[ 反思 . 分享 ] 連食麥當勞90日 勁減37磅兼降膽固醇
美國紀錄片《不瘦降之謎》,紀錄一名男子連續30日,每日只吃麥當勞,結果體重急增。不過艾奥瓦州就有一名老師「以身犯險」,連食麥當勞90日,成功打破不瘦降之謎,體重不升反降。
科學教師約翰(John Cisna)去年秋季連續90日,早午晚三餐都食麥當勞,成功勁減37磅;膽固醇由249降到170;低密度脂蛋白亦由173下降至113。
約翰每日控制攝取2000卡路里,並盡量遵從每日建議營養攝取量。學生根據麥當勞網上營養及卡路里資料,為老師安排膳食。膳食由當地麥當勞免費提供。實驗期間,約翰開始每日步行45分鐘。
約翰表示,不是想向大家宣揚多吃麥當勞的訊息,而是要注意每日營養攝取量,以及吃甚麼東西下肚。約翰希望大家明白,是個人選擇令我們發胖,而不是麥當勞。
資料來源: KCCI news
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,很多人恃着年輕,常吃高鈉高脂食物,加上生活和工作壓力,缺少運動,膽固醇過高,導致高血壓。但不用擔心,可以吃一些高鉀食物,以降低血壓。鉀質可以減低血管的敏感度。一般而言,情緒緊張時,血管便會收縮,但一個吃足夠鉀的人,血管會放鬆一些,有降血壓功效。 眾多食物中,薯仔的鉀質最高,一個薯仔約有600毫克鉀...
每日營養攝取量 在 食物鏈 Facebook 八卦
#吃全麥的方式
#Bulgur
#cousous庫斯庫斯
#蛋白質不只有肉裡面有
#營養成分表閱讀
你知道我們吃的米裡面也有蛋白質嗎? 100 g的米通常含有6-7g 的蛋白質.
穀類裡的蛋白質不一定是可以做成麵包的麵筋但是蛋白質應該都是有存在的. 今天要給大家看的是我買的一種素食穀類沙拉的營養成分表.
第一眼看它的長樣. 大家可能會覺得: 啊~ 都是澱粉碳水化合物.
但仔細看一下這一碗沙拉的營養成分你一定會驚訝有1/10的熱量是來自蛋白質而且一杯占了每人每日建議攝取蛋白質量的23%. 豆類也是良好的蛋白質來源. 毛豆, 鷹嘴豆. 紅腎豆.
特別值得一提的是最後面那排叫%RM Portion的百分比.這是指歐盟建議的每人每日營養攝取量. Portion就是這樣一杯(250 g) 的量. 例如每吃掉一杯你就是等於攝取每日建議熱量的17% . 如果要照著走. 可以一天吃5 杯!
當然不行~ 你得看最後一欄! 鹽份在這一杯裡已經帶走了你一天可吃的建議量58% . 這就是營養成分表有標明清楚的好處.你也可以看到. 纖維是沒有建議量的!!! 因為纖維素沒甚麼熱量~
我們唯一會把米煮熟再做成米乾的時候是類似鍋巴蝦仁那種米鍋巴片. 但歐洲人吃麥子( 各式不同的種類尤其是杜蘭小麥) 為了得到最好最多的穀類( 高良品率)及快速能煮食的方式 . 他們會先整顆煮熟. 再把外殼去掉. 粗磨之後拿來煮食. 這樣的儲存方式可以之後處理比較快熟化. 很多穀類其實很硬煮之前得浸泡很久才能煮. 經過這一種加工方式就可以成為比較能快速上桌且不容易長菌的主食. Bulgur( 圖中很多很像小石頭塊的穀類) 就是粗磨的麥子( 來源不一定 這杯是用一般麥子做的)
但很多國家會用杜蘭小麥來做Couscous 這種北非的主食就是一樣的先煮熟再烘乾的做法( 但先把外殼去掉)做成比Bulgur還小的顆粒的. 所以就纖維素而言Bulgur會比couscous還要多.
這也是用Bulgur及couscous 煮熟不會黏成一團的原因. 因為澱粉已經被熟化了.
所以couscous應該就叫它庫斯庫斯不要叫甚麼北非小米. 它跟小米一點關係都沒有!!!
全麥不只是全麥粉這樣吃這麼單調的! 有機會可以試試這種屬於低GI的穀類吧!
這裡有現代couscous的製作方式影片: https://www.youtube.com/watch?v=yo_bDSoHwzg
Bulgur( 前面一堆介紹企業的可以省略從1:20開始看) 製作方式:
https://www.youtube.com/watch?v=JwtZEEIGlmg
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每日營養攝取量 在 飲食男女 Youtube 的評價
很多人恃着年輕,常吃高鈉高脂食物,加上生活和工作壓力,缺少運動,膽固醇過高,導致高血壓。但不用擔心,可以吃一些高鉀食物,以降低血壓。鉀質可以減低血管的敏感度。一般而言,情緒緊張時,血管便會收縮,但一個吃足夠鉀的人,血管會放鬆一些,有降血壓功效。
眾多食物中,薯仔的鉀質最高,一個薯仔約有600毫克鉀,而每個人的鉀攝取量,每日不少於2,000毫克,高血壓人士每日更需要3,500毫克鉀質。由於鉀是水溶性礦物質,可以透過煲薯仔湯,攝取足夠鉀質。番茄的鉀質也不少,一個番茄含500毫克鉀,以沙律和榨汁是很好的進食方法。但不可採用灼的方法,除非你喝菜水,否則無法攝取溶於水中的鉀質。
水果方面,以牛油果的鉀質較高,一個牛油果含480至500毫克鉀,但熱量高達350卡路里,營養師建議體形肥胖人士,每次食用量不超過半個,更毋須擔心高脂的牛油果會阻塞血管,因為牛油果含不飽和脂肪,可以保護心血管。另一高熱量的榴槤,每100克約有430毫克鉀質,營養師提醒超重或肥胖人士,不可以吃那麼多。全身是寶的香蕉含420毫克鉀,但糖分和澱粉較高,糖尿病人每次不要吃超過半隻。
營養師又警告,對於腎病患者,高鉀食物可能是催命符,因為他們不能夠將血液裏多餘的鉀,經尿液排走,以致他們血液內的鉀水平超標,影響心臟跳動,會有生命危險。還有低血壓人士不宜多吃,這類人士以女性為多,並會有輕度貧血問題,紅血球水平不足,如果再攝取高鉀,會令她們的血壓再跌,導致頭暈眼花或腹瀉情況。
採訪:張淑萍
攝影:關永浩、陳秉謙
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每日營養攝取量 在 營養師Ricky's Time Youtube 的評價
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為什麼你以為很健康的 好市多 costco 點心 營養師不推薦呢?
精製糖的含量是重點!又該怎麼判斷糖含量多還是少呢?
衛福部建議每日攝取的糖,是總熱量的10%
營養師標準來看,如果可以控制在5%以下會更好!
以2000大卡舉例,每天糖攝取量建議不超過25克
因此零食、點心、下午茶以不超過10克為主
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 好市多 營養師不推薦零食
00:40 好市多 點心、零食 200大卡原則
01:10 好市多 營養師不推薦點心-科克蘭 藍莓乾
02:57 好市多 營養師不推薦點心-櫻桃爺爺 南棗核桃糕
03:33 營養師Ricky吃零食點心 小tips
05:19 好市多 營養師不推薦點心-珍珍 戲院口魷魚
06:42 好市多 營養師不推薦點心-Jack Link's 煙燻原味牛肉乾
08:36 好市多 營養師不推薦點心-DJ&A甜辣厚切馬鈴薯條
10:07 結尾 (包含 好市多 營養師 點心零食挑選原則)
11:13 問題QA
當然 好市多 costco 營養師不推薦點心 共有五樣
每個也都有各自的原因,趕快看影片吧~
好市多 營養師 不推薦點心|你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款|營養師帶你買
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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每日營養攝取量 在 營養師Ricky's Time Youtube 的評價
含糖飲料這邊泛指飲料額外添加精緻糖之飲料
如一般手搖飲料添加的高果糖玉米糖漿、砂糖
像是牛奶中的乳糖屬於天然糖類
並且喝牛奶還富有營養價值
所以 #每日喝一豆一纖奶
我覺得是可行的
每天一杯豆漿和纖奶的好處,可以讓想喝飲料卻不能喝的人解饞
每天一瓶高纖豆漿加一瓶BODYTALK纖奶約可攝取25g蛋白質
也補充將近一日所需的4成膳食纖維量
對於想要熱量控制的人、健身族群或銀髮族都是很重要的
而且膳食纖維能夠增加飽足感
就不用擔心在飲食控制過程中
會胃口大開吃下更多不必要的熱量來源
大家一直很擔心買不到纖奶!
請各位不用擔心,我已經幫大家爭取到了
全台7-11箱購服務
BODYTALK纖奶販售區域:目前限定於7-11的北北基、宜蘭、新竹不含竹東、苗栗、台中區域販售。
箱購:即日起至2020年9月8日止
全台灣的7-11超商都可以預購一整箱的BODYTALK纖奶
購買詳請可以到@letsbodytalk了解
可以去IG 詳情暸解一下
https://www.instagram.com/letsbodytalk/
資料補充
*蛋白質和四顆雞蛋計算以食藥署食品成分資料庫計算
*糖攝取量上限計算: https://health99.hpa.gov.tw/flipbook/61007/#p=5,以攝取2000大卡為例計算
記得留言告訴我 你學到了什麼
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