とろける口どけ♡「ふわふるチーズケーキ」
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見た目はふるふる、食べたら口の中でふわっととろける♡
一口食べると幸せになるチーズケーキです♪
お家で幸せの香りに包まれながら作りませんか?
材料
(18cm 丸型)
・クリームチーズ 200g
・牛乳 200cc
・卵 4個
・薄力粉 40g
・コーンスターチ 10g
・グラニュー糖 70g
・レモン汁 20cc
・粉糖 適量
・サラダ油 適量
手順
1.型の側面内側にサラダ油をぬり,紙を2cm高く貼り付け固定し、更に側面にサラダ油をぬる(焼きシワ防止のため)
湯煎焼きにするので底からお湯がしみ込まないようにアルミホイルでつつむ
2.卵は卵白と卵黄に分ける
3.耐熱容器にクリームチーズを入れて600Wのレンジで1分加熱して滑らかになるまで混ぜ、牛乳を3回に分けて加えて混ぜる
4.卵黄を4回に分けて加えてその都度混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる
5.4に砂糖20gを入れて混ぜ、薄力粉とコーンスターチを一緒にふる入れて混ぜる
6.卵白を泡立て、大きな泡が立ち始めたら、残りの砂糖の3回に分けていれてその都度泡立て角が立つまでしっかりと泡立てる
7.6に5のチーズ生地を1/4量を入れてよく混ぜる
8.5に7を加えて混ぜる
9.型に生地を流し入れ、表面をならす
10.天板にお湯を張って160℃に予熱したオーブンで20分焼き、140℃に下げ30~40分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼きあがり
11.焼きあがったらそっと型から外し粗熱を取り、紙も外して粉糖をかける
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同時也有301部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅気ままに料理,也在其Youtube影片中提到,以前タモリさんが笑っていいとも!増刊号で番組後のフリートークコーナーで紹介されていた記憶があるレシピです。個人的には無限ピーマンよりこっち派です 近所の商店街でピーマンが20個180円で売っていたので作ってみました 【材料】 ピーマン10個 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 料理酒 大さじ2 和風...
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チーズたっぷりピーマンの肉巻き
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【材料】1人前
ピーマン 2個
豚バラスライス 4枚
とろけるチーズ 100g
塩こしょう 少々
サラダ油 適量
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
【手順】
1.ピーマンは縦半分に切り、種を取ります。
2.ピーマンにとろけるチーズを入れて、豚肉で巻きます。
3.フライパンに油を熱し、2.を入れて焼きます。
4.肉に火が通ったら、塩こしょうを振り、①の合わせ調味料を入れて絡めます。
【ポイント】
塩こしょうだけでも十分おいしくいただけます!
気ままに料理 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
バウムクーヘンって自分でもつくれるんです♪
お家にあるもので簡単に作れて、プレゼントにも最適♡
しっとりふわふわ!おやつにいかがでしょうか?
■材料 (4個分)
・卵 2個
・はちみつ 大さじ4
・溶かしバター(無塩) 40g
・砂糖 大さじ2
・牛乳 50cc
・ホットケーキミックス 100g
☆カラメル
・砂糖(カラメル) 大さじ2
・水 大さじ1
■手順
1. アルミホイルを卵焼き器の横の長さと同じ程度に折り、10円玉大の円柱に丸める。その周りにクッキングシートを巻いて上下を内側に折り込み、中心を作る
2. ボウルに卵、はちみつ、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる
3. フライパンにサラダ油を薄くひいて火をつけ、薄く生地を流し入れ、弱火で加熱する
4. バウムクーヘンの芯を卵焼き器の奥側におき、穴がふつふつ空いてきたら手前側にくるくるまいて、巻き付ける
5. 再度生地を流し入れ、穴がふつふつしてきたら先ほど端に寄せた生地に巻く。生地がなくなるまで5を繰り返す
6. 巻き終わった生地を4等分に切る。温かいうちに芯を抜き、粗熱をとる
7. 卵焼き器に砂糖(カラメル用)と水を入れて中火で熱し、きつね色に色づいてきたら火を止め、6をいれてからめ、粗熱を取ってカラメルがかたまれば完成
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以前タモリさんが笑っていいとも!増刊号で番組後のフリートークコーナーで紹介されていた記憶があるレシピです。個人的には無限ピーマンよりこっち派です
近所の商店街でピーマンが20個180円で売っていたので作ってみました
【材料】
ピーマン10個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
和風ダシの素 小さじ2
水 100cc
ごま油 適量
かつお節 適量
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シメサバ大好きなのですが、市販の物は完全に締まっていて酸っぱいですよね、アレはアレでいいんですけど個人的には中心は生で、でもしっかり締まっていて、それでいてあまり酸っぱくないシメサバが好きです。それを目指して作ってみました
【追記】説明不足でしたが祖父から母親が教わったもの(正確には作る所を見ていた)を私が教わって、それを家庭用に落とし込んだレシピです。ですのでこの作り方で祖父がお店に出していた訳ではないのであしからず。
【シメサバ(1尾分)※材料】
・サバ(今回はマサバ) 1尾
・塩 たっぷり(多分100gくらい)
・酢 200cc
・水 50cc
BGMはこちらのサイトからお借りしました
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何十回と試行錯誤してたどり着いた食パンのレシピです
食パン専門店が流行っていますが。どれを食べても「あ~、、こんなもんか」と思ってしまうくらい自分で作る食パンが美味しいのでシェアします。※乃が美より美味しいというのは個人的な感想です。みなさんも自分が美味しいと思うパンを焼きましょう!
【食パン※材料(1斤)】(10×10×20cm型1個分)
・強力粉 245g
・水(冬はぬるま湯、夏は冷水) 171g
・上白糖 15g
・塩 5g
・スキムミルク 8g(無ければ水と牛乳を半々で)
・ドライイースト(砂糖を使う用のやつ) 2,5g
・無塩バター 15g
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