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即使Alisha正在放著暑假，我還是帶著莎去學校跟外師道別，謝謝這一年來外師的用心教導，引導她的英文甚至還讓她在英文演講比賽中得獎，很感謝老師！在未來求學的道路上孩子們還會遇到更多更好的老師，也趁這機會告訴莎要懂得虛心學習，更要尊師重道！（不知道外國人喜歡什麼，買了台灣的冷泡茶，還用英文寫了沖泡方法，我想外國人應該會喜歡吧^_^）
Tr.Jarod, Wish you all the best and safe trip home!!
#敬我們台日20年的友誼！🇹🇼🇯🇵🥂 在人生旅途中，我們遇見許多人。有些人跟我們只有一面之緣，但是美好的交流帶來了一輩子的滋養；有些人則可能一路陪伴著我們，友誼長存。我跟日本朋友M的關係便屬於後者。這次我來東京的目的就是為了慶祝兩人20年的友誼。
1999年4月，因為某個機緣，我在台北火車站對面的青年旅館住了一晚。在那個年代，K-Mall還叫做大亞百貨，而青年旅館便隱身於那棟回字型建築的上方。依稀記得，小小的天井圍了一張網，而從上灑落的陽光似乎是帶孔的。
那晚，我和三個日本女孩共享一間宿舍型的房間。因為年齡相仿，所以我們吱吱喳喳地說個不停。尤其，我和M聊得最起勁。她告訴我她很喜歡台灣，而我興奮地跟她分享個人對日本流行文化的熱愛（那時候根本沒有韓流呀😂）。如果遇見我不懂得漢字發音的人名或對方聽不懂的英文字，我便會以手寫字表達（英文和中文）。奇妙的是，雖然兩人的對話有時會卡在某個字詞之上，但是我們就像上輩子已經混很熟那樣，心靈上的交流活躍得快要爆炸。
離別後，我們遵守約定開始交換手寫信與Email。她曾經去台灣找了我幾次，我帶她參觀大甲媽祖遶境的夜市、去迪化街體驗年味、去九份泡茶又去霞海城隍廟祈求戀愛運。我也飛至日本拜訪她五次。她帶我走逛東京、橫濱、京都、鎌倉和日光，甚至一起泡湯（羞）。另外，我們台日兩家人都熟識彼此。我的兩個妹妹便曾經住過M的家呢。
曾經我以為，我們會繼續在台日兩地之間頻繁地來往。但是，出乎預料地我後來離開了亞洲，搬遷至9,000公里遠的瑞士。不過，距離未曾沖淡我們的感情。我們始終保持聯繫，並隨著科技的進步，升級使用Line互傳簡訊。而且，我回鄉幾次，M便特地跟著去台灣和我碰面。甚至，幾年前她還飛去歐洲看我呢。（雖然她說瑞士很貴，大喊吃不消😅）
今年我們認識正好滿20年。因爲湊巧我接獲瑞士駐香港總領事館的邀請來到香港，所以我安排了這趟東京行。如同以往，每次見面我們總是開心地分享生活的點點滴滴，有聊不完的話。兩個人能再次見面，慶祝難得的跨國友誼，我好感動。現在，我已經開始想像當我和她60歲和70歲見面時，那會是什麼樣子的場景呀。❤️
想知道我現在在哪裡？可以發落我即時發佈的Instagram帳號喔（gwenasuisse)。
7月18日週四17：15～18：00 主講人：瑰娜
香港會議展覽中心展覽廳 展覽廳1A大堂
瑞士不是只有起司鍋：你可能不知道的瑞士美食
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7月20日週六15：30～16：30 主講人：陶傑+瑰娜
香港會議展覽中心展覽廳 展覽廳1A大堂
你累了嗎？ 從瑞士職場看工作和生活的平衡
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【瘋食趣--揚州篇】
煙花三月，是該到 #揚州 一遊的季節。
到揚州有幾道菜是一定要嚐嚐的，今天就先來個富春的 #湯包 暖暖胃!
過兩天再來個獅子頭、三頭宴、揚州乾絲、雞煨麵，
莫怪故人西辭黃鶴樓啊!
梁老師【從揚州湯包趣談香港飲茶】
富裕過的城市，一定有些它特別的生活與飲食上的特色，悠閒舒適的揚州人，早上愛吃味美的湯包、晚上泡泡澡堂子，這就是揚州人說的「早上皮包水、晚上水包皮」。而香港人呢？尤其是老人，則是早溜鳥、上茶館，一泡茶直到過午才歇！
台灣過去有些揚州鄉親開的澡堂子，我曾試過，洗了澡，自己死勁兒得搓阿擦的，洗淨了，再請那揚州老師傅來搓背，哈！可真奇了，他老人家，嘴裡哼著小調，手裹著毛巾，慢慢的、有節奏的、七搓八搓的，又一層「老泥」被他搓得滿地都是，每回這麼一搓，晚上覺得好睡的不得了。而揚州的湯包是這些年才嚐得鮮，嚴格來說，富春湯包的湯色，配根吸管，我覺得只是噱頭了，中看不中吃，與過去聽過的描述差太多，皮繃得緊，摺口吃來乾，那包裹的湯也一般般，比鼎泰豐的湯餡，就差遠了！唯那盤揚州炒飯，還是要得！
香港的飲茶，多少也受揚州的影響，百年前的香港絕大多數有錢人來自上海，而上海人的家廚，許多都是揚州與蘇浙鄉親; 而香港人的食風，能吸納、善改良，是出了名的，像叉燒包、燒賣、蝦餃，那些用麵為皮，海鮮為餡的小點，也是一代一代改量而來，香港人之能讓他的飲食國際化，就是有錢人嘴能挑、頭能想、廚師能仿也能做。
現在英文中的Dim Sum，指得就是茶樓那一籠籠以蒸為煮、潤能沁心、滑能爽口的粵語發明出的點心。
二十多年前與已故的才子趙寧博士同赴香港參加書展，我們起了一早去看茶樓，早上的六點半，整個茶樓已滿得我們要與不識的人併桌，放眼望去，人手一份報紙，有人論股市、有人辯馬經、女人催孩子快吃趕上學，服務員拉開嗓門「休賣」！「差休煲」！「哈搞」！叫賣她手推車中的點心，我證實了一英國環境專家得研究報告，香港最吵的地方不是機場，而是早晨飲茶的茶樓。
香港人可以從早一壺茶，沖到快中午，那茶葉汁滴已無色無味了，他們才散緻而歸，因為那兒有冷氣，多多聊天就有商機，最主要的是茶樓不趕人！
別人幫你倒茶，你不用說謝謝，只用兩根指頭點點就好，壺水沒了，你不用叫服務生，只要把壺蓋移開個口就行了，哈！這是有故事的，許多人只知其一，不知其二，我就來吹吹牛吧！
相傳乾隆下江南，來到揚州的酒樓，隨從一併入座，席間他看到別桌客人，都互相倒茶，倒來倒去的！玩心一起，幫那些地方官和大臣倒起茶來，誰知這些傢伙全跪了下去，讓天子倒茶，可是欺君之罪，殊不知，哪天被擺一道，這小辮子被認了出來，掉了腦袋還得了，乾隆一看，說：「我一輩子都是別人倒茶，我六次下江南，你們都辛苦了，別跪！別跪！我呢，當好玩，也當恩澤！你們一跪還露了我的身份，就不好玩了！以後就用兩根指頭彎著扣三下，當跪恩吧！這揚州茶樓老闆到了香港傳了這故事，香港人也覺得每天都喝茶，每次也倒來倒去，謝個不停真煩，所以在茶樓也來了這套，有趣的是揚州卻沒了！
(待續......)
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MARMALADE，是以柑橘類水果製成的果醬，和果皮一起熬煮散發濃烈果香，把柑橘屬植物削下的果皮、果汁、糖和水，按適當比例混合，慢慢熱煮至水分收乾，因此製作時間較其他果醬長。
好吃的重點在於去除果皮的苦澀味，並利用白色內皮熬出天然的果膠，不需要加入任何人工添加物，長時間的熬煮使果醬呈現琥珀色晶瑩透亮的效果，果皮漂浮在凝固的果醬裡，非常漂亮。我一直覺得 Marmalade 是一種精緻的工藝，每次吃都抱著珍惜的心情，挖一小匙細細品嚐，每天一覺醒來能吃到如此美味的果醬，花一點時間也是值得﹗果醬除了塗麵包直接吃，還可以醃肉，做醬汁。冷泡一杯紅茶，直接加入檸檬 Marmalade，冷泡茶不會立即溶化果醬，凝膠果醬因為攪拌變得鬆散，用飲管猛吸一口，有果凍的口感，清爽酸甜，非常解渴﹗
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沖泡茶英文 在 [請益] 沖泡式飲品- 看板Eng-Class 的八卦
因要寫一封英文信給國外客戶，主要說明我們公司明年會推出"沖泡式"飲品，
就像是二合一咖啡那種，粉狀的，可以用熱水沖泡，我只知道粉狀可以用powder，
飲品可以用drinks，但沖泡式的英文該怎麼說= =?
拜託拜託高手們教教我~ 困擾好久了，哀...:(
先謝謝了~~~
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