大家可能沒有種過蔬菜,但是你有自己摘過蔬菜嗎? 🌽🥦🥕
台灣很棒,很創新,我來自有超多農業的國家,但是在波蘭的種植方式和台灣有點不一樣。第一氣候不一樣 - 波蘭的農作物只在幾個月長,因為後來就太冷了,所以植物停止生長。在台灣是相反 - 東西長很快,全年的天氣也都很好。
第二個不一樣是土地面積,波蘭有很大的地,台灣的地相比就很少,所以在種東西之前,真的要聰明的思考。
所以對我來說,看看台灣的耕作方式是一次非常有趣的經驗。
最近我受邀去高雄杉林區的永齡有機農場 (沒錯,是在高雄,不是南投),我真的超開心去看看台灣厲害的有機農場。
當你到那邊,你會一見鍾情,這裡和台灣大部分地方完全不一樣 - 綠色的田和旁邊的山還有藍天白雲。當我住在台灣,有時候我真的會想念這樣的風景。
走進去農場,人員會先介紹他們的耕作方法,還有更多農場的介紹 - 這個農場是永齡慈善基金會,幫忙在八八風災時的受災居民就業,讓大家可以有工作。我覺得最特別的是,這裡的耕作方法是很聰明,現代化的,他們有機器可以知道土裡面少什麼營養,而且他們沒有用化學肥料或農藥,讓這邊的蔬果都是有機的方式長大。
在介紹之後,我們就去園區裡面找樹葉和花,因為我們要用這些天然染料,自己設計袋子。在園區裡面的時候,也會有人介紹,還有讓大家吃吃看特別的水果 (酸桔和南美假櫻桃),可以發現新口味總是很有趣!
大家找好自己喜歡的樹葉和花之後,我們就開始做自己的袋子,非常簡單,你排好想要的位子,然後貼膠帶,裡面再放一張紙(所以不會印過去),然後開始敲吧! 大家喜歡我做的袋子嗎?
做好袋子之後,你一定會肚子餓,所以我們去吃午餐! 這裡的蔬菜是從農場直接到你的餐桌 (好吧,他們還要先去廚房),我們吃了6道菜+湯+香茅茶飲料。
下午我們有做花茶的課,我們把蝶豆花+檸檬汁,看起來非常漂亮,很好喝的樣子。
你應該覺得好了,應該就是這樣,可以回家了。
不對! 這還不是全部的冒險 - 你還要去拔自己的菜!
我們走進溫室,拿起自己的袋子,拔自己喜歡吃的蔬菜 - 蔬菜拔到飽,只要你可以裝到袋子裡面。事實上,因為他們都是自然條件下生長的,你也可以生吃看看。但是應該還是用煮的比較好吃,所以你拔多一些帶回家,用超新鮮蔬菜煮你最喜歡的食物。
這是一個非常有趣的經驗,而且適合所有年齡的人 (從小孩到大人)。它是樂趣,學習,試試新口味還有在戶外欣賞美麗風景的好組合。旅遊公司還提供左營高鐵的接駁服務,所以你不用擔心要自己開車。
🚩永齡有機農場
🏠地址: 高雄市杉林區山仙路288號
⏰營業時間: 9AM-5PM
📣如果你想去,一定要先預約,沒有預約是不可以參加的
怎麼預約?
👉 奇E果旅遊 Emma
☎(07)345-5154 /📱0902-105-311
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,農曆新年將至,講求大吉大利,不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外,市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等,都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的,只有三四個農夫。我是其中最大型,也是種得最多的一位,在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。 強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代...
檸檬種植肥料 在 Chochobee's closet Facebook 八卦
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夏日將近,最近很多人問啾姊有沒有水果可以買?
因為去年有跟過我芒果團的寶貝都對啾姊推薦的水果很有信心,不過因為今年南部缺水有延後愛文芒果的收成,芒果團將會推遲至5月底或6月初跟大家見面~
今年首先幫大家端上的是
【🍒貴妃牛奶玉荷包🍒】
這可是一年一遇的珍貴美味,加上產季極短,我們配合的優質農場一年只有15天可收成(5/25-6/10)、加上保鮮相當不易,想要嚐鮮的可以先來預購一下,今年台灣玉荷包也產量大減,這是超級難得喬到的團所以有心動不用猶豫,直接下單就對啦^^
台灣有獨天獨厚的氣候跟地形,可以孕育最完美玉荷包,本次嚴選玉荷包產自高雄大樹,以得天獨厚的陽光與純淨水質孕育,享受一年一遇裡最珍貴的美味😋
✅使用自製新鮮牛奶混微生物菌種栽種
✅以友善土地為宗旨不使用除草劑
✅嚴選有機肥料
✅其果肉厚實甜美,品質保證首選
✅每一顆玉荷包讓您安心品嚐
玉荷包果肉如玉,果形如荷包,表皮呈棘尖狀,相傳楊貴妃愛食而俗稱「妃子笑」,具有蛋白質、維生素C,檸檬酸、果膠、磷與鐵等營養價值~別說貴妃吃了會笑,任誰吃了都會露出滿足笑容阿!
⭐六道把關嚴格程序
1⃣◆種植 : 自製植物優酪乳與網室栽培,病蟲害防治用藥符合國家安全標準。
2⃣◆ 採收 : 採收前20進行藥檢取得合格並採收,當日新鮮運送至包裝廠區。
3⃣◆ 選果 : 初步灑水清洗保持鮮度,經人工選果擇其優良,再用機器分級篩選。
4⃣◆ 預冷/冷藏 : 全程採用「冷鏈技術」,漸進式預冷,讓果物維持20度以下低溫冷藏暫存保持新鮮。
5⃣◆ 包裝 : 低溫環境下進行,把最新鮮的包入袋內再納入盒中。
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檸檬種植肥料 在 Facebook 八卦
關於植物的施肥
首先,自己也是今年才認真地研究起植物種植,雖然前3年早已陸續種了蘋果、櫻桃樹,但都是種了之後只澆水,其餘就是任由其自生自滅,不然就是隨便種都可以活過零下30度的英國薰衣草。
今年因為莫名興起種玫瑰及檸檬樹,才認真的研究該怎麼施肥、辨識病蟲害及修剪,然後漸漸讀懂了市售粉狀肥料該怎麼用,以下我就簡單的說明我實驗後與自己理解的。
基本上市售肥料就是氮肥(N)、磷肥(P)、鉀肥(K)的組合,所以購買時就會在包裝上看到這樣一串數字,例如最常見的通用肥料【20-20-20】,意指氮肥(N)、磷肥(P)、鉀肥(K)全都等比重,就是在你的植物沒有任何特別狀況下所使用的肥料。氮肥(N) = 葉子、磷肥(P) = 花果、鉀肥(K)=根系
不過開始選用數字不同的肥料時,就是有特定需求了。例如你的植物本身就是希望常綠、無須它開花結果的 (例如松樹、長春藤、橄欖樹這一種),要葉子長的好、維持常綠,就是要提高氮肥(N),所以你可能就會買【18-6-12】,白話解釋就是幫助葉子常綠、根系強壯健康。因此當你的植物莫名葉子枯黃,顯現病懨懨時,排除病蟲害及過度澆水的爛根因素,那就是缺氮肥(N),然後次之就是根系不健康 (營養不足或不透氣)。
如果是那種只要它花開的美,但無須它結果實的 (例如玫瑰花..),那麼你可能就會買【18-24-16】,白話解釋就是幫助葉子健康,花開的旺盛美麗。
如果是要先開花然後結果的 (例如檸檬樹..),那麼你可能就會買【10-18-9】,白話解釋就是強化花果健康,而不要拼命長綠葉。
如果根系健康就能好好結果的,(例如蔬果類蕃茄、莓果、甜椒),那麼你可能就會買【18-18-21】,這種多是土讓營養後,一切就會風調雨順。
我沒有意願試試什麼天然堆肥,因為試過一次後,我的花圃成了動物的夜間遊樂場,完全翻天覆地,所以放棄這一路。
還有,種下不同的植物時,也要稍稍辨識一下土壤倒底是酸性有利或是中性就好,或者當你的新種植物莫名的不對勁,很可能是土壤的酸鹼值不對,例如當葉子不健康、莫名落葉、枯黃就是土壤中的氮肥(N)不足,亦指不夠酸,這時應該略提高氮肥(N),這樣當土壤偏酸性時,該植物就會長得特別好,例如魯冰花、藍莓就偏愛酸性土壤。
所以讀懂氮肥(N)、磷肥(P)、鉀肥(K),再對症下藥就能把植物種得比較健康。
#烘焙要化學種花也是 😅
#因為檸檬樹及玫瑰花很貴不想把它們種死 死愛錢啦😂
檸檬種植肥料 在 Topaau土炮 Youtube 的評價
農曆新年將至,講求大吉大利,不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外,市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等,都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的,只有三四個農夫。我是其中最大型,也是種得最多的一位,在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初,當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時,仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料,倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花,加上八十年代鮮花很吃香;香港政府發展農地,本地年花年桔一定有市場。」目標明確,就勇往直前。租農地種年花,又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化,但它需要人手去扎實,有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說,龍膽桔比較珍貴,一盆10吋的四季桔三百多元有交易,同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋,所以他寧可專注於龍膽桔,要栽種龍膽桔,有特定的方法,動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹,一年後待它長大,就取龍膽桔的枝做嫁接,待它開花結果又一年,所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外,1983年第一次栽種龍膽桔,1985年正待收成時,「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年,農曆年12月連續下了兩星期雨,桔怕雨水,連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的,「以當年的技術,每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉,我沒有灰心,不停去上海街找防水膠紙,但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後,他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果,當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時,他每盆仍有十來個倖存。「很幸運,全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角,奠定了事業的基礎。或許因此,強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣,反而啟發了我,如果要在這行業發展,就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力,他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布,當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋,就以此再三與廠商商討,度身訂造。發展至今,再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然,平日照料亦無微不至。「作為一個農夫,開工不見太陽,收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水,所用的水,淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水,大帽山正正有花崗岩石,令水流含有大量微量元素,得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外,在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚,晚上的霧氣下不來,日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時,用感覺用眼睛控制水量,「適當時候就要立即收手,所以必須用人手灌溉,以這兒3,000盆桔計,大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料,因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我,強哥,你這些年桔可以食用嗎?令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料,農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物,我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔,下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事,不需要欺瞞。」
做好農夫,除了平日作出努力,面對颱風時,更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例,在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待,為防觸電或給雜物擊倒,半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔,倒地的要迅速扶起,因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步,兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭,縫了二十多針。這警惕了我,要對家庭負責任,不要令他們擔心,所以必須做足安全措施,才去拯救我的心血。」
環顧桔場,五萬多呎的地方內,是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血,出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好,有數點要留意。」強哥教路:
1、 有新的枝葉長出,如果本身不強壯,就長不出來。
2、 最好帶青色,代表它年輕力壯,仍未達最成熟的時候,待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度,少於10度;如果葉子向上捲起的幅度大,就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下,桔子宜硬實硬手;如果按下去腍巴巴而無回彈,即欠缺生命力。
回顧過去,強哥種桔種出自己一片天,秘訣只得一個,「做甚麼也好,最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。
強記花園
地址:大埔林村麻布尾村村口
電話:9386 5946
營業時間:6am-12mn
採訪:關廣恩 攝影:陳木
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