需要的油量較少，予人相對健康的感覺， ... 如果錯誤使用不宜高溫煮食的食油，可產生致癌物質，就花生油、粟米油、米.

#66. 如何降低高溫烹調炸烤食物產生的可能致癌物

油炸 或烤馬鈴薯最好先煮熟或切塊泡在水中，再烤或炸。 如何降低炸烤肉類異環胺(HA)之可能致癌物. 1. 油炸燒烤肉類事先以大蒜(2g/100g-20g/100g)、洋蔥醃泡隔夜，可減少 ...

#67. 氣炸鍋食物致癌物超標最多2倍

標榜無油、健康又方便的氣炸鍋，是否真的無害健康呢？韓國消費者協會近日檢測市面10款氣炸鍋，發現其中4款炸出來的薯條，致癌物質「丙烯酰胺」含量 ...

#68. 炸過的澱粉類都含丙烯醯胺吃多恐致癌！ - 良醫健康網

... 澱粉類食物若經過一百二十度以上高溫烹煮的話，就會產生已被世界衛生組織歸類為可能致癌物的「丙烯醯胺」，呼籲民眾還是少吃油炸類食物為妙！

#69. 華人最愛用的鍋竟然炸出了致癌物 - 阿波羅網

油炸 食品高油、高熱量的特點令人望而卻步，因此消費者正在被強力推薦無油烹飪，但一定就更健康嗎？油炸食品是不少人難以拒絕的美味，酥脆的口感使很多 ...

#70. 烘烤炸澱粉食物易生致癌物- 優活健康網 Living Well Website

瑞典研究人員於2002年首次於食物中發現丙烯醯胺，它是由富含碳水化合物的食物在高溫油炸、烘焙或烘烤過後產生的高毒性物質。科學家們懷疑名為「天門冬胺酸」(asparagine)的 ...

#71. 油炸後的油能重複使用嗎?據說吃得太多會致癌,這是謠言還是事實

這些油炸食品很好吃，炸好的肉外面酥，裡面嫩，通心粉又脆又脆，吃起來很愉快。小編一直有個問題，炒菜時，我們通常會往鍋里倒大量的食用油，這樣炒菜就 ...

#72. 「高溫油炸致癌」情報資訊整理

愛呷宜花東「高溫油炸致癌」相關資訊整理- 日前香港媒體大幅報導油炸物、餅乾中有「丙烯醯胺」這款致癌物， ... 外，食物中的胺基酸在跟葡萄糖、果糖、麥芽糖等還原醣 ...

#73. 高溫油炸食物致癌物多！蒸煮燙最好 - 必安研究所

高溫油炸食物致癌物多！蒸煮燙最好. 日期：2015-05-21. 華人健康網／常春月刊‧圖文提供／2015年5月21日. 食物的色、香、味是誘發食慾的重要關鍵，很多人會使用高溫烹調 ...

#74. 馬鈴薯不能冰了再炸！ 醫師：產生致癌物 - 蘋果日報

網路流傳10大不能冰的食物，冰了可能產生毒素，專家駁斥，但提醒馬鈴薯若冰後再油炸可能致癌 今日出版的《自由時報》報導，林口長庚醫院毒物科主任 ...

#75. 油炸食物容易致癌？ - 醫家顧問

食物安全中心就測試了103個煎、炸、烤、焗的小食及10個原料經過烘焙的飲品，包括餅乾、脆片、穀類早餐、果仁、中式油器和點心、咖啡和可可飲品。結果顯示 ...

#76. 鹽酥雞點「炸蔬菜」比較健康？營養師揭8種致癌NG飲食 - 太報

營養師強調，很多食物雖然未經過油炸，但本身脂肪含量就特別高，像是烤雞屁股、肥肉，食用過量也會增加肥胖、致癌風險。

#77. 營養師：常吃油炸食物致癌、傷血管 - PEEKME

可在營養師眼中，油炸食物可不是什麼健康的烹飪選擇，世界衛生組織公布的2A類致癌物清單中，有一種名為丙烯醯胺的致癌物，就是澱粉或氨基酸在120度高溫油炸後產生的。

#78. 无油烹饪真的更健康？ 空气炸锅会致癌？_中国网客户端

用空气炸锅，主要就是替代传统油炸食品的方式，一方面可以避免摄入过多的油脂，另一方面可以减少摄入油脂在高温油炸过程中产生的有潜在危害的其他聚合 ...

#79. 35.食品經高溫油炸，會產生何種致癌物質？(A)丙烯醯胺(B)多環 ...

食品經高溫油炸，會產生何種致癌物質？ (A)丙烯醯胺 (B)多環芳香物 (C)亞硝酸鹽 (D)多氯聯苯。 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇烘焙食品- 107 年- 90010食品安全衛生及 ...

#80. 为何油炸食品不好，吃了真的会致癌吗？ - 时习社区

杂环胺随着油炸食物进入人体，可损害肝脏，使产长发育迟缓，生育功能下降，还有强烈的致癌作用。 另外，油饼、油条是人们常吃的早餐美食，色香味俱全，令 ...

#81. 氣炸鍋會致癌嗎？如何健康使用氣炸鍋！ - 3c 未來室

氣炸鍋可以讓你輕鬆烹調出油炸料理，又能減少食物中含油的量，比一般的油炸食物健康，因此近年來越來越受到歡迎。 但是用氣炸鍋來烹飪真的比較健康嗎？

#82. 空气炸锅会致癌？无油烹饪更健康？靠谱答案是…… - 科技日报

很多小伙伴都用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯…… 其一大卖点就是无油炸东西更健康，然而也有另外一种声音：空气炸锅炸出来的食物会致癌。

#83. 油炸食品含大量丙二醛可致癌嗎？ - 澎湖pub

一般市面上油炸食品最好別買，大多數食品都致癌，因為炸鍋內的油長期使用從不換新油，隨用隨添，鍋內殘油長期得不到更換，油內含很多致癌物質，導致油變質 ...

#84. 炸过食物的油会致癌吗？

不过今天我们的重点不在吃的菜，而在油上面橄榄油、花生油、葵花籽油、猪油……用什么油最健康？所有的油都适合炸吗？炸过食物的油一定不能用了吗？ 先说我们吃 ...

#85. 专家曝光：致癌食物排行榜，油炸食品排第三，第一居然是它！

很多烧烤或者是油炸类的食物，都会在煎炸的过程中产生致癌物，这些致癌物会附着在食物上，对身体里的细胞造成损伤。所以油炸食物建议你最好还是不要再吃了 ...

#86. 小心！油炸澱粉致癌物質含量高 - 優活健康網

夜市裡的雞排片片熱賣，薯條和洋芋片也讓人一個接著一個吃，金黃酥脆的外皮加上陣陣香氣，許多人都抵擋不住油炸食品的誘惑，但吃下去的不只是使人發胖 ...

#87. 認識丙烯醯胺(Acrylamide) - 國家衛生研究院國家環境毒物研究 ...

經高溫烹調，例如: 油炸、烘培、烘烤…等便會產生! ... 國際癌症研究中心(IARC) 將丙烯醯胺列為2A致癌物質(可能的人類致癌物質) ，2A致癌物質定.

#88. [英] 研究：葵花籽油炸薯條，致癌物超標百倍

[英] 研究：葵花籽油炸薯條，致癌物超標百倍 ... 最新研究顯示，用玉米油或葵花籽油等植物油烹調的炸魚和薯條當中，所含有的致癌醛類化合物的含量， ...

#89. 健康| 油炸| 燒烤- 要小心這三類食物可能會誘發癌症

癌症和食物有著密不可分的關係，據悉大約有30%以上的癌症死亡都與飲食有關。那麼日常生活中哪些食物會致癌呢？最近網絡熱傳被列入癌症「黑名單」的三 ...

#90. 油煎食物產生的可能致癌物？ - 騰日生物科技

如何降低高溫炸烤、油煎食物產生的可能致癌物？ 2018-50-06. 何為高溫劣變食品？ 一般而言，凡是以超過100度以上 ...

#91. 吃油炸食品會不會致癌？

吃油炸食品會不會致癌？,1樓匿名使用者物經過油炸後，改進了其色香味，引人食慾。春捲油條油饊子炸魚炸蝦等，都是飯店餐廳食堂甚至家庭餐桌上的常備 ...

#92. 不用油也能做油炸食物？可是……致癌吗？ - 招商信诺

然而，随着科学技术的发展，使用空气炸锅，不需要使用热油，也可以得到美味的具有油炸效果的食物。空气炸锅为什么可以做到这一点?它致癌吗?

#93. 肉類油炸會產生「異環胺」致癌，不要超過175度；烤箱

大腸癌、乳癌禍首！腎臟醫：吃了致癌千萬少碰… 時間：2019-07-22 作者：早安健康／譚敦慈、翁正昊醫師食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的 ...

#94. 氣炸鍋高溫致癌？這兩種食物絕對不能放！ - 媽媽經

最近氣炸鍋蔚為潮流，號稱健康少油又能有油炸般的口感，幾乎家家戶戶都擁有一台。然而，多位營養師指出：「雖然氣炸鍋的用油量確實較傳統油炸少， ...

#95. 氣炸鍋健康無油又低熱量嗎？一樣要小心炸雞的雜環胺 - 安心食代

其實食物只要是經由高溫調理，其中的碳水化合物、蛋白質及脂肪，還是會因為高溫加熱生成有害人體的致癌物質，且隨著溫度越高，或加熱時間越長，生成的有害 ...

#96. 炸雞排的防油紙袋才是致癌原兇？食藥署：假的！ - Newtalk新聞

網路上有傳聞指出炸雞排對人體健康影響不大，反而是防油紙袋含有的「全氟烷化合物」會致癌，食藥署近日發文指出，曾監測過防油紙袋的全氟烷化合物溶出 ...

#97. 油炸薯条最致癌？ - 天涯知识库

油炸 薯条最致癌？ 自从洋快餐进入中国，薯条成为人们喜爱的一种食品，甚至无论老幼对薯条都青睐有加，坐在比较好的环境，慢慢的吃一包薯条再加一瓶可乐，可能感觉也很 ...