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❤法式檸檬塔❤影音上架
這次使用攪拌器的方式來製作檸檬塔皮~
上一次做草莓塔的影音則是用手工搓揉的方式
大家可以把手工塔皮與攪拌器方式都學起來喔
也可以比較看看二者做出來的口感
手工的較為酥香，攪拌器製作口感較脆但比較好整型
(也可以用2爪的打蛋器喔~加入粉類的時候改成一爪就好)
(影片裡的攪拌速度實際上是低速~影片是有加速後製喔)
檸檬凝乳的製作一定要耐心攪拌~
讓隔水加熱的溫度到達後就會開始變成乳狀呢~
影片中的塔模是很久前跟代購買的，
所以不要再問我哪裡買了囉
一般的塔模來做，
烘烤後放涼稍微倒扣也可以很輕鬆脫模的!
喜歡影片的話幫我按個讚👍吧~當然也歡迎分享唷!😘😘😘
🎀完整圖文食譜👉 https://goo.gl/cz97sW
🎀Youtube影片 👉 https://youtu.be/2hI8GNJ3x6I
Emma 倪雅倫 生日快樂兒😍😍
( 😘 最快更新在IG 🔍 #Joycewu1120 )
考慮到吃完正餐再吃蛋糕很負擔
所以再次下手訂購這個口味的蛋糕
（ 之前老妹 小Connie愛夢遊 生日也買過 ）
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
六個人在吃完超飽火鍋後
還能把整個六吋蛋糕吃光光
我們自己也覺得不可思議🙈
📍HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
「 #Nana 」 🍍 6吋
立體鳳梨蛋糕每次都做的好精緻可愛～
🥰 甜美的鳳梨乳酪慕斯，
感受的到不同水果層次，
入口瞬間就像冰淇淋一樣融化，
吃的到真實而且細緻的鳳梨丁和酸甜蘋果，
酸甜多汁，不甜不膩，
搭配酥脆檸檬塔皮，
豐富多變的口感，
十分清爽耐吃，
是男女老少都會喜歡的口味，
超適合餐後享用，
再次推薦兒 ❤️😘😘
（ 有特別說不要椰子達克瓦茲夾層 ）
#生日蛋糕 #客製化蛋糕
#到底是莉雅什麼甜點可以讓一個小女孩思思念念一整年?
#限時限量甜點訂購
這篇文的初心就是為了一個小女孩, 從在媽媽肚子裡就一直吃我做的甜點到去年暑假. 在我沒賣甜點的這一年中, 她的媽媽只好帶著這個愛吃甜點的孩子, 到處去尋找甜點.
才小一的小女孩吃過很多家檸檬塔後, 竟然跟媽媽說, 最愛莉雅阿姨做的檸檬塔 ,每天思思念念朝朝暮暮. 她說莉雅阿姨的檸檬塔皮最好吃 (我猜她是想表達最酥), 檸檬餡最好吃 (我猜她是想表達吃起來比較滑順,不會過甜,就是很單純天然的味道)
知道我忙不想增加我困擾, 就說當我有教課做檸檬塔時,再幫她們做就好, 就這樣,一年就過了(寶貝阿! 莉雅阿姨對不起妳)
為了一圓這小女孩一年來的心願, 此次訂購甜點就是長年店內暢銷永不敗的第一名[莉雅招牌酸溜溜檸檬塔 6吋]
幫大家都省運費, 一組 2個 6吋檸檬塔 只要$1360免運(限一個地址)
等於一個6吋檸檬塔只要$680, 你們不用出門, 不需開車花油錢, 花停車費, 花寶貴的往返時間, 只要在家裡滑手機, 宅配專員就會送到家.
你們只需要轉帳付款, 其他就交給我來努力
只開放10組, 沒錯就少少的10組, 限量是殘酷的
為了公平起見, 請在下面留言(+1, +2....)
10組外的留言可以等待候補
有搶到的人, 請在2天內匯款, 訂單才算成立,
沒有匯款就由他人遞補
銀行:822 中國信託(大里分行)
戶名: 莉雅法式西點
帳號: 0565-4023-1312
8/5後陸續開始出貨
21:12更新，就在10分鐘完售（已有10預訂）以下+1留言要等待候補，感謝大家支持🙏🙏🙏
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莉雅酸溜溜檸檬塔
* 詳細甜點介紹
莉雅法式甜塔皮使用天然進口奶油製作, 純手工,手續繁複耗時3日,才能做出又脆又香的塔皮. 搭配莉雅特製的秘密檸檬醬,精心研發出無蛋味的酸溜溜檸檬餡,會吃上癮的酸味 .
* 原物料
天然奶油, , 雞蛋, 糖,檸檬. 麵粉 (蛋奶素).
*規格
6吋,直徑約15cm, 適合4-6人享用
愛護地球,不提供紙袋,餐具
* 食用貼心小說明
使用黑貓低溫冷凍宅配, 減低蛋糕在運送過程受到的碰撞.
收到後, 沒有要馬上食用請冷藏回軟2-3小時
馬上要吃請室溫回軟, 夏天約15分鐘, 冬天約30分鐘.
*最佳保存期限
冷藏3-4天或冷凍7天
* 一般商品換貨政策：
食品類一旦收到商品開封後即不接受退貨, 除非有嚴重問題，如果有嚴重問題,請拍照留證,並於 24小時私訊附上1)相片, 2)姓名, 3)地址 4) 商品名稱與數量. 我們收到資料後會盡快為您提供服務.
*主廚介紹
世界金牌冠軍的巴黎藍帶主廚~莉雅
輔仁大學英美文學研究所畢業後，2010年為了實踐我烘焙的夢想啟程到法國藍帶廚藝學校，一年內考取初級、中級、高級西點證書。由於求學時期居住過英國與法國, 歐式優雅的生活風格深深影響了我與創作。2012年嫁給了一位美國先生, 爾後兩人一同居住在台灣, 我開始投入研發各式甜點，教學分享與食譜書籍寫。我深信甜點應美如藝術品，有溫度，但製作不應複雜，才能將健康與幸福帶入每一個家庭。
得獎經歷
2014地瓜鳳梨馬卡龍入選台中市優質特色伴手禮
2019韓國Artisan Festival國際比賽翻糖金牌
2019 馬來西亞世界廚師比賽 翻糖金牌 與 亞洲創意甜點銅牌
#檸檬塔 #酸酸甜甜 #硬脆 #檸檬 #塔皮
《所需材料》
《塔皮 tapie》
中筋麵粉 plain flour 250g
糖粉 sugar powder 95g
無鹽奶油 unsalted butter 120g
蛋而egg one 1粒
《內餡stuffing》
檸檬汁 lemon juice 120ml
砂糖 sugar 210g
蛋 egg three 3粒
無鹽奶油 unsalted butter 110g
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之前有做過一次檸檬塔但是個人吃起來覺得超級酸的（不太會吃酸😂），所以今天再來做一次這次把糖狠狠的加多一點，吃起來的酸度總算是可以接受，這次的塔皮外型做的比上次好看很多🎉，表面本來是想要擠玫瑰花的結果發現花嘴不一樣只好隨便幾個花裝飾了😆，吃起來酸酸甜甜的還不錯吃😋。
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你以為小貓奈奈只會打遊戲嘛!?
其實料理這塊也是賊牛B的!
需要材料 : 檸檬塔皮、砂糖、雞蛋、檸檬原汁、鍋子、攪拌器、隔熱手套、烤箱(請注意安全哦!)
步驟 : 鍋內倒入檸檬原汁 → 打入三顆雞蛋 → 倒入適量砂糖 → 攪拌均勻 → 把攪拌好的原汁倒入檸檬塔皮內 → 進烤箱( 表皮烤至微焦酥脆感內餡凝固 即可) → 呈盤
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