:)自製低卡冰淇淋-打掉重練豆腐心:P
:)無器材偽乖媳健身法-擦不乾淨不要有期待:P
如果沒冰淇淋,這世界會變成什麼樣子...
曾經萬年減脂的查某人(我),
對冰淇淋總是又愛又恨臣妾惶恐,
這次自己在家搞了這款豆乳冰來迎接豔陽,
非常簡單,不用製冰機,沒有攪拌棒也可以做:
不加奶油款的『輕爽無油豆腐心』,
可以說是硬式雪泥,清爽乳香濃郁,
『濃甜豆腐心』綿密的奶香,口感更接近霜淇淋,
如果沒有攪拌棒,就用篩網欺壓豆腐,
一樣可以綿密濃郁,
冷凍後每兩個小時拿出來戲弄一下,
凍到自己喜歡的程度就可以放到胃裡,
如果忘記攪拌,或沒吃完冰隔夜,
它會跟妳裝硬,但妳知道它本還是豆腐心,
室溫下放十幾二十分用湯匙還是可以粉碎它!
我們都有豆腐心,容易碎,營養好,
經歷幾度心寒,適當強化,
可以更經得起戲弄,具有耐受性與彈性,
不管妳是什麼豆腐種,
讓我們的善良帶點鋒芒,愛得更有理智!
居家健身這次我只用了兩隻舊襪子,
決心要在公婆面前使這招含兩滴眼淚,
泣訴兩老的兒飯煮得不好吃....:P:P:P:P
夏日步步逼近,馬甲線請趕緊訂制!
豆腐心高溫容易腐壞,趕緊加工,
讓自己蜜糖嘴,錫盾心!
–––––––––––––––––––––
『濃甜豆腐心冰淇淋』
材料:
涼拌嫩豆腐一盒 100g
低脂優格含糖 90g
椰花糖(升糖指數較低) 也可用白糖 40g
動物性鮮奶油 80g
莓果 適量
作法:打發鮮奶油全部混合冷凍每三小時喇一下!
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『輕爽無油豆腐心冰淇淋』
涼拌嫩豆腐一盒 100g
低脂優格含糖 90g
牛奶 80g
莓果 適量
作法:全部混合冷凍每三小時喇一下!
484超!!!!簡!!!!單!!!!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,冬至吃湯圓 該搭什麼威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第105課】 真的有適合搭配冬至湯圓的威士忌嗎? 有的。威士忌達人學院首席顧問林一峰,本週為大家帶來充滿鳳梨香、香草味,並帶著蜜糖味道的雅墨(Aultmore)18年。 對於大多數人來說,雅墨是一家相對陌生的酒廠,因為它以Sing...
椰花蜜糖是什麼 在 倫敦人妻先生手記 Facebook 八卦
平安夜當然係同埋岳父岳母大人一齊食晚餐啦!
話說,岳父大人自從他母親(我應該叫岳祖母?)仙遊後,每個平安夜一直都是吃著同一樣的菜。香腸什麼的,味道大抵是一樣,唯獨那個芥末醬,怎樣買街外面的都不對味。
然後,我老公叫我試著重現那種味道...
喂,大佬,岳祖母大人仙遊嗰陣,我都未中學畢業,我點複製一種我未食過的味道?等一下!咩叫芥末醬?!我有冇食過架?!
就係咁,我老公試著介紹咩味,然後我上網睇下啲食譜,心裏大概有了個底— 十多年前的老一輩製作手法,一定不如現在的花巧,還要猜想當年有什麼矜貴的食材(你可知道很久以前,綠色的西蘭花是有錢人才吃得起?窮人吃白色的椰菜花而已),所以,如果要重現當年的味道,有很多現代的配料是不能用的。
然後嘛... 我就膽粗粗試了用洋蔥和煙肉做底,再加少許白酒、忌廉、芥末及蜜糖芥末,重新做了這個芥末醬出來。老一輩嘛,煮的是心機菜,所以不怎的可能會出現「生粉水整杰個汁」,只能不停地用中小火搞拌,以低溫慢慢蒸發水份,為什麼不能用大火?忌廉最怕高熱,一遇熱油份就會分離,就會水汪汪了。所以,能熱不能滾,站在爐火前搞足20分鐘。
上菜時,在薯仔上淋上我做的芥末醬,岳父大人吃了兩口,說了幾句德文就離席去了廚房,岳母大人也跟著他走了。我慌忙問老公,是什麼地方做錯了?我老公紅著眼睛說:你把祖母的味道帶回來了,他一時感觸,忍不住哭了出來,實在太像了...
每一個味道,大抵都有一個故事。我很榮幸地,可以將一種失落了的味道,重新帶回這個家庭。有人說,聖誕節是西方人的團圓節日,我很高興,可以跨越時間把岳祖母的味道帶回家裡,在這餐桌上,撫慰岳父和我丈夫的思念,讓這個家再次團圓。
如果你問我有什麼秘方的話,我會告訴你:我和岳祖母都是一樣— 在這餐桌上,有我所寵愛的人。用同樣的愛和心意做出來的料理,這種相同的味道,叫幸福。
#其實平時多練習廚藝是必須的
#完全岳父攻略
#成件事好中華一番
#我老公話今鋪威到盡
#一個醬整喊佢老爸
#平平淡淡亦唔係差
#MA_MA_MA_MA_MIA
#只需將心傾注
#MA_MA_MIA
#能用食物燃亮內心暖暖那份愛
#彼此的心始終不會分隔
#飲飲食食最開心
椰花蜜糖是什麼 在 【_天啊,拎杯的日本丈夫好靠北_】 Facebook 八卦
【挑食鬼肚子裡的小挑食】
拎杯很挑食,尤其是拎杯很多日本人認為有營養的東西都很討厭吃。例如:生山藥泥、大蒜、生魚片、茄子、納豆、花椰菜......。板桓先生一直覺得我已經夠難養了,再來個孕吐?!每天光是想要讓拎杯吃什麼,簡直快殺光他的腦細胞。
上個禮拜五拎杯跟好友凱西約去吃蜜糖吐司,超愛吃甜點麵包的拎杯期待了這個聚會好久!沒想到,吃完才走到新光的化妝室就全部送給馬桶先生了。
晚上委屈地跟板桓先生訴苦、下定決心這陣子只吃粗俗便宜的東西,這樣吐出來才不會心疼。堅信拎杯打不破板桓家族11胎的生男咒語的板桓先生笑了笑、不可一世地:「小秘密口味像日本人、像我!
妳會吐,是因為我不喜歡吃麵包啊!」
———
貧果「碼的,不然這半顆哈密瓜你背」報導~
【後記】拎杯對於板桓先生的說辭不以為意,隔兩天中午又挑戰了他最討厭的文旦。
開心吃完沒五分鐘,拎杯就衝廁所找熟悉的馬桶先生。一走出來,就看到那賤人笑得好不開心。
晚餐時間板桓下班時、邊從公司走出來邊打電話給我、問我想吃什麼他要買回來。拎杯一聽,怒火都從跨下一路沿燒上來、不爽地大吼:
「管我想吃什麼!你看你這位大德想吃什麼吧!不是都收買我肚子裡的小挑食了嗎?」
—
(圖一:拎杯說想要吃1/4顆文旦,結果一走進廚房就看見板桓先生手上的悲劇。圖二:拎杯吐完走出廁所,就看見朵爺被拎杯的嘔吐聲嚇到驚恐不已、連貓鬍子都翹起來了!)
椰花蜜糖是什麼 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
冬至吃湯圓 該搭什麼威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第105課】
真的有適合搭配冬至湯圓的威士忌嗎?
有的。威士忌達人學院首席顧問林一峰,本週為大家帶來充滿鳳梨香、香草味,並帶著蜜糖味道的雅墨(Aultmore)18年。
對於大多數人來說,雅墨是一家相對陌生的酒廠,因為它以Single Malt形式裝瓶面世的威士忌產量並不多,大多數的產能,都供應給業界的調和式威士忌使用。
雅墨在1897年創建於斯貝賽(Speyside)的Foggie Moss區,此區被譽為「斯貝賽的百慕達三角洲」,自古就以純淨水源與纏綿迷霧著稱,潮濕多霧的環境下,長滿了石楠花。
這款雅墨18年以雪莉桶為主,並勾兌少許來自波本桶的原酒,在充滿椰子香草香氣之餘,還帶著迷人的蜜香以及些許的烏梅氣味。
林一峰乾脆將一點點的雅墨18年,直接倒進芝麻湯圓裡面,在香氣四溢下,度過一個溫暖的夜晚。
明天晚上在家裡吃冬至湯圓的時候,別忘了參考林一峰的手法,倒一點香香濃濃的威士忌進去,包準你睡得香香甜甜!
(製作/企劃/翻譯/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩.蔣煥民)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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