【Peconic美型氣炸鍋】終於來了~
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➡️直播介紹 http://bit.ly/2uXtJTD (氣炸鹽焗雞、大蒜起司麵包)
➡由於春節期間物流貨量較大,所以這團只開團5天,最後出貨日為1/20(一),如果想要提前收到請於1/20(一)23:59前完成付款後即可出貨~年前可以順利收到美型氣炸鍋。
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開了無數次氣炸鍋團購,本來已經不想再開團了,但心如止水的me卻在見到【Peconic美型氣炸鍋】意志力動搖了,因為它的外型好美,容量又大,雙把手設計方便又有彈性,而且實際使用後發現真的很不錯,考慮良久決定再度下海來推薦給大家。
【Peconic美型氣炸鍋】總共有三個顏色:黑色、粉紅玫瑰、銀色,喜歡浪漫風格的可以挑粉紅玫瑰色,跟我一樣喜歡金屬現代感的可以挑銀色,我、士林周太和歪嘴雞一致認為銀色本人質感真的很高級。
士林周太原本是個從來不知道也不想知道氣炸鍋有多好用並且堅持用一炒鍋走天下的女人,但就在看我示範用氣炸鍋烤雞腿後,士林周太眼中的世界不一樣了,以前我說的氣炸是什麼炸她不明白,現在她覺得每個人家裡都應該擁有一台氣炸鍋。
氣炸鍋的好用不需我再多廢話,氣炸鍋直播我都開了幾十次了,從海鮮、家禽、家畜、豆腐、蔬菜氣炸到花生、蔥油餅...等等,有了氣炸鍋會讓人想氣炸到天長地久,不信去看看氣炸社團那些氣炸神人的作品就知道。
氣炸鍋堪稱廚藝白痴界的救星,因為連歪嘴雞都可以順利完成「香酥椒鹽雞排」、「噴汁香腸」、一切都是氣炸鍋的功勞。
除了用來料理,我們家早上都用氣炸鍋加熱麵包,不用預熱非常快速,五分鐘就可以把又冷又硬的麵包烤得外酥內軟,有了氣炸鍋我已經把那台扶不起的阿斗小烤箱丟掉了。
開了那麼多團氣炸鍋,我接到最多的問題是大家普遍擔心氣炸鍋不好洗,其實真的不會難洗,通常用海綿和洗碗精就可以洗乾淨了,如果不小心卡到難洗的焦化物,泡熱水幾分鐘到軟化,再用洗碗精和海綿清潔就好,真的很好清洗。
至於上面加熱管的部分,如果只是氣炸麵包或是不油的食材,比如蔬菜類的,我就不擦拭了,但如果氣炸油脂比較多的,比如雞翅或是五花肉之類的,我會等氣炸鍋降溫後用濕紙巾立即擦拭就好,就跟煮完飯順手把爐台擦乾淨就可以維持整潔是一樣的道理,所以氣炸鍋清潔對我來說不是什麼大問題。
另外還有人擔心有了氣炸鍋後會一直吃油炸食物,結果就變胖了,傻孩子,用氣炸鍋的目的就是為了想吃炸物又不要高油脂,炸一大盤鹽酥雞才用不到兩湯匙的油多開心吶!
家裡已經有氣炸鍋的人請善加利用,如果還沒加入氣炸鍋家族的,我真心推薦,很多家電我收在櫥櫃,有需要時才會搬出來,但氣炸鍋我直接放在廚房檯面不收,因為幾乎每天都會用到它,連陳董都知道用氣炸鍋加熱隔天的炸雞、薯條、披薩最好吃了。
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,送媽媽最健康的氣炸鍋→https://reurl.cc/5RlEq 蔥鹽嫩烤豬排 肉嫩不柴搭上鹹香蔥鹽好滋味 材料 A 梅肉排 2片(1片約250公克) \ pork shoulder 250g B 鹽 適量 \ salt 胡椒粉 適量 \ grounded Pepper 油 適量 \ oi...
「氣炸鍋加熱麵包」的推薦目錄:
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 Our Little Pantry Youtube
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 [心得] 好市多半熟迷你麵包- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 [問題] 小烤箱選擇 - PTT 問答 的評價
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 [問題] 請問烤吐司的小烤箱選擇 的評價
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 [討論] 微波爐和烤箱二選一- WomenTalk - PTT生活政治八卦 的評價
- 關於氣炸鍋加熱麵包 在 [問題] 氣炸鍋或旋風烤箱的選擇- 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
氣炸鍋加熱麵包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
送媽媽最健康的氣炸鍋→https://reurl.cc/5RlEq
蔥鹽嫩烤豬排
肉嫩不柴搭上鹹香蔥鹽好滋味
材料
A
梅肉排 2片(1片約250公克) \ pork shoulder 250g
B
鹽 適量 \ salt
胡椒粉 適量 \ grounded Pepper
油 適量 \ oil
C
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
蔥泥 150公克 \ scallion 150g
作法
1. 將梅肉排表面白色的地方切斷。(加熱後才不會捲曲變形)
2. 兩面抹上鹽、彩色胡椒粉、油,放入氣炸鍋中。
3. 設定200℃,氣炸15分鐘。
4. 取出盛盤,將材料C混合成蔥泥,搭配食用即可。
千層豬排
每層中間都有滿滿的肉汁
材料
A
梅花肉片 6片 \ sliced pork shoulder 6
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 取一片肉片撒上材料B,再疊上一片肉片,再撒上材料B,重複步驟共疊6片。
2. 將疊好的肉片捲起。
3. 再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 放入氣炸鍋中,表面噴上少許油。
5. 設定180℃,氣炸10分鐘,時間到後打開翻面,再噴少許油。
6. 設定180℃,氣炸5分鐘即可。
厚切里肌豬排
氣炸的一樣鮮嫩
材料
A
大里肌排 2片(每片約170公克) \ pork loin
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
米酒 適量 \ cooking rice wine
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 大里肌排用叉子戳洞。(讓肉變鬆軟但肉不變薄)
2. 肉排兩面撒上材料B抹勻,靜置5分鐘。
3. 肉排依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
5. 設定200℃氣炸10分鐘。
6. 時間到後打開將肉排翻面,表面再噴少許油。
7. 設定200℃再氣炸5分鐘即可。
便當炸排骨
帶便當 當晚餐都適合
材料
帶骨里肌排 900公克(1片約150公克) \ pork loin 900g
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
醃料
醬油膏 2大匙 \ thick soy sauce 2tbsp.
蒜泥 40公克 \ garlic 40g
米酒 2大匙 \ cooking rice 2tbsp.
五香粉 1/2茶匙 \ chinese five spices powder 1/2tsp.
太白粉 1大匙 \ potato starch 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
水 50ml \ water 50ml
作法
1. 帶骨里肌排斷筋。
2. 再槌子將兩面拍鬆。(將肉纖維拍鬆才不會柴)
3. 將肉排加入所有醃料醃漬1小匙。(可以多醃漬一些,想吃隨時有~冷凍可放10天)
4. 取一片肉排放入氣炸鍋中,表面噴少許油。
5. 設定200℃氣炸10分鐘。
6. 時間到後打開將肉排翻面,表面再噴少許油。
7. 設定200℃再氣炸5分鐘即可。
麻糬豬排
軟綿麻糬與鮮嫩肉排 絕妙好滋味
材料
A
小里肌排 4片(1片約50公克) \ pork tender loin
日式麻糬(蒸軟) 2塊 \ mochi
柴魚片 適量 \ katusobushi
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 小里肌排撒上材料B抹勻。
2. 將蒸軟的日式麻糬切半後,放在小里肌排上。
3. 再依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
5. 設定180℃,氣炸8分鐘。
6. 時間到打開將肉排翻面,再噴上少許油。
7. 設定180℃,氣炸5分鐘。
8. 撒上柴魚片、淋上豬排醬即可。
爆漿起司豬排
香酥豬排與濃稠起司的絕妙搭配
材料
A
大里肌排 2片(1片約120公克) \ pork loin
火腿片 1片 \ ham
起司絲 適量 \ cheese
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 大里肌排段筋拍鬆,兩面都撒上材料B。
2. 取一片大里肌排放上火腿片、起司絲。
3. 再蓋上另一片大里肌排。
4. 依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
5. 放入氣炸鍋中,表面噴上少許油。
6. 設定200℃,氣炸10分鐘。
7. 時間到打開將肉排翻面,再噴上少許油。
8. 設定200℃,再氣炸5分鐘即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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氣炸鍋加熱麵包 在 Our Little Pantry Youtube 的評價
氣炸鍋食譜: 海棉蛋糕? 清蛋糕? 古早味蛋糕? 都是雞蛋糕吧~ | Airfryer recipe: Sponge cake
6吋蛋糕模
低筋麵粉 50g 植物油 30g 牛奶 50g 蛋 3 隻 糖 40g
蛋糕用分蛋燙麵法: 蛋黃和蛋白分開打發, 油加熱去60-80度攝氏與麵包拌勻
預熱氣炸鍋: 300華氏150攝氏5-8分鐘
蛋糕入鍋: 300華氏150攝氏5-8分鐘
之後250-275華氏130-140攝氏30-40分鐘
(火力要看本身氣炸鍋的溫度自行調節!)
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相關影片:
相關影片:
氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
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氣炸鍋食譜 : 肉絲炒麵
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氣炸鍋食譜:南乳雞翼|土匪雞翼|楓糖雞翼
https://youtu.be/kGKgxlAzto8
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人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/
Our Little Pantry:
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Instagram:
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課金連結(謝謝資助~):
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謝謝收看! Thank you for watching~
氣炸鍋加熱麵包 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來跟大家分享,如何不用一滴油,一樣可以做出金黃酥脆,又軟嫩多汁的氣炸鍋版日式炸豬排三明治 (Japanese Katsu Sando, カツサンド) 。
裏上由麵粉、蛋液與日式麵包粉組成的麵衣,炸到酥脆金黃的豬排,浸滿了酸甜滋味的豬排醬,然後疊上高麗菜絲,最後夾在兩片柔軟的白吐司之間,一口咬下真是滿足。日式炸豬排三明治 Katsu Sando 就是這麼家常又美味,它可以當作早餐,也可以是午餐,算是日本洋食裡深受歡迎的菜單。
在這集影片裡,我們要跟大家分享如何用氣炸鍋,在完全不使用一滴油的情況下,一樣可以做出外層酥脆金黃、內裏多汁軟嫩的日式炸豬排(tonkatsu/トンカツ),搭配上買現成或自己調的豬排醬及自己喜歡的白吐司跟高麗菜絲,整體的味道和口感確實令人有點小驚豔!!!
影片中也會分享如何讓豬排軟嫩的小秘訣,希望大家會喜歡這集的氣炸版日式炸豬排三明治哦。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KuLgf6fN1Wc
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Japanese Katsu Sando, カツサンド 氣炸日式豬排三明治怎麼作呢?
下面是日式豬排三明治的作法與氣炸鍋食譜:
☀︎ 片中使用的氣炸鍋是飛利浦 Philips TurboStar 健康氣炸鍋(HD9642)。
☀︎ 特別提醒:這款氣炸鍋有一個海星底盤的設計,可以讓食材受熱均勻,所以氣炸的速度快,也更易外酥內嫩,但切記在擺放豬排時,炸籃中不要塞滿,一定要留一些空間出來,這樣效果最好喔 :)
✎ 材料/ Ingredients
豬里肌 2片 (2~2.5cm厚)
吐司 4片 (中等厚度)
鹽 適量
黑胡椒 適量
麵粉 50g
日式麵包粉(Panko) 50g
雞蛋 1顆
高麗菜絲 適量
豬排醬 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 將高麗菜切成細絲狀,切好後用乾淨的水漂洗幾次,然後脫水瀝乾,備用
2. 平底鍋裡加入50克的日本麵包粉,以中低溫輕輕翻炒至變成金黃色,然後關火倒在料理盤中 (在翻炒時動作要小心,盡量保留他的薄片狀,不要把麵包粉給炒碎掉)
3. 豬排置於砧板上,用刀子將豬里肌一邊的脂肪和肉切斷,並使用斷筋器壓斷肉排上的筋膜,這樣可以使肉排在加熱後不會捲縮,而且口感會很嫩,沒有斷筋器也可以用叉子代替
4. 用適量的鹽與黑胡椒調味,醃製 20 分鐘
5. 碗裡打個雞蛋,攪散後倒到另一個調理盤中;另一個空盤則倒入50克的中筋麵粉。把醃好的豬排先沾薄粉,再浸在蛋液裡,然後重複一次沾薄粉跟浸蛋液,完成後放到炒好的麵包粉上,充份地用麵包粉壓實並確保沾裏均勻
6. 將裏上麵衣的豬排置於炸籃中,以160°C 氣炸6-7分鐘,時間到替豬排翻個面,再用190°C 氣炸3-4分鐘(時間長短端看豬排的厚度與大小)
7. 把豬排醬倒在寬口盤裡,將炸好的豬排兩面都浸滿醬汁,然後放到切好邊的吐司上
8. 在豬排上疊上高麗菜絲,再蓋上另一片吐司,這樣就完成了
9. 你可以把它切成你喜歡的食用尺寸,好好享用 :)
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式炸豬排三明治
#氣炸鍋食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
氣炸鍋加熱麵包 在 [問題] 小烤箱選擇 - PTT 問答 的八卦
3 F 推NEWLIFE0307: 平常主要是用來烤吐司、加熱麵包的話,類似第二種的 02/19 ... 7 F 推giannaocb2: 不如直接買氣炸鍋就好功效差蠻大的我家用飛利浦的加 ... ... <看更多>
氣炸鍋加熱麵包 在 [問題] 請問烤吐司的小烤箱選擇 的八卦
... 過大烤箱最近想買小烤箱來烤厚片, 或加熱麵包、烤炸物(請問小烤箱可以烤蛤蠣嗎) 想… ... 推JLester: 用氣炸鍋烤土司不會太乾嗎?!11/20 11:44. ... <看更多>
氣炸鍋加熱麵包 在 [心得] 好市多半熟迷你麵包- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的八卦
品名:半熟迷你麵包
購買地點:好市多 Costco
無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/costco200111/
好市多COSTCO最近最火的莫過這款半熟麵包吧,不只是火紅其實根本是缺貨,
自從好市多停車收費政策後,就較少沒事跑去好市多逛逛了,
畢竟萬一真找沒想買的東西也不想硬找東西買啊,不過還是去了兩趟都空手而返,
這次介紹的『半熟迷你麵包』還是從友人手上分得,喜歡現烤麵包的朋友,有機會也可以
跟上買一波!
好市多COSTCO這款半熟麵包,先前新聞、IG上的照片大都是烤好後的照片,
等實際從友人這邊入手時,才想起這個多年前似乎曾買過,
回來查資料果然發現,原來好市多其實在10年前曾賣過一次,
印象中當年我最少也買過2次吧,不過我忘了當年價格是多少,
相隔10年,『半熟迷你麵包』在好市多重出江湖,目前一包是24入(4袋6入包),售價為
139元,
平均下來下來一顆麵包不到6元,真的算很便宜!
『半熟迷你麵包』成分
成分標示都是日文,不過從漢字大概推猜得出加熱方法,應該是烤箱預熱後,以200~220
度烤10~12分。
『半熟迷你麵包』
網上很多創意吃法啦,加熱方式有人用烤箱,有人用氣炸鍋,也有人用電鍋,據說電鍋蒸
完很像饅頭(那就買饅頭就好了啊
但最基本的還是烤箱啦,我使用烤箱但沒預熱,噴水後直接上火烤10+10,共20分鐘(邊烤
邊看顏色),
不曉得是我家烤箱不給力還是怎樣,烤色也只一般般,不過酥脆度倒是已經出來了!
麵包體本身偏向酸麵包,帶一點淡淡的酸度,口感則類似法國麵包,
表皮酥香,裡層鬆軟不乾癟,網上也很多人有創意吃法,有人加了玉米濃湯,也有人把麵
包作成兔子,
雖然我也有想過搭配大腸麵線,但只有6顆麵包還是別亂魔改比較好….
我的做法比較簡單,去全聯買烤雞肉丸,上面灑點乳酪絲跟麵包一起烤,出爐剛好直接吃
,
這搭配法我覺得簡單又方便,且我覺得挺好吃的,有買的朋友可以試試看!
後記:
雖然好市多這款半熟麵包話題度超高,不過網上評價還蠻兩極的,
有些人覺得一般般,我個人是覺得這款半熟麵包重點在於組合搭配,
烤完單吃雖然不錯吃,但頂多就是麵包剛出爐口感好,說不上特別驚艷,
不過若是搭配餡料,比方說火腿、起士、豬排、雞排、生菜等,
或搭配一些湯類來吃,好吃度就相當加分了,這價格我覺得蠻推薦的啦,有看到的話可以
買來試試!
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